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31 dicembre - 1 gennaio
Capodanno
di Menù
Carpaccio di aragosta al mango,
limone, zenzero e nocciole tostate
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Rosa di salmone scozzese
affumicato con bliny e caviale
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Ravioli di fagiano e
tartufo nero
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Filetto di branzino su tartare
di zucchine,granchio reale e
acqua di zafferano
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Cotechino cremonese
con lenticchie
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Morbido al mandarino
menù è servito a 80€ p.p
Il
70€ senza la Rosa di Salmone