Rivista "Agricoltura" Regione Piemonte - n.93 dicembre 2017

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Importante per la valorizzazione e lo sviluppo dei territori piemontesi in chiave turistica e culturale prodotti lattiero caseari. Per quanto riguarda gli obblighi degli operatori, essi sono tenuti a: - adempiere alle prescrizioni previste in tema di rintracciabilità di cui al Reg. (CE) N. 178/2002, in modo da consentire la rintracciabilità dei prodotti, delle materie prime e dei mangimi; la documentazione giustificativa deve essere resa disponibile, su richiesta, agli Organi di controllo; - compilare e trasmettere alla Regione, almeno 30 giorni prima dell’inizio dell’utilizzo dell’indicazione “prodotto di montagna”, il modello in allegato al Decreto (o così come eventualmente modificato dalla Regione competente); nel caso di avvalimento delle deroghe circa le operazioni di trasformazione il modello deve essere inoltrato per conoscenza anche al Ministero. Regioni e Province autonome trasmettono al Ministero, entro il 31 gennaio di ogni anno, gli elenchi dei produttori operanti sul proprio territorio e, semestralmente, gli eventuali aggiornamenti. Le attività di controllo sono svolte dal Dipartimento dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione delle frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF), dalle Regioni e Province autonome e dagli altri Organi di controllo ufficiali; le sanzioni amministrative previste sono quelle di cui al decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109 e smi, ove applicabili. Il Ministero ha infine previsto (ma non ancora attuato) la possibilità di istituire un logo unico nazionale per identificare tutte le produzioni che, a livello italiano, utilizzeranno l’indicazione “prodotto di montagna”. UN’OPPORTUNITÀ DA COGLIERE Il percorso legislativo per l’indicazione “prodotto di montagna” può considerarsi concluso. Si apre ora la fase in cui questo strumento previsto a livello comunitario dovrà essere sfruttato al meglio, sia dagli operatori sia dai Soggetti pubblici deputati alla tutela e alla valorizzazione delle produzioni agroalimentari, al fine di garantire un duplice vantaggio: nei confronti dei consumatori, che potranno essere certi della reale provenienza del “prodotto di montagna” esclusivamente dai territori montani, e verso i produttori, cui viene data l’opportunità di sfruttare a pieno l’immagine positiva della montagna (favorevolmente percepita dai consumatori in riferimento alle caratteristiche di qualità dei prodotti agricoli) per accrescere il valore aggiunto delle proprie produzioni e, più in generale, incrementare le ricadute positive sui territori montani. Per maggiori informazioni e tutta la documentazione: www.regione.piemonte. it/agri/politiche_agricole/ promozione_valorizzazione/ prodottimontagna.htm 8 Agricoltura 93
IL FORMAGGIO OSSOLANO È DOP NUOVO TESORO CASEARIO ALPINO PER IL PIEMONTE Dopo più vent’anni, si è concluso il percorso di riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP) per il formaggio Ossolano, la più importante realtà casearia del Verbano Cusio Ossola. La Direzione Agricoltura della Regione Piemonte ha condotto a termine l’istanza di riconoscimento, connettendo le esigenze dei produttori locali ossolani, con le istituzioni locali, nazionali ed europee e le rappresentanze dei portatori d’interesse del tessuto produttivo. La DOP rappresenta il massimo riconoscimento comunitario per le produzioni agroalimentari, concessa solo a quei prodotti le cui fasi di produzione si svolgano esclusivamente nella zona delimitata e le cui qualità siano dovute a un particolare ambiente geografico ed ai suoi intrinseci fattori naturali e umani. Il formaggio Ossolano D.O.P si aggiunge alle denominazioni già riconosciute, prodotte esclusivamente in Piemonte: Bra, Castelmagno, Murazzano, Raschera, Robiola di Roccaverano e Toma Piemontese; oltre a Grana Padano, Gorgonzola e Taleggio comuni a altre Regioni. Il formaggio Ossolano D.O.P. è prodotto con latte di vacche allevate, vissute e nutrite integralmente nelle Valli Anzasca, Antrona, Divedro-Antigorio-Formazza, Isorno e Valle Vigezzo. Giuseppe Paltani Regione Piemonte, Direzione Agricoltura Novara-Verbania Cusio Ossola La nuova D.O.P. si aggiunge alle 9 denominazioni esistenti Agricoltura 93 9
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