I Quaderni di WineCouture Marzo-Aprile / 2022
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
I Quaderni di WineCouture sono monografie, disponibili gratuitamente al pubblico nel loro formato cartaceo presso le enoteche dell'associazione Vinarius, dedicate a una tipologia specifica, a un particolare momento di consumo o a un’area di produzione, che si pone l’obiettivo di fornire ai consumatori una “guida all’acquisto” e alla conoscenza delle etichette disponibili sul mercato, mediante il racconto delle stesse e delle cantine che le producono.
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Conegliano Valdobbiande Prosecco Superiore Docg<br />
TENUTA 2 CASTELLI<br />
CONEGLIANO<br />
VALDOBBIADENE<br />
PROSECCO SUPERIORE<br />
DOCG BRUT<br />
Il Prosecco più moderno. Prodotto<br />
da 100% uve Glera raccolte unicamente<br />
nel vigneto <strong>di</strong> proprietà<br />
situato a Collalto, Susegana. Un<br />
Prosecco Superiore Brut <strong>di</strong> grande<br />
struttura e <strong>di</strong> piacevole sapi<strong>di</strong>tà,<br />
che preserva la purezza<br />
del vitigno Glera esaltandone<br />
l’essenza del frutto e della terra.<br />
Morbido, aromatico con aci<strong>di</strong>tà<br />
fresca, sposa risotti, primi piatti,<br />
cucina me<strong>di</strong>terranea, pesce e<br />
carni bianche.<br />
BOLLA<br />
VALDOBBIADENE<br />
PROSECCO<br />
SUPERIORE DOCG<br />
EXTRA DRY<br />
Frutto della vendemmia manuale <strong>di</strong><br />
uve coltivate su terreni collinari nella<br />
fascia compresa tra Vittorio Veneto<br />
e Valdobbiadene. Vino con delicati<br />
sentori fruttati e floreali, aci<strong>di</strong>tà<br />
persistente e corpo equilibrato.<br />
Spumante fragrante, esprime<br />
tutto il suo carattere fino a 10-<br />
12 mesi dalla data d’imbottigliamento.<br />
La sua freschezza ed<br />
aromaticità lo rendono ideale<br />
in aperitivo, ma anche a tutto<br />
pasto con piatti a base <strong>di</strong> pesce<br />
e frutti <strong>di</strong> mare o carni bianche.<br />
BANDAROSSA<br />
SPECIAL EDITION<br />
VALDOBBIADENE<br />
PROSECCO SUPERIORE<br />
DOCG EXTRA DRY<br />
MILLESIMATO<br />
Accurata selezione delle migliori uve<br />
scelte dai 20 vigneti in cui nasce il<br />
best-seller Bandarossa Prosecco<br />
Superiore Docg, e<strong>di</strong>zione limitata<br />
a contatto con i lieviti per un periodo<br />
che supera i 3 mesi, dopo i<br />
quali riposa in bottiglia per altri<br />
4 mesi. Leggermente amabile,<br />
armonico e vellutato, a emergere<br />
in questo spumante sono gli<br />
aspetti più eleganti e raffinati<br />
della Glera, nel pieno rispetto<br />
della tra<strong>di</strong>zione del Prosecco<br />
Superiore <strong>di</strong> Valdobbiadene.<br />
COSTARUÉL<br />
GOCCE DI PERLE<br />
MILLESIMATO<br />
PROSECCO CONEGLIANO<br />
VALDOBBIADENE<br />
SUPERIORE DOCG BRUT<br />
Produzione limitata, selezione <strong>di</strong><br />
Glera da un’unica annata <strong>di</strong> vigneti<br />
d’alta collina nei comuni <strong>di</strong> Valdobbiadene,<br />
Vidor e Farra <strong>di</strong> Soligo.<br />
Spumante metodo Martinotti con<br />
fermentazione naturale, sorso<br />
dopo sorso, la punta <strong>di</strong> secco si<br />
arrotonda lasciando spazio al<br />
piacere del fruttato. Ottimo vino<br />
da aperitivo, ideale con frutti <strong>di</strong><br />
mare e piatti con<strong>di</strong>ti con olio<br />
Evo, è eccellente con il sushi <strong>di</strong><br />
salmone.<br />
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