Speisekarte Garberstub
Außerhalb der Karte haben wir zusätzlich noch wechselnde Gerichte
Außerhalb der Karte haben wir zusätzlich noch wechselnde Gerichte
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Aus dem Suppentopf<br />
Brodi e minestre<br />
From the stock pot<br />
Speckknödelsuppe<br />
Fleischsuppe, 2 Speckknödel<br />
2 canederli nel brodo di carne<br />
Meat soup, 2 speck dumplings<br />
€ 7,50<br />
Nudelsuppe<br />
Fleischsuppe, Nudel<br />
Pasta in brodo<br />
Meat soup, noodles<br />
€ 6,00<br />
Fleischsuppe mit Frittaten<br />
Fleischsuppe, Pfannkuchenstreifen (hausgemacht)<br />
Frittatine in brodo (fatte in casa)<br />
Meat soup with pancake strips (home-made)<br />
€ 6,00<br />
Gemüsesuppe<br />
Zuppa di verdure (Minestrone)<br />
Vegetable soup<br />
€ 6,00
Kalte Speisen<br />
Piatti freddi<br />
Cold dishes<br />
<strong>Garberstub</strong>`s Rindstatar<br />
Rindstatar, Toastbrot, Butter<br />
Tartare di manzo, pane tostato, burro<br />
Beef tartare, toast, butter<br />
120 gr. € 17,00<br />
200 gr. € 26,00<br />
Tiroler „Marendbrettl“<br />
Speck, Käse, Kaminwurz, Gurke, Brot, Butter<br />
Speck, formaggio, salsiccia affumicata, cetriolo, burro, pane<br />
Speck, cheese, smoked sausage, gherkin, bread, butter<br />
€ 14,50<br />
Portion Speck<br />
Südtiroler Speck, fein geschnitten oder am Stück, Brot<br />
Speck dell’Alto Adige affettato o intero con pane<br />
South Tyrolean speck, finely sliced or in one piece, bread<br />
€ 13,50<br />
Portion Bergkäse gemischt<br />
Südtiroler Bergkäse am Stück, Brot, Butter<br />
Formaggio di montagna dell’Alto Adige con pane e burro<br />
Chunk of South Tyrolean mountain cheese, bread, butter<br />
€ 13,00
Beilagensalate<br />
Insalate di contorno<br />
Side salads<br />
Gemischter Salat mit French Dressing<br />
Insalata mista con french dressing<br />
Mixed salad with French dressing<br />
€ 6,00<br />
Blattsalat – Grüner Salat mit French Dressing<br />
Insalata verde con french dressing<br />
Leafy green salad with French dressing<br />
€ 5,00<br />
Tomatensalat mit Zwiebel<br />
Pomodori con cipolla<br />
Tomato salad with onions<br />
€ 5,30<br />
Krautsalat<br />
Insalata di cavolo cappuccio<br />
Coleslaw<br />
€ 5,00<br />
Gemüse als Beilage<br />
Verdure come contorno<br />
Vegetables as a side dish<br />
€ 6,00
Frische Salate / Leichte Gerichte<br />
Insalatone / Piatti leggeri<br />
Fresh salads / Light dishes<br />
Zanderfilet kross gebraten auf buntem Salatteller<br />
Salat nach Saison, kross gebratenes Zanderfilet<br />
Filetto di lucioperca su insalata mista<br />
Pike perch fillet on a colourful salad platter<br />
€ 19,00<br />
Garnelenspieß auf buntem Salatteller<br />
Salat nach Saison, Garnelen, French Dressing<br />
Insalata di stagione, spiedino di gamberi, french dressing<br />
Seasonal salad, grilled prawn skewers, French dressing<br />
€ 19,50<br />
Putenbruststreifen auf buntem Salatteller<br />
Salat nach Saison, gegrillte Putenbruststreifen, French Dressing<br />
Insalata di stagione con straccetti di tacchino alla griglia, french dressing<br />
Seasonal salad, grilled turkey breast strips, French dressing<br />
€ 16,00<br />
Speckknödel auf buntem Salatteller<br />
Salat nach Saison, 2 Speckknödel<br />
Insalata di stagione e 2 canederli di speck<br />
Seasonal salad, 2 speck dumplings<br />
€ 12,00<br />
Salatplatte nach griechischer Art<br />
Salat nach Saison, griechischer Feta, Oliven<br />
Insalata di stagione “alla greca“ con feta e olive<br />
Seasonal salad, Greek feta, olives<br />
€ 14,00
Nudel- & Knödelgerichte<br />
Pasta e canederli<br />
Pasta & dumpling dishes<br />
Spaghetti Napoli<br />
Nudel, leichte Tomatensoße<br />
Spaghetti al pomodoro<br />
Pasta, light tomato sauce<br />
€ 9,00<br />
Spaghetti Bolognese<br />
Nudel, Fleischragout<br />
Spaghetti con ragù di carne<br />
Pasta, meat sauce<br />
€ 10,00<br />
Spaghetti Carbonara<br />
Nudel, Speck, Ei<br />
Pasta, pancetta, uovo<br />
Noodle, bacon, egg<br />
€ 10,50<br />
Spaghetti aglio-olio-peperoncino<br />
Nudel, Knoblauch, Olivenöl, pikante Paprikaschoten<br />
Spaghetti aglio, olio, peperoncino<br />
Pasta, garlic, olive oil, spicy peppers<br />
€ 9,00<br />
Hirtenmaccheroni „Hausmacherart“<br />
Nudel, Fleischragout, Speck, Pilze, Sahne<br />
Maccheroni con ragù di carne, speck, funghi, panna<br />
Pasta, meat ragout, bacon, mushrooms, cream<br />
€ 11,00<br />
Schlutzkrapfen „Hausmacherart“<br />
Nudeltaschen mit Spinat-Quarkfülle, braune Butter, Parmesankäse<br />
Mezzelune con spinaci e ricotta, burro fuso, parmigiano<br />
Half-moon shaped ravioli with spinach and quark filling, brown butter, Parmesan<br />
€ 13,00<br />
Tiroler Knödeltris mit Krautsalat<br />
Dreierlei Knödel (Speck-Spinat-Käse), braune Butter, Parmesankäse, Krautsalat<br />
Tris di canederli (speck-spinaci-formaggio), burro fuso, parmigiano, cavolo cappuccio<br />
Three kinds of dumpling (spinach-speck-cheese), brown butter, Parmesan, coleslaw<br />
€ 14,50
Hauptspeisen<br />
Secondi<br />
Main dishes<br />
Wiener Schnitzel<br />
Kalbsschnitzel paniert, Röstkartoffel<br />
Fettina di vitello impanata, patate arrosto<br />
Breaded veal schnitzel, roast potatoes<br />
€ 20,50<br />
Schnitzel Wiener Art<br />
Schweineschnitzel paniert, Pommes<br />
Fettina di maiale impanata, patate fritte<br />
Breaded pork schnitzel, fries<br />
€ 16,00<br />
Cordon Bleu<br />
Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, Pommes<br />
Fettina di maiale con ripieno di prosciutto e formaggio, patate fritte<br />
Pork schnitzel filled with ham and cheese, fries<br />
€ 17,50<br />
Zwiebelrostbraten<br />
Zwischenrippenstück, Ziebel, Röstkartoffel, Gemüse<br />
Costata di manzo, cipolle, patate arrosto, verdure<br />
Rib steak, onions, roast potatoes, vegetables<br />
€ 24,50<br />
Tagliata auf Rucolabeet<br />
Tagliata vom Rind, Rucola, Parmesanspäne, Pommes<br />
Tagliata di manzo, rucola, scaglie di parmigiano, patate fritte<br />
Beef Tagliata, rocket, parmesan, fries<br />
€ 24,50<br />
Saftiges Rindsgulasch<br />
Rindsgulasch, Speckknödel oder Eierspätzle<br />
Spezzatino di manzo, canederli di speck o spätzle<br />
Beef goulash with speck dumplings or spaetzle<br />
€ 17,00
Für unsere jüngsten Gäste<br />
Per i nostri piccoli<br />
For our younger guests<br />
Maccheroni mit Tomatensoße<br />
Nudel, leichte Tomatensauce<br />
Maccheroni al pomodoro<br />
Pasta, light tomato sauce<br />
€ 7,50<br />
Maccheroni mit Bolognese<br />
Nudel, Fleischragout<br />
Spaghetti con ragù di carne<br />
Pasta, meat sauce<br />
€ 8,00<br />
Kinder - Wiener Schnitzel<br />
Putenschnitzel paniert, Pommes<br />
Bistecca di tacchino impanata, patatine fritte<br />
Breaded turkey schnitzel, fries<br />
€ 12,00<br />
Würstel<br />
Wiener Würstchen, Pommes<br />
Würstel e patate fritte<br />
Viennese sausage, fries<br />
€ 8,00<br />
Pommes frites<br />
Pommes<br />
Patate fritte<br />
Fries<br />
€ 4,50
Desserts<br />
Dolci<br />
Desserts<br />
Apfelstrudel hausgemacht<br />
Strudel di mele fatto in casa<br />
Apple strudel home-made<br />
€ 4,50<br />
Apfelstrudel hausgemacht mit Vanilleeis oder Vanillesauce<br />
Strudel di mele fatto in casa con gelato o salsa alla vaniglia<br />
Apple strudel home-made with vanilla ice cream or custard<br />
€ 6,00<br />
Tartufo (Eistrüffel) Schokolade dunkel oder weiß<br />
Tartufo di gelato nero o bianco<br />
Ice cream truffle - dark or white chocolate<br />
€ 4,80<br />
Tartufo (Eistrüffel) mit Espresso<br />
Tartufo di gelato con caffè<br />
Ice cream truffle with espresso<br />
€ 6,00<br />
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis<br />
Lamponi caldi con gelato alla vaniglia<br />
Warm raspberries with vanilla ice cream<br />
€ 8,00<br />
Halbgefrorenes fein garniert<br />
Semifreddo finemente guarnito<br />
Beautifully decorated semifreddo<br />
€ 7,00<br />
Variation vom Halbgefrorenen fein garniert<br />
Variazione del semifreddo finemente guarnito<br />
Beautifully decorated medley of semifreddo<br />
€ 9,50<br />
Eiskaffee / Eisschokolade<br />
Affogato al caffè / Affogato al cioccolato<br />
Iced coffee / iced chocolate<br />
€ 7,00<br />
Affogato<br />
Vanilleeis mit Espresso<br />
Caffè con pallina di gelato alla vaniglia<br />
Vanilla ice cream with espresso<br />
€ 4,50
Kaffee / Heiße Getränke<br />
Caffè / Bevande calde<br />
Coffee / Hot beverages<br />
Espresso<br />
Caffè | Espresso € 2,00<br />
Macchiato<br />
Caffè macchiato | Macchiato € 2,00<br />
Macchiatone<br />
Macchiatone | Macchiatone € 2,50<br />
Espresso Corretto<br />
Caffè corretto | Espresso Corretto € 3,70<br />
Cappuccino<br />
Cappuccino | Cappuccino € 2,70<br />
Latte Macchiato<br />
Latte macchiato | Latte Macchiato € 3,30<br />
Café Americano<br />
Caffè americano | Americano € 2,70<br />
Tasse Café Crema<br />
Caffè Crema | Cup of café crema € 2,70<br />
Heiße Schokolade mit oder ohne Sahne<br />
Cioccolata calda con o senza panna | Hot chocolate with or without whipped cream € 2,70<br />
Glas Milch - Heiße Milch<br />
Bicchiere di latte – latte caldo | Glass of milk – hot milk € 2,00<br />
Glas heiße Milch mit Eierlikör<br />
Latte caldo con Zabov | Hot milk with advocaat € 4,00<br />
Verschiedene Teesorten BIO<br />
Tè BIO | Organic teas € 2,50<br />
Schwarztee mit Rum<br />
Tè nero con rum | Black tea with rum € 4,00<br />
Glühwein<br />
Vin brûlé | Mulled wine € 4,00<br />
Verschiedene Punchsorten<br />
Punch | Various punches € 4,00
Alkoholfreie Getränke<br />
Bevande analcoliche<br />
Alcohol-free beverages<br />
Mineralwasser 1/4l 1/2l 1l<br />
Acqua minerale | Mineral water € 2,00 € 3,00 € 5,00<br />
Zitronenlimo 0,2l<br />
Limonata | Lemonade € 2,50<br />
Sportwasser 0,2l 0,4l<br />
Acqua e limonata | Sports drink € 2,00 € 4,00<br />
Orangenlimo „Oransoda“ 0,2l<br />
Aranciata | Orangeade € 2,50<br />
Coca Cola 0,2l 0,4l<br />
Coca Cola | Coca Cola € 2,50 €5,00<br />
Spezi 0,2l 0,4l<br />
Cola e limonata | cola & lemonade € 2,50 €5,00<br />
Spuma 0,2l<br />
Spuma | Spuma € 2,50<br />
Coca Cola Zero 0,33l<br />
Coca Cola Zero | Coca Cola Zero € 3,50<br />
Apfelsaft (hausgemacht) 0,2l<br />
Succo di mele (fatto in casa) | Apple juice (home-made) € 2,50<br />
Apfelschorle 0,2l 0,4l<br />
Succo di mele e acqua gassata | Apple Spritzer € 2,00 € 4,00<br />
Johannisbeersaft 0,2l<br />
Succo di ribes | Redcurrant juice € 2,50<br />
Traubensaft 0,2l<br />
Succo d’uva | Grape juice € 2,50<br />
Orangensaft 0,2l<br />
Succo di arancia | Orange juice € 2,50<br />
Orange - Karotte „Jambo“ 0,2l<br />
Arancia-carota | Orange & carrot € 2,50<br />
Schweppes Tonic 0,2l<br />
Schweppes Tonic | Schweppes Tonic € 3,00
Schweppes Lemon 0,2l<br />
Schweppes Lemon | Schweppes Lemon € 3,00<br />
Siemr 0,2l<br />
Mirtillo, mela e menta | Blueberry, apple & mint € 2,50<br />
Sport-Siemr 0,2l<br />
Mirtillo, mela e menta con acqua gassata | Blueberry, apple & mint with carbonated water € 2,00<br />
Biere<br />
Birre<br />
Beers<br />
Forst-Bier vom Fass 0,3l 0,5l<br />
Birra Forst alla spina | Draught Forst beer € 3,80 € 5,80<br />
Forst „Felsenkeller“ vom Fass 0,3l<br />
Felsenkeller alla spina | Draught Forst “Felsenkeller” € 3,80<br />
Hefeweißbier vom Fass „Weihenstephan“ 0,3l 0,5l<br />
“Hefe“ alla spina | Draught yeast wheat beer € 3,80 € 5,80<br />
Radler 0,3l 0,5l<br />
Radler | Shandy € 3,80 € 5,80<br />
Flaschenbiere<br />
Birre in bottiglia<br />
Bottled beers<br />
Forst 1857 0,3l<br />
Forst 1857 | Forst 1857 € 3,80<br />
Kristallweizenbier „Weihenstephan“ 0,5l<br />
Birra “Weizen” filtrata | Wheat beer € 5,80<br />
Augustinerbräu Edelstoff - oder Hell 0,3l 0,5l<br />
Augustiner Edelstoff | Light Bavarian beer € 3,80 € 5,80<br />
Forst-Bier 0,0 Alkoholfrei 0,3l<br />
Forst analcolica | Alcohol-free Forst beer 0.0% € 3,80<br />
Hefeweißbier Alkoholfrei 0,3l<br />
“Hefe” analcolica | Alcohol-free yeast wheat beer € 3,80
Weißweine<br />
Vini bianchi<br />
White wines<br />
TAFELWEIN | VINO DA TAVOLA | TABLE WINE<br />
Terlaner „Alte Rebe“ 1/4l 1/2l 1l<br />
Terlaner „Alte Rebe“ | Terlaner „Alte Rebe“ € 4,50 € 9,00 € 17,00<br />
QUALITÄTSWEINE | VINI DI QUALITÀ | QUALITY WINES<br />
„Schulthauser“ Südt. Weißburgunder DOC 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Pinot bianco DOC | Pinot Blanc DOC € 10,00 € 20,00 € 30,00<br />
„Caliz“ Südt. Chardonnay DOC Kurtatsch 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Chardonnay DOC | Chardonnay DOC € 9,00 € 18,00 € 26,00<br />
Südt. Kerner DOC Eisacktal 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Kerner DOC | Kerner DOC € 10,00 € 20,00 € 30,00<br />
„Arenis“ Südt. Gewürztraminer DOC Kurtatsch 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Traminer aromatico DOC | Gewürztraminer DOC € 10,00 € 20,00 € 30,00<br />
„Mairhof“ Südt. Riesling Partschins 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Riesling | Riesling € 9,50 € 19,00 € 28,00<br />
„Winkel“ Südt. Sauvignon DOC Terlan 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Sauvignon DOC | Sauvignon DOC € 10,50 € 21,00 € 32,00<br />
Südt. Goldmuskateller DOC Kurtatsch 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Moscato giallo DOC | Yellow Muscat DOC € 9,00 € 18,00 € 26,00<br />
„Ca di Frati“ Lugana DOC 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Lugana DOC | Lugana DOC € 10,50 € 21,00 € 32,00<br />
„Valdobbiadene“ Prosecco DOC 0,1l 7/10l<br />
Prosecco DOC | Prosecco DOC € 4,00 € 24,00
Rotweine<br />
Vini rossi<br />
Red wines<br />
TAFELWEIN | VINO DA TAVOLA | TABLE WINE<br />
Terlaner „Silberstückl“ 1/4l 1/2l 1l<br />
Terlaner „Silberstückl“ | Terlaner „Silberstückl“ € 4,50 € 9,00 € 17,00<br />
Eigenbauwein Partschins 1/4l 1/2l 1l<br />
Vino della casa | Home-produced wine from Partschins € 4,00 € 8,00 € 15,00<br />
QUALITÄTSWEINE | VINI DI QUALITÀ | QUALITY WINES<br />
„Mesnergut“ Rosé Zweigelt 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Zweigelt rosato | Zweigelt Rosé € 9,00 € 18,00 € 26,00<br />
St. Magdalener 1/4l 1/2l 7/10l<br />
S. Maddalena | St. Magdalener € 9,00 € 18,00 € 26,00<br />
„Mesnergut“ Blauer Zweigelt 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Zweigelt | Zweigelt € 9,00 € 18,00 € 26,00<br />
Blauburgunder Monticol Riserva DOC 7/10l<br />
Pinot nero | Pinot noir € 38,00<br />
„Plortsch“ Blauburgunder Wehrburg 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Pinot nero | Pinot noir € 9,00 € 18,00 € 26,00<br />
Lagrein dunkel Riserva DOC Rottensteiner 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Lagrein scuro | Dark Lagrein € 9,50 € 19,00 € 28,00<br />
„Campaner“ Cabernet Souv. Riserva DOC Kaltern 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Cabernet | Cabernet € 10,00 € 20,00 € 30,00<br />
„Curtis“ Cabernet - Merlot DOC Kurtatsch 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Cabernet Merlot | Cabernet Merlot € 9,50 € 19,00 € 28,00<br />
Vernatsch Fass Nr. 9 DOC Girlan 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Schiava | Schiava € 9,00 € 18,00 € 26,00<br />
Rosso di Montepulciano DOCG 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Rosso di Montepulciano DOCG € 9,00 € 18,00 € 26,00<br />
Nero d‘Avola DOC 1/4l 1/2l 7/10l<br />
Nero d’Avola DOC | Nero d’Avola DOC € 9,50 € 19,00 € 28,00
Riserve del Conte - Manincor - Couvè 7/10l<br />
€ 37,00<br />
Le Volte - Dell‘Ornellaia - Toscana 7/10l<br />
€ 35,00<br />
Aperitifs<br />
Aperitivi<br />
Aperitifs<br />
Alpex Spritz (alkoholfrei) € 5,00<br />
Bitter San Pellegrino - rot oder weiß<br />
rosso o bianco | red or white € 3,50<br />
Campari Soda € 4,00<br />
Campari Orange € 6,00<br />
Martini - Bianco € 3,50<br />
Veneziano<br />
Spritz Aperol | Spritz Aperol € 5,50<br />
Hugo<br />
Prosecco e sciroppo di sambuco | Prosecco and elderberry syrup € 5,50<br />
Pro Siemr<br />
Prosecco con mirtillo, mela, menta | Prosecco with blueberry, apple & mint € 5,50<br />
Campari Spritz € 6,00<br />
Limoncello Spritz € 6,00<br />
Digestifs<br />
Digestivi<br />
Digestifs<br />
Ramazzotti € 4,00<br />
Averna € 4,00<br />
Montenegro € 4,00<br />
Braulio € 4,00
Cynar € 4,00<br />
Alpestre € 4,00<br />
Fernet Branca oder Menta<br />
Fernet Branca o Menta | Fernet Branca or Menta € 4,00<br />
Weinbrand<br />
Cognac<br />
Brandy<br />
Vecchia Romagna - Etichetta nera € 4,50<br />
Stravecchio € 4,00<br />
Martell € 6,00<br />
Whisky (verschiedene Sorten)<br />
(vari tipi) | (various types) € 5,00<br />
Ab/da/from<br />
Long Drinks<br />
Long Drink<br />
Long Drinks<br />
Whisky - Cola<br />
Whisky & Cola | Whisky & cola € 6,50<br />
Bacardi - Cola<br />
Bacardi & Cola | Bacardi & cola € 6,50<br />
Gin - Tonic<br />
Gin Tonic | Gin & tonic € 7,00<br />
Wodka - Lemon<br />
Vodka Lemon | Vodka & lemon € 7,00
Klare Destillate<br />
Acqueviti<br />
Clear spirits<br />
Marillenbrand - Privat - Roner € 6,00<br />
Williams Birne<br />
Pere Williams | Williams Pear € 4,00<br />
Obstler<br />
Frutta | Fruit schnapps € 4,00<br />
Apricot - Aprikosenbrand<br />
Albicocche | Apricot brandy € 4,00<br />
Himbeergeist<br />
Lamponi | Raspberry liqueur € 4,00<br />
Treber (Grappa)<br />
Grappa | Grappa € 4,00<br />
Ab/da/from<br />
Gin - Wodka<br />
4cl<br />
Gin & Vodka | Gin & vodka € 5,00<br />
Enzian<br />
Genziana | Gentian € 4,00<br />
Kranebitter - Wacholder<br />
Ginepro | Juniper € 4,00<br />
Liköre<br />
Liquori<br />
Liqueurs<br />
Nuss-, Aprikosen- oder Eierlikör<br />
Nocino, albicocca o Zabov | Nut, apricot or advocaat € 4,00<br />
Limoncello € 4,00<br />
Amaretto € 4,00<br />
Sambuca € 4,00<br />
Baileys € 4,00
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