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Residence
Tempele
Residence
Schneiderhof

Respirare
Respirare profondamente - circondati dalle vette delle Dolomiti, boschi e laghi di montagna. Il tipico
clima al Sud delle Alpi rende facile il riposo.
Vivere la natura, divertirsi e rilassarsi. San Candido offre quasi tutto. Ogni stagione dell‘anno caratterizza
la vita in Alta Pusteria in un modo fantastico. I suoi abitanti ed ospiti possono godersi una vasta gamma
di attività: sciare, sci da fondo, slittare, pattinare, fare escursioni su neve fresca nella stagione invernale,
alpinismo, passeggiate in montagna, piste ciclabili, nuoto e tanto altro in estate.
Avete mai osservato il trasformarsi della natura in primavera o in autunno a San Candido?
La vita in paese a San Candido e dintorni è caratterizzata da tante manifestazioni e un programma
culturale interessante. Anche i Vostri bambini saranno soddisfatti! È piacevole camminare nella zona
pedonale di San Candido, fermarsi in un bar o in un ristorante, oppure esaudire un desiderio in uno dei tanti
negozi in centro.
Anche per chi non viaggia in macchina, è facile muoversi in Alta Pusteria. Con il treno o l‘autobus potete
arrivare quasi ovunque!
Venite a trovarci e assaporateVi il Vostro tempo da noi!

Durchatmen - umgeben von Dolomitengipfeln, Wäldern und Bergseen. Unser typisches Klima südlich
der Alpen macht das Ausspannen leicht.
Naturerlebnis, Unterhaltung und Entspannung. Innichen bietet fast alles. Jede Jahreszeit prägt das Leben
im Hochpustertal auf eine wunderbare Art und Weise. Dies läßt seine Bewohner und Gäste in den Genuss
vielseitiger Beschäfitung kommen: vom Schilaufen, Langlaufen, Rodeln, Eislaufen, Schneewandern im
Winter bis zum Bergsteigen, Wandern, Radfahren, Schwimmen und vielem mehr im Sommer.
Haben Sie jemals den Wandel der Natur im Frühling und im Herbst in Innichen erlebt?
Das Dorfleben von Innichen und Umgebung ist geprägt von vielzähligen Veranstaltungen und einem
interessanten Kulturprogramm. Und Ihre Kinder kommen dabei bestimmt auch nicht zu kurz! Genüsslich
kann man durch das Dorfzentrum schlendern, in Gaststuben, Bars und Restaurants einkehren und sich in
so manchem Geschäft einen Wunsch erfüllen.
Es ist einfach sich im Hochpustertal zu bewegen, auch für jene die ohne Auto reisen. Mit dem Zug oder mit
dem Bus kommen Sie fast überall hin!
Kehren Sie ein und genießen Sie Ihre Zeit bei uns!
Breathing
Take a deep breath – you are surrounded by the peaks, forests, and alpine lakes of the Dolomites.
It is easy to relax in this part of the southern Alps.
Live in nature, unwind, and enjoy yourself, San Candido offers almost everything. Each season in
Alta Pusteria is unique and wonderful. Locals and visitors enjoy a vast array of activities year round. In the
winter you can venture out into the fresh snow, nordic and alpine ski, sled, and skate. In the summer, mountain
climbing, hiking, cycling and swimming, are among the many activities to choose from.
Have you ever experienced the change of seasons in San Candido?
Throughout the year, life in San Candido and the surrounding area is characterized by many celebrations
and interesting cultural events, sure to please adults and children alike. It is also enjoyable to just stroll in
the pedestrian zone of San Candido, stop at a bar or restaurant, or fulfill a desire at one of the many unique
shops.
While it is easy to get around Alta Pusteria by car, you can also go almost everywhere
by train or bus.
Come and visit and savor your time with us!

• Tutti gli appartamenti dispongono di:
- cucina attrezzata con possibilità di noleggio gratuito
di micronde
- bagno con doccia
- Sat-TV (LCD) - fon - telefono con linea diretta
- connessione Internet
• Biancheria da bagno, letto e cucina compresa
nel prezzo
• Tutti i bilocali dispongono di balcone privato,
quasi tutti di stanza armadio
• È possibile prenotare anche solo per una notte
(in formula Garni)
• Serviamo una ricca colazione a buffet, oppure una
piccola colazione con caffè e croissant nel Vostro
appartamento
• Servizio di panini freschi e croissant al mattino
• Alla sera, piatti tipici fatti in casa su prenotazione
• Lavatrice e lavanderia attrezzata a disposizione
• Sauna - massaggi - piccola sala fitness
• Noleggio accappatoi
• Convenzione con Acquafun
• Mettiamo a disposizione gratuitamente un lettino con
le sponde e fasciatoio per bambini
• Al pomeriggio buffet di tisane alle erbe,
alla frutta e torte dalle 16.00 alle 18.00
• Postazione Internet gratuita
• Servizio fax
• Ascensore
• Deposito biciclette e sci con griglia scalda scarponi
• Noleggio bici
• I Vostri cani, se educati a vivere in appartamento,
sono benvenuti su prenotazione e con un
supplemento
• Transfer gratuito dalla stazione di San Candido
• Condizioni particolari per gruppi
• Ampio giardino con giochi per bambini
• Parcheggio privato
• Noleggio passeggino
• Siamo connessi all‘impianto di riscaldamento a
biomassa
Un luogo speciale a San Candido
11 appartamenti,
monolocali e bilocali da 1 a 5 persone in formula Residence o Garni

Appartamenti & Garni
Ferienwohnungen & Garni
Piccolohotel Tempele
Fam. Lieto-Tempele
Via San Corbiniano, 4
I - 39038 San Candido
St. Korbinian Straße 4
I - 39038 Innichen
Tel. (0039) 0474 91 61 53
Fax (0039) 0474 91 26 19
E-Mail:
info@piccolohoteltempele.com
Internet:
www.piccolohoteltempele.com

• Alle Apartments verfügen über:
ausgestattete Küche (evt. mit Mikrowellenherd auf Anfrage),
Badezimmer mit Dusche, Sat-TV (LCD), Haartrockner,
Telefon mit Direktwahl, Internetanschluss
• Bettwäsche, Handtücher, Küchentücher im Preis inbegriffen
• Alle Zweiraumapartments verfügen über einen
privaten Balkon, fast alle über einen großen
begehbaren Schrank
• Die Apartments sind auch nur für eine Nacht buchbar (mit Frühstück)
• Wir servieren ein reichhaltiges Frühstücksbüffet oder ein kleines
Frühstück mit Kaffee und Croissant auf Ihr Apartment
• Brötchen- und Croissantservice am Morgen
• Abends typische hausgemachte Gerichte auf
Bestellung
• Reinigung des Apartments auf Anfrage
• Waschmaschine mit sämtlichem Zubehör steht
zur Verfügung
• Sauna - Massagen - kleiner Fitnessraum
• Stark reduzierter Eintritt in das Erlebnisbad „Acquafun“
• Bademäntel können ausgeliehen werden
• Für Kinder stellen wir kostenlos ein Kinderbett
und einen Wickeltisch zur Verfügung
• Tee-Kuchenbüffet jeden Nachmittag von
16.00 bis 18.00 Uhr
• Kostenloser Internetpoint
• Faxservice
• Aufzug
• Fahrrad- und Skiabstellraum mit Skischuh-Heizung
• Mountainbike-Verleih
• Hunde, die es gewohnt sind, im Haus zu leben,
sind willkommen - auf Anmeldung,
ein Aufpreis wird verrechnet
• Kostenloser Transfer zum Zugbahnhof von Innichen
• Besondere Bedingungen für Gruppen
• Gemütlicher Garten mit Kinderspielen
• Privater Parkplatz
• Kinderwagenverleih (gratis)
• Wir sind ans umweltfreundliche
Biomasse-Fernheizwerk angeschlossen
Ein Kleinod in Innichen
11 Apartments
Einraum- und Zweiraumapartments für 1 bis 5 Personen

A special place in San Candido
11 studio and two-room apartments accommodating 1-5 people,
with optional breakfast plan
• All of the apartments include:
- equipped kitchen (microwave oven at your disposal)
- bathroom with shower
- Sat-TV (LCD) - hairdryer - direct-line telephone
- internet connection
• Bed linens and towels included
• All of the two-room apartments have a
private balcony, almost all have a closet
• Reservation for one night is possible (with breakfast)
• Plentiful breakfast buffet or small breakfast with
coffee and croissant served in your room
• Fresh morning bread and croissant service
• Typical homemade plates in the evening on reservation
• Daily cleaning upon request
• Laundry facility on-site
• Sauna – massage – small fitness room
• Bathrobe rental available
• Reduced admission to “Acquafun”, swimming facility
• Complimentary crib/cot for children and changing
table upon request
• Daily afternoon buffet with herbal tea, fruit and cake
from 4.00 pm until 6.00 pm
• Computer station with free internet access
• Fax service
• Elevator
• Bicycle and ski store room with boot dryer
• Bicycle rental
• Well behaved dogs are welcome with a reservation
and payment of a supplement
• Complimentary transportation to and from the
San Candido train station
• Special group plans available upon request
• Large garden with outdoor recreational equipment
for the children
• Private parking lot
• Private pedestrian path to the center (3 minutes)
• Free buggy rental
• Biomass powered heating system
Appartamenti & Garni
Ferienwohnungen & Garni
Piccolohotel Tempele
Fam. Lieto-Tempele
Via San Corbiniano, 4
I - 39038 San Candido
St. Korbinian Straße 4
I - 39038 Innichen
Tel. (0039) 0474 91 61 53
Fax (0039) 0474 91 26 19
E-Mail:
info@piccolohoteltempele.com
Internet:
www.piccolohoteltempele.com

Residence
Tempele
Al centro di San Candido
sopra il nostro Supermercato
• Appartamenti da 2 a 6 persone
• Monolocali con angolo cottura,
con e senza divisorio verso la zona notte
• Bilocali con balcone verso sud
• Bagni con doccia o vasca da bagno, lavabo,
water e bidet
• Cucina attrezzata
• TV e telefono
• Biancheria da letto e da bagno inclusa nel prezzo
• Ascensore
• Deposito sci
• Entrata gratuita alla piscina „Acquafun“
• Lettino per bambini a richiesta
• Parcheggio privato
• Siamo connessi all‘impianto di
riscaldamento a biomassa
Im Zentrum von Innichen
über unserem Kaufhaus
• Ferienwohnungen für 2 bis 6 Personen
• Einraumwohnungen mit Kochnische,
mit und ohne Abtrennung des Schlafbereichs
• Zweiraumwohnungen mit Balkon auf der Südseite
• Badezimmer mit Dusche oder Badewanne,
Waschbecken, WC und Bidet
• Voll ausgestattete Küche
• TV und Telefon
• Bettwäsche und Badetücher im Preis inbegriffen
• Personenaufzug vorhanden
• Schidepot
• Gratiseintritt ins Erlebnisbad „Acquafun“
• Kinderbett auf Wunsch
• Eigener Parkplatz
• Wir sind ans umweltfreundliche
Biomasse-Fernheizwerk angeschlossen

Located in the center of
San Candido
above our supermarket
• Apartments for 2-6 people
• Studios with cooking corner,
some with sleeping area separated
• Two-room apartments with south facing balcony
• Bathrooms with shower, bathtub, sink,
toilet and bidet
• Equipped kitchen
• TV and telephone
• Bed linens and towels included in the price
• Elevator/Lift
• Ski storage room
• Free admission to “Acquafun” swimming facility
• Crib/Cot available upon request
• Private parking lot
• Biomass powered heating system
Residence
Tempele
Appartamenti
Ferienwohnungen
Residence Tempele
Fam. Tempele
Mercato Vecchio, 10
I - 39038 San Candido
Alter Markt 10
I - 39038 Innichen
Tel. (0039) 0474 91 33 66
Fax (0039) 0474 91 42 42
E-Mail:
info@tempele.com
Internet:
www.tempele.com

Residence
Schneiderhof
Nell‘idillico paese di montagna
Prato alla Drava
• Appartamenti da 2 a 6 persone
• Monolocali con angolo cottura,
con e senza divisorio verso la zona notte
• Bilocali
• In gran parte con balcone
• Bagni con doccia o vasca da bagno, lavabo,
water e bidet
• Negozio di alimentari in casa
• Parcheggio
• Cucina attrezzata
• TV
• Biancheria da letto e da bagno inclusa nel prezzo
• Servizio lavatrice
• Lettino per bambini a richiesta
• Entrata gratuita alla piscina „Acquafun“
• Giardino privato
• Deposito sci e biciclette
• Condizioni speciali per gruppi
• Direttamente sulla pista ciclabile Brunico - Lienz
• Riscaldiamo l‘acqua con energia solare
Im idyllischen Bergdorf
Winnebach
• Ferienwohnungen für 2 bis 6 Personen
• Einraumwohnungen mit Kochnische,
mit und ohne Abtrennung des Schlafbereichs
• Zweiraumwohnungen
• Großteils mit Balkon
• Badezimmer mit Dusche oder Badewanne,
Waschbecken, WC und Bidet
• Lebensmittelgeschäft im Haus
• Parkplätze am Haus
• Voll ausgestattete Küche
• TV
• Bettwäsche und Badetücher im Preis inbegriffen
• Waschmaschine
• Kinderbett auf Wunsch
• Gratiseintritt ins Erlebnisbad „Acquafun“
• Hauseigener Garten
• Schi- und Fahrradraum
• Spezielle Konditionen für Gruppen
• Direkt am Fahrradweg Bruneck - Lienz
• Warmwasseraufbereitung durch Solarenergie

Located in the
idyllic mountain village of
Prato alla Drava
• Apartments for 2-6 people
• Studios with cooking corner,
some with sleeping area separated
• Two-room apartments
• Bathrooms with shower, bathtub, sink,
toilet and bidet
• Most apartments have a balcony
• Food market on the premises
• On-site parking
• Equipped kitchen
• TV
• Bed linens and towels included in the price
• Laundry service
• Crib/Cot available upon request
• Free admission to “Acquafun”, swimming facility
• Private garden
• Ski and bicycle storage room
• Special group plans available
• Direct access to the Brunico - Lienz bike path
• Solar powered water heater
Residence
Schneiderhof
Appartamenti
Ferienwohnungen
Residence Schneiderhof
Fam. Tempele
Via Loreto, 12
I - 39038 Prato alla Drava -
San Candido
Loreto Straße 12
I - 39038 Winnebach - Innichen
Tel. (0039) 0474 91 33 66
Fax (0039) 0474 91 42 42
E-Mail:
info@tempele.com
Internet:
www.tempele.com

Canederli tirolesi
La storia
Se si chiedesse di nominare il piatto tirolese più
caratteristico, la maggior parte delle persone direbbe
senza dubbio i canederli tirolesi (Tiroler Knödel). Ma
che cosa ha a che fare una cappella con i canederli
tirolesi? In realtà moltissimo. La cappella del Castello
di Hocheppan (Burgkapelle), vicino a Bolzano, custodisce
uno straordinario ciclo di affreschi dipinto intorno
all’anno 1180.
Un particolare di questo ciclo mostra la vergine partoriente.
La balia è in cucina e, guarda guarda, con la mano
destra ne ha infilzato con la forchetta uno e fa il gesto
di assaggiarlo. Ecco dunque che qui, nella Burgkapelle
di Hocheppan, ci imbattiamo nella prima e più antica
rappresentazione dei canederli tirolesi.
Oltre ai canederli tirolesi esiste una vera e propria varietà
di canederli come per esempio i canederli di pane, i
canederli di spinaci, i canederli di grano saraceno, i canederli
di fegato, i canederli ai funghi porcini, i canederli
della quaresima ecc.
Si racconta inoltre un curioso aneddoto sulla nascita
dei canederli tirolesi
Alcuni lanzichenecchi stavano attraversando il Tirolo ed
affamati come lupi entrarono in una locanda. Se l’oste
non avesse fatto subito comparire sul loro tavolo qualcosa
da mangiare avrebbero messo tutto a soqquadro.
L’ostessa però aveva la dispensa praticamente vuota.
Presa dalla disperazione adunò allora tutto quello che le
era rimasto a disposizione, tagliò lo speck, delle salsicce
e pane raffermo in piccoli dadi, aggiunse del latte e
della farina, impastò e formò delle semplici palle che poi
gettò nell’acqua bollente. Dopo nemmeno mezz’ora fu
in grado di presentare alla muta affamata questo piatto
d’emergenza.
I lanzichenecchi erano entusiasti di quello che avevano
mangiato.
E così ecco spiegata, secondo la leggenda, la nascita
dei canederli tirolesi.
Il vero dato per la formazione di questo piatto deve
però essere ricercato piuttosto nella povera vita che
conduceva sulle montagne, povertà che evidentemente
ha reso scaltri i contadini. L’economia montana era autarchica.
Molto probabilmente essi si sono risolti ad utilizzare,
mischiandoli, tutti gli ingredienti della dispensa e
a dar loro la forma dei canederli. Il contadino possedeva
i campi di grano, aveva i mulini per la farina, aveva lo
speck, e le galline e le vacche gli davano uova e latte.
da: „Cucinare nelle Dolomiti – Le migliori ricette dal cuore delle Alpi“, Athesia - BZ

Tiroler Knödel
Die Geschichte
Auf die Frage nach dem typischen Tiroler Gericht würden
die meisten wohl mit Tiroler Knödel antworten. Was
hat aber eine Kapelle mit dem Tiroler Knödel zu tun?
Sehr viel. Die Burgkapelle von Hocheppan, in der Nähe
von Bozen, beherbergt einen einmaligen Freskenzyklus,
der um 1180 entstanden ist.
Ein Ausschnitt zeigt Maria im Wochenbett. Die Wehmutter
steht an der Kochstelle, und siehe da, im Topf sieden
fünf Knödel, und mit der Rechten hat die Wehmutter
einen Knödel auf die Gabel gespießt und schiebt ihn zur
Kostprobe in den Mund. Hier also, in der Burgkapelle
von Hocheppan, stößt man auf die erste und älteste
Darstellung des Tiroler Knödels.
Außer den Tiroler Knödeln gibt es noch eine Vielfalt von
Knödeln, wie z. B. die Semmelknödel, Spinatknödel, die
„Schwarzplentenen“, also mit Buchweisen zubereiteten
Knödel, Leberknödel, Steinpilzknödel, Fastenknödel, …
Man erzählt sich übrigens eine reizende Anekdote
über die Entstehung des Tiroler Knödels
Landsknechte seien durch Tirol gezogen und hungrig
wie Bären in einem Gasthaus eingekehrt. Der Wirt sollte
ihnen innerhalb kürzester Zeit ein Essen auf den Tisch
stellen, sonst würden sie alles kurz und klein schlagen.
Die Wirtin hatte aber fast nichts mehr in der Küche.
Da nahm sie in der Verzweiflung einfach alles, was da
vorrätig war, schnitt Speck und Wurst und altes Brot
zu kleinen Würfeln, vermengte es mit Milch und Mehl,
bildete einfache Kugeln daraus, gab sie in siedendes
Wasser, und nach einer knappen halben Stunde stellte
sie der hungrigen Meute eine Schüssel mit diesem Verlegenheitsgericht
vor.
Die Landsknechte waren von diesen Knödeln hellauf
begeistert.
Und so soll er entstanden sein, der „Tiroler Knödel“.
Der wahre Hintergrund für die Entstehung des Tiroler
Knödels dürfte aber das karge Leben in den Bergen
gewesen sein, das die Bauern erfinderisch machte. Die
Bauern waren Selbstversorger. Wahrscheinlich haben
sie alles, was die Speisekammer bot, vermengt und zu
Knödeln geformt. Der Bauer hatte die Kornfelder, hatte
seine Hofmühle für das Mehl, hatte den Speck, und
Feder- und Rindvieh gaben ihm Eier und Milch.
aus: „So kocht Südtirol – Eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden“
Verlagsanstalt Athesia, Bozen

Arrivo
Anreise
Arrival
Posizione
Lage
Position
Die Gemeinde Innichen besteht aus dem Hauptort Innichen sowie den Fraktionen Vierschach, Winnebach
und Innichberg, die bis 1929 selbständige Gemeinden waren. Der Hauptort Innichen liegt im Quellbereich
des Flusses Drau (1.175 m ü.d.M.).
Innichen zeigt eine geschichtsträchtige Entwicklung von der Illyrerzeit an bis heute. Die Gründung der Siedlung
und des Benediktinerstiftes erfolgte 769 durch den Bayernherzog Tassilo. 816 wurde das Kloster dem
Hochstift Freising übergeben. 1142 wurde es zum Chorherrenstift umgewandelt. Von 1549 an unterstand
Innichen den Bischöfen von Brixen, später wurden die Pröbste vom Kaiser in Wien ernannt.
(aus: www.innichen.it)
1 km
Residence Tempele
Residence Schneiderhof
Il comune di San Candido raggruppa il paese di San Candido e le frazioni Versciaco, Prato Drava e Monte
San Candido che fino al 1929 erano comuni autonomi. Il paese di San Candido si estende lungo le sponde
del fiume Drava (1.175 m s.l.m.).
La storia del paese ha inizio nel periodo illirico. Il paese e l’abbazia benedettina furono fondati nel 769 dal
duca baiuvaro Tassilo. Nel 816 l’abbazia venne donata al vescovo di Frisinga. Nel 1142 il convento venne
trasformato in Collegiata. Dal 1549 San Candido fu governata dei Vescovi di Bressanone, di seguito i prevosti
furono nominati dall’imperatore di Vienna.
(da: www.sancandido.info)
Kartografie/Cartografia: CC Fuchs, Wien/Vienna

Residence Tempele Residence Schneiderhof
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