Bilancio sociale 2015

• l’addestramento e il proprio aggiornamento continuo;
• la quotidiana consulenza tecnico-analitica a decine di operatori e committenti del mondo agricolo e commerciale,
registrando oltre 600 committenti nel suo database;
• il coordinamento la partecipazione alle sedute di Assaggio del Comitato Professionale;
• l’emissione e controllo dei Rapporti di prova.
Attività di formazione alle imprese
L’azienda Speciale ha elaborato un percorso formativo sull’etichettatura e sicurezza alimentare che ha visto la
partecipazione di numerose aziende del settore con 1 incontro svoltosi presso la Camera di commercio di Cosenza
nel mese di maggio 2015. È stato, inoltre, svolto un corso di assaggio olio finalizzato al rilascio di un attestato
valido per l’iscrizione nell’elenco regionale degli assaggiatori.
Sportello etichettatura e sicurezza alimentare
Per aiutare le imprese ad assolvere gli obblighi di legge, aumentando così le loro capacità competitive, la Camera
di commercio di Cosenza, in collaborazione con la propria azienda speciale - divisione Laboratorio - ha attivato lo
Sportello di primo orientamento in materia di etichettatura e sicurezza alimentare.
La legislazione sulla sicurezza e l’etichettatura dei prodotti alimentari è stata arricchita da importanti contributi.
Le nuove norme, emanate a livello nazionale ed europeo, hanno creato un quadro giuridico che comporta adeguamenti
da parte delle imprese.
Le etichette dei prodotti, sempre più trasparenti e affidabili, diventano per imprese e consumatori un essenziale
strumento di informazione. Le aziende devono infatti garantire la correttezza dei contenuti delle etichette, che
rappresentano uno dei più importanti strumenti a loro disposizione per essere competitive sui mercati .
L’Azienda Speciale ha raccolto tramite lo sportello le richieste dell’utenza utilizzando per l’evasione delle richieste
sia le competenze interne che il supporto del laboratorio della Camera di commercio di Torino con cui è stata stipulata
apposita convenzione.
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