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MANGIARE & BERE<br />
Eating & drinking - Essen + Trinken - Manger et boire<br />
I cannoli di Piana<br />
Salendo sulle colline alle spalle di<br />
Palermo, si raggiunge Piana degli<br />
Albanesi, cittadina che ricorda nel<br />
nome gli albanesi che cercarono<br />
scampo oltremare a seguito dell’invasione<br />
turca del loro paese nel<br />
1488. A Piana, dopo la visita alla<br />
chiesa di San Demetrio e al Museo<br />
Antropologico, si possono gustare i<br />
cannoli e i ravioli di ricotta.<br />
Cannoli from Piana<br />
Uphill behind Palermo, you can reach Piana<br />
degli Albanesi: after visiting the<br />
church of St. Demetrius and the Anthropological<br />
Museum, you can have cannoli<br />
and ravioli with ricotta.<br />
Monreale / Monreale<br />
PH CLAUDIO CONCINA/RES<br />
Monreale<br />
e il Duomo normanno<br />
Sempre nell’entroterra palermitano,<br />
su uno s<strong>per</strong>one che domina la<br />
Conca d’Oro, sorge Monreale con<br />
il suo Duomo normanno, che conserva<br />
straordinari mosaici siculoveneziani<br />
e lo spettacolare chiostro<br />
ben<strong>ed</strong>ettino. Con un bicchiere della<br />
Doc omonima (la Monreale, nelle<br />
tipologie rosso, rosato e bianco)<br />
davvero appetitosi si presentano gli<br />
gnocchi alla bava e il cinghiale al vino<br />
rosso.<br />
Monreale. Fontana del Re<br />
nel chiostro del Duomo / Monreale.<br />
The King’s Fountain in the cloister<br />
of the Cath<strong>ed</strong>ral PH SALVO PIPIA/RES<br />
PH LUIGI ANTON SCATOLA/RES<br />
Mondello sul mare<br />
Monreale’s<br />
Norman Cath<strong>ed</strong>ral<br />
Situat<strong>ed</strong> on a spur dominating<br />
the Conca d’Oro, we find Monreale<br />
with its Norman cath<strong>ed</strong>ral.<br />
A glass of the eponymous DOC<br />
wine is serv<strong>ed</strong> with appetizing<br />
gnocchi alla bava (gnocchi with<br />
melt<strong>ed</strong> cheese) and wild boar in<br />
r<strong>ed</strong> wine.<br />
Cannoli di ricotta con arancia<br />
candita / Ricotta cannoli with<br />
candi<strong>ed</strong> oranges<br />
PH MARCO MORETTI/RES<br />
In origine villaggio di pescatori sviluppatosi intorno<br />
alla tonnara, Mondello è diventata in seguito la cittàgiardino<br />
con eleganti stabilimenti balneari <strong>per</strong> la Palermo<br />
bene. Nei ristoranti del posto vengono serviti<br />
l’antipasto con moscardini, i bucatini ai frutti di mare,<br />
il riso con alici fresche e i filetti di dentice con salsa<br />
allo zafferano. Una torta con limone e mandorle di<br />
sobria raffinatezza chiude il pasto con vista sul mare.<br />
Mondello by the sea<br />
Once a fishermen’s hamlet develop<strong>ed</strong> around the tonnara,<br />
Mondello later became a garden town with elegant<br />
bathing establishments for Palermo’s élite.<br />
In local restaurants, antipastos with babysquids,<br />
bucatini with frutti di mare, rice with<br />
fresh anchovies or sea bream in saffran<br />
sauce are serv<strong>ed</strong>. A sober lemon and almond<br />
cake to end your meal with a seaview.<br />
Riso con alici fresche e antipasto<br />
di moscardini / Risotto with fresh<br />
anchovies and baby-squid antipasto<br />
PH TONI SPAGONE/RES<br />
Consulta tutte le guide su www.ideeinvacanza.it<br />
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MANGIARE & BERE