Makinglife n.4 2023
Nell'ottica dell'economia circolare, il semplice recupero e riutilizzo dei prodotti non è più sufficiente. È fondamentale ricavare dagli scarti e dai sottoprodotti il massimo valore possibile. Ad esempio valorizzando i composti bioattivi contenuti negli scarti agroalimentari per produrre sostanze attive da utilizzare per la nutraceutica, la cosmesi e l’industria alimentare.
Nell'ottica dell'economia circolare, il semplice recupero e riutilizzo dei prodotti non è più sufficiente. È fondamentale ricavare dagli scarti e dai sottoprodotti il massimo valore possibile. Ad esempio valorizzando i composti bioattivi contenuti negli scarti agroalimentari per produrre sostanze attive da utilizzare per la nutraceutica, la cosmesi e l’industria alimentare.
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REQUISITI NORMATIVI<br />
E DI QUALITÀ NELLA<br />
PRODUZIONE DI<br />
INGREDIENTI VEGETALI<br />
PER GLI INTEGRATORI<br />
Per realizzare un integratore<br />
alimentare di qualità da una<br />
sostanza vegetale, è necessario<br />
poter garantire la qualità<br />
del materiale di partenza, un<br />
processo di fabbricazione<br />
costante e adeguate specifiche<br />
del prodotto finale<br />
R. Pace, E.M. Martinelli | Indena SpA<br />
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