07.09.2023 Views

Makinglife n.4 2023

Nell'ottica dell'economia circolare, il semplice recupero e riutilizzo dei prodotti non è più sufficiente. È fondamentale ricavare dagli scarti e dai sottoprodotti il massimo valore possibile. Ad esempio valorizzando i composti bioattivi contenuti negli scarti agroalimentari per produrre sostanze attive da utilizzare per la nutraceutica, la cosmesi e l’industria alimentare.

Nell'ottica dell'economia circolare, il semplice recupero e riutilizzo dei prodotti non è più sufficiente. È fondamentale ricavare dagli scarti e dai sottoprodotti il massimo valore possibile. Ad esempio valorizzando i composti bioattivi contenuti negli scarti agroalimentari per produrre sostanze attive da utilizzare per la nutraceutica, la cosmesi e l’industria alimentare.

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ITALIA, REGINA EUROPEA<br />

DEGLI INTEGRATORI<br />

IL NOSTRO PAESE È DI GRAN LUNGA IL PRIMO IN EUROPA<br />

IN UN MERCATO CHE HA PREVISIONI DI CRESCITA PIÙ CHE<br />

OTTIMISTICHE, GUIDATO DA MOLTI FATTORI SOCIALI E<br />

DEMOGRAFICI, NON SEMPRE POSITIVI<br />

Simone Montonati<br />

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