Menu - il Corsaro

Le Nostre Specialità
Su prenotazione: minimo due persone
Paella alla Valenciana € 24,00
(riso, salsiccia, carne di maiale, pollo, salsiccia piccante, cozze, vongole,
calamari, gamberi, piselli, peperoni, pomodori, zafferano, aglio)
Buridda di stoccafisso € 24,00
(stoccafisso, patate, aglio, pepe, pomodoro fresco, ,funghi secchi,
acciughe sotto sale, pinoli, olive nere, olio evo prezzemolo)
Zuppa di pesce con crostini € 25,00
(pesce misto spinato, pepe, pomodoro, molluschi e crostacei prez-aglio)
Chili con carne € 18,00
(bocconcini di carne rossa, cipolle, peperoni , peperoncino,
fagioli, pomodoro e aromi)
Coniglio alla Ligure € 16,00
(coniglio, carote, sedano, cipolle, olive nere, pinoli, aglio, aromi)
Cappon magro € 23,00
(filetto di pesce, gallette, cavolfiore, barbabietole, patate, fagiolini, carote,
uova sode, gamberi, cozze, vongole, bottarga, vino bianco, aceto,
funghetti sott’olio, olive verdi denocciolate, asparagi
Salsa verde: pinoli, prezzemolo, aglio, acciughe sott’olio, pane
Tagliolini alla “Valdano” ® € 24 ,00
(cozze, vongole, gamberi e gamberoni sgusciati, filetto di pesce, calamari,
sugo di pomodoro, origano, prezzemolo e aglio)
Bagnun di acciughe
(Acciughe fresche, acciughe sott’olio, pomodoro fresco, cipolle, aglio, € 17,00
prezzemolo, fetta di pane tostato, peperoncino, vino bianco, olio evo)