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• l’addestramento e il proprio aggiornamento continuo;<br />
• la quotidiana consulenza tecnico-analitica a decine di operatori e committenti del mondo agricolo e commerciale,<br />
registrando oltre 600 committenti nel suo database;<br />
• il coordinamento la partecipazione alle sedute di Assaggio del Comitato Professionale;<br />
• l’emissione e controllo dei Rapporti di prova.<br />
Attività di formazione alle imprese<br />
L’azienda Speciale ha elaborato un percorso formativo sull’etichettatura e sicurezza alimentare che ha visto la<br />
partecipazione di numerose aziende del settore con 1 incontro svoltosi presso la Camera di commercio di Cosenza<br />
nel mese di maggio <strong>2015</strong>. È stato, inoltre, svolto un corso di assaggio olio finalizzato al rilascio di un attestato<br />
valido per l’iscrizione nell’elenco regionale degli assaggiatori.<br />
Sportello etichettatura e sicurezza alimentare<br />
Per aiutare le imprese ad assolvere gli obblighi di legge, aumentando così le loro capacità competitive, la Camera<br />
di commercio di Cosenza, in collaborazione con la propria azienda speciale - divisione Laboratorio - ha attivato lo<br />
Sportello di primo orientamento in materia di etichettatura e sicurezza alimentare.<br />
La legislazione sulla sicurezza e l’etichettatura dei prodotti alimentari è stata arricchita da importanti contributi.<br />
Le nuove norme, emanate a livello nazionale ed europeo, hanno creato un quadro giuridico che comporta adeguamenti<br />
da parte delle imprese.<br />
Le etichette dei prodotti, sempre più trasparenti e affidabili, diventano per imprese e consumatori un essenziale<br />
strumento di informazione. Le aziende devono infatti garantire la correttezza dei contenuti delle etichette, che<br />
rappresentano uno dei più importanti strumenti a loro disposizione per essere competitive sui mercati .<br />
L’Azienda Speciale ha raccolto tramite lo sportello le richieste dell’utenza utilizzando per l’evasione delle richieste<br />
sia le competenze interne che il supporto del laboratorio della Camera di commercio di Torino con cui è stata stipulata<br />
apposita convenzione.<br />
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