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<strong>Elefante</strong> Cash&<strong>Carry</strong> dedica un catalogo al<br />
piatto italiano per eccellenza, quello conosciuto<br />
in tutto il mondo: la pizza.<br />
In questo catalogo troverai la migliore<br />
selezione di farine, polpe, salumi, formaggi e<br />
ricercate specialità alimentari: un’ampia<br />
gamma di prodotti pronti a rendere speciali<br />
le tue pizze.<br />
Senza dimenticare tutti gli accessori e le<br />
attrezzature professionali per la tua pizzeria.<br />
SOMMARIO<br />
Pag 3 - Le Farine<br />
Pag 11 - I Rossi<br />
Pag 17 - I Condimenti<br />
Pag 26 - Non la solita <strong>Pizza</strong><br />
Pag 28 - <strong>Pizza</strong> Dolce<br />
Pag 29 - Attrezzature<br />
Pag 35 - Note<br />
www.elefantecash.com<br />
2<br />
Le foto hanno valenza illustrativa e possono non<br />
rispecchiare l’immagine del prodotto in vendita.<br />
La merce è disponibile fino ad esaurimento scorte.
Le Farine
1110204<br />
FARINA TIPO “00” CLASSICA<br />
KG 25<br />
CAPUTO<br />
Farina prodotta a bassa estrazione senza<br />
danneggiamento delle proteine. Consigliata<br />
per impasti con tempi brevi di lievitazione.<br />
Ottima per un pane leggero con mollica<br />
morbida e bianca.<br />
1110206<br />
FARINA TIPO “00” PIZZERIA<br />
KG 25<br />
CAPUTO<br />
Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono<br />
la formazione d’impasti con ottima idratazione,<br />
leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo<br />
le esigenze dei migliori maestri pizzaioli. Ideale<br />
per la classica pizza napoletana.<br />
1113850<br />
FARINA TIPO “0” MANITOBA ORO<br />
KG 5<br />
CAPUTO<br />
Farina di Grano Tenero Tipo “0”<br />
manitoba.Prodotta dai migliori grani di<br />
forza con alto valore proteico. La<br />
qualità del glutine conferisce agli<br />
impasti elasticità ed estensibilità,<br />
con eccellenti risultati in pasticceria e<br />
prodotti lievitati.<br />
1110207<br />
FARINA TIPO “00” SACCOROSSO<br />
KG 25<br />
CAPUTO<br />
Ideale per impasti che richiedono tempi di<br />
riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle<br />
di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto<br />
di estensibilità, forza ed elasticità è ideale<br />
per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in<br />
cucina dagli chef.<br />
www.elefantecash.com<br />
4
1120768<br />
FARINA TIPO “1”<br />
KG 25<br />
CAPUTO<br />
La Tipo 1 nasce dall’esperienza dei Mugnai del Mulino<br />
Caputo: è una farina che conserva l’autenticità e la<br />
tradizione del sapore di una volta. Prodotta con una<br />
selezione della migliore varietà di grani ed arricchita<br />
con germe di grano, è funzionale ad impasti a lunga<br />
lievitazione ed anche come farina da taglio per pane,<br />
pizza, dolci. 1120767<br />
FARINA TIPO “00” PIZZA A METRO<br />
KG 25<br />
CAPUTO<br />
La Caputo <strong>Pizza</strong> a metro è creata con particolare<br />
attenzione alla selezione di proteine di grani molto<br />
elastiche per garantire anche lunghissimi processi di<br />
lievitazione e strutture estremamente alveolate e<br />
fragranti. La particolare gamma di granulometrie<br />
conferisce alta ritenzione idrica all’impasto e dunque<br />
sofficità e conservabilità del prodotto finito.<br />
1116293<br />
FARINA TIPO “00” CUOCO<br />
KG 5<br />
CAPUTO<br />
Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la<br />
formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri,<br />
a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei<br />
migliori maestri pizzaioli. Ideale per impasti a lunga<br />
lievitazione e per la pizza napoletana.<br />
5
1128775<br />
FARINA NUVOLA<br />
KG 25<br />
CAPUTO<br />
La farina Nuvola del Molino Caputo, è una nuova<br />
farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione,<br />
che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria<br />
tipico della pizza tonda del tipo napoletano.<br />
Nasce dalla ricerca & sviluppo del Mulino Caputo per<br />
dar vita a cornicioni alveolati e fragranti.<br />
1131101<br />
FARINA NUVOLA SUPER<br />
KG 25<br />
CAPUTO<br />
Nuvola Super nasce in abbinamento a Nuvola per la<br />
preparazione di impasti voluminosi e alveolati, per<br />
coloro che ricercano la perfezione delle forme e dei<br />
sapori nel cornicione.<br />
1120690<br />
FARINA INTEGRALE<br />
KG 5<br />
CAPUTO<br />
Prodotta con metodo tradizionale, dalla macinazione<br />
integrale del chicco di grano. Ricca di germe e fibra,<br />
assicura un profumo genuino dopo la cottura.<br />
1133309<br />
CUOR DI CEREALI<br />
KG 1<br />
CAPUTO<br />
Cuor di Cereali è una accurata selezione di cereali e<br />
semi (girasole, segale, lino, orzo, sesamo e frumento)<br />
da miscelare - secondo un dosaggio ideale che va dal<br />
10 al 20% - con la vostra farina Caputo preferita.<br />
Un prodotto professionale e di qualità superiore che<br />
vi permetterà di ottenere impasti in grado di esaltare<br />
ogni preparazione, ricchi di gusto e di proprietà<br />
nutritive.<br />
www.elefantecash.com<br />
6
1118047<br />
FARINA TIPO “00” PIZZERIA POSILLIPO KG 25 CASILLO<br />
Ottenuta da grani selezionati, è realizzata per essere facilmente lavorabile e tollerare una fermentazione a temperatura ambiente fino a 12<br />
ore o una maturazione in frigo fino a 24/36 ore. Ideale per: impasti diretti di pizze e focacce prodotti al mattino per la sera o per il giorno<br />
successivo.<br />
1118048<br />
FARINA TIPO “0” PIZZERIA CHIAIA KG 25 CASILLO<br />
Ottenuta da grani selezionati, è realizzata per essere facilmente lavorabile e tollerare una fermentazione a temperatura ambiente fino a 18<br />
ore o una maturazione in frigo fino a 36/72 ore. Tale farina, caratterizzata da un alto assorbimento, si presta ad essere utilizzata in impasti<br />
molli ad alta idratazione. Ideale per impasti diretti e indiretti di pizze e focacce a medio-lunga lievitazione. Impasti ad alta idratazione con<br />
lievitazioni in tempi medi.<br />
1130163 FARINA TIPO “1” PER PIZZA KG 5 CASILLO<br />
Con una perfetta selezione della migliore varietà di grani e tutta la ricchezza del germe di grano, Casillo Tipo 1 è fatta per sposare il tuo<br />
talento. Questa farina è funzionale ad impasti a lunga lievitazione ed anche come farina da taglio per pane, pizza, dolci.<br />
1118046<br />
FARINA 0 PANIFICAZIONE KG 25 CASILLO<br />
Farina di grano tenero di alta qualità per tutti gli usi. Ideale per prodotti dolci e salati fatti in casa. Può essere usata come farina base per<br />
preparare pane, pizze e focacce, prodotti che non richiedono particolari modalità di impasto o lunghi tempi di lievitazione.<br />
1124144<br />
FARINOTTO KG 10<br />
IAQUONE<br />
Semola rimacinata di grano duro, farina di grano<br />
tenero tipo “0” di grani canadese e italiano,<br />
farina di soia. Ideale per pizza fritta.<br />
Lievitazione media/lunga.<br />
1130336<br />
FARINA MULTICEREALI KG 25<br />
IAQUONE<br />
Miscela di Cereali Antichi: Farina di grano tenero<br />
0, farina di grano tenero 1 macinata a pietra,<br />
farina di farro integrale,<br />
farina di segale, farina di Kamut integrale,<br />
semola rimacinata di grano duro, cruschello<br />
di grano tenero tostato, inulina, farina di lino<br />
dorato, farina di avena, farina di riso, farina<br />
di grano saraceno, pasta acida. Ideale pane<br />
e pizza rustici. Lievitazione media – lunga.<br />
7
6000154 SEMOLA RIMACINATA KG 25 DIVELLA<br />
Grazie al tipico colore giallo e alla sua grana fine, consente di ottenere un pane caratterizzato da mollica gialla, crosta spessa e scura e che<br />
si mantiene soffice a lungo. Utilizzata anche per ottenere preparazioni salate o fritture più dorate e croccanti; ideale perr pane di semola,<br />
focacce, friselle.<br />
6000153 FARINA TIPO “00” PIZZA KG 25 DIVELLA<br />
Grazie alle sue caratteristiche reologiche e al giusto equilibrio tra forza e elasticità, è la farina più utilizzata in pizzeria. Ideale per ottenere<br />
una pizza fragrante e leggera.<br />
6000150 FARINA TIPO “0” MANITOBA KG 25 DIVELLA<br />
Derivata dalla macinazione di grani teneri nord-americani originari della provincia canadese Manitoba, grazie al giusto equilibrio tra tenacità<br />
ed estensibilità e all’elevato assorbimento è considerata la farina più pregiata. E’ usata anche in panificazione e in pizzeria in miscela per<br />
rinforzare gli impasti. Ideale per pasticceria a lunghissima lievitazione.<br />
1129593 FARINA TIPO “00” PIZZA NAPOLETANA KG 25 DIVELLA<br />
Ottenuta dalla macinazione di grani selezionati, consente di ottenere impasti saporiti caratterizzati da un alto assobimento, elevata forza di<br />
elasticità, con tempi di lievitazione lunghi. Ideale per una gustosa pizza napoletana caratterizzata da cornicioni alti e soffici.<br />
1127517 FARINA PIZZA NERA<br />
7 CEREALI KG 5<br />
SPADONI<br />
Miscela a base di cereali, arricchita con semi<br />
di sesamo e girasole che permette di<br />
ottenere una pizza rustica e croccante.<br />
Si tratta di un prodotto specificatamente<br />
pensato per il mondo delle pizzerie che si<br />
caratterizza per il particolare gusto dato dal<br />
sapiente abbinamento di 7 diverse tipologie<br />
di cereali (grano tenero, segale, farro, orzo,<br />
avena, mais, riso). La miscela conferisce<br />
all’impasto un aspetto scuro e<br />
particolarmente “rustico”, e i semi di sesamo<br />
e girasole creano un’esplosione di gusti<br />
naturali e genuini.<br />
1110526 FARINA PIZZA PZ4 KG 25<br />
SPADONI<br />
La farina PZ4 è ideale per ottenere i migliori<br />
risultati nella preparazione di pizza<br />
croccante, il cui impasto richiede una<br />
lievitazione per tempi molto lunghi<br />
(8-18 ore), variabile in relazione alla<br />
temperatura e alla quantità di lievito<br />
impiegato.<br />
1127516 FARINA PIZZA PZ3 KG 15<br />
SPADONI<br />
La farina PZ3 è ideale per la preparazione<br />
della pizza classica. Studiata per ottenere i<br />
migliori risultati nella preparazione di pizza<br />
tradizionale a tempo medio di lievitazione<br />
(6-10 ore), variabile in relazione alla<br />
temperatura dell’impasto e alla quantità di<br />
lievito impiegato.<br />
www.elefantecash.com<br />
8
1111951<br />
FARINA TIPO “00” BLU KG 25<br />
5 STAGIONI<br />
Farina di grano tenero tipo “00” ad alto tenore<br />
proteico adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti<br />
con lunga lievitazione dove si richiede un’ottima<br />
elasticità. È particolarmente indicata anche per<br />
tutti gli impasti con maturazione a temperatura<br />
controllata (frigorifero).<br />
1112105 FARINA PIZZA SOIA KG 10<br />
5 STAGIONI<br />
Una speciale miscela adatta alla produzione di<br />
tutti i tipi di pizza. Grazie all’elevatissima qualità<br />
delle materie prime, <strong>Pizza</strong>soia garantisce un elevato<br />
assorbimento di acqua e permette di ottenere<br />
una pizza particolarmente ricca di proteine<br />
vegetali e dal sapore ineguagliabile. Si consiglia<br />
l’utilizzo negli impasti a lunga lievitazione.<br />
1111954 FARINA TIPO “00” ORO ROSSA KG 25<br />
5 STAGIONI<br />
Farina bianca 00 di grano tenero proveniente dalla<br />
macinazione e abburattamento di grani teneri<br />
nordamericani e canadesi non germinati.<br />
Farina ad alto contenuto proteico, specifica per<br />
la produzione di prodotti da forno a lunga lievitazione<br />
(18-21 ore).<br />
1127133 FARINA MACINATA A PIETRA KG 25<br />
5 STAGIONI<br />
Farina di grano tenero tipo “1” ad alto tenore proteico<br />
macinata in molino con mole granitiche a ridotto<br />
effetto di stress sul chicco. La macinazione<br />
lenta e a bassa temperatura garantisce l’estrazione<br />
di farina con maggiore profumo e sapore<br />
più intenso. Indicata per tutti gli impasti diretti e<br />
indiretti con medie e lunghe lievitazioni a temperatura<br />
controllata (frigorifero).<br />
1127132 FARINA ROMA KG 10<br />
5 STAGIONI<br />
<strong>Pizza</strong> & Tradizione Roma è un mix destinato alla<br />
produzione di impasti per pizza alla romana per<br />
un risultato particolarmente croccante e leggero.<br />
La sua particolare composizione (che include il<br />
Lievito Madre Naturkraft) lo rende particolarmente<br />
adatto negli impasti che necessitano di lunghe<br />
maturazioni a temperatura controllata (frigorifero).<br />
1112104 FARINA PIZZA NAPOLETANA KG 25<br />
5 STAGIONI<br />
Farina di tipo “00”, a elevato tenore proteico, in<br />
grado di mantenere a lungo la struttura glutinica.<br />
Strutturata e resistente, per impasti alla napoletana<br />
a lunga maturazione è bilanciata per favorire<br />
l’estensibilità della pasta rispetto la tenacità.<br />
1133664 FARINA INTEGRALE KG10<br />
MORA<br />
Farina integrale a granulometria fine privata dei<br />
difetti dei tegumenti (legnosità e sentore stantio),<br />
preserva tutto il buono del grano. Combina sapore<br />
intenso piacevolmente dolce con caratteristiche<br />
tecniche equilibrate per una lavorabilità<br />
tradizionale. Impiegata parzialmente in miscelazione<br />
con altre farine arricchisce di sapore l’ impasto<br />
tradizionale, utilizzata in purezza, al 100%<br />
in impasti diretti o indiretti, permette di realizzare<br />
tutte le tipologie di pizza: tonda classica, napoletana,<br />
in pala.<br />
9
1113899<br />
SEMOLA STACCAFACILE<br />
KG 5<br />
CASILLO<br />
Semola di grano duro ideale per facilitare<br />
la stesura, la lavorazione e la cottura della<br />
pizza.<br />
1111956<br />
LIEVITO NATURKRAFT<br />
GR 500<br />
5 STAGIONI<br />
Prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere,<br />
sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica<br />
dell’Università di Parma, realizzato attraverso una tecnologia originale<br />
e innovativa. L’essicazione naturale del Lievito Madre fresco ci<br />
ha permesso di ottenere un prodotto che contiene un perfetto equilibrio<br />
fra lieviti e i migliori ceppi batterici lattici. È consigliato in tutti<br />
i tipi di impasto. Quando si utilizza Naturkraft è consigliabile ridurre<br />
del 20% la quantità di lievito di birra nell’impasto.<br />
6001639<br />
FARINA PER SPOLVERO<br />
KG 5<br />
IAQUONE<br />
Facilita lo “scivolamento” della pizza pronta<br />
dal banco di lavoro alla palla per pizza e in<br />
forno. Grazie all’utilizzo della <strong>Pizza</strong> Spolvero<br />
gli impasti non si attaccano alle superfici con<br />
cui entrano in contatto, non si crea<br />
“polvere” sul piano di lavoro e aiuta a<br />
mantenere pulita la platea del forno. Inoltre<br />
migliora la crosta della pizza in cottura,<br />
rendendola naturalmente più croccante ed<br />
evita le bruciature dell’impasto.<br />
1122523<br />
FARINA DI RISO PER SPOLVERO<br />
KG 5<br />
IAQUONE<br />
Lo spolvero di Riso termotrattato ti<br />
permetterà di lavorare al meglio tutti<br />
gli impasti molto idratati, non sporca<br />
e aiuta a tenere pulito. Inoltre dona<br />
ulteriore croccantezza e gusto alla<br />
pasta.<br />
1121627<br />
LIEVITO MADRE CRISCITO<br />
KG 1<br />
CAPUTO<br />
Il lievito essiccato, chiamato anche<br />
Criscito, è un prodotto naturale che si<br />
ottiene impastando farina di grano tenero<br />
di tipo “0” e acqua, acidificato da<br />
un complesso di lieviti e batteri lattici.<br />
Dal momento che nell’essiccamento<br />
diventa non più attivo, il Criscito ha bisogno<br />
di essere riattivato<br />
mediante l’utilizzo nell’impasto di un<br />
lievito attivo. Se ne aggiungono dai 20<br />
ai 50 grammi per ogni chilo di farina.<br />
Con questo prodotto puoi finalmente<br />
ottenere prodotti da forno a<br />
lievitazione naturale (mista), con<br />
estrema facilità: più nessun rinfresco,<br />
giorni di attesa, problemi di<br />
conservazione.<br />
Migliorerai così le caratteristiche<br />
qualitative dei tuoi prodotti da forno:<br />
sapore e profumo più gradevole,<br />
conservazione e digeribilità maggiori.<br />
1128776<br />
LIEVITO SECCO<br />
GR 100<br />
CAPUTO<br />
Lievito Secco 100% Italiano a<br />
prolungato potere fermentativo.<br />
Facile da usare e da conservare.<br />
www.elefantecash.com<br />
10
I Rossi<br />
11 www.lelefante.com
1113573<br />
POLPA POPIZZA<br />
KG 5X2<br />
DESANTIS 1039629<br />
POLPA POPIZZA<br />
KG 4,1<br />
DESANTIS<br />
1129259<br />
POMODORI PELATI<br />
PROFESSIONAL<br />
KG 2,5<br />
MUTTI<br />
1033000<br />
POMODORI PELATI<br />
KG 2,5<br />
MUTTI<br />
6099317<br />
POLPA FINE PA’ PIZZA<br />
KG 3<br />
LA FIAMMANTE<br />
1103995<br />
POLPACHEF<br />
KG 10<br />
GRECI<br />
1033207<br />
POMODORI PELATI<br />
KG 3<br />
DIVELLA<br />
1036317<br />
GRANTRITO DI POMODORO<br />
KG 4,1<br />
DIVELLA<br />
1102371<br />
POLPACHEF<br />
KG 5<br />
GRECI<br />
12
1118600<br />
POMODORI PELATI BIO<br />
KG 2,5<br />
LA TORRENTE<br />
1118601<br />
POMODORI PELATI<br />
KG 2,5<br />
LA TORRENTE<br />
1118602<br />
POMOPIZZA<br />
KG 4,1<br />
LA TORRENTE<br />
1125555<br />
DATTERINI GIALLI<br />
GR 530<br />
LA TORRENTE<br />
1118623<br />
POMOPIZZA<br />
KG 2,5<br />
LA TORRENTE<br />
1130850<br />
POMODORINI GIALLI<br />
KG 2<br />
LA TORRENTE<br />
1118603<br />
POMOPIZZA BAG-BOX<br />
KG 10<br />
LA TORRENTE<br />
1122657<br />
PACCHETELLA DI<br />
POMODORO GIALLO<br />
GR 340<br />
LA TORRENTE<br />
1130848<br />
POMODORI SAN MARZANO DOP<br />
KG 2,55<br />
LA TORRENTE<br />
1130849<br />
PACCHETELLA DI<br />
POMODORINO DEL PIENNOLO<br />
KG 2<br />
LA TORRENTE<br />
13
1115928<br />
POLPA PA’ PIZZA<br />
KG 5X2<br />
LA FIAMMANTE<br />
1117499<br />
POMODORI PELATI<br />
KG 3<br />
LA FIAMMANTE<br />
1129535<br />
POMODORINI CORBARINI<br />
GR 500<br />
LA FIAMMANTE<br />
1127736<br />
POMODORI PELATI<br />
SAN MARZANO<br />
KG 3<br />
LA FIAMMANTE<br />
1129621<br />
POMODORINO DEL<br />
PIENNOLO<br />
GR 400<br />
LA FIAMMANTE<br />
www.elefantecash.com<br />
1129619/20<br />
PACCHETELLE<br />
POM. GIALLO/ROSSO<br />
KG 1<br />
LA FIAMMANTE<br />
14<br />
1129534<br />
POMODORINO GIALLO<br />
GR 500<br />
LA FIAMMANTE
I Condimenti<br />
15
1109459<br />
MOZZARELLA CUBETTATA<br />
KG 3<br />
VALCOLATTE<br />
1109460<br />
MOZZARELLA JULIENNE<br />
KG 2,5<br />
VALCOLATTE<br />
1113568<br />
SCAGLIE GRANA PADANO<br />
KG 1<br />
ZARPELLON<br />
1112202<br />
GORGONZOLA DOP<br />
A CUBETTI<br />
GR 500<br />
BIRAGHI<br />
1117248<br />
MOZZARELLA A CUBETTI<br />
KG 1<br />
ZARPELLON<br />
1126892<br />
SCAGLIE NOSTRALE<br />
KG 1<br />
ZARPELLON<br />
1117247<br />
MOZZARELLA JULIENNE<br />
KG 2,5<br />
ZARPELLON<br />
www.elefantecash.com<br />
16
6003052<br />
PROSCIUTTO CRUDO<br />
TUTTOPROSCIUTTO<br />
SALPI<br />
6002613<br />
SPECK MONTAGNA<br />
SENFTER<br />
1104910<br />
PROSCIUTTO COTTO<br />
GRAN PIZZA<br />
MOJOLI<br />
1130472<br />
SALMONE NORVEGESE<br />
PREAFFETTATO<br />
1200/1500<br />
1115610<br />
SALSICCIA DIAVOLETTA<br />
PICCANTE<br />
CLAI<br />
6003014<br />
OLIVE NERE<br />
KG 3<br />
FORNO DI LECCE<br />
6001922<br />
WURSTEL MAXIPACK<br />
KG 1<br />
WUDY AIA<br />
710837<br />
FRIARIELLI ALLA NAPOLETANA<br />
KG 1<br />
VITTORIA<br />
17
7001484<br />
CUORI DI CARCIOFI<br />
KG 2,65<br />
ATTINÀ<br />
7001512<br />
OLIVE VERDI DENOCCIOLATE<br />
KG 4,25<br />
ATTINÀ<br />
7001485<br />
SPICCHI DI CARCIOFI<br />
KG 2,65<br />
ATTINÀ<br />
7001492<br />
FUNGHI COLTIVATI<br />
TAGLIATI<br />
KG 3,1<br />
ATTINÀ<br />
7001489<br />
FUNGHI BOSCO<br />
CON PORCINI<br />
KG 3,1<br />
ATTINÀ<br />
7001514<br />
OLIVE VERDI RONDELLE<br />
KG 4,25<br />
ATTINÀ<br />
www.elefantecash.com<br />
18
1107916<br />
FUNGHI TAGLIATI<br />
AL NATURALE<br />
KG 2,65<br />
IPOSEA<br />
1107922<br />
OLIVE NERE DENOCCIOLATE<br />
KG 4,3<br />
IPOSEA<br />
1107921<br />
OLIVE NERE INTERE<br />
KG 4,25<br />
IPOSEA<br />
1109944<br />
FUNGHI PORCINI<br />
TRIFOLATI<br />
GR 850<br />
IPOSEA<br />
1122727<br />
FILETTI DI ALICI<br />
IN PEZZI<br />
GR 900<br />
ZAROTTI<br />
900371<br />
FILETTI DI ALICI<br />
KG 1,5<br />
FLOTT<br />
1122725<br />
FILETTI DI ALICI<br />
DISTESE<br />
GR 720<br />
ZAROTTI<br />
1052185<br />
ACCIUGHE SALATE<br />
IN OLIO DI GIRASOLE<br />
KG 5<br />
CURRERI<br />
6005094<br />
FILETTI DI ALICI<br />
IN OLIO DI GIRASOLE<br />
KG 1,6<br />
CURRERI<br />
19
6004997<br />
MISTER TON IN OLIO<br />
D’OLIVA<br />
KG 1,65<br />
CALLIPO<br />
1107895<br />
MISTER TON IN OLIO<br />
DI GIRASOLE<br />
KG 1,65<br />
CALLIPO<br />
1128479<br />
TONNO IN OLIO DI<br />
GIRASOLE<br />
KG 1,73<br />
RIBEIRA<br />
1128478<br />
TONNO IN OLIO D’OLIVA<br />
KG 1,73<br />
RIBEIRA<br />
1128480<br />
TONNO IN OLIO DI<br />
GIRASOLE<br />
BUSTA KG 1<br />
RIBEIRA<br />
1128481<br />
TONNO IN OLIO D’OLIVA<br />
BUSTA KG 1<br />
RIBEIRA<br />
710273<br />
TONNO IN OLIO DI<br />
GIRASOLE<br />
KG 1,73<br />
MAREVIVO<br />
1127156<br />
TONNO IN OLIO DI<br />
GIRASOLE<br />
BUSTA KG 1<br />
MAREVIVO<br />
710268<br />
TONNO IN OLIO D’OLIVA<br />
KG 1,7<br />
MAREVIVO<br />
www.elefantecash.com<br />
20
1102374<br />
CHAMPIGNONS TRIFOLATI<br />
PER PIZZA<br />
KG 3<br />
GRECI<br />
1118363<br />
CHAMPIGNONS TRIFOLATI<br />
CON CREMA<br />
KG 3<br />
GRECI<br />
1102373<br />
FIORDIPORCINO<br />
GR 800<br />
GRECI<br />
1102539<br />
PORCINOIDEA TRIFOLATO<br />
GR 800<br />
GRECI<br />
1102995<br />
PEPERONE A FILETTI<br />
GR 800<br />
GRECI<br />
1131412<br />
FIORDIFUNGO & PORCINO<br />
PER FARCIRE<br />
GR 800<br />
GRECI<br />
1102378<br />
FRIARIELLI<br />
KG 1<br />
GRECI<br />
1131413<br />
FIORDIFUNGO & PORCINO<br />
PER CONDIRE<br />
GR 800<br />
GRECI<br />
21
1102380<br />
CREMA AI 5 FORMAGGI<br />
KG 1<br />
GRECI<br />
1102376<br />
CARCIOFI A SPICCHI<br />
IN OLIO<br />
KG 1,7<br />
GRECI<br />
1102497<br />
COROLLE DI CARCIOFO<br />
IN OLIO<br />
KG 2,5<br />
GRECI<br />
1102381<br />
CREMA DI ZUCCA<br />
MANTOVANA<br />
KG 1<br />
GRECI<br />
1102495<br />
SALSA AL PISTACCHIO<br />
VERDE<br />
GR 400<br />
GRECI<br />
1102382<br />
CREMA CHAMPIGNONS<br />
E TARTUFI<br />
GR 400<br />
GRECI<br />
1113856<br />
SALSA ALLE NOCI<br />
GR 500<br />
GRECI<br />
1102496<br />
TUTTOCARCIOFI<br />
GR 800<br />
GRECI<br />
www.elefantecash.com<br />
22
1102537<br />
TUTTORADICCHIO<br />
GR 800<br />
GRECI<br />
1102536<br />
TUTTOMIRTILLI<br />
GR 850<br />
GRECI<br />
1125021<br />
CREMA VIOLA<br />
AL CAVOLO CAPPUCCIO<br />
GR 400<br />
GRECI<br />
1125022<br />
CREMA ALLA SCAMORZA<br />
AFFUMICATA<br />
GR 400<br />
GRECI<br />
1126580<br />
PESTO<br />
RUCOLA E ZENZERO<br />
GR 500<br />
GRECI<br />
23
1126583<br />
DATTERINI GIALLI<br />
GR 800<br />
GRECI<br />
1130965<br />
FONDUTA<br />
AL PECORINO ROMANO<br />
GR 500<br />
GRECI<br />
1126581<br />
PESTO POMODORI E GOJI<br />
GR 500<br />
GRECI<br />
1128779<br />
PESTO<br />
ORTICA E MANDORLE<br />
GR 425<br />
GRECI<br />
1131716<br />
CONDIMENTO<br />
AL TARTUFO BIANCO<br />
GR 250<br />
GRECI<br />
www.elefantecash.com<br />
24
1118766<br />
OLIVE NERE INTERE<br />
KG 4,25<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1118765<br />
OLIVE NERE DENOCCIOLATE<br />
KG 4,25<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1118764<br />
OLIVE VERDI DENOCCIOLATE<br />
KG 4,25<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1118763<br />
OLIVE VERDI INTERE<br />
KG 4,25<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1118762<br />
FUNGHI TAGLIATI<br />
AL NATURALE<br />
KG 2,65<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1118761<br />
CARCIOFI FETTINE<br />
AL NATURALE<br />
KG 2,65<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1118760<br />
CARCIOFI SPICCHI<br />
AL NATURALE<br />
KG 2,65<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
www.elefantecash.com<br />
26
1126251<br />
POLPA DI POMODORO<br />
FINE<br />
KG 5<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1126250<br />
POMODORI PELATI<br />
KG 3<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1117146<br />
OLIVE AL FORNO<br />
KG 3<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1117133<br />
MELANZANE ARROSTITE<br />
KG 2<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1117137<br />
FUNGATA<br />
KG 2<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
1117144<br />
OLIVE DENOCCIOLATE<br />
KG 3<br />
ELE PROFESSIONAL<br />
27
Base per Pinsa<br />
1134354<br />
PINSA INTEGRALE<br />
X2<br />
PINSAMI<br />
1129929<br />
PINSA ARTIGIANALE<br />
X2<br />
PINSAMI<br />
1124358<br />
BASE PIZZA<br />
SENZA GLUTINE<br />
GR 240<br />
GRECI<br />
<strong>Pizza</strong> Dolce<br />
1119998<br />
CREMA BIANCA<br />
KG3<br />
GANDOLA<br />
1101563<br />
CREMA SUPER 13%<br />
KG 12<br />
GANDOLA<br />
1117452<br />
CREMA 13%<br />
KG3<br />
GANDOLA<br />
www.elefantecash.com<br />
28
Le Attrezzature<br />
29 www.lelefante.com
1131026<br />
PALA PIZZA ITALIA 3D<br />
CM 33<br />
LIL<br />
9003167<br />
PALA PIZZA ORCHIDEA<br />
CM 33/36/40/45<br />
LIL<br />
9003177<br />
PALA PER BRACI<br />
LIL<br />
9003176<br />
PALA PIZZA<br />
CM 18/22/26<br />
LIL<br />
1128332<br />
PORTAPALA<br />
BASE MARMO<br />
6099282<br />
PALA PIZZA METRO<br />
LIL<br />
9003180<br />
SPAZZOLONE<br />
FIBRA NATURALE<br />
LIL<br />
1130347<br />
TRONCHETTO FAGGIO<br />
SUPER<br />
CORE&PIZZA<br />
www.elefantecash.com<br />
30
9003199<br />
SPATOLA<br />
CM 10<br />
LIL<br />
1122584<br />
RASCHIETTO INOX<br />
PIASTRA<br />
12X10<br />
9003203<br />
ROTELLA TAGLIA PIZZA<br />
CM 9<br />
LIL<br />
9003206<br />
PINZA TEGLIA<br />
CM 25<br />
LIL<br />
9003198<br />
SPATOLA FLESSIBILE<br />
CM 18<br />
LIL<br />
9003195<br />
PALETTA PIZZA<br />
CM 9X25/12X25<br />
LIL<br />
9003200<br />
TRONCHETTO<br />
TAGLIA PIZZA<br />
CM 9<br />
LIL<br />
9003165<br />
SESSOLA TONDA<br />
CM 34<br />
9001887<br />
FLACONE DOSATORE<br />
NEUTRO<br />
LT 0,24/0,36/0,72<br />
1129065<br />
CARAFFA RIGIDA<br />
GRADUATA<br />
LT 0,5/1/2/3/5<br />
9001979<br />
ASTA<br />
PORTA SCONTRINI<br />
CM 50/60<br />
9003210<br />
ALARE GHISA<br />
LIL<br />
6001520<br />
AFFETTATRICE<br />
MONOFASE<br />
H 300<br />
31
9001930<br />
TEGLIA RETTANGOLARE<br />
CM 35/40/50/60<br />
9001331<br />
TEGLIA PIZZA<br />
CM 32/36<br />
9006336<br />
TEGLIA FORNO<br />
CM 50<br />
9004075<br />
PIATTI PIZZA NAPOLI<br />
X 6<br />
CM 31/33<br />
9003209<br />
SEPARATORE<br />
ALARE<br />
CM 90<br />
9003353<br />
COPERCHIO CASSETTA<br />
SERVICE<br />
60X40<br />
9001663<br />
COPERCHIO<br />
GN 1/2 - 1/3 - 1/4<br />
NEUTRO/GIALLO/<br />
VERDE/ROSSO/BLU<br />
9001645<br />
GRIGLIA GN<br />
1/2 - 1/3 - 1/4<br />
9001626<br />
BACINELLA<br />
GN 1/2<br />
VARIE MISURE<br />
9003554<br />
CASSETTA GIGA<br />
CON COPERCHIO<br />
62X40X31<br />
9003350<br />
CASSETTA SERVICE<br />
60X40X7/ 60X40X13<br />
9001634<br />
BACINELLA<br />
GN 1/2 - 1/3 - 1/4<br />
VARIE MISURE<br />
www.elefantecash.com<br />
32
1122548<br />
SCATOLA PINSA<br />
36X23X4<br />
9004525<br />
SCATOLA PIZZA<br />
A METRO<br />
9004526<br />
SCATOLA PIZZA<br />
30X40X5<br />
9004523<br />
SCATOLA PIZZA<br />
60X40/ 50X50<br />
1127577<br />
SCATOLA PIZZA<br />
CUBO<br />
33X33<br />
1127578<br />
SCATOLA PIZZA<br />
33X33<br />
1132353<br />
CONTENITORE<br />
ISOTERMICO<br />
PER 6 PIZZE<br />
6099315<br />
BORSA TERMICA<br />
PER PIZZA<br />
35X35X20<br />
33
1114425<br />
TOVAGLIOLI LINEA<br />
CACAO/BORDEAUX/<br />
BLACK<br />
38X38<br />
1105224<br />
TOVAGLIOLI<br />
BIANCHI<br />
38X38<br />
1123385<br />
TOVAGLIOLI TISSù<br />
CREMA/ROSSI<br />
38X38<br />
1123386<br />
TOVAGLIOLI<br />
BIANCHI<br />
25X25<br />
1114424<br />
TOVAGLIOLI<br />
BORDEAUX/ROSSI<br />
25X25<br />
100 PEZZI<br />
6004187<br />
TOVAGLIE<br />
CARTA PAGLIA<br />
100X100<br />
6004183<br />
BUSTA PORTA POSATE<br />
BUON APPETITO/RISTÒ<br />
6004188<br />
TOVAGLIE DECORATE<br />
VARI COLORI<br />
100X100<br />
1105228<br />
TOVAGLIA DAMA<br />
VARI COLORI<br />
MT 1X1<br />
1105210<br />
TOVAGLIA BIANCA<br />
MT 1X1<br />
1114428<br />
TOVAGLIA<br />
CACAO/BORDEAUX/<br />
BLACK<br />
100X100<br />
6004175<br />
TOVAGLIE TNT<br />
CREMA/ARANCIO/<br />
BORDEAUX/BLU<br />
100X100<br />
www.elefantecash.com<br />
34
Note<br />
35
ZUMPANO<br />
LAMEZIA T.<br />
CORIGLIANO<br />
MELISSANO<br />
POTENZA<br />
MONOPOLI<br />
Viale Beato Francesco Marino, snc<br />
87040 Zumpano (CS)<br />
Tel. (+39) 0984.8280124/5<br />
Fax: (+39) 0984.8280108<br />
Viale Santuario di Dipodi, snc<br />
88040 Feroleto Antico (CZ)<br />
Tel. (+39) 0968.425790<br />
Fax: (+39) 0968.425837<br />
Z.I., snc- SS106<br />
Corigliano Calabro<br />
Tel. (+39) 0983.851231<br />
Fax: (+39) 0983.851209<br />
Z.I., Via Montebianco, snc<br />
Melissano (LE)<br />
Tel. (+39) 0833.581343<br />
Fax: (+39) 0983.851209<br />
C7da Santa Loja z.i. Tito Scalo<br />
Tito (PZ)<br />
Tel. (+39) 0971.1564420<br />
Fax: (+39) 0971.1564425<br />
Via Aldo Moro, 30/F<br />
Monopoli (BA)<br />
NUOVA APERTURA
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