La carta dei vini DOC e DOCG

odore caratteristico; sapore asciutto, pieno, armonico. Gradazione
minima: 11,5°. Uso: da pasto.
Sauvignon – ha colore paglierino più o meno intenso; odore delicato,
caratteristico; sapore asciutto, fresco, armonico. Gradazione
minima: 11,5°. Uso: da pasto.
Traminer – ha colore paglierino più o meno intenso; odore delicato
con aroma caratteristico; sapore asciutto, armonico. Gradazione
minima: 11,5°. Uso: da pasto.
Vitovska – ha colore paglierino; odore delicato, fine; sapore asciutto, fresco,
armonico. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da aperitivo o da pesce.
Cabernet Franc – ha colore rubino, abbastanza intenso; odore
caratteristico, erbaceo, gradevole; sapore asciutto, erbaceo, armonico.
Gradazione minima: 10°. Uso: da pasto.
Cabernet Sauvignon – ha colore rubino, anche con riflessi granati;
odore caratteristico, gradevole, intenso; sapore asciutto, rotondo,
armonico. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Merlot – ha colore rubino, abbastanza intenso; odore caratteristico,
gradevole; sapore asciutto, rotondo, erbaceo, armonico. Gradazione
minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Refosco dal Peduncolo Rosso – ha colore rubino, abbastanza intenso;
odore caratteristico, gradevole, fruttato; sapore asciutto, caratteristico,
armonico. Gradazione minima: 10,5°. Uso: da pasto.
Esclusivamente in parte del territorio dei comuni di Trieste, Aurisina,
Sgonico e Monrupino, in provincia di Trieste, si produce anche il vino:
Terrano – con le uve dell’omonimo vitigno (minimo 85%), a cui
possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca rossa della
zona; ha colore rubino intenso; odore vinoso, profumo caratteristico;
sapore asciutto, gradevolmente acidulo, di corpo. Gradazione
minima: 10°. Uso: da pasto.
Questa denominazione è riservata a diversi tipi di vino, bianchi e
rossi, con e senza specificazione di vitigno, prodotti nella stessa zona
della DOCG “Colli Orientali del Friuli Picolit” in provincia di Udine.
Bianco – ottenuto con le uve di una o più varietà di vitigni della zona
a bacca bianca, Picolit compreso e Traminer aromatico escluso; ha
colore giallo paglierino più o meno intenso; odore delicato, gradevole,
armonico; sapore asciutto, vivace. Gradazione minima: 11°. Uso:
da pesce.
ENOTECA
FRIULI VENEZIA GIULIA
COLLI ORIENTALI
DEL FRIULI
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