WineCouture 7-8/2023
WineCouture è la testata giornalistica che offre approfondimenti e informazione di qualità sul vino e quanto gli ruota attorno. È una narrazione di terroir, aziende ed etichette. Storytelling confezionato su misura e che passa sempre dalla viva voce dei protagonisti, dalle riflessioni attorno a un calice o dalle analisi di un mercato in costante fermento. WineCouture è il racconto di un mondo che da anni ci entusiasma e di cui, con semplicità, vogliamo continuare a indagare ogni specifica e peculiare sfumatura, condividendo poi scoperte e storie con appassionati, neofiti e operatori del comparto.
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COLLECTION<br />
All’ombra del Monte Baldo, porta d’accesso al Trentino delle bollicine,<br />
anello di congiunzione tra pianura e montagna, culture e ambiti territoriali<br />
contigui ma molto diversi, nasce il Trento Doc Clè Spumante<br />
Metodo Classico Dosaggio Zero 2018 Albino Armani 1607.<br />
Il simbolo della curiosità e della voglia di mettersi in gioco del suo artefice,<br />
quell’Albino Armani erede di una storia di viticoltura in quota, che<br />
oggi si sviluppa in differenti contesti dell’arco alpino e lunga oltre 400<br />
anni. Dall’altopiano di Brentonico ai declivi della Vallagarina, su terreni<br />
ricchi di basalto e calcare, le uve di Chardonnay e Pinot Nero coltivate a<br />
quasi 600 metri d’altitudine si fondono in egual percentuale e sapiente<br />
equilibrio, dando vita a un fiero spumante di montagna, impossibile da<br />
non notare. Il perfetto equilibrio fra acidità e struttura conferisce piacevole<br />
armonia ad ogni sorso a questa nobile bollicina<br />
delle vette, elegante e marcatamente fresca, che<br />
riposa sui lieviti per almeno 36 mesi prima del<br />
dégorgement. Dosaggio Zero, nessun compromesso,<br />
com’è proprio del carattere dell’uomo<br />
dietro la bottiglia, essenza di un Trentino che<br />
restituisce nel calice la più nitida fotografia<br />
dell’identità di un territorio.
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