Rivista "Agricoltura" Regione Piemonte - n.96 agosto 2019
Rivista a periodicità semestrale curata dalla Direzione Agricoltura Regione Piemonte per informazioni e approfondimenti sulle tematiche inerenti il settore agricolo piemontese
Rivista a periodicità semestrale curata dalla Direzione Agricoltura Regione Piemonte per informazioni e approfondimenti sulle tematiche inerenti il settore agricolo piemontese
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LE VIDEOINTERVISTE REALIZZATE<br />
Il lavoro d’indagine, a cura dell’Università di Scienze Gastronomiche, è stato condotto sotto la supervisione<br />
scientifica del prof. Piercarlo Grimaldi, la ricerca antropologica (criteri di campionamento e<br />
individuazione dei testimoni, modellizzazione del questionario, interviste) è stata curata da Gianpaolo<br />
Fassino e da Davide Porporato, la realizzazione delle interviste è stata condotta da Stefano Cavallotto,<br />
Luca Ghiardo, Luca Percivalle e Remo Schellino.<br />
PODERI VIAZZO (Spigno Monferrato, AL)<br />
CASCINA DEL VENTO (Montaldo Bormida, AL)<br />
VALLI UNITE (Costa Vescovato, AL)<br />
TENUTA MIGLIAVACCA (San Giorgio Monferrato, AL)<br />
CASCINA NUOVA (Valenza, AL)<br />
CASCINA BARBAN (Albera Ligure, AL)<br />
SAN LORENZO ARBIORA (Ponzone, AL)<br />
FATTORIA LA FORNACE (Montechiaro d’Asti, AT)<br />
MULINO VALLINI (Biella, BI)<br />
CANTINA RENATO RATTI (La Morra, CN)<br />
ORTO DELLE ERBE (Verduno - Alba, CN)<br />
VALVERBE (Melle, CN)<br />
LA MEIRO (Castelmagno, CN)<br />
CASA MATILDA (Dogliani, CN)<br />
FATTORIA DELL’AGLIO (Caraglio, CN)<br />
AZIENDA G. CRAVERO (Bra, CN)<br />
BANCA DEL FARE (Castelletto Uzzone, CN)<br />
ITTICOLTURA SAN BIAGIO (Morozzo, CN)<br />
AZIENDA AGRICOLA BARBERIS (Cortemilia, CN)<br />
LA VALLE (Gattico, NO)<br />
AZIENDA AGRICOLA DELLE VACCHE ERRANTI (Miazzina, NO)<br />
GUFFANTI FORMAGGI (Arona, NO)<br />
RISO BUONO (Casalbeltrame, NO)<br />
AZIENDA AGRICOLA VALSESIA (Sillavengo, NO)<br />
AZIENDA AGRICOLA GIOVANNI TESTA (San Pietro Mosezzo, NO)<br />
ANTICHI PODERI CANTALUPO (Ghemme, NO)<br />
FATTORIA LE BELINE (Mollia, VC)<br />
CASEIFICIO CRAMPIOLO (Baceno, VCO)<br />
CANTINE GARRONE (Domodossola, VCO)<br />
APE DROLA (Cantoira, TO)<br />
SOCIETÀ AGRICOLA GENOTTI (Chialamberto, TO)<br />
AZIENDA AGRICOLA BAGNOD (Piverone, TO)<br />
APICOLTURA LE QUERCE (Azeglio, TO)<br />
PARVA DOMUS (Cavagnolo, TO)<br />
AGRIGELATERIA SAN PÉ (Poirino, TO)<br />
31<br />
IL PROGETTO GRANAI DELLA MEMORIA<br />
Il progetto “Granai della Memoria”<br />
è un percorso scientifico e didattico<br />
il cui scopo è raccogliere e comunicare<br />
in video le memorie del mondo<br />
attraverso un complesso archivio<br />
multimediale. Le interviste raccolte<br />
ricostruiscono piccoli universi<br />
che stanno svanendo attraverso le<br />
testimonianze di contadini, operai,<br />
artigiani, imprenditori, partigiani,<br />
ecc. La definizione “Granai della<br />
Memoria” affonda tuttavia le sue<br />
radici nel mondo contadino: la riserva<br />
alimentare, frutto del lavoro<br />
dell’anno agrario, dispensa di cose<br />
di prima necessità per superare il<br />
lungo periodo invernale in cui la<br />
terra è sterile e per molti mesi non<br />
genera frutti.<br />
PER VEDERE<br />
LE INTERVISTE<br />
<strong>Piemonte</strong> Agri Qualità<br />
www.piemonteagri.it<br />
Granai della Memoria<br />
www.granaidellamemoria.it<br />
<strong>Piemonte</strong> Agri Qualità<br />
Granai della Memoria
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