Rivista "Agricoltura" Regione Piemonte - n.94 giugno 2018

NON SOLO INSEDIAMENTO...
PERCHÉ CONOSCERE IL PSR?
Stefano Aimone – IRES Piemonte
Questo articolo prende spunto da un’esigenza
che si è manifestata quando, nell’ambito
delle attività di comunicazione del PSR,
l’Autorità di gestione ha deciso di realizzare
un corso online da proporre agli studenti degli
Istituti Agrari del Piemonte. Una buona
idea, poiché in questo modo ci si rivolge ai
futuri imprenditori e professionisti del settore
agroalimentare.
Il corso può consentire di affrontare almeno
in parte un paradosso: il settore agricolo
è quello che riceve più contributi pubblici,
essenzialmente attraverso la PAC e le sue
estensioni operative come il PSR; tuttavia i
programmi di studio adottati dagli Istituti
Agrari dedicano poco spazio al tema della
politica agricola comune e meno ancora al
PSR (questo è un problema che spesso si riscontra
anche nei corsi universitari).
Una volta deciso di attivare il corso, per
quanto sia stato congegnato in modo accattivante,
era necessario attrarre l’attenzione di
ragazze e ragazzi invogliandoli a partecipare.
Pertanto ci si è messi al lavoro per definire un
intervento “motivazionale” da includere nel
webinar di presentazione, basato sulle buone
ragioni per cui lo studente-tipo di un Istituto
Agrario dovrebbe conoscere il PSR.
Il punto di partenza è che, quasi certamente,
gli attuali studenti avranno a che fare con
il Programma nella loro futura vita professionale.
E’ ben noto che il PSR si rivolge ai
giovani attraverso la misura che ne sostiene
l’insediamento in agricoltura, molto apprezzata;
tuttavia allargando lo sguardo, il PSR
può essere rappresentato come una grande
e ricca “cassetta degli attrezzi” che permette
in vario modo di agire sull’agricoltura e sulle
aree rurali del Piemonte. Però, per usare
con successo gli attrezzi servono due cose:
buoni progetti e competenze. Qui potranno
entrare in gioco i ragazzi, con diversi ruoli in
base ai mestieri che svolgeranno una volta
ultimati gli studi.
STRUMENTO
DI CAMBIAMENTO
Un concetto sul quale si è molto insistito
durante il seminario di presentazione è che
cambiare è più importante che mai e che il
PSR è uno strumento per farlo. Il cambiamento
è insito nello spirito dei giovani e
oggi, anche nel mondo rurale e nel settore
agroalimentare, non è più un’opzione ma
una necessità vitale. Tutto muta più rapidamente
rispetto al passato. Perché? Le ragioni
sono molte e abbiamo cercato di rappresentarle
agli studenti.
La globalizzazione porta a una maggiore
concorrenza e a frequenti crisi sui mercati
delle materie prime agricole, che perdono
redditività (si pensi ad esempio ai prezzi del
riso che in questi mesi sono molto bassi o
alla recente crisi del latte) ma al tempo stesso
offre enormi opportunità a chi sa trovare
il proprio spazio nella giusta nicchia.
Infatti, oggi i consumatori hanno comportamenti
più vari e consapevoli di un tempo
e quindi il mercato è molto segmentato:
sono in crescita i consumi dei prodotti di
qualità, a denominazione di origine, biologici
e possiamo vendere i nostri prodotti in
tutto il mondo.
Le tecniche produttive devono (e possono)
essere più sostenibili, per tutelare le risorse
naturali ma anche la salute degli agricoltori
e dei consumatori, si pensi alla riduzione dei
trattamenti fitosanitari e all’uso di prodotti
meno nocivi. Il cambiamento climatico
ci pone nuove sfide: temperature più alte e
più frequenti siccità, eventi meteorologici
più intensi e improvvisi, nuovi parassiti da
combattere. Bisogna imparare a usare bene
l’acqua, a ridurre le emissioni di gas dannosi
e a proteggere le coltivazioni.
E’ necessario dare nuova vita alle aree rurali
che hanno subito abbandono, perché
sono un serbatoio di risorse scarsamente
utilizzare e possono generare occasioni di
lavoro: è possibile sviluppare le produzioni
locali, il turismo diffuso, i servizi alla popolazione,
anche approfittando degli strumenti
che la rivoluzione digitale ci sta mettendo
a disposizione.
Infine, per comprendere il cambiamento e
saperlo affrontare nel modo migliore è necessario
aggiornare continuamente le proprie
competenze e tenersi ben informati.
Tutto questo si può fare con gli “attrezzi”
del PSR.