MENU n.109 - Aprile/Giugno 2019
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione ONDA BLU - Il fascino dell'acqua per ricette irresistibili
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione
ONDA BLU - Il fascino dell'acqua per ricette irresistibili
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ultimissimemenù<br />
Ragù Vegano<br />
Caratteristiche: ragù pronto, totalmente vegetale, preparato con<br />
verdure e spezie. Una vera evoluzione nel campo alimentare dove<br />
glutine di frumento e legumi diventano un valido sostituto per chi<br />
decide di eliminare dalla propria alimentazione prodotti di origine<br />
animale seguendo un regime alimentare vegano/vegetariano.<br />
Impieghi: ottimo per condire primi piatti, pasta al forno, lasagne<br />
e cannelloni.<br />
Confezione: scat. 410 g pn. | 12 pezzi per collo<br />
Mezze maniche<br />
al Ragù Vegano<br />
Straccetti di pollo<br />
con Olive Leccino<br />
Olive Leccino denocciolate<br />
Caratteristiche: le Olive Leccino, tipiche dell’Italia<br />
centromeridionale, sono attualmente le più coltivate<br />
e conosciute a livello mondiale.<br />
Di colore nero-violaceo e dalla forma ellissoidale<br />
leggermente asimmetrica presentano ricettazioni<br />
in abbinamento a rosmarino e peperoncino che ne<br />
esaltano il sapore.<br />
Impieghi: per il loro sapore caratteristico e intenso<br />
sono ottime per farcire pizze e come contorno a<br />
piatti di pesce e carni bianche. Indicate anche per<br />
aperitivi ed antipasti in accompagnamento a taglieri<br />
di salumi e formaggi.<br />
Confezione: busta alluminata 1.950 g pn. | 6 pz per<br />
collo<br />
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