Catalogo Fratelli Ingegnoli 2022

86
Erbe aromatiche ed officinali
Varietà coltivabile sul balcone-terrazzo
1001
ACETOSA a larghe foglie bionde
(Rumex acetosa) (dai Francesi chiamata Oseille):
si semina a primavera o in autunno, si coltiva come
le biete da taglio (erbette). È rusticissima e praticamente
perenne; le foglie più tenere sono utilizzate
per insaporire insalate, zuppe, minestre e carni.
1 cartoccio gr. 50 gr. 100
€ 2,75 € 10,20 € 19,90
1423
ANETO
(Anethum graveolens): si coltiva come il prezzemolo
e si semina a primavera o a fine estate. Si
utilizzano le foglie o i germogli per aromatizzare
insalate, minestre, carni e salmone; i semi danno
un sapore simile ai cetrioli messi sott’aceto.
1 cartoccio gr. 50 gr. 100
€ 2,30 € 7,35 € 11,50
1401
ANICE VERDE
(Pimpinella anisum): si usano i semi maturi per aromatizzare
i dolci, il pane e altri cibi. È una pianticella
annuale alta cm. 50-60; si semina a primavera, in
file distanti cm. 25- 30. Le foglie sono saporite e si
usano per aromatizzare le insalate ed i pomodori.
1 cartoccio gr. 50 gr. 100
€ 2,50 € 9,50 € 17,00
1402
BORRAGINE
(Borrago officinalis): è un ortaggio aromatico e
medicinale, annuale. Le foglie si cucinano come
gli spinaci e sono ottime nei ripieni. Si semina a
file distanti cm. 30-35, a fine inverno o a primavera.
I fiori servono per decorare i piatti di portata.
1 cartoccio gr. 50 gr. 100
€ 2,75 € 10,20 € 19,90
1403
CAMOMILLA COMUNE
(Matricaria chamomilla): si semina a fine inverno
distribuendo i semi a spaglio o in file distanti cm.
25-30. Ottima per preparare degli infusi; si utilizzano
i fiori, cioè i capolini, che vanno raccolti quando
stanno per appassire e si seccano all’ombra.
1 cartoccio gr. 50 gr. 100
€ 2,75 € 10,20 € 19,90
1031
CAPPERO
Adatto a climi molto caldi e asciutti e terreni ottimamente
drenati. Si semina in marzo in terreno sciolto
e si trapianta in zone molto assolate o nelle fessure
di muri dove si pone una manciata di terra. Si
consumano i bocci molto piccoli o il frutto acerbo,
conservati in salamoia o in aceto.
1 cartoccio gr. 10 gr. 50
€ 3,85 € 14,00 € 54,00
1404
CERFOGLIO «COMMUN»
(Anthriscus cerefolium) erba aromatica biennale;
si semina a settembre o a fine inverno su file distanti
cm. 25; si recidono le foglie al piede e dopo
il taglio rivegeta rapidamente. Si usano le foglie per
aromatizzare insalate, salse, minestre e frittate.
1 cartoccio gr. 50 gr. 100
€ 2,75 € 10,20 € 19,90
1710 NOVITÀ
1424
2021
Citronella (Lemongrass)
CORIANDOLO
(Cymbopogom flex.): erba perenne. Una graminacea
affine al sorgo con portamento cespuglioso primavera o in autunno. Come aromatizzanti si uti-
(Coriandrum sativum): annuale, si semina fitto a
e foglie nastriformi e ricadenti che emanano un lizzano le foglie più tenere che hanno un sapore
gradevole profumo agrumato. Viene largamente molto intenso; i semi sono fortemente aromatici
usata come ingrediente di salse, tisane e zuppe. e si impiegano per insaporire le carni in genere.
1 cartoccio 100 semi 500 semi 1000 semi 2500 semi
€ 2,70 € 4,80 € 14,50 € 24,00 € 54,00
1 cartoccio gr. 50 gr. 100
€ 1,80 € 5,30 € 8,40