MENU SUSHI(3)

S U S H I
R E S T A U R A N T

P R E PA R AT E V I
A D U N A R I VO L U Z I O N E
D I G U S T I

Per stuzzicare la curiosità...
i nostri antipasti
SASHIMI
Pesce o molluschi freschissimi.
Edamame
Baccelli di soia
€ 4,00
Salmone (4 pezzi)
€ 6,00
Goma wakame
Insalata di alghe con sesamo
€ 5,00
Ricciola (4 pezzi)
€ 8,00
Tartare di salmone
Con gamberi rossi, misticanza e perle di aceto balsamico
€ 18,00
Tonno (4 pezzi)
€ 9,00
Tartare di tonno
Con gamberi rossi, misticanza e perle di aceto balsamico
€ 20,00
Capasanta (4 pezzi)
€ 9,00
Tartare mista
Selezione di mare con gamberi rossi e perle di aceto balsamico
€ 18,00
Sashimi mix (15 pezzi)
€ 20,00
Tiradito (12 pezzi)
Carpaccio di pesce del giorno con peperoncino salapeno
€ 16,00
Sashimi Almar (25 pezzi)
€ 30,00
Carpaccio misto di mare (15 pezzi)
Salmone, tonno, spigola, butterfish scottato
€ 18,00
Tuna Salad
Tonno scottato, su letto di misticanza
€ 18,00

NIGIRI
Porzioni di riso alla giapponese con condimento adagiato al di sopra.
GUNKAN
Shushi Nave da battaglia.
Salmone (2 pezzi)
€ 4,00
Salmone (2 pezzi)
€ 6,00
Salmone flambè (2 pezzi)
€ 6,00
Salmone flambè (2 pezzi)
€ 6,50
Tonno (4 pezzi)
€ 6,00
Tonno (2 pezzi)
€ 8,00
Tonno flambè (2 pezzi)
€ 6,00
Tonno flambè (2 pezzi)
€ 8,50
Gamberi (2 pezzi)
€ 4,00
Ikura (2 pezzi)
Uova di salmone
€ 8,00
Nigiri Almar (10 pezzi)
€ 22,00

TEMAKI
Coni di riso con cuore di pesce, avvolti in alga nori.
MAKI
Preparazione con riso e condimento, avvolti in alga nori.
Salmone
con erba cipollina
€ 6,00
Sake Maki (2 pezzi)
Salmone
€ 7,00
Ebi
Gambero in tempura, maionese, erba cipollina
€ 8,00
Tekka Maki (2 pezzi)
Tonno
€ 8,00
Sake
Filetto di salmone e prilode e avocado
€ 7,00
Tamano (2 pezzi)
Riso alga e tamago
€ 7,00
Mogura
Filetto di tonno, maionese, avocado, salsa piccante
€ 8,00
Avocado (2 pezzi)
Riso, alga e avocado
€ 6,00

OSHIZUSHI
Preparazione di riso alla giapponese con condimento adagiato al sopra.
ROLLS
Preparazione con riso e condimento, avvolti in rotoli in alga nori.
Salmone (6 pezzi)
fresco o affumicato, con philadelphia
€ 12,00
Lamponi e salmone (2 pezzi)
con crema di bufala servita caldo
€ 12,00
Salmone (12 pezzi)
fresco o affumicato, con philadelphia
€ 20,00
Tempura (2 pezzi)
Salmone, salsa teriyaki, tamago (frittata)
€ 14,00
Innos (2 pezzi)
Salmone, philadelphia, tobiko, panko, uovo servito caldo
€ 15,00
Almond (2 pezzi)
Salmone, tartare di granchio, gamberi in tempura, philadelphia,
tobiko rosso (uova di pesce), spinaci
Hots (2 pezzi)
Pasta sfoglia, salmone, surimi, philadelphia, salsa teriyaki servito caldo
€ 16,00
€ 15,00

URAMAKI
Preparazione con riso e condimento, con alga nori interna.
Vegetariano (8 pezzi)
Selezione di verdura e frutta
California (6 pezzi)
Granchio, cetriolo e tobiko (uovo di pesce volante)
Caicco (8 pezzi)
Granchio, gambero, salmone e avocado
€ 16,00
€ 15,00
€ 16,00
Almar (8 pezzi)
Capesante, pomodori secchi, gamberi ebi, tartare di granchio, mango,
maionese e tobiko rosso (uova di pesce)
Rolls Royce (20 pezzi)
Tartare di granchio, gambero rosso di Mazzara del Vallo,
maionese e perlage di tartufo
Rolls Masago (8 pezzi)
Maionese, avocado, tartare di granchio, gamberi, sesamo
€ 20,00
€ 20,00
€ 16,00
Toryufu (6 pezzi)
Gambero, asparagi, perlage di tartufo
€ 16,00
Rolls Tiger (8 pezzi)
Panko, Salmone, Avocado, Gambero Furai, Salsa Sexy
€ 16,00
Strawberry (8 pezzi)
Granchio, gambero, fragola, avocado e tobiko (uova di pesce volante)
€ 20,00
California special (8 pezzi)
Avocado, tartare di granchio, gamberi
€ 16,00
Rucola (6 pezzi)
Rucola, salmone, pomodori secchi, mango, gamberi ebi, philadelphai
e ikura (uova di salmone)
€ 16,00

COTTI
Piati caldi.
Yakisoba con astice
Spaghetti giapponesi saltati con verdure di stagione e astice
€ 20,00
Tokoyaki (6 pezzi)
Polpettine giapponesi con polipo
€ 6,00
Yakisoba con carne
Spaghetti giapponesi scottati, con verdure di stagione ed entrecotte
€ 14,00
Gamberi toryufu (2 pezzi)
Gamberi con tartare di salmone
€ 9,00
Yakimeshi con gamberi black tiger
Riso saltato con verdure di stagione
€ 10,00
Rock N'rolls (6 pezzi)
Salmone, riccio, ikura e tamogo
€ 15,00
Gyoza (4 pezzi)
Ravioli di gamberi alla piastra con salsa teriyaki
€ 10,00
Yokitaki (4 pezzi)
Spiedini di pollo marinato
€ 10,00

Entrecotte allo zenzero
Angus beef Uruguay
€ 18,00
Tataki
Tagliata di tonno scottato al sesamo
€ 16,00
Tempura mix
2 gamberi, zucchine, carote, melanzane, broccoli
€ 10,00
Suzuki furai
Filetto di spigola impanata con salsa summer
€ 16,00
Astice in tempura (6 pezzi)
€ 20,00
Salmone teriyaki (3 pezzi)
Trancio di salmone scottato, con salsa teriyaki
€ 14,00
Gamberi furai (4 pezzi) € 14,00
Gamberi fritti, con salsa kewpie (contiene sesamo)
Gamberi almond (4 pezzi) € 16,00
Gamberi in tempura di mandorle

SUSHI SET
DESSERT
Serviamo il gelato artigianale della premiata gelateria Tommasino
Rolls mix (16 pezzi)
€ 24,00
Rolls fritti (4 pezzi)
con riso al cioccolato e cocco
€ 5,00
Barca Almar (24 pezzi)
( Nigiri, Sashimi, Rolls )
€ 40,00
Gelato alla vaniglia
in tempura
€ 5,00
Rolls Almar (30 pezzi)
€ 45,00
Crepes
con gelato gusto bacio
€ 5,00
Mix Almar Special (60 pezzi)
( Nigiri, Sashimi, Gunkan, Rolls Special )
€ 100,00
Pancakes (30 pezzi)
alla Nutella e sciroppo d’acero
€ 5,00
Ananas grigliata
con gelato al cioccolato
€ 5,00

BIRRE E VINO
BEVANDE
Birra Heineken spina 0,33 cl
€ 3,00
Acqua Mood 0,50 cl
€ 1,50
Birra Heineken spina 0,50 cl
€ 5,00
Acqua Mood 0,80 cl
€ 2,00
Ichnusa non filtrata 0,33 cl
€ 3,50
Fanta 0,33 cl
€ 3,00
Corona 0,33 cl
€ 4,00
Sprite 0,33 cl
€ 3,00
Tennent's 0,33 cl
€ 4,00
Chinò 0,33 cl
€ 3,00
Blanche (weisse) 0,33 cl
€ 5,00
Coca Cola 0,33 cl
€ 3,00
Trois month 0,33 cl
€ 6,00
Coca Cola Zero 0,33 cl
€ 3,00
Calice di vino bianco fermo
€ 4,00
Calice di vino bianco frizzante
€ 4,00
Calice di vino rosato
€ 4,00
Calice di vino rosso
€ 4,00

COCKTAIL SUSHI
GIN TONIC SUSHI
Alcolici
Moscow Mule
(Vodka, Lime, Ginger Beer)
€ 7,00
Hendrick's Tonic
(con cetriolo, baccello di rosa, limone)
€ 7,00
Vodka Zen
(Vodka, Zenzero, Lime, Ginger Beer)
€ 7,00
Bombay Sapphire
( con bucce di pompelmo, pepe rosa)
€ 7,00
Mojito allo Zenzero
(Rum, Menta, Zucchero di canna, Ginger)
€ 7,00
London N.1 Tonic
( con bucce di lime, pepe nero del Bengala, fava tonka)
€ 7,00
Cocktail Martini
( Gin, Vermouth Dry, Oliva)
€ 7,00
Monkey 47 Tonic
( con bacca di ginepro, cardamomo, bucce di lime)
€ 8,00
Analcolici
Ply Mouth Navy Tonic
( con oli essenziali di agrumi e pepe rosa)
€ 7,00
Virgin Mojito allo zenzero
(Menta, Lime, Ginger Beer)
€ 6,00
Botanist 22
(con profumo di lavanda e olii essenziali di arancia e pompelmo)
€ 8,00
Virgin Mojito Imperiale
(Lime,Sherbet agli agrumi, menta, tonica aromatizzata)
€ 6,00
Gin Mare
( con rosmarino e olii essenziali di limone e pepe rosa)
€ 7,00
Virgin Mojito al cocco
(Lime, Menta, crema di cocco)
€ 6,00

CHAMPAGNE | SPUMANTI | VINI
Carte D’Or Brut
Franciacorta Rosè
Valdobbiadene
Ribolla Gialla
Drappier
CHAMPAGNE
Urville, Francia
Bosio
SPUMANTE
Corte Franca, Lombardia
Primavera Merotto
PROSECCO SUPERIORE
Col San Martino, Veneto
Vigna del Lauro
VINO BIANCO
Cormons, Friuli Venezia Giulia
€ 50,00
€ 35,00
€ 18,00
€ 16,00
Nature
Franciacorta Nature
Rosè Grani di Rosa
Arneis Cecu
Drappier
CHAMPAGNE
Urville, Francia
Enrico Gatti
SPUMANTE
Erbusco, Lombardia
Merotto
SPUMANTE
Col San Martino, Veneto
Monchiero Carbone
VINO BIANCO
Canale, Piemonte
€ 52,00
€ 35,00
€ 18,00
€ 16,00
Charles De Gaulle
Blanc de Blancs Pas Dosè
Sauvignon A.A.
Pecorino Vellodoro
Drappier
CHAMPAGNE
Urville, Francia
Marcalberto
SPUMANTE
Santo Stefano Belbo, Piemonte
Kossler
VINO BIANCO
San Paolo, Alto Adige
Umani Ronchi
VINO BIANCO
Osimo, Marche
€ 65,00
€ 26,00
€ 16,00
€ 15,00
Cava Brut Nat.Familia
Poggio dei Gorleri
SPUMANTE
Diano Marina, Spagna
Matì Rosè
Roeno
SPUMANTE
Brentino Belluno, Veneto
Gewurztraminer
Kossler
VINO BIANCO
San Paolo, Alto Adige
Catarratto Di Sicilia Igp
Francesco Spadafora
VINO BIANCO
Monreale, Sicilia
€ 24,00
€ 15,00
€ 18,00
€ 14,00

CHAMPAGNE | SPUMANTI | VINI
Le Valli Bombino
Alberto Longo
VINI BIANCHI
Lucera, Puglia
Solarea Cerasuolo
Agriverde
VINI ROSATI
Caldari, Abruzzo
ALMAR nasce dall'idea di creare un posto insolito che unisca la qualità
del cibo all'esperienza sensoriale dei drinks. Quest'anno ha deciso si
aprirsi verso l'orizzonte orientale, camminando in punta di piedi nella
tradizione culinaria Giapponese e trasportandone l'essenza nella
nostra amata terra. I piatti offerti saranno un tuffo in un mare di sapori
intriganti e speziati, che profumano di Oriente e di novità. Se siete
abbastanza curiosi, lasciatevi trasportare dal nostro mare verso terre
lontane, scegliete una barca e godetevi il viaggio.
Salvatore e Angela vi augurano…buon appetito!
€ 14,00
Fossette
Alberto Longo
VINI BIANCHI
Lucera, Puglia
€ 17,00
€ 15,00
Negroamaro Cicala
Racemi
VINI ROSATI
Manduria, Puglia
€ 14,00
Per dubbi su intolleranze, allergeni e composizione dei prodotti, rivolgersi al personale. N.B. “Per la tutela
della salute del consumatore, i prodotti della pesca somministrati crudi, marinati, affumicati, sono sottoposti
ad abbattimento rapido di temperatura ai fini sanitari, ai sensi del Reg. CE 853/04 e della Circolare Ministero
della Salute “17/02/2011”. “Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di
temperatura, come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante
sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg.853/04. Il personale di sala a disposizione per fornire
qualsiasi informazione in merito alla natura e origine delle materie prime utilizzate nelle preparazione dei
piatti presenti sul menu ”.
Verdeca Puglia Igp
Racemi
VINI BIANCHI
Manduria, Puglia
€ 12,00
Di Mare Trebbiano
Barba
VINI BIANCHI
Roseto degli Abruzzi, Abruzzo
€ 20,00
Donnadele Rosato
Alberto Longo
VINI ROSATI
Lucera, Puglia
€ 15,00
Ros_Is Terre degli Osci
Salvatore
VINI ROSATI
Ururi, Molise
€ 16,00
SOSTANZE ALLERGENI
Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base uova
Pesce e prodotti a base pesce
Arachidi e prodotti a base arachidi
Soia e prodotti a base soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Frutta a guscio
Sedano e prodotti a base sedani
Senape e prodotti a base senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi

I TA DA K I M A S U
( B u o n a p p e t i t o )

LOUNGE BAR | SUSHI RESTAURANT
Porto Turistico Marina del Gargano
71043 - Manfredonia (FG)
Tel. 0884.511318