MENU n.109 - Aprile/Giugno 2019

esterousa
PIZZA EXPO
DI LAS VEGAS
Anche quest’anno Menù ha
confermato la sua presenza
alla fiera International Pizza Expo
di Las Vegas (30 marzo - 2 aprile
2019), giunta alla 35esima edizione,
creando molto interesse verso i
tanti visitatori (pizzerie, catene di
ristoranti, società di catering) per le
sue specialità ideali per la pizzeria. La
fiera è considerata negli Stati Uniti il
più importante punto di incontro nel
mondo per i professionisti della pizza
e rappresenta senza dubbio una
vetrina ideale per la presentazione di
prodotti ed è anche un’opportunità
di incontro con partner internazionali,
per ampliare business e networking
e per accrescere la propria brand
identity. Gli operatori che hanno
visitato lo stand Menù hanno trovato
molto interessanti i nuovi prodotti
lanciati sul mercato statunitense
nel 2018 e a inizio 2019: i Mini
Red “pizzutello semi-dried peeled
tomatoes”, la Ècremaiformaggi
Evolution, le Olive Leccino
denocciolate, etc. e si confermano
specialità leader in USA i Dorati
pomodori ciliegini al basilico, la Salsa
Shakshuka e il Salame al cioccolato.
Menù confirmed its participation in the 35th edition of the
International Pizza Expo in Las Vegas (30 March - 2
April 2019), creating a great deal of interest among the many
visitors (pizzerias, restaurant chains, catering companies) with
its specialities which are ideal for use in the pizzeria. This trade
fair is considered the most important event of its kind in the
United States for professionals in the pizza sector, and it undoubtedly is the ideal venue for
presenting products. It also provides opportunities to meet international partners, expand
business and networks, and grow brand identities to new levels. Operators who visited the
Menù stand found many interesting new products that were launched on the American market
during 2018 and the beginnning of 2019: the Mini Red “pizzutello semi-dried peeled tomatoes”,
the Ècremaiformaggi Evolution, the pitted Leccino Olives, etc. Dorati cherry tomatoes with
basil, Soleggiati Tomato wedges, Shakshuka Sauce and Chocolate salami were confirmed the
leading specialities in the USA.
Ospiti dello stand Menù all’International Pizza Expo di Las Vegas Franco
Modugno della Pizzeria Del Parco di Toritto (BA) e Vincenzo Florio della
Pizzeria Il Gioco Dei Sensi di Terlizzi (BA).
Vincenzo Florio ha preparato una pizza (con impasto 100% semola di grano duro
pugliese) con Datterini gialli semi secchi, Dorati pomodori ciliegini al basilico,
Grancrema di carciofi in asettico e Funghi prataioli trifolati in asettico. Tutte
specialità Menù. Anche la pizza in teglia di Franco Modugno aveva una base di
100% di grano duro pugliese, guarnita con Crema con tartufo Menù, Funghi porcini
Snack Boschetto Menù, Capocollo di Martina Franca e formaggio grana in scaglie.
Sopra. Giuseppe Berselli, direttore
commerciale estero, con Vincenzo
Florio della Pizzeria Il Gioco Dei
Sensi di Terlizzi e Franco Modugno
della Pizzeria Del Parco di Toritto.
A destra. Franco Modugno con
la sua pizza in teglia e la pizza di
Vincenzo Florio.
Above. Giuseppe Berselli, export
director, with Vincenzo Florio from
the Pizzeria Il Gioco Dei Sensi in
Terlizzi and Franco Modugno from
the Pizzeria Del Parco in Toritto.
On the right. Franco Modugno’s
pan pizza and Vincenzo Florio’s
pizza.
Guests at the Menù stand at the International Pizza Expo in Las Vegas:
Franco Modugno from the Pizzeria Del Parco in Toritto (BA) and Vincenzo
Florio from the Pizzeria Il Gioco Dei Sensi in Terlizzi (BA).
Vincenzo Florio prepared a pizza (with dough made from 100% durum wheat flour
from Apulia) with Datterini semi-dried yellow date tomatoes, Dorati cherry tomatoes
with basil, Grancrema spread with artichokes and Button mushrooms with olive oil,
garlic and parsley. The latter
two specialities are both
processed under aseptic
conditions. All of these are
specialities made by Menù.
The pan pizza made by
Franco Modugno also had
a base made from 100%
durum wheat flour from
Apulia. Its toppings included
Menù Cream with Truffle,
Menù “Boschetto” Porcini
Mushroom Snack, Capocollo
from Martina Franca and
grana cheese flakes.
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