La carta dei vini DOC e DOCG

VINI A
DENOMINAZIONE
DI ORIGINE
CONTROLLATA
E GARANTITA
In una zona ben delimitata, ricompresa nel territorio amministrativo
dei comuni di Attimis, Buttrio, Cividale del Friuli, Corno di Rosazzo,
Faedis, Manzano, Nimis, Povoletto, Premaricco, Prepotto, San
Giovanni al Natisone, San Pietro al Natisone, Tarcento e Torreano, in
provincia di Udine, con le uve del vitigno Picolit (minimo 85%), a cui
possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca bianca idonee
alla coltivazione nella regione autonoma Friuli Venezia Giulia (massimo
15%) con esclusione di quelle di Traminer aromatico, sottoposte
ad appassimento sulla pianta e/o su graticci e/o in cassette all’aperto
o in locali anche dotati di sistemi per il controllo di temperatura
e/o umidità e/o di ventilazione forzata, si produce questo particolarissimo
vino bianco. Ha colore giallo dorato più o meno intenso;
odore intenso, talvolta di vino passito, fine, gradevole, con eventuale
lieve sentore di legno; sapore amabile o dolce, caldo, armonico, con
eventuale sentore di legno. Gradazione minima: 15°. Immissione al
consumo: dopo il 1° settembre dell’anno successivo a quello di produzione
delle uve. Uso: da fine pasto.
Cialla – è il vino ottenuto in un’area ben definita del comune di
FRIULI VENEZIA GIULIA
Il Friuli Venezia Giulia è la più orientale
delle regioni italiane, confinando a nord
con l’Austria e ad est con la Slovenia. È
situata tra le Alpi Carniche e Giulie a
nord, l’Adriatico a sud, il Veneto a ovest.
Comprende le province di Udine e
Pordenone, Gorizia e Trieste. L’enologia ha
avuto sempre una notevole importanza
nella vita economica della regione. La vite
è arrivata in Friuli, importata
dall’Oriente, ancora prima che in Francia.
Il vino infatti allietava già le mense
degli abitanti della regione quando
la Gallia Transalpina ignorava ancora
la sua esistenza.
COLLI ORIENTALI
DEL FRIULI
PICOLIT
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