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Napoli e i suoi simboli
Un altro simbolo di Napoli è sicuramente la pizza, così importante che nel 2017 l’UNESCO
ha riconosciuto “l’arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano” come patrimonio
immateriale dell’umanità. Già da secoli nel sud Italia e a Napoli si preparavano gli
“antenati” della pizza come la conosciamo oggi, finché nel 1889, in occasione della
visita di Re Umberto I di Savoia e della Regina Margherita, Raffaele Esposito realizzò
per i sovrani tre pizze, fra cui una che richiamava il tricolore italiano condita, appunto,
con pomodoro, mozzarella e basilico. La sovrana la apprezzò così tanto che da allora la
“Pizza Margherita” conquistò l’Italia e il mondo.
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