GUIDA sulla Formazione, il Lavoro e la Carriera del Barman

3. Il FLAIR BARTENDER.
È la specializzazione che ti permette di lavorare sull’aspetto estetico
della tua tecnica.
Volgarmente ti possono definire “Bartender acrobatico” ma non è
per niente così.
Impari a essere elegante in ogni movimento, questa è la vera
essenza del Flair Bartender.
Sicuramente, anche se qualsiasi Bartender può aggiungere alle
proprie competenze questa specializzazione, è vero che
normalmente chi segue questa strada lo fa per dedicarsi alle
competizioni di Flair: un vero e proprio mondo a parte in cui i Flair
Bartender si confrontano su lanci spettacolari di shaker e bottiglie.
I locali che richiedono questo speciale tipo di abilità non sono molti.
4. Il GLOBAL BARTENDER.
Sei l’evoluzione personificata.
Racchiudi in te le abilità del Professional Bartender, del Mixologist e
del Bar Chef ma non solo, sei anche un esperto Barista Coffee: il Re
della caffetteria.
Le tue conoscenze ti permettono di lavorare in qualsiasi situazione
e, se decidi di diventare Bar Manager, questa esperienza ti sarà di
grande aiuto.
Conoscerai sempre quali sono i problemi che in qualsiasi momento
può trovare un tuo sottoposto e per questo saprai come anticiparli
risolvendoli prima che si manifestino.
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