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6 Giugno 2024
La Strada del vino dell’Alto Adige
La “Strada del vino dell’Alto Adige”
si snoda per 150 chilometri totali tra
16 comuni e 70 cantine. Numeri notevoli
che, ovviamente, non sono l’aspetto
più interessante dell’itinerario. Anche
in questo caso è la storia a farci da
guida. Come sottolineato dal sito della
Strada del Vino: “Diverse cesoie da vite
e mestoli da botte del V secolo a. C.
testimoniano come la cultura enologica
altoatesina sia una delle più antiche
d’Europa. Quando nel XV secolo a. C.
i Romani arrivarono in Alto Adige, videro
con stupore che i Reti, che allora
popolavano questa terra, solevano già
conservare il vino in botti di legno,
mentre alla corte di Augusto ci si arrangiava
ancora con anfore d’argilla e otri
di cuoio. Successivamente, a partire dal
XVIII secolo, diversi monasteri bavaresi
e svevi acquistarono tenute viticole
in Alto Adige e nel secolo successivo il
“Potzner” e il “Traminer” furono i primi
due vini locali che presero il nome
dalla loro origine geografica (Bolzano
e Termeno). Successivamente,
una spinta
notevole alla viticoltura
altoatesina fu impressa
dalla monarchia austroungarica,
quando si cominciarono
a piantare anche il Riesling
e i vitigni di Borgogna. Ma è dal
1980 che la vitivinicoltura altoatesina
ha vissuto un boom che ancora non accenna
a fermarsi. Tornando al presente,
non si può non sottolineare come
le cantine dell’Alto Adige vengano apprezzate
da tutti, astemi compresi. Gli
edifici che le ospitano sono uno più
bello dell’altro, quelli più tradizionali
come quelli più contemporanei. I panorami
che circondano le cantine altoatesine
sono mozzafiato e sorseggiare un
bicchiere di vino, ma anche un succo
di mela, ammirando il panorama della
valle dell’Adige può risultare un’esperienza
indimenticabile. Sulla Strada del
Vino sorge anche una delle mete preferite
dei turisti provenienti dal mondo
tedesco: Caldaro e il suo lago. La
Foto © IDM Alto Adige, Andreas Mierswa
cittadina è caratterizzata da cantine e
dehors sempre molto frequentati, mentre
il lago è frequentato per tutta estate
da bagnanti e amanti del windsurf.
Ripassando dall’acqua al vino, la zona
è caratterizzata da un clima particolarmente
mite e nell’area che la circonda si
produce una Schiava amabile e leggera:
il “Lago di Caldaro scelto” (Kalterersee
Auslese) che oggi viene esportato in
tutto il mondo. Quindi: “cin cin”, o se
preferite “zum Wohl”, “Prosit” o “Salute”,
senza mai dimenticare quel che
scriveva Ludwig Feuerbach: “La felicità,
come un vino pregiato, deve essere
assaporata sorso a sorso.”
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