copri fuoco - CHIAIA MAGAZINE
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SOCIETÀ&COSTUME <strong>CHIAIA</strong> <strong>MAGAZINE</strong> 16<br />
ASPETTANDO IL CARNEVALE. Ancora numeri, ancora<br />
combinazioni per sbancare il lotto: il Carnevale si avvicina e<br />
alla tabaccheria di Largo Ferrantina a Chiaia, Alberto Postiglione<br />
studia e medita i terni della vittoria. «Per gennaio e<br />
inizio febbraio - dice Postiglione - consiglio di credere in due<br />
terni: 5 - 6 - 89 e 8 - 31 - 20. Bisogna giocarli almeno per due<br />
estrazioni a settimana, possibilmente il sabato, sia sulla<br />
terni favole<br />
&<br />
SFIZI&NOTE<br />
di MASSIMO LO IACONO<br />
IL DINAMISMO DELLA SBEGLIA<br />
Con i consueti sorrisi e slanci (che la vedono<br />
tuttavia percorrere sempre pacatamente le<br />
strade di Chiaia, vicino piazza dei Martiri soprattutto),<br />
con il consueto impegno luminoso, che mai<br />
mostrerebbe, celandolo, l’ovvio affanno, che impone<br />
l’adempiere bene tante incombenze, Maria<br />
Sbeglia ha presentato la stagione concertistica 2007<br />
della «Fondazione F. M. Napolitano», di cui è direttrice<br />
artistica, con la presidenza del professore<br />
Sergio Sciarelli. Maria Sbeglia è pianista ed organizzatrice<br />
culturale, dinamica mamma e docente in<br />
Conservatorio (Salerno), solerte nell’attività nell’amministrazione<br />
di Anacapri, sua patria d’elezione,<br />
dove pure d’estate cura un piacevole festival ed una<br />
soddisfacente rassegna concertistica.<br />
Tanto dinamismo va tutto a buon fine anche<br />
perché l’affianca il marito solerte e discreto,<br />
ottimo pianista anche lui, Umberto Zamuner, che<br />
insegna più lontano; e condividono ormai l’entusiasmo<br />
fattivo dei genitori anche i figli adolescenti, tra<br />
studi classici e musicali, magari aiutando in momenti<br />
d’emergenza con piccoli incarichi, e si sentono<br />
fieri e un po’ grandi ormai.<br />
I concerti inizieranno il 24 gennaio con uno spettacolo<br />
di Flamenco nella consueta sede del teatro<br />
Sannazaro, proseguiranno tra Hotel Excelsior, Chiesa<br />
Anglicana di via S. Pasquale, con occasionali<br />
puntate al San Pietro a Maiella, e si terranno come<br />
sempre il mercoledì, fino al prossimo dicembre.<br />
Sono appuntamenti di carattere assai vario, amati<br />
dal pubblico che li segue con assiduità da anni. Tra i<br />
tanti appuntamenti ci sarà anche un concerto con<br />
Maria ed Umberto solisti, il 28 marzo.<br />
AURORA CACOPARDO<br />
La vita ed il pensiero di Luigi Incoronato negli 84<br />
racconti, presentati da Francesco d'Episcopo e<br />
Miriam Lombardi in un volume dal titolo L'imprevisto<br />
ed altri racconti (Tullio Pironti Editore, 16,50<br />
euro), sono un viaggio nella memoria e nella cultura<br />
degli anni 1950-1960. I racconti, pure essendo<br />
diversi tra di loro, compendiano quattro momenti<br />
cruciali - come osserva Miriam Lombardi - della<br />
storia del meridione d'Italia: il fascismo, il primo e<br />
il secondo dopoguerra, la cultura d'avanguardia<br />
degli anni '60. Tali racconti hanno in comune un<br />
personaggio che, sebbene trasformato, è riferibile<br />
all'autore. Nato a Montreal in Canada nel 1920, a<br />
ruota di Napoli che su quella di Roma». Ma non finisce qui.<br />
Postiglione, mentre distribuisce «Batti banco» con la pala, ha<br />
segnato su un foglietto un’altra terzina di numeri: 17 - 14 -<br />
80. «Questo terno - aggiunge - è da giocare sempre e solo su<br />
Bari, la ruota dei sogni, e su Venezia, la ruota del Carnevale.<br />
Non dimenticate mai di puntare anche l’ambo nel terno e di<br />
non esagerare troppo con le puntate». Infine, per tutti quelli<br />
che amano giocare gli ambi, Postiglione dà le sue combinazioni:<br />
«Credete nel 6 e 33, e poi, subito dopo nel 67 e 45. Le<br />
ruote migliori per questi ambi sono Roma, Napoli e Milano.<br />
Potete anche unire gli ambi e giocarvi il terno nella quaterna».<br />
Non ci resta che puntare e sperare.<br />
GIANLUCA GALLO<br />
Dall'esperienza di Giorgio Rosolino,<br />
titolare dello storico<br />
ristorante «La Cantinella» e del<br />
«Club della Cantinella», ormai<br />
punti di riferimento per napoletani<br />
e turisti che vogliono gustare<br />
antiche ricette della cucina napoletana<br />
oppure rivivere l'atmosfera<br />
del night club (e non solo),<br />
nasce a pochi passi dal Borgo Marinari,<br />
a via Nazario Sauro 21, un<br />
nuovo ristorante, La Piazzetta (infotel<br />
081.7646195). L'intento è<br />
quello di rivolgersi ad una clientela<br />
sempre più numerosa ed esigente<br />
- precisa Rosolino - con un<br />
prodotto più giovanile e accessibile,<br />
lasciando inalterata la qualità<br />
e l'atmosfera consolidata della<br />
Cantinella».<br />
Alla «Piazzetta», infatti, è possibile<br />
pranzare, cenare oppure consumare<br />
un aperitivo dalle 19 in<br />
poi «gustando» uno dei panorami<br />
più suggestivi del golfo. Il locale<br />
è un indirizzo sicuro per chi<br />
vuole assaggiare un ventaglio di<br />
proposte della cucina tradizionale<br />
napoletana o un'ottima pizza<br />
realizzata ancora alla vecchia maniera.<br />
Le ampie sale del ristorante<br />
riproducono il clima di un piccolo<br />
sobborgo della Napoli antica,<br />
su tre livelli con due piazzette e<br />
una terrazza (vedi foto); l’ambien-<br />
LIBRIDINE<br />
Luigi Incoronato, il poeta dei racconti brevi<br />
dieci anni si trasferisce con la famiglia in Italia,<br />
trascorre l'adolescenza a Palermo e poi a Pisa. Diviene<br />
adulto con la chiamata alle armi nel 1940, combatte<br />
sul fronte greco albanese, ferito, ritorna in<br />
Italia decorato con medaglia di bronzo. Dopo la<br />
tragedia della guerra assiste al boom economico ma<br />
non morale e al miracolo della società di massa.<br />
Come osserva d'Episcopo gli scritti di Luigi Incoronato<br />
rimarcano il ritorno al racconto breve. In essi<br />
l'autore vuole esprimere il mistero della vita in un<br />
momento particolare della storia d'Italia e della<br />
città di Napoli cioè quella degli anni che vanno dal<br />
1954 al 1961. Anni che segnano una nuova fase<br />
culturale e che coincidono con una crisi della politica;<br />
si colgono, inoltre, le passioni contrastanti del<br />
te, quindi, esclusivo e allo stesso<br />
tempo familiare, è ideale per colazioni<br />
di lavoro o per cene a lume<br />
di candela, ed è adatto a un<br />
pubblico giovanile, dinamico, esigente<br />
e raffinato.<br />
Il ricco menu propone tra gli antipasti<br />
il polpo con sedano e patate,<br />
le scamorzine di Agerola alla<br />
piastra con olive nere e prosciutto<br />
cotto, il classico sauté di<br />
frutti di mare o l’intramontabile<br />
frittura all'italiana. Tra i primi:<br />
fusilli avellinesi allo scarpariello,<br />
vermicelli alle vongole, pasta e<br />
patate e i mitici paccheri di Gragnano<br />
con la genovese classica.<br />
Ci sono poi secondi di mare come<br />
Dio creò l’uomo<br />
e poi gli disse:<br />
«Comincia<br />
pure<br />
senza di me».<br />
Renato Rocco<br />
VIAGGIO NEL GUSTO<br />
Alla «Piazzetta» la tradizione è servita<br />
il pesce azzurro alla griglia o all'acqua<br />
pazza con patate, le seppie<br />
con patate e piselli e filetto di spigola,<br />
oppure secondi di carne come<br />
il coniglio alla cacciatora, chateau<br />
briand, fiorentina e chinina,<br />
pollo con pomodorini e cipolline<br />
novelle e l'entrecòte al pepe verde.<br />
Sono a disposizione anche insalate<br />
fantasiose o le freselle napoletane<br />
con prodotti di terra o di<br />
mare. Tra i dessert: dolci e gelati<br />
al carrello e il sublime soufflè.<br />
Infine, ma non di minore importanza,<br />
anzi, la pizza è sicuramente<br />
una delle migliori di Napoli:<br />
morbida, ben lievitata, leggera.<br />
I prezzi partono dai 10 euro<br />
per una pizza e una birra alla spina,<br />
18 per il menu fisso, 25 per un<br />
pranzo completo a terminare con<br />
cifre leggermente più elevate per<br />
i piatti più sofisticati. Una struttura<br />
polivalente, dunque, che si<br />
presta per riunioni e meeting con<br />
una agenda ricca di incontri dediti<br />
a degustazione di vini e prodotti<br />
campani fino al più mondano<br />
aperitivo, una vera e propria<br />
piazza dove intrattenersi in<br />
piacevoli conversazioni e nuovo<br />
luogo d'incontro per il jet set napoletano<br />
«affamato» di novità.<br />
L'invito di Giorgio Rosolino: «Volate<br />
con noi dove il gusto per la<br />
tradizione della buona cucina napoletana,<br />
è rimasto inalterato».<br />
decennio su citato ed i caratteri fondamentalmente<br />
ambigui di coloro che guidano la città. La cultura<br />
che Incoronato esprime non è solo quella di Napoli<br />
ma più in generale della società italiana della quale<br />
egli ha interpretato i gusti segreti e sotterranei, le<br />
pulsioni, traducendole in un sistema di racconti e<br />
di romanzi. Nei racconti di Luigi Incoronato si<br />
avverte la responsabilità dello scrittore che si pone<br />
come attento testimone di una società tesa a soddisfare<br />
solo i propri bisogni ed a sperperare il superfluo<br />
più che ad ascoltare le esigenze e i dolori altrui.<br />
I suoi personaggi evidenziano la caducità della<br />
vita, la sua relatività rispetto al tempo ed alla storia.<br />
La voce dei protagonisti è la voce dell'anima senza<br />
più memoria con ricordi confusi, la realtà si fonde<br />
con il sogno come avviene nella vicenda di Sebastiano<br />
Criscuolo che smarrisce le coordinate del proprio<br />
essere, per diventare la befana e volare sul<br />
Golfo di Napoli a cavallo di una scopa.