Heiderbeck Casa di Pietro Fine Food Katalog 2024
28 Pasta Fresca Tagliatelle Fingerspitzengefühl und Geduld! Das sollte man haben, wenn die Tagliatelle von Hand hergestellt wird - damit der Teig keine Risse und Löcher bekommt. Sonst wird es nichts mit einer einwandfreien Bandnudel - der klassischen Pasta aus der Emilia-Romanga. Diesen Teil haben „wir“ schon übernommen - sie dürfen sich auf die Zubereitung freuen. Art.-Nr. 426505 250 g x 6 Tagliolini Schmaler als Tagliatelle & dünn wie Capellini - alles klar? Also ganz kurz. Traditionsreiche italienische Bandnudelsorte mit einer Breite von ca. 2 Millimeter. Abgeleitet vom italienischen „tagliare“ was so viel wie „schneiden“ bedeutet. Die sehr kurze Garzeit beachten, damit alles schön „al dente“ bleibt. Art.-Nr. 426504 250 g x 6
29 Pappardelle Die breite Nudel! Wie von Hand gemacht und mit einer Breite von ca. 2 cm ist die Pappardelle, welche wahrscheinlich aus der Toskana stammt, die wohl breiteste Nudel aus der Familie der Bandnudeln. Zusammengedreht zu feinen Nudelnestern eine beliebte Beilage zu herzhaft-kräftigen Soßen. Art.-Nr. 426506 250 g x 6 Spaghetti alla Chitarra So zart wie Gitarren-Saiten! Den Spaghetti sehr ähnlich aber im Querschnitt quadratisch und Teil der regionalen Identität der Abruzzen. Hier ist sie beheimatet. Nirgends auf der Welt sonst gibt es sie und doch ist sie in aller Munde. Vielleicht gerade deshalb und weil viel von der leckeren Soße an ihnen haften bleibt. Fantastico! Art.-Nr. 426507 250 g x 6
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Pasta Fresca<br />
Tagliatelle<br />
Fingerspitzengefühl und Geduld!<br />
Das sollte man haben, wenn <strong>di</strong>e Tagliatelle von<br />
Hand hergestellt wird - damit der Teig keine<br />
Risse und Löcher bekommt. Sonst wird es nichts<br />
mit einer einwandfreien Bandnudel - der klassischen<br />
Pasta aus der Emilia-Romanga. Diesen<br />
Teil haben „wir“ schon übernommen - sie dürfen<br />
sich auf <strong>di</strong>e Zubereitung freuen.<br />
Art.-Nr. 426505 250 g x 6<br />
Tagliolini<br />
Schmaler als Tagliatelle & dünn wie Capellini -<br />
alles klar?<br />
Also ganz kurz. Tra<strong>di</strong>tionsreiche italienische<br />
Bandnudelsorte mit einer Breite von ca. 2 Millimeter.<br />
Abgeleitet vom italienischen „tagliare“<br />
was so viel wie „schneiden“ bedeutet. Die sehr<br />
kurze Garzeit beachten, damit alles schön „al<br />
dente“ bleibt.<br />
Art.-Nr. 426504 250 g x 6
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