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CANCÌ BLANC<br />
I „cancì blanc“ si fanno con la stessa pasta dei „tultres“.<br />
Spianare la pasta fino a farla diventare sottilissima.<br />
Con un bicchiere o una forma rotonda ritagliare dei dischi<br />
di circa 5 cm di diametro. Riempirli di spinaci e richiuderli<br />
a mezzaluna. I „cancí blanc“ vanno lessati in acqua salata<br />
e serviti cosparsi di semi di papavero o di parmigiano e<br />
burro fuso<br />
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