BORA Magazine 02|2019 – Italian
BORA Magazine is published in 13 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
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RICETTE<br />
VIVERE<br />
Tagliata di manzo con<br />
verdure e pinoli<br />
Per due persone<br />
300 g di bistecca di lombo, 200 g di funghi ostrica,<br />
200 g di peperoni, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di aceto<br />
balsamico, olio d’oliva, 1 cucchiaino di miele, sale e pepe.<br />
Preparazione<br />
Accendere entrambe le zone cottura della griglia<br />
Teppanyaki in acciaio inox a 220°. Asciugare la bistecca<br />
e salarla. Aggiungere l’olio sulla griglia Teppanyaki e far<br />
cuocere la bistecca 4 minuti per ogni lato, poi rimuovere<br />
dalla griglia e far riposare brevemente. Accorciare i gambi<br />
dei funghi ostrica e poi cuocerli sull’altra zona cottura della<br />
griglia Teppanyaki in acciaio inox aggiungendo un po’ di<br />
sale. Tagliare i peperoni a pezzetti. Far arrostire<br />
brevemente i pinoli in una padella senza grassi. Preparare il<br />
condimento con aceto balsamico, 4 cucchiai di olio d’oliva,<br />
miele, sale e pepe. Unire i peperoni ai funghi e cuocerli<br />
insieme per 3 o 4 minuti, toglierli dalla Teppanyaki e<br />
aggiustare nuovamente con sale e pepe e un po’ di salsa.<br />
Tagliare la bistecca in fette sottili, servirla su un piatto o<br />
su un piatto da portata, guarnirla con i pinoli, aggiustare<br />
di sale e pepe e spruzzare con la salsa.<br />
Edizione 5 |5 <strong>–</strong> Pure Cooking è<br />
disponibile presso il tuo rivenditore partner<br />
<strong>BORA</strong> fino ad esaurimento scorte. Puoi<br />
trovare tutte le ricette delle diverse edizioni<br />
al link: www.bora.com/recipes