Rivista "Agricoltura" Regione Piemonte - n. 99 dicembre 2020

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Agricoltura > 99ENOTECHE REGIONALIE STRADE DEL VINOStrumenti di promozione del territorio8> Daniela ScarzelloDirezione Agricoltura e ciboRegione PiemonteIl Piemonte è una delle regioni italianecon la produzione di vino qualitativamentepiù ricca dove il vino ècultura, tradizione e innovazione masoprattutto i vini piemontesi sono lamassima espressione della varietàdel territorio piemontese.ll Piemonte è terra di qualità conoltre l’80% del vino prodotto a denominazionedi origine di cui 18vini sono Denominazione di originecontrollata e garantita DOCG e 41denominazioni di origine controllataDOC (su 73 DOCG e 332 DOC nazionali)derivanti da una ventina di vitigniautoctoni, un territorio di produzioneche vanta una lunga tradizioneche si sviluppa prevalentemente inzone collinari e in misura minore inzone pedemontane e pianeggianti.LE ENOTECHE REGIONALIIn questi luoghi straordinari ad altavocazione viticola e valenza paesaggisticasono presenti 15 EnotecheRegionali promosse dalla RegionePiemonte grazie alla legge regionale37/1980, che hanno sede pressocastelli e dimore storiche e svolgonouna intensa attività di promozionee valorizzazione dei vini di qualità edei relativi territori, costituendo unavetrina espositiva delle eccellenze vinicoleed agroalimentari della propriazona di competenza, organizzando ecompartecipando a centinaia di manifestazionie iniziative promozionali esvolgendo una preziosa funzione di accoglienzae di informazione dei turisti.Le Enoteche regionali non hanno finidi lucro, sono costituite da Enti pubblicie da produttori associati, svolgonoattività di valorizzazione delsistema delle Denominazioni di Originedi cui il Piemonte è ricco e delleloro qualità, di conservazione, tutelae valorizzazione della vitivinicolturae dei relativi territori di riferimento,anche in termini di storia, tradizioni,cultura, paesaggio agrario e rurale,enogastronomia anche in relazioneagli accostamenti con la tradizionalegastronomia locale oltre a diventarenegli anni punti promozione del turismorurale con ricadute sull’economiadella zona di competenza.La prima enoteca ad essere riconosciutaè stata quella di Cavour(costituita nel 1963), l’ultima quelladell’Albugnano, e che diventerà ilfulcro dell’Albugnano doc, vignetoantico tutto da rivalutare.LE STRADE DEL VINOE DEL CIBOIl Piemonte vanta anche il riconoscimentodi 5 Strade del vino e del ciboche sono diventate negli anni importantistrumenti di valorizzazioneLE ENOTECHEREGIONALI NONHANNO FINI DI LUCRO,SONO COSTITUITEDA ENTI PUBBLICI EPRODUTTORI ASSOCIATIE SVOLGONO ATTIVITÀDI VALORIZZAZIONEDELLE DENOMINAZIONIDI ORIGINE
dei territori, delle produzioni viticolee agroalimentari, del paesaggioagrario e rurale e della tradizionalegastronomia locale trasformandoil patrimonio enogastronomico delterritorio in offerta turistica.Le strade del vino e del cibo del Piemontesono promosse dalla RegionePiemonte grazie alla legge regionale37/1980, in conformità alla normativastatale, e secondo la legge 27luglio 1999 n. 268 (Disciplina dellestrade del vino), che ne disciplinagli aspetti operativi, sono percorsisegnalati e pubblicizzati, lungo iquali insistono valori naturali, culturalie ambientali, vigneti, aziendevitivinicole di produzioni di qualitàed aziende agroalimentari di produzionidi qualità o tipiche, singole oassociate aperte al pubblico nonchéstrutture ricettive, turistiche o disomministrazione.LA NUOVALEGGE QUADROLe Enoteche regionali e le Strade delvino e del cibo diventeranno i puntidi riferimento delle attività promozionalida realizzare sul territoriograzie all’attuazione della legge regionale22 gennaio 2019, n.1.Si è rilevato in questi anni che leattività di valorizzazione dei nostrivini e delle eccellenze agroalimentariregionali realizzate sul territoriopiemontese sono spesso svolteda una moltitudine di soggetti inmodo scoordinato e talvolta in concorrenzao in sovrapposizione tra diloro, pertanto si rileva l’urgenza dimettere in atto politiche regionaliche stimolino il coordinamento delleazioni promozionali che i vari soggettirealizzano a livello locale al finedi aumentarne l’efficacia, evitare lesovrapposizioni e la dispersione dirisorse e nel contempo stimolare leattività promozionali in aree attualmentepoco attive.Con l’attivazione della legge regionale22 gennaio 2019, n.1 (Riordinodelle norme in materia di agricolturae di sviluppo rurale), in particolarel’articolo 42, si vuole progettareuna nuova disciplina del sistemadelle Enoteche regionali, Botteghedel vino e Strade del vino e del cibo,con l’obiettivo di stimolare il coordinamentodelle attività promozionalida realizzare sul territorio, individuandonelle Enoteche regionali enelle Strade del vino e del cibo delPiemonte i soggetti di maggior rilevanzanon solo per la promozionedei nostri vini di qualità ma di tuttele eccellenze agroalimentari, la gastronomia,il paesaggio rurale e lasua cultura.Le Enoteche regionali e nelle Stradedel vino e del cibo del Piemonte,nell’architettura della nuovadisciplina (che sarà approvata entroal fine dell’anno), diventerannosoggetti attivi a livello locale nellaprogrammazione delle attività promozionalida realizzare sul territorio,nella valorizzazione dei prodottie punto di riferimento turisticodell’intera area.Le Enoteche regionali con i propricastelli devono diventare vanto delproprio territorio e dei suoi produttorialla stregua delle Maison du vinfrancesi e punto di riferimento pertutti i soggetti che fanno promozionee che risiedono nell’area di riferimentodell’enoteca.GLI AMBITI DI ATTIVITÀTra i punti fondamentali della nuovadisciplina vi è l’individuazioneall’interno del territorio della RegionePiemonte di otto ambiti di attivitàdelle Enoteche, caratterizzati davocazioni viticole e denominazionidi origine prevalenti dei rispettiviterritori, che sono:Langhe e Roero;Monferrato;Torinese e Monferrato;Alto Piemonte;Doglianese e Alta Langa cuneese;Terre Derthona e Gavi;Saluzzese e Pinerolese;Verbano, Cusio, Ossola.I primi quatto ambiti territoriali afferisconoa territori ad alta vocazionevitivinicola che comprendono le areedi azione delle 15 Enoteche regionaliattualmente riconosciute mentre gliambiti 5), 6), 7) e 8) non presentano almomento alcuna Enoteca regionale.Tale impostazione, condivisa con tuttele Enoteche regionali riconosciutead oggi, permetterà di coordinare lamoltitudine di soggetti e di azioni cheattualmente vengono svolte su areeristrette in particolare negli ambitidi Langhe, Roero e Monferrato e nelcontempo permetterà di stimolare ilcoordinamento e l’attività promozio-ENOTECHE E STRADEDIVENTERANNOSOGGETTI ATTIVIA LIVELLO LOCALEPER ATTIVITÀPROMOZIONALI E DIVALORIZZAZIONE DIPRODOTTI E TURISMO9
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