Menu - il Corsaro

Nel nostro locale la pasta fresca, ad eccezione di trofie e gnocchi,
è di nostra produzione e viene conservata secondo le norme
HACCP.
Polpo, seppie, calamari, gamberi e gamberoni sono prodotti
surgelati.
I nostri piatti possono contenere alimenti in grado di procurare
allergie.
I signori clienti affetti da particolari patologie o da allergie
alimentari di qualsiasi tipo, possono consultare l’elenco allergeni
presenti nel nostro menù chiedendolo al personale.
Grazie per la collaborazione
I signori clienti che hanno bisogno di
fattura, sono pregati di avvisare al momento
dell’ordinazione.
Pane e coperto € 2,00

Miriana e Marzia
insieme a Stefano e Franco,
Vi danno il benvenuto al
Ristorante
“il Corsaro”

Le Nostre Specialità
Su prenotazione: minimo due persone
Paella alla Valenciana € 24,00
(riso, salsiccia, carne di maiale, pollo, salsiccia piccante, cozze, vongole,
calamari, gamberi, piselli, peperoni, pomodori, zafferano, aglio)
Buridda di stoccafisso € 24,00
(stoccafisso, patate, aglio, pepe, pomodoro fresco, ,funghi secchi,
acciughe sotto sale, pinoli, olive nere, olio evo prezzemolo)
Zuppa di pesce con crostini € 25,00
(pesce misto spinato, pepe, pomodoro, molluschi e crostacei prez-aglio)
Chili con carne € 18,00
(bocconcini di carne rossa, cipolle, peperoni , peperoncino,
fagioli, pomodoro e aromi)
Coniglio alla Ligure € 16,00
(coniglio, carote, sedano, cipolle, olive nere, pinoli, aglio, aromi)
Cappon magro € 23,00
(filetto di pesce, gallette, cavolfiore, barbabietole, patate, fagiolini, carote,
uova sode, gamberi, cozze, vongole, bottarga, vino bianco, aceto,
funghetti sott’olio, olive verdi denocciolate, asparagi
Salsa verde: pinoli, prezzemolo, aglio, acciughe sott’olio, pane
Tagliolini alla “Valdano” ® € 24 ,00
(cozze, vongole, gamberi e gamberoni sgusciati, filetto di pesce, calamari,
sugo di pomodoro, origano, prezzemolo e aglio)
Bagnun di acciughe
(Acciughe fresche, acciughe sott’olio, pomodoro fresco, cipolle, aglio, € 17,00
prezzemolo, fetta di pane tostato, peperoncino, vino bianco, olio evo)

Antipasti
Insalata di mare € 13,00
(totani, polpo, pepe, prezzemolo, ,pomodorini, aglio, olio evo, cozze)
Cozze alla marinara € 14,00
(capperi, pepe, pinoli, prezzemolo, aglio)
Polpo saltato al rosmarino € 16,00
Acciughe salate in olio, origano, burro e crostini € 8,00
Alici marinate € 11,00
(olio, prezzemolo, aglio)
Zuppetta di calamari con bruschetta agliata € 16,00
(calamari, cipolle, peperoncino, pelati, prezzemolo, aglio)
Crostoni alla ligure € 6,00
(pomodoro fresco, olio extravergine di oliva, acciughe, origano)
Antipasto della Casa € 13,00
(nei condimenti possono essere presenti prezzemolo,aglio, pepe o peperoncino)
Antipasto della Casa “tutto pesce” € 13,00
Insalata “Corsaro” € 10,00
(Patate bollite, pomodori, olive nere, mozzarella, acciughe, origano, olio evo)
Caprese € 6,00
Sauté di vongole € 20,00
(pepe, pomodoro fresco, sugo di pomodoro, prezzemolo, aglio)

Primi Piatti
Bavette allo scoglio € 14,00
(cozze, vongole, gamberi, peperoncino, aglio, prezzemolo,origano, pomodoro fresco)
Spaghetti alle vongole € 16,00
(origano, prezzemolo, aglio, peperoncino)
Spaghetti alla “Corsaro” € 14,00
(acciughe fresche, pomodoro, pepe, prezzemolo e aglio)
Spaghetti allo zenzero € 13,00
(pomodoro, mozzarella, grana, zenzero)
Penne allo spada € 14.00
(pesce spada, porri, melanzane, pomodori, capperi, prezzemolo, aglio, pepe)
Penne alla Norma, € 12,00
(pomodoro, basilico, melanzane, pepe, ricotta salata)
Penne all’arrabbiata € 9,00
(pomodoro, panna, peperoncino)
Risotto alla marinara (minimo 2 persone) € 13,00
(totani, cozze, vongole, ciuffi, pomodori, prezzemolo, aglio, pepe)
Risotto al nero di seppia (minimo 2 persone) € 1400
(seppie, nero, aglio)
Gnocchi di polpo con cozze e melanzane € 14,00
(polpo,patate, uova, pepe, cozze, melanzane, prezzemolo e aglio)

Ravioli di pesce in salsa rosa (pomodoro e panna) o al burro e salvia € 13,00
(Filetto di pesce, grana, timo, uova)
Ravioli della casa al pomodoro o al ragù € 13,00
(stufato di carne, spinaci, grana, spezie, uova, pinoli)
Tagliolini verdi al ragù di polpo € 13.00
( polpo, pepe, prezzemolo, aglio)
Tagliolini alla bottarga € 16,00
(bottarga, pepe, aglio, olio, burro)
Tagliolini al sugo di pesce € 12,00
(pomodoro, pesce sfilettato, timo, prezzemolo, aglio
Tagliolini con pomodoro fresco e basilico € 11.00
Trofie alla Genovese € 13,00
(pesto, patate, fagiolini)
Gnocchi alla Sorrentina € 13.00
(pomodoro, mozzarella, grana)
Gnocchi di patate € 10,00
(al ragù, al pomodoro)
Gnocchi di patate € 12,00
(al gorgonzola, al pesto)

Secondi Piatti di Pesce
Grigliata mista di pesce € 19,00
Acciughe alla piastra € 13,00
Acciughe ripiene € 12,00
(grana, pane gratt., uova, olio, pepe, timo, prezzemolo, aglio)
Frittura di acciughe € 13,00
Pesce fresco “aperto” alla griglia € 13,00
Trancio di pesce spada alla piastra * € 17,00
Trancio di pesce spada alla “livornese” * € 17,00
(pomodoro, olive, capperi, pinoli, prezzemolo, aglio)
Spiedini di gamberi alla piastra o fritti € 13,00
Polpo bollito con patate € 16,00
(con olive, pepe, prezzemolo, aglio)
Fritto misto € 18,00
Frittura di calamari Patagonia € 18,00
Calamari Patagonia alla piastra € 16,00
Calamari Patagonia al rosmarino € 16,00
Pirofila di calamari Patagonia, funghi e patate € 18,00
(pepe, prezzemolo, aglio)
Gamberoni alla piastra o al vino bianco € 17,00
*
prodotto abbattuto

Secondi Piatti di Carne
Cotoletta alla milanese € 12,00
Paillard ai ferri € 12,00
Scaloppina di vitello (al limone, o al vino bianco) € 12,00
Scaloppina alla parmigiana € 12,00
(grana, pomodoro, mandorle)
Filetto al pepe verde o alla griglia € 19,00
(con panna)
Filetto al gorgonzola e noci € 19.00
(con panna)
Filetto alla Woronoff € 19,00
(panna, senape)
Tagliata di filetto al rosmarino € 19,00
M OP N
Contorni € 6,00

Dessert
Torte della casa da € 6,00 a € 8,00
Spuma all’amaretto € 6,00
Semifreddo al caffè € 6,00
Tiramisù della casa € 7,00
Affogati a richiesta € 7,00
Sorbetto al limone liscio o con vodka € 6,00
Piatto misto di dolci € 10,00
M OP N