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I CRITERI DI QUALITÀ DEI PRODOTTI<br />
E PROCESSI DI LAVORAZIONE<br />
DEMETER, coltivazione biodinamica<br />
con elevati standard sociali per i<br />
dipendenti e i soggetti coinvolti<br />
Coltivazioni miste senza aratro con<br />
varietà antiche sulla base<br />
dell’approccio biodinamico<br />
NATURLAND<br />
Prodotti biologico-organici<br />
certificati, organic (acquacoltura) o<br />
selvatici<br />
Strutture produttive e commerciali<br />
dal profilo di equità comprovato<br />
Reti funzionanti a livello regionale<br />
che si impegnano in favore della<br />
parità, dell’equità e del rispetto per<br />
tutte le forme di vita<br />
In collaborazione con personalità<br />
innovative nei settori dell’agricoltura<br />
e della ricerca<br />
Gestione sostenibile delle risorse in<br />
tutte le fasi di produzione e<br />
lavorazione<br />
Processi di produzione artigianali e<br />
semiautomatici in tutte le fasi di<br />
produzione<br />
Freschezza e qualità grazie alla<br />
produzione in piccoli lotti<br />
Interruzione stagionale delle<br />
vendite all’esaurimento del raccolto<br />
(anziché approvvigionamento<br />
sostitutivo dai “silos anonimi del<br />
mercato mondiale”).<br />
FAIR &<br />
FRIEND<br />
FOTO DI COPERTINA: SERIE BALANCE<br />
weltkueche.bio<br />
Raccolta di ricette
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