Heiderbeck Casa di Pietro Fine Food Katalog 2024
60 Formaggio Gran d‘Oro Gran d‘Oro Hartkäse aus Kuhmilch, mindestens 12 Monate gereift, feste goldgelbe Rinde, strohgelber Teig mit feinkörniger Textur, feinaromatisch mit fruchtigen Nuancen, ideal zur Verwendung in der warmen Küche. Mind. 32 % Fett i. Tr., Venetien Hartkäse aus Kuhmilch, mindestens 12 Monate gereift, feste goldgelbe Rinde, strohgelber Teig mit feinkörniger Textur, feinaromatisch mit fruchtigen Nuancen, ideal zur Verwendung in der warmen Küche. Mind. 32 % Fett i. Tr., Venetien Art.-Nr. 269515 200 g x 15, Stückpreis Art.-Nr. 269512 ca. 2,2 kg x 4 Gran Tartufo Käsezubereitung mit Kuhrohmilch hergestellt und mit edlem Trüffel affiniert, hellgelber leicht körniger Teig mit feinem Schmelz, aromatisch. Mindestens 48 % Fett i. Tr., Italien Art.-Nr. 425800 100 g x 12, Stückpreis Art.-Nr. 425801 ca. 1 kg x 4
61 Bubalus Halbfester Schnittkäse aus bulgarischer Büffelmilch, 25 Tage in Salzlake gereift, schnittfester Teig, aromatisch im Geschmack mit salzigen Nuancen und feiner Büffelmilchnote, ideal als Topping für Salate. Mind. 48 % Fett i. Tr., Karlovo Bulgarien Art.-Nr. 307850 200 g x 12, Stückpreis Grana Padano DOP Hartkäse aus Kuhrohmilch, mindestens 10 Monate gereift, feste, etwas ölige Rinde, strohgelber Teig mit feinkörniger Textur und angenehm cremigen Mundgefühl, aromatisch-fruchtig mit feiner Würze. Mind. 32 % Fett i. Tr., Lombardei Art.-Nr. 420210 ca. 2,5 kg x 4 Art.-Nr. 420211 ca. 1 kg x 6 Parmigiano Reggiano DOP Hartkäse aus Kuhrohmilch, mindestens 22 Monate gereift, feste, etwas ölige Rinde, edler strohgelber Teig mit kristalliner, feinkörniger Textur, angenehm geschmeidiges Mundgefühl, frischer Geschmack mit aromatischer Würze und komplexen Nuancen nach Heu, Butter und Sahne. Mind. 32 % Fett i. Tr., Emilia Romagna Art.-Nr. 424455 ca. 4 kg x 2 Art.-Nr. 424453 ca. 2 kg x 4 Art.-Nr. 424454 ca. 1 kg x 8
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Bubalus<br />
Halbfester Schnittkäse aus bulgarischer Büffelmilch,<br />
25 Tage in Salzlake gereift, schnittfester Teig, aromatisch<br />
im Geschmack mit salzigen Nuancen und feiner<br />
Büffelmilchnote, ideal als Topping für Salate.<br />
Mind. 48 % Fett i. Tr., Karlovo Bulgarien<br />
Art.-Nr. 307850 200 g x 12, Stückpreis<br />
Grana Padano DOP<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch, mindestens<br />
10 Monate gereift, feste, etwas ölige Rinde, strohgelber<br />
Teig mit feinkörniger Textur und angenehm<br />
cremigen Mundgefühl, aromatisch-fruchtig mit feiner<br />
Würze.<br />
Mind. 32 % Fett i. Tr., Lombardei<br />
Art.-Nr. 420210 ca. 2,5 kg x 4<br />
Art.-Nr. 420211 ca. 1 kg x 6<br />
Parmigiano Reggiano DOP<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch, mindestens<br />
22 Monate gereift, feste, etwas ölige<br />
Rinde, edler strohgelber Teig mit kristalliner,<br />
feinkörniger Textur, angenehm<br />
geschmei<strong>di</strong>ges Mundgefühl, frischer<br />
Geschmack mit aromatischer Würze<br />
und komplexen Nuancen nach Heu,<br />
Butter und Sahne.<br />
Mind. 32 % Fett i. Tr., Emilia Romagna<br />
Art.-Nr. 424455 ca. 4 kg x 2<br />
Art.-Nr. 424453 ca. 2 kg x 4<br />
Art.-Nr. 424454 ca. 1 kg x 8
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