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Iniziamo dall’abitudine senza cui nessuna giornata può cominciare: il rito del caffè, che
qui è una cosa seria. La bevanda si diffuse nella città grazie a Maria Carolina d’Asburgo,
moglie di re Ferdinando IV di Borbone. Fino a quel momento i napoletani, a causa del suo
colore nero, pensavano che portasse male mentre ora, quando incontrano qualcuno che
conoscono, la prima cosa che si dicono è: “Prendiamoci un caffè”. Qualche curiosità: la
regola a Napoli è bere il caffè con le “5 C” (“Comme Ca...o Coce Chistu Café”); ogni
volta che ne ordinate uno il barista vi servirà un bicchiere d’acqua con cui sciacquarvi il
palato prima di berlo e c’è l’usanza del “caffè sospeso”, ovvero quella di pagarne uno non
ancora consumato a beneficio di chi non se lo può permettere.
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