La carta dei vini DOC e DOCG

con quelle di altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati
e autorizzati nelle due province interessate (massimo 15%); ha
colore giallo paglierino; odore delicato, fine; sapore secco, talvolta
amarognolo, armonico. Gradazione minima: 11°. Immissione al
consumo: dopo il 1° aprile dell’anno successivo alla vendemmia.
Uso: da pesce.
• Pinot Grigio – con le uve del vitigno omonimo (minimo 85%), a
cui possono essere aggiunte quelle di altre varietà a bacca bianca,
non aromatiche, raccomandate e autorizzate nelle due province
interessate; ha colore giallo paglierino, talvolta ramato; odore
gradevole, caratteristico; sapore asciutto, pieno, armonico, caratteristico.
Gradazione minima: 11°. Immissione al consumo: dopo il
1° aprile dell’anno successivo alla vendemmia. Uso: da pesce.
• Sauvignon – con le uve del vitigno corrispondente ed eventualmente
con quelle di altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati
e autorizzati nelle due province interessate (massimo
15%); ha colore giallo paglierino; odore delicato, gradevole, caratteristico;
sapore fresco, asciutto, con aroma caratteristico.
Gradazione minima: 11°. Immissione al consumo: dopo il 1° aprile
dell’anno successivo alla vendemmia. Uso: da pesce.
GARDA
Vedi descrizione nella regione Veneto.
ENOTECA
TRENTINO - ALTO ADIGE
VALDADIGE
TERRADEIFORTI
o TERRADEIFORTI
VALDADIGE
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