VIGNA MAURISI
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«MAGNIFICAT»<br />
GRECO DI TUFO DOCG<br />
Denominazione di Origine Controllata e Garantita<br />
Contiene solfiti<br />
Classificazione: Bianco DOCG<br />
Gradazione alcolica: 12 – 13% vol<br />
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati<br />
Uva: Greco di Tufo 100%<br />
Profumo: netti sentori di limone, pera e pesca, con fine<br />
brezza minerale<br />
Caratteristiche del terreno: argilloso ricco di minerali<br />
vulcanici<br />
Allevamento: Guyot<br />
Sapore: fresco e profumato, armonioso, piacevolmente<br />
persistente. L’acidità molto bilanciata dà un senso di<br />
freschezza e di pulito<br />
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, accompagna<br />
divinamente crostacei, antipasti, carni bianche e piatti<br />
raffinati di prodotti ittici<br />
Temperatura di servizio: 12-14°C<br />
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Contains sulphites<br />
Classification: White DOCG<br />
Alcoholic content: 13.0 % vol<br />
Color: deep straw-yellow<br />
Grapes: Greco di Tufo 100%<br />
System of rearing: spurred string Guyot<br />
Perfume: lemon and pear with notes of almond<br />
Flavour: dry with a scent of peach and grapefruit-orange<br />
Combining: aperitif, crustaceans and shell-fish<br />
Service temperature: 12-14°C<br />
Vintage: 2017
«PRINCIPIUM»<br />
IRPINIA AGLIANICO DOC<br />
Denominazione di Origine Controllata<br />
Contiene solfiti<br />
Classificazione:Rosso DOC<br />
Gradazione alcolica: 12 – 13% vol<br />
Colore: Rosso vivace<br />
Uva: Aglianico 100%<br />
Profumo: liquirizia, mirtillo, mora, ribes nero<br />
Caratteristiche del terreno: argilloso ricco di minerali<br />
vulcanici<br />
Allevamento: cordone speronato<br />
Sapore: secco, caldo di grande struttura, al naso dà una<br />
prima impressione di frutta nera con note speziate. In<br />
bocca, la sensazione di spezie è completata da una<br />
nota di tannini morbidi e persistenti. L’acidità molto<br />
bilanciata dà un senso di freschezza e di pulito<br />
Abbinamenti: piatti raffinati, carni rosse, formaggi<br />
stagionati<br />
Temperatura di servizio: 16-18°C<br />
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Contains sulphites<br />
Classification: Red DOC Alcoholic content: 13.0 % vol<br />
Color: Red ruby<br />
Grapes: Aglianico100%<br />
Ground’s characteristics: mixed full of precious volcanic<br />
minerals<br />
System of rearing: spurred string<br />
Perfume: fragrance of mature fruit<br />
Flavour: ripe black cherries tinged with bitter chocolate<br />
and<br />
firm tannins<br />
Combining: flesh, roast, seasoned cheese<br />
Service temperature: 16-18°C<br />
Vintage: 2012
«PRINCIPIUM»<br />
TAURASI DOCG<br />
Denominazione di Origine Controllata e garantita<br />
Classificazione: Rosso DOC<br />
Gradazione alcolica: 14 % vol<br />
Colore: Rosso rubino tendente all’arancio con<br />
l’invecchiamento<br />
Uva: Aglianico100%<br />
Profumo: intenso di liquirizia, mirtillo, mora, ribes nero<br />
Caratteristiche del terreno: argilloso ricco di minerali<br />
vulcanici<br />
Allevamento: cordone speronato<br />
Sapore: asciutto, pieno ed armonico, di grande<br />
struttura.<br />
Abbinamenti: piatti raffinati, carni rosse, formaggi<br />
stagionati<br />
Temperatura di servizio: 16-18°C<br />
Vendemmia: 2007<br />
.-.-.-.-.-.-.-.-.<br />
Contains sulphites<br />
Wine aged in oak barrels for a period of 18 months and<br />
then in stainless steel tank for long time.<br />
Classification: Red DOCG Alcoholic content: 14.0 % vol<br />
Color: deep red<br />
Grapes: Aglianico100%<br />
Ground’s characteristics: mixed full of precious volcanic<br />
minerals<br />
System of rearing: spurred string<br />
Perfume: fragrance of mature fruit<br />
Flavour: harmonious, ethereal with intense aftertaste<br />
Combining: flesh, roast, seasoned cheese<br />
Service temperature: 16-18°C<br />
Vintage: 2007
“MAGNIFICAT”<br />
GRAPPA MONOVITIGNO GRECO DI TUFO<br />
Processo di distillazione: discontinuo e ripetuto due<br />
volte per esaltare le componenti più nobili e lasciare<br />
che si esprimano in ampiezza. In questo modo tutti i<br />
profumi sono in armonia, caratteristici, delicati ed<br />
eleganti, conferendo caratteristiche uniche alle nostre<br />
grappe. Invecchiato 18 mesi in botti di rovere.<br />
Colore: Giallo carico<br />
Aroma: fruttato che ricorda la pesca, i profumi floreali<br />
di agrumi streganti.<br />
Sapore: morbido, corposo e armonico<br />
Temperatura di servizio: temperatura ambiente<br />
Contenuto alcolico: 40 % vol<br />
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Distillation process: discontinued and repeated two<br />
times to exalt the noblest components and let them<br />
express themselves in ampleness. In this way all scents<br />
are in harmony, characteristic, delicate and elegant,<br />
giving unique characteristic to our grappas.<br />
Aged 18 months in oak barrels.<br />
Colour: Straw Yellow<br />
Aroma: a fruity wine remembering peach, floral witch<br />
citruses scents.<br />
Taste: soft full-bodied and harmonic<br />
Service temperature: Room temperature<br />
Alcohol content: 40 % vol
tel. +39 0372807907<br />
fax +39 0372807909<br />
mob. +39 3935257602<br />
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