Depliant Liquorificio artigianale Vallenera 2.0

VALLENERA
UN TUFFO NEL CUORE DELL’UMBRIA
In 2014, a young man from Terni, Maurizio Cappelletti,
meets a master of the art of making liqueurs, which will
pass to him, the techniques, the secrets, and the experience
of this work. Together they decide to give new
life to ancient recipes of the Terni’s liqueur tradition and
After two years of experience and research Maurizio will
arrive at a new formula, will found in Terni, in the green
heart of Umbria, the Liquorificio M.C.P. to a new formula,
able to combine tradition and originality in a unique
and inimitable blend of herbs and roots.
It is born: Amaro VALLENERA
VALLENERA’s name derives from the desire to express
the natural character of the new bitter, obtained from infusions
of herbs and roots typical of the umbrian territory
and Nera’s river valley.
The Marmore Falls, the main symbol of the Nera’s valley,
has thus become an identifying element of our bitter.
The territory, rich in beech, oak and olive trees, offers
fragrant woods, flowers and roots that are used for the
preparation of Amaro Vallenera.
These, collected and dried, are put into alcoholic infusion
over a long period of time, in which they release all
their properties and aromas. The pressing and processing
processes, entirely handcrafted, they make it possible to
obtain precious infusions of herbs and roots, which skilfully
mixed together form the "mother dose", Amaro
Vallenera’s essence. Once the processing is complete, a
period of aging will still be necessary to help bring out
the Amaro Vallenera’s unmistakable aromatic tones, making
it unique and italian territorial excellence’s inimitable
expression. Liquorificio M.C.P. it also produces
other bitters and liqueurs, always enhancing the raw materials
of excellent quality that the umbrian territory offers.
Among these, "Amaro al Tartufo Nero di Norcia ",
made by putting the Umbrian tuber in alcohol infusion;
the "Liquore Genziana Vallenera", the "Nocino", "Liquore
allo Zafferano", "Liquore alla Canapa", "Moka",
"Grappa Vallenera", "Elisir d'Amore", "Limo 'Vallenera",
"Grappa Vallenera al Tartufo ”, Li-cuore di Sa Valentino,
Liquore Panpepato, Liquore alla Liquirizia, Bitter
Vallenera.
LIQUORIFICIO M.C.P.
Nel 2014, un giovane ternano, Maurizio Cappelletti, incontra
un maestro dell’arte di produrre liquori, che gli tramanderà
le tecniche, i segreti, e l’esperienza di questo
lavoro. Insieme decidono di dare nuova vita ad antiche ricette
della tradizione liquoristica e fondano a Terni, nel
cuore verde dell’Umbria il Liquorificio M.C.P. Dopo due
anni di esperienza e ricerca Maurizio arriverà ad una nuova
formula in grado di unire tradizione e originalità in una
miscela di erbe e radici unica ed inimitabile.
Nasce: Amaro VALLENERA
Il nome VALLENERA deriva dalla volontà di esprimere
il carattere naturale del nuovo amaro, ottenuto da infusioni
di erbe e radici tipiche del territorio umbro e della valle
del fiume Nera. La Cascata delle Marmore, principale simbolo
della Valle del Nera, è divenuta così elemento identificativo
del nostro amaro. Il territorio, ricco di faggi,
querce e ulivi, offre legni profumati, fiori e radici che vengono
utilizzati per la preparazione dell'Amaro Vallenera.
Questi, raccolti ed essiccati, sono messi in infusione alcoolica
per un lungo periodo di tempo, nel quale rilasciano
tutte le loro proprietà, i profumi e gli aromi. I processi di
torchiatura e lavorazione, interamente artigianali, permettono
di ottenere pregiati infusi di erbe e radici, che sapientemente
miscelati vanno a formare la "dose madre",
essenza dell'Amaro Vallenera.
Completata la lavorazione, sarà ancora necessario un periodo
di invecchiamento che contribuisce ad esaltare gli
inconfondibili toni aromatici dell'Amaro Vallenera, rendendolo
unica ed inimitabile espressione delle eccellenze
territoriali italiane. Il Liquorificio M.C.P. produce anche
altri amari e liquori, sempre valorizzando le materie prime
di ottima qualità che offre il territorio umbro.
Tra questi, "Amaro al Tartufo Nero di Norcia", realizzato
mettendo in infusione alcoolica il pregiato tubero umbro;
il "Liquore Genziana Vallenera", il "Nocino", "Liquore allo
Zafferano", "Liquore alla Canapa", "Moka", "Grappa Vallenera",
"Elisir d'Amore", "Limo' Vallenera", "Grappa Vallenera
al Tartufo”, Li-cuore di San Valentino, Liquore
Panpepato, Liquore alla Liquirizia, Bitter Vallenera.