51 giorni senza scuse (Italian - Rich Gaspari
GIORNO 46 IL CONSIGLIO PER OGGIImpara tutto ciò che riesci sui macronutrienti: proteine, carboidrati e grassi. Ad esempio, quandola maggioranza delle persone che vogliono mettersi in forma sente la parola “grassi” comincia adagitarsi e a scappare. Bene, non puoi bruciare il grasso del corpo se non ingerisci i grassi. Il segretoè il tipo giusto di grassi. Questo libro è solo un antipasto sulla corretta nutrizione.
GIORNO 47 UNA PAROLACCIAPer milioni di americani la parola “dieta” è una parolaccia che evoca ogni sorta di negatività:autonegazione, privazione, fame, voglie irrefrenabili, aspettative non soddisfatte, attacchi di fameincontrollati, fallimento. Eppure la nostra nazione sovrappeso spende miliardi di dollari l’anno pertrovare la pillola magica o provare l’ultima stramba dieta che promette di sciogliere magicamente ichilogrammi di troppo. L’ho detto prima (e vale certamente anche ora): le cose belle non sono gratis.Ridurre l’apporto calorico per avere la migliore forma fisica possibile non sarà una passeggiata nelparco. Rinunciare a tutto il cibo spazzatura che ti piace tanto non sarà facile.Ecco la bella notizia: se segui alla lettera il programma, non soffrirai la fame. Sette pasti ognigiorno significano che mangi ogni due ore e mezzo durante le ore in cui sei sveglio. Il tuo problemanon sarà la fame. La sfida è scegliere gli alimenti corretti e trovare il tempo per preparare e mangiaretutti i pasti programmati.Richiede molto lavoro preparare sette pasti ogni giorno e poi trovare il tempo di consumarli.Quando sono molto indaffarato, uno dei miei pasti della giornata è uno shake proteico. Gli shakeproteici sono veloci e facili, così mi permettono di non deviare dal programma. Sebbene dedichimolte ore al lavoro, il bello è che il capo sono io. Se ho bisogno di riscaldare nel microonde uno deipasti che ho preparato la sera prima e mangiarlo nel mezzo di una riunione, posso farlo senzapregiudicare la mia carriera. Magari faccio impazzire tutti, ma ogni mio dipendente sa che sono unpo’ maniaco quando si tratta del mio programma d’allenamento.Una delle difficoltà più grosse da fronteggiare prima come agonista e poi come direttoreesecutivo di un’azienda è mangiare fuori casa. Ogni volta che viaggio, la prima visita è sempre alnegozio d’alimentari. Perché? Preparo da me i pasti nella camera dell’hotel. Quando prenoto iviaggi, non sono interessato se la camera sia lussuosa o meno ma se c’è un frigorifero e un forno amicroonde.Per fortuna le cose sono migliorate molto adesso. I ristoranti hanno offrono alternative più magree più sane. Se sei sempre in giro come me, puoi continuare a seguire la dieta anche mangiando neiristoranti… fintanto fai le scelte corrette. Va benissimo mangiare pollo alla griglia con insalataverde. Fai attenzione a scegliere un condimento che sia solo olio d’oliva e aceto, oltre ad aggiungerloda te a parte. Se devi un lauto pasto al ristorante, va bene filetto di manzo, pesce alla griglia(soprattutto il salmone, ricco di omega-3), patate al forno senza condimenti aggiunti, verdure alvapore. Le scelte sono molte. Ormai è anche possibile mangiare piuttosto sano nei fast food. Nonintendo dire che puoi ordinare qualsiasi cosa là, ma molti hanno insalate con pollo alla griglia, oltrea piatti con pochi grassi.È doveroso, certamente, che tu stia lontano da farina bianca e zuccheri semplici. Questi alimentisono sottoposti a un’eccessiva lavorazione industriale e offrono scarso valore nutrizionale, per nondire che tendono ad essere pieni di amidi e calorie (oltre che sviluppare una forte dipendenza).Piuttosto preferisci alimenti con cereali integrali, per esempio sostituisci il pane bianco con quellointegrale. I cereali integrali apportano anche molta fibra. Forse sei goloso di dolci e ami i dessert.
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GIORNO 46 IL CONSIGLIO PER OGGI
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