Giornalino Friburgo 20021/2022

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ATTIVITÀ DIDATTICHER I C E T T ESpätzle al formaggioKäsespätzleIngredienti:500 g di farina5 uova250 ml di acqua100 g di formaggio (Emmentaler o altro)salepepeCLASSE 3ªGRUNDSCHULE AM KOHLENBACHDOCENTE: CLAUDIA RUBATSCHERFate un impasto liscio con farina, uova, sale e acqua.Fate bollire l'acqua in una pentola grande e aggiungete il sale.Formate gli Spätzle e lasciateli cadere direttamente nell'acquabollente. Usate una grattugia per Spätzle o un tagliere per Spätzle.Gli Spätzle sono cotti quando galleggiano sulla superficie dell'acqua.Prendeteli con una schiumarola e scolateli bene.Metteteli in una teglia e cospargeteli con il formaggio.Metteteli in forno a 200 gradi finché il formaggio non si è sciolto.Si possono aggiungere delle cipolle arrostite e cubetti di pancetta ealla fine si condisce il tutto con del pepe.44
ATTIVITÀ DIDATTICHER I C E T T ETorta di meleIngredienti:burrozuccheroscorza di limonevanigliasaleuovafarinalievito in polveremelepannaCLASSE 3ªGRUNDSCHULE AM KOHLENBACHDOCENTE: CLAUDIA RUBATSCHERSbatti 180 grammi di burro con 130 grammi di zucchero fino arenderlo spumoso.Aggiungi la scorza di limone e la vaniglia.Aggiungi un pizzico di sale.Unisci tre uova al composto, uno alla volta.Mescola 200 grammi di farina con un cucchiaino di lievito in polvere esetaccia il tutto sull'impasto.Mescola brevemente e distribuisci il composto inmodo uniforme nella teglia.Sbuccia 1 chilo di mele, tagliale in quarti e mettilesopra il composto.Inforna a 180 gradi per circa 45 minuti.Gusta la torta di mele con della panna montata!45
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