La carta dei vini DOC e DOCG

ENOTECA
FRIULI VENEZIA GIULIA
124
RAMANDOLO
CARSO
Prepotto, che comprende l’omonima località; ha colore giallo dorato
più o meno intenso; odore delicatamente profumato, caratteristico,
talvolta di vino passito; sapore amabile o dolce, caldo, armonico, delicato,
con eventuale sentore di legno. Gradazione minima: 16°.
Immissione al consumo: dopo il 1° settembre del secondo anno successivo
alla vendemmia. Con un invecchiamento non inferiore a
quattro anni, calcolati a decorrere dal 1° novembre dell’annata di produzione
delle uve, questo vino può fregiarsi della menzione aggiuntiva
“riserva”. Uso: da fine pasto.
In un’area ben delimitata del territorio amministrativo dei comuni di
Nimis e di Tarcento, in provincia di Udine, con le sole uve di Verduzzo
friulano (localmente denominato Verduzzo giallo), appassite sulla
pianta o in locali idonei, si produce questo vino dal colore giallo dorato
più o meno intenso; odore intenso e caratteristico; sapore gradevolmente
dolce, vellutato, più o meno tannico e di corpo con eventuale
sentore di legno. Gradazione minima: 14°. Uso: da fine pasto.
VINI A
DENOMINAZIONE
DI ORIGINE
CONTROLLATA
Nell’omonima zona, estremo lembo sud-orientale della regione
Friuli - Venezia Giulia, al confine con la Slovenia, comprendente, in
provincia di Trieste, l’intero territorio del comune di Doberdò del
Lago e parte di quello di Monfalcone, Ronchi dei Legionari, Fogliano-
Redipuglia, Sagrado e Savogna, si producono i seguenti tipi di vino:
Rosso – con le uve di Terrano (minimo 70%), a cui possono essere
aggiunte quelle di altri vitigni a bacca rossa della zona; ha colore
rubino intenso; odore vinoso, caratteristico; sapore asciutto, di
corpo, armonico. Gradazione minima: 10°. Uso: da pasto.
Con le uve del vitigno corrispondente (minimo 85%) ed eventualmente
con quelle di altri vitigni a bacca di colore analogo della zona
si ottengono le tipologie:
Chardonnay – ha colore paglierino; odore delicato, caratteristico; sapore
asciutto, pieno, armonico. Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
Malvasia (da Malvasia istriana) – ha colore paglierino più o meno
intenso; odore aromatico, caratteristico o fruttato, armonico; sapore
asciutto e gradevole. Gradazione minima: 11°. Uso: da pesce.
Pinot Grigio – ha colore giallo paglierino più o meno intenso;