Enjoy Elba & The Tuscan Archipelago 2023

Ristorante Calanova
G.L.
Sulla spiaggia capoliverese di Calanova si trova un ristorante
che è una vera e propria oasi per chi cerca relax e buona
cucina: un piccolo Eden che si raggiunge via mare o via
terra, dove un sentiero si apre su un panorama mozzafiato.
Simona e Christophe gestiscono con passione ed amore
per il territorio la struttura dal 2006, riservando particolare
attenzione al rispetto ambientale: è facile rimanere conquistati
dalla loro gentilezza e dalla caletta circondata dalla
macchia mediterranea coi suoi profumi inebrianti.
Gli arredi del locale sono semplici e colorati, ideati per non
rubare la scena alla bellezza del paesaggio.
Durante il giorno gli ombrelloni dello stabilimento balneare,
realizzati in materiali ecologici offrono ristoro dal sole
cullando i clienti e garantendo un dolce riposo dopo una
nuotata. Al bar sulla spiaggia si possono gustare aperitivi
deliziosi, per poi pranzare all'ombra delle sughere secolari.
Fiore all'occhiello del ristorante Calanova è la cucina realizzata
con pesce fresco locale e materie prime di stagione
presentate in accostamenti particolari. Ci si può innamorare
della palamita scottata su polenta croccante, cipolla
marinata in salsa e gelato all'avocado o del cappellaccio
con cuore liquido, acciughe e pomodoro comfit: il palato
resta piacevolmente sorpreso dai sapori che si abbinano
perfettamente alla varietà dei vini consigliati con cura dai
proprietari.
Al tramonto il jazz in sottofondo crea l'atmosfera perfetta
per cene romantiche o per concludere una serata in
bellezza degustando gli ottimi drink ai tavoli dell'open bar
portando a casa un ricordo indimenticabile.
184 ENJOY ELBA AND THE TUSCAN ARCHIPELAGO 2023