Makinglife n.4 2023

makinglife | settembre 2023
dello scarto richiede scelte non ovvie
e contaminazione tra competenze e
obiettivi non comuni.
Il mondo delle produzioni agricole
e animali e della trasformazione
primaria rappresenta un esempio
particolarmente istruttivo di dove il
paradigma dell’economia circolare
può uscire dalla lista degli enunciati
politici e diventare reale modello di
sviluppo. L’obiettivo di trasformare
prodotti (o ancora meglio gli scarti
della loro produzione) a bassissimo
valore aggiunto, se non quando
addirittura commodity, in prodotti a
elevato contenuto tecnologico è una
sfida che richiede – tra le altre cose
– contaminazione e innovazione.
Innovazione, perché la creazione
(o l’emersione) di valore richiede
capacità di sviluppo tecnologico e
trasferimento rapido di conoscenze
scientifiche. Contaminazione perché,
per definizione, il trasferimento
tecnologico, dai saperi ai prodotti,
richiede preliminarmente il
trasferimento di conoscenza e di
obiettivi tra i vari attori che possono
intervenire nel processo.
Per rispondere a questa esigenza
e fornire al sistema produttivo
italiano strumenti di innovazione,
Makinglife organizza, il 20-21 ottobre
a Paestum (SA), la prima edizione
di INSAFE
(Innovation for Vai al sito
sustainability INSAFE
in food system
and economy),
un evento
scientificoespositivo
che
intende mettere
assieme – per
la prima volta
in Italia in maniera strutturata – tutti
gli attori della filiera dell’innovazione
con l’obiettivo di offrire occasioni di
partnership, conoscenza di prodotti e
servizi, opportunità di finanziamento
e incentivo all’innovazione.
INSAFE intende offrire un’occasione
di incontro tra produttori e
trasformatori primari (che hanno
interesse ad adottare modelli di
circolarità per la riduzione dello
scarto e la creazione di valore),
spinoff e startup innovative (che
possiedono know-how tecnologico),
imprese (che hanno interesse a
trasferire nella propria offerta di
mercato il risultato dell’innovazione)
e in ultimo, ma non meno
importante, rappresentanti dei centri
di eccellenza e dei partenariati estesi
coinvolti nella gestione dei fondi
Pnrr per la Missione 4 “Istruzione
e ricerca” e la Componente 2 “Dalla
ricerca all’impresa”.
La spinta all’innovazione, promossa
anche dai finanziamenti Pnrr, passa
attraverso la condivisione di obiettivi
di medio-lungo termine e necessita
di una costante spinta bottom-up
da parte del sistema produttivo per
identificare gli ambiti e le modalità
di intervento. Il risultato prevedibile
sarà, tra gli altri, lo spostamento in
avanti della ricerca pre-competitiva,
di quella serie di conoscenze
diffuse e accessibili cioè, su cui poi
innestare lo sviluppo proprietario e
competitivo di ogni singola azienda
o attore. Per questo motivo eventi
scientifico-espositivi quali quello che
si terrà a Paestum rappresentano
un primo punto d’incontro fisico
tra produttori, trasformatori e
innovatori cui far seguire una fase
di progettazione di prodotto basato
su partnership nuove, su accesso
a programmi di finanziamento
strutturati e altrimenti difficilmente
accessibili alla maggioranza del
tessuto industriale e produttivo del
Paese.
In questo numero di MakingLife
PharmaFuture & Health sono
presentate le principali tematiche
scientifico-tecnologiche che
verranno coperte durante l’evento
INSAFE, con le occasioni di
confronto e di ricerca di partenariato
per industrie, spinoff e startup,
produttori e trasformatori primari.
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