Brochure Cetriolo 2024
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<strong>Cetriolo</strong><br />
<strong>2024</strong>
Gentile cliente,<br />
domesticato in India oltre 3.000 anni fa, portato in Europa dai Romani e da lì diffusosi poi<br />
anche nel nuovo mondo, il cetriolo è una delle specie ortive più consumate al mondo ed è un<br />
ingrediente fondamentale della cultura gastronomica del bacino mediterraneo, grazie alle sue<br />
proprietà rinfrescanti e diuretiche.<br />
Nel corso degli ultimi decenni il miglioramento genetico di questa specie ha fatto passi da<br />
gigante, portando alla costituzione di cultivar ginoiche (privi di fiori maschili) e partenocarpiche<br />
(lo sviluppo del frutto non necessita impollinazione) che hanno aumentato significativamente<br />
le rese agricole.<br />
Enza Zaden è da sempre un punto di riferimento per il miglioramento genetico di questa specie<br />
ed è lieta di offrire ai suoi clienti un ampissimo assortimento di ibridi altamente performanti che<br />
si contraddistinguono per la sanità della pianta e per la dolcezza dei frutti (cd. “bitter-free”, mai<br />
amari).<br />
Che cos’è il bitter-free?<br />
Perché alcuni cetrioli hanno un sapore amaro?<br />
Il responsabile è una famiglia di composti, chiamati cucurbitacine, sintetizzati naturalmente<br />
dalle piante della famiglia delle cucurbitacee. Le piante di cetriolo contengono relativamente<br />
alte concentrazioni di cucurbitacina e sono di conseguenza amare. La cucurbitacina si trova<br />
principalmente nelle parti vegetative della pianta come foglie, fusti, tralci e radici, ma, in alcune<br />
condizioni, si diffonde ai frutti. Particolari condizioni di stress, come siccità o temperature<br />
elevate, intensificano la sintesi di cucurbitacina e favoriscono la sua diffusione ai frutti.<br />
Le contestazioni causate da cetrioli amari sono infatti più frequenti nei periodi molto caldi che<br />
in quelli freddi.<br />
Come possiamo verificare che una pianta sia “amara”?<br />
È molto semplice: basta assaggiare un tralcio giovane o una parte di stelo per individuare il<br />
gusto amaro!<br />
Ci sono soluzioni?<br />
Certo! Utilizzare cultivar c.d. “bitter-free” consente di non avere mai frutti amari!<br />
La costituzione di cultivar di cetriolo “bitter-free” è uno degli obiettivi principali del programma<br />
di miglioramento varietale di Enza Zaden che è orgogliosa di poter offrire ai propri clienti<br />
cultivar che consentano di evitare contestazioni legate alla presenza di frutti amari e al<br />
consumatore finale di portare a tavola un prodotto sempre dolce!<br />
2 | Enza Zaden
Slicer partenocarpico<br />
Audax<br />
Posizionamento: Adatto a coltivazioni primaverili, estive ed autunnali precoci.<br />
Ciclo:<br />
Medio.<br />
Pianta:<br />
Vigorosa, dal fogliame scuro, estremamente sana e bilanciata, con buona<br />
emissione di getti ascellari fruttiferi. particolarmente adatta a cicli lunghi<br />
e condizioni di coltivazione difficili.<br />
Frutto:<br />
Di colore verde scuro brillante, di ottima spinosità, lunghezza media di<br />
18-20 cm, sempre dolce anche in condizioni di stress. Elevata capacità<br />
di tenuta in pianta: anche se si ritarda la raccolta di qualche giorno, il<br />
frutto non ingrossa eccessivamente e conserva un aspetto fresco ed<br />
attraente. Peduncolo lungo fino a fine ciclo.<br />
Resistenze: HR: Ccu | IR: CMV/CVYV/CYSDV/WMV/Px<br />
Audax<br />
Incas<br />
Posizionamento: Adatto per coltivazioni in serra. Particolarmente adatto alle condizioni di<br />
coltivazione invernali. Ottimi risultati comunque anche in mezza stagione.<br />
Ciclo:<br />
Medio.<br />
Pianta:<br />
Sana, vigorosa con ottima tolleranza alle basse temperature. Buona<br />
produzione di ricacci fruttiferi. Ottima capacità di allegagione e continuità<br />
produttiva. Perfetto bilanciamento della pianta.<br />
Frutto:<br />
Di colore verde scuro. Forma cilindrica con buona spinatura. Lunghezza<br />
media di 20-22 cm.<br />
Eccellente lunghezza del peduncolo ed ottima conservabilità.<br />
Resistenze: HR: Ccu | IR: CMV/CVYV/Px<br />
Incas<br />
Enza Zaden | 3
Slicer partenocarpico<br />
Jerash F1 P<br />
Jerash<br />
Posizionamento: Adatto a coltivazioni primaverili, estive ed autunnali precoci.<br />
Ciclo:<br />
Medio.<br />
Pianta:<br />
Forte, vigorosa e aperta, caratterizzata da ridotta ramificazione ed<br />
elevata produttività.<br />
Frutto:<br />
Di circa 20 cm di lunghezza, caratterizzato da ridotta spinosità, forma<br />
cilindrica molto regolare e colore verde scuro uniforme fino all’apice<br />
stilare.<br />
Sempre dolce, anche in condizioni di forte stress.<br />
Resistenze: IR: CMV/CVYV/PRSV/WMV/Px<br />
4 | Enza Zaden
Enza Zaden | 5
Slicer partenocarpico<br />
Corinto F1<br />
Corinto<br />
Posizionamento: Adatto per coltivazioni in serra e pieno campo, in ciclo primaverile, estivo<br />
ed autunnale precoce.<br />
Ciclo:<br />
Precoce.<br />
Pianta:<br />
Aperta con media emissione di getti ascellari.<br />
Internodi corti, veloce accrescimento ed ottima adattabilità.<br />
Frutto:<br />
Colore verde scuro. Forma cilindrica con ottima spinatura.20-22 cm sono<br />
la lunghezza media.<br />
Dolce e dotato di eccellente shelf life.<br />
Resistenze: IR: CMV/CVYV/Px<br />
Damasco F1<br />
Damasco<br />
Posizionamento: Adatto a coltivazioni primaverili, estive ed autunnali precoci.<br />
Ciclo:<br />
Medio-precoce.<br />
Pianta:<br />
Cultivar molto flessibile, adatta sia a coltivazioni precoci sia a cicli lunghi.<br />
Pianta di media vigoria, aperta, con media emissione di getti ascellari<br />
fruttiferi, dotata di eccellente capacità di allegagione, con ridotte fasi di<br />
carico e scarico.<br />
Frutto:<br />
Di colore verde scuro brillante, mediamente spinoso, sempre dolce anche<br />
in condizioni di stress.<br />
Resistenze: IR: CMV/CVYV/WMV/Px<br />
Sargon F1<br />
Posizionamento: Adatto per coltivazioni di serra nel periodo primaverile estivo.<br />
Ciclo:<br />
Precoce.<br />
Pianta:<br />
Aperta, monostelo. Elevata e costante produttività.<br />
Frutto:<br />
Colore verde scuro, brillante. Forma cilindrica con ottima spinatura.<br />
Lunghezza media di 18-20 cm.<br />
Resistenze: HR: Ccu | IR: CMV/CVYV/ZYMV/Px<br />
Sargon<br />
6 | Enza Zaden
Slicer partenocarpico<br />
Ekron F1<br />
Posizionamento: Adatto per coltivazioni in serra.<br />
Ciclo:<br />
Medio-precoce.<br />
Pianta:<br />
Aperta con media produzione di ricacci ascellari fruttiferi. Estremamente<br />
produttiva e sana, caratterizzata da un fogliame verde scuro e media<br />
ampiezza delle foglie. Eccellente rusticità ed adattabilità agli sbalzi<br />
termici tipici della primavera e dell’autunno.<br />
Frutto:<br />
Colore verde scuro. Forma cilindrica con ottima spinatura.<br />
Lunghezza media di 20-22 cm.<br />
Resistenze: HR: Ccu | IR: CMV/CVYV/Px<br />
Ekron<br />
Enki F1<br />
Posizionamento: Adatto per coltivazioni in serra. Particolarmente adatto alle condizioni di<br />
coltivazione di mezza stagione e piena estate.<br />
Ciclo:<br />
Medio.<br />
Pianta:<br />
Sana, vigorosa con ottima tolleranza alle alte temperature ed alle<br />
escursioni termiche tipiche della mezza stagione. Elevata e costante<br />
produttività. Perfetto bilanciamento della pianta.<br />
Frutto:<br />
Colore verde scuro, brillante. Forma cilindrica con ottima ed evidente<br />
spinatura. Lunghezza media di 18-20 cm. La lunghezza è molto stabile<br />
e conbinata con l’ottima presentazione esterna e la buona shelf life, ne<br />
fanno un prodotto ideale per il cofezionamento in vaschetta.<br />
Resistenze: IR: CMV/CVYV/Px<br />
Enki<br />
Enza Zaden | 7
Lungo Olandese<br />
Borja F1<br />
Borja<br />
Posizionamento: Adatto per coltivazioni di serra nel periodo autunnale precoce e<br />
primaverile-estivo.<br />
Ciclo:<br />
Precoce.<br />
Pianta:<br />
Forte, veloce, compatta con eccellente tolleranza alle alte temperature.<br />
Alta produttività, 1-2 frutti per internodo. Ottimo bilanciamento ed<br />
emissione di ricacci fruttiferi specialmente dopo la cimatura.<br />
Frutto:<br />
E’ la prima varietà a lunga conservazione della sua categoria. Alta<br />
percentuale di frutti diritti e di 1ª qualità. Colore verde molto scuro.<br />
Lunghezza media 30-32 cm.<br />
Resistenze: HR: Cca/Ccu | IR: CVYV<br />
Bowing F1<br />
Bowing<br />
Posizionamento: Adatto per coltivazioni di serra nel periodo primaverile-estivo.<br />
Ciclo:<br />
Precoce.<br />
Pianta:<br />
Forte compatta con internodi raccorciati ed apici sempre molto vigorosi.<br />
Alta tolleranza alle alte temperature, ottimo bilanciamento con ottima<br />
capacità di ricaccio. 1-2 frutti per internodo.<br />
Frutto:<br />
Diritto, cilindrico con ottima buccia. Ottimo colore verde scuro.<br />
Lunghezza media 30-33 cm.<br />
Resistenze: HR: Ccu | IR: CVYV/Px<br />
8 | Enza Zaden
Enza Zaden | 9
Portainnesto<br />
Portainnesto per cucurbitacee<br />
Flexifort F1<br />
Flexifort<br />
Tipologia: Ibrido interspecifico tra C. maxima e C. moschata.<br />
Posizionamento: Adatto per innesti su anguria, cetriolo e melone.<br />
Comportamento: Molto equilibrato con ottima adattabilità alle più svariate condizioni di<br />
coltivazione ed ai nesti utilizzati. Il forte apparato radicale ne consente<br />
l’utilizzo in condizioni di salinità e comunque in quei terreni dove è altresì<br />
difficile coltivare alcune delle specie sopra citate.<br />
Ottimo bilanciamento indotto al nesto fra fase vegetativa e riproduttiva.<br />
Incremento della produttività. Buona tolleranza alle basse temperature<br />
specialmente nei trapianti precoci di anguria.<br />
Buona compatibilità e facile da innestare<br />
Resistenze: HR: Fom:0-2,1.2/Fon:0,1/Foc | IR: Forc<br />
10 | Enza Zaden
Proprietà intellettuale | Condizioni di vendita | Limitazione di responsabilità<br />
Tutti i diritti di proprietà intellettuale sono riservati. La riproduzione illegale e/o lo sfruttamento sono vietati. La violazione di tali diritti può costituire illecito e<br />
di conseguenza perseguibile a norma di legge. Le versioni più aggiornate delle nostre ‘Condizioni generali di vendita’ sono disponibili sul sito enzazaden.com<br />
oppure enzazaden.com/it. La descrizione, le raccomandazioni e le illustrazioni ivi contenute o in altro modo fornite da o per conto di Enza Zaden, incluse senza<br />
alcuna limitazione le informazioni concernenti le resistenze, corrispondono quanto più possibile ai risultati dei nostri test e dell’esperienza pratica. Circostanze<br />
quali le condizioni ambientali locali e le pratiche colturali possono avere un impatto di rilievo sul risultato finale della coltura, ed il compratore è responsabile<br />
in via esclusiva di determinare se il prodotto è adatto alla coltivazione che si intende effettuare. Enza Zaden fornisce queste informazioni per assistere il<br />
compratore, e nessun tipo di garanzia può essere derivata da dette informazioni. In nessuna circostanza Enza Zaden può essere considerata responsabile<br />
verso il compratore per risultati che differiscano dalle informazioni fornite. Le descrizioni e/o i cicli colturali suggeriti nella presente pubblicazione annullano e<br />
sostituiscono le versioni precedenti, sia stampate che pubblicate online.<br />
Le varietà contrassegnate con sono anche disponibili in seme bio a marchio<br />
Verificare con il proprio agente di zona per l’effettiva disponibilità.<br />
Resistenze<br />
Sementi Biologiche<br />
Resistenza elevata (HR): varietà vegetali che limitano altamente la crescita e lo sviluppo di uno specifico parassita o agente patogeno a fronte di una normale<br />
influenza di parassiti o agenti patogeni se paragonate a varietà vegetali suscettibili. Queste varietà vegetali possono, tuttavia, mostrare alcuni sintomi o danni<br />
a fronte di una massiccia influenza di parassiti o agenti patogeni.<br />
Resistenza Intermedia (IR): varietà vegetali che limitano la crescita e lo sviluppo di uno specifico parassita o agente patogeno, ma che possono mostrare<br />
una più ampia gamma di sintomi o danni se paragonate con le varietà a resistenza elevata. Le varietà vegetali con una resistenza intermedia mostreranno<br />
comunque sempre sintomi o danni meno accentuati se paragonate a varietà vegetali suscettibili coltivate in condizioni ambientali simili e simile influenza di<br />
parassiti o agenti patogeni. La tabella con i codici di resistenza è disponibile sul sito enzazaden.com/it oppure enzazaden.com.<br />
Principali codici di resistenza cetriolo e portainnesto per cucurbitacee<br />
Nome scientifico ISF Nome Inglese Codice Razze/Ceppi<br />
Virus<br />
Livello di<br />
resistenza<br />
Note<br />
Cucumber mosaic virus Cucumber mosaic CMV IR<br />
Cucumber vein yellowing virus Cucumber vein yellowing CVYV IR<br />
Papaya ringspot virus Papaya ringspot PRSV IR<br />
Watermelon mosaic virus Watermelon mosaic WMV IR<br />
Zucchini yellow mosaic virus Zucchini yellows ZYMV IR<br />
Funghi<br />
Cladosporium cucumerinum Scab and gummosis Ccu HR<br />
Corynespora cassiicola Corynespora blight and target spot Cca HR<br />
Podosphaera xanthii<br />
(ex. Sphaerotheca fuliginea)<br />
Powdery mildew Px IR<br />
Portainnesto | Funghi<br />
Fusarium oxysporum f.sp. cucumerinum Fusarium wilt Foc 1,2,3 HR<br />
Fusarium oxysporum f.sp.<br />
radicis-cucumerinum<br />
Fusarium crown and root rot Forc IR<br />
Fusarium oxysporum f.sp. melonis Fusarium wilt Fom 0,1,2 HR<br />
Fusarium oxysporum f.sp. melonis Fusarium wilt Fom 1.2 HR<br />
Fusarium oxysporum f.sp. niveum Fusarium wilt Fon 0,1,2 HR<br />
HR: Resistenza Elevata | IR: Resistenza Intermedia<br />
Enza Zaden | 11
enzazaden.com/it<br />
Enza Zaden Italia S.r.l. a Socio Unico<br />
SS. Aurelia, Km 96,710 (Lato Mare)<br />
01016 Tarquinia (VT)<br />
Tel. 0766 855 196 | Fax 0766 850 107<br />
marketing@enzazaden.it<br />
Contatti<br />
Mario Noviello (Product Manager) Tel. 366.5756818<br />
Sandro Seri (Sales Manager) Tel. 331.6735006<br />
Mario D’Orsi (Sales Representative & Product Developer) Tel. 335.6019686<br />
Oppure trova il tuo agente di zona sul nostro sito nella sezione Prodotti & Servizi<br />
© Enza Zaden Italia S.r.l. a Socio Unico| Italia | Aprile <strong>2024</strong>