Podium design in Ticino I

La cucina
in Ticino.
I finferli trifolati
106-107
Ingredienti:
500 g Funghi finferli
(gallinacci)
1 spicchio Aglio
q.b. Prezzemolo
q.b. sale e pepe
Live me,
Eco
Iniziate lavando
accuratamente i funghi
sotto acqua corrente.
Lasciateli sgocciolare
quindi tagliateli a pezzettini
irregolari.
In una padella soffriggete
l’aglio, quando sarà
rosolato unite i funghi e
lasciate cuocere per circa
20 minuti. Aggiustate di
sale e pepe, quindi unite del
prezzemolo fresco tritato al
momento e servite ai vostri
commensali.