Rivista "Agricoltura" Regione Piemonte - n° 92, giugno 2017

Quaderni della Regione Piemonte - Anno XXI - n.92 - Giugno 2017
92
2014 - 2020
ITINERARI PER GLI ESCURSIONISTI
LA FRUIZIONE LENTA DEL TERRITORIO
I NUOVI BANDI 2018 SULLA MISURA 10
GLI ISTITUTI AGRARI DEL PIEMONTE:
UN PROGETTO DI COMUNICAZIONE
LE ESPERIENZE DIRETTE
DI AZIENDE ED ENTI

Gaudenzio De Paoli
Autorità di Gestione
PSR 2014 - 2020
Al servizio
degli agricoltori
Prosegue l’impegno della Direzione Agricoltura, attraverso
la rivista e numerosi altri canali, per una informazione il più
possibile completa e tempestiva nei confronti delle aziende
agricole, forestali e dei soggetti che operano nelle aree rurali.
Abbiamo pensato innanzitutto di diffondere, in allegato
a questo numero, un opuscolo che sintetizza le linee guida
aggiornate sui requisiti della figura di imprenditore
agricolo, un ampio estratto del documento ufficiale “Guida
all’accertamento del possesso dei requisiti delle figure professionali
operanti in agricoltura ed alla applicazione delle normative
riguardanti la conservazione dell’integrità fondiaria” adottato
per la prima volta nel 2005 e aggiornato nel 2016 a seguito
delle innovazioni nazionali ed europee (in ultimo, dal Reg.
(UE) 1307/2013 Art.9), adottato con D.G.R. n° 15-4452 del 22
novembre 2016. E’ lo strumento che utilizzeranno i Comuni preposti all’accertamento del
possesso dei requisiti di Imprenditore Agricolo Professionale nonché delle altre figure professionali
del settore e si trova in forma integrale sul nostro sito istituzionale. Ci auguriamo
di fare cosa utile nel divulgare a tutti gli interessati un documento che è alla base della figura
stessa dell’imprenditore agricolo.
Cogliamo l’occasione per ricordare gli altri strumenti informativi messi a disposizione
dalla Regione Piemonte per rimanere aggiornati sulle politiche agricole e sulle
attività e gli eventi di interesse per il settore agricolo piemontese:
- il sito web istituzionale, con il testo completo PSR e tutti i bandi aperti:
www.regione.piemonte.it/agri
- la versione online di questa rivista, integrata con contenuti più approfonditi:
www.regione.piemonte.it/agri/quaderni/cms
- la nostra newsletter mensile, inviata gratuitamente via mail, a cui vi invitiamo ad iscrivervi:
www.regione.piemonte.it/agri/comunicazione/newsletter/index_mailUp.htm
- Il servizio informativo via SMS, che fornisce gratuitamente informazioni sull’apertura e
la scadenza dei bandi, nonché sui pagamenti relativi a Domanda Unica e PSR. Iscrivetevi al
servizio, indicando il vostro numero di cellulare qui:
www.regione.piemonte.it/agri/sms.htm
SOMMARIO
Nuovi itinerari per turisti ed escursionisti
un’opportunità dalla misura 7.5.1 del PSR
Misure agroambientali
i bandi previsti nel 2018
Leader al via:
i primi bandi Gal in uscita
Il punto sul PAN
l’Agricoltura Piemontese tra PSR e PAN
Il punto sul PAN
i riflessi sulle Aziende Agricole
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10
16
20
24
Le nostre esperienze 28
L’attività di controllo e vigilanza
nella filiera del riso biologico
34
Cari lettori,
da questo numero assumo la direzione responsabile di questa rivista, nell’ambito del mio
ruolo di referente della comunicazione all’interno della Direzione Agricoltura della Regione
Piemonte. “Quaderni Agricoltura”, un tempo Piemonte Agricoltura, come ancora molti la
ricordano, ha esattamente 40 anni di vita: al di là dei cambi di denominazione della testata,
la sua prima edizione è del 1977. Allora la Regione era nata da pochi anni e attraversava
una fase di intensa progettazione; una rivista specializzata sembrava lo strumento migliore
di informazione e divulgazione al mondo agricolo. Oggi moltissime cose sono cambiate, la
rivista stessa si è evoluta nei contenuti, nella grafica, nel taglio editoriale, ma continuiamo
a pensare che sia uno strumento prezioso di contatto con il “nostro” mondo. Da parte mia
e della redazione, ringraziando tutte le persone che hanno contribuito a portarla fino qui,
cercheremo di costruirla, ogni volta, con la passione e l’impegno di sempre.
Valentina Archimede
novità!
IL PSR SUI SOCIAL NETWORK
Dal mese di febbraio sono attive su Facebook,Twitter e Instagram i profili del PSR 2014-2020:
seguiteci per scoprire le ultime novità, curiosità, materiali multimediali, concorsi e link utili.
www.facebook.com/PSRRegionePiemonte/
twitter.com/PSRPiemonte
Vinitaly 2017
ancora una volta l’eccellenza
del Piemonte
Vini eccellenti dell’Alto Piemonte
un territorio da scoprire
Gli istituti agrari
una risorsa per il futuro
un progetto di Comunicazione
Cosa ci ha insegnato
il PSR 2007 - 2013?
Una sintesi della valutazione finale
Osservatorio Studi e Ricerche
la lezione del 2016
per uscire dalla crisi
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44
48
56
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VIDEO “DIETRO LE QUINTE DEL PSR”
Breve video d’animazione che racconta in maniera chiara e divulgativa il “dietro le quinte” della
macchina PSR: dalla presentazione della domanda da parte del beneficiario all’istruttoria, dal
sistema informativo al ruolo di ARPEA, fino al ruolo degli enti di monitoraggio e valutazione.
www.youtube.com/user/LaRegionePiemonte
Conoscere e valorizzare
il paesaggio Piemontese
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Notiziario 70

PSR 2014-2020
informazione e
comunicazione
un obbligo per i beneficiari,
un’opportunità per tutti
Il Reg. (UE) n. 808/2014 della Commissione prevede che
gli interventi e i progetti attuati sul territorio realizzati
attraverso il PSR 2014-2020 siano accompagnati da azioni
di informazione e comunicazione a cura dei beneficiari.
COSA FARE?
PERCHÉ?
E’ importante che sia il mondo
agricolo che i cittadini sappiano
quali sono gli interventi finanziati
dal PSR, per quali scopi vengono promossi
e quali rigorosi parametri l’impresa
agricola deve rispettare per realizzarli.
Operazioni con
sostegno pubblico
totale inferiore a
50.000 EUR (e misure
agroclimaticoambientali,
agricoltura biologica,
indennità compensative,
servizi silvoambientali, premi di
manutenzione e perdite di reddito
degli imboschimenti e impianti
agroforestali):
INSERIMENTO SUL PROPRIO
SITO WEB PER USO
PROFESSIONALE, OVE QUESTO
ESISTA, DI UN BANNER E DI UNA
PAGINA INFORMATIVA
Operazioni con
sostegno pubblico
totale superiore a
50.000 EUR e minore
di 500.000 EUR:
AFFISSIONE, IN UN LUOGO
FACILMENTE VISIBILE AL
PUBBLICO, DI UN POSTER O
TARGA INFORMATIVA (FORMATO
MINIMO A3)
Operazioni con
sostegno pubblico
totale superiore a
500.000 EUR:
AFFISSIONE, IN UN LUOGO FACIL-
MENTE VISIBILE AL PUBBLICO, DI
UN CARTELLONE INFORMATIVO
TEMPORANEO (FORMATO MINI-
MO 60X100 CM) DA SOSTITUIRE
ENTRO TRE MESI DAL COMPLE-
TAMENTO DELL’OPERAZIONE
CON UNA TARGA PERMANENTE O
UN CARTELLONE PUBBLICITARIO
DI NOTEVOLI DIMENSIONI
Operazioni della
Misura 19 – Leader:
AFFISSIONE DI UNA TARGA
INFORMATIVA PRESSO LE SEDI
DEI GRUPPI DI AZIONE LOCALE
(GAL) SELEZIONATI DALLA
REGIONE
gli emblemi ufficiali dell’Unione europea, della
Repubblica Italiana e della Regione Piemonte
l’indicazione: «FEASR - Fondo europeo agricolo per lo
sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali»
il nome dell’operazione, la descrizione
del progetto/intervento, il sostegno
finanziario ricevuto dall’Unione
COME FARE?
I cartelloni, i poster, le targhe e i siti web devono riportare
gli elementi evidenziati in .
L’insieme di queste informazioni devono occupare almeno il
25 % dello spazio del cartellone, della targa o della pagina.
I supporti informativi dovranno essere mantenuti per tutta la
durata di attuazione dell’operazione finanziata.
Il logo ufficiale del PSR 2014-2020 e
quello di Leader (per la Misura 19)
PER MAGGIORI INFORMAZIONI E PER SCARICARE
LOGHI UFFICIALI E MODELLI DI TARGHE E CARTELLI:
www.regione.piemonte.it/agri/psr2014_20/targhecartelli.htm

I BANDI ATTIVATI gennaio 2016-giugno 2017
MISURA
SCADENZA
1.1.1 Formazione professionale in campo forestale / in campo agricolo 31/01/2017
1.2.1 Attivita' dimostrative e di informazione in campo agricolo 28/09/2016
3.1.1 Sostegno alla nuova adesione ai regimi di qualità
30/06/2016
29/06/2017
09/06/2016
3.2.1 Informazione e promozione dei prodotti agricoli e alimentari di qualità
09/03/2017 (Bando A)
28/04/2017 (Bando B)
4.1.1 Miglioramento del rendimento globale e della sostenibilita’ delle aziende agricole 05/04/2016
Miglioramento del rendimento globale e della sostenibilita’ delle aziende agricole
4.1.2
dei giovani agricoltori
06/07/2017
4.1.3 Riduzione delle emissioni di gas serra e ammoniaca 17/07/2016
4.2.1 Trasformazione e commercializzazione dei prodotti agricoli 30/09/2016
Ripristino di strade e acquedotti rurali al servizio di una moltitudine di aziende
4.3.2
agricole
14/10/2016
4.3.3 Infrastrutture per gli alpeggi 30/12/2016
4.3.4 Infrastrutture per l'accesso e la gestione delle risorse forestali e pastorali 03/02/2017
4.4.3 Salvaguardia, ripristino e miglioramento della biodiversita' 15/12/2016
5.1.1 Prevenzione dei danni da calamita’ naturali di tipo biotico
16/05/2016
10/05/2017
5.1.2 Prevenzione dei danni da calamita' naturali di tipo abiotico (reti antigrandine) 23/11/2016
6.1 Insediamento giovani in agricoltura 20/09/2016
20/09/2016
6.1.1 Premio per l’insediamento di giovani agricoltori
31/05/2017
06/07/2017 (con 4.1.2)
7.1.1 Stesura ed aggiornamento dei piani di sviluppo dei comuni 14/06/2016
7.1.2 Stesura e aggiornamento dei piani naturalistici 15/03/2017
7.5.1 Infrastrutture turistico ricreative ed informazione 29/04/2016
7.6.1 Miglioramento dei fabbricati da alpeggio 31/01/2017
8.1.1 Imboschimento di terreni agricoli e non agricoli 07/06/2016
10.1 Pagamenti agro-climatico ambientali
15/06/2016
15/06/2017 (op. 4, 6, 7, 8)
Sostegno per la conservazione, l’uso e lo sviluppo sostenibili delle risorse genetiche
vegetali in agricoltura
10.2.1 30/03/2017
11.1.1 Conversione agli impegni dell’agricoltura biologica 15/06/2016
Compensazione del mancato reddito e dei costi aggiuntivi da vincoli ambientali 15/09/2016
12.2.1
nelle aree forestali dei siti Natura 2000
15/06/2017
13.1.1 Indennità compensativa per le zone montane
15/06/2016
15/05/2017
Costituzione dei Gruppi operativi del Partenariati Europeo per l’Innovazione in
16.1.1
agricoltura (PEI)
15/11/2016
16.2.1 Attuazione dei progetti pilota 17/03/2017
19 Sviluppo locale partecipativo Leader 22/04/2016
Per tutte le informazioni riguardo ai bandi, consultare:
www.regione.piemonte.it/svilupporurale

NUOVI ITINERARI
PER TURISTI ED
ESCURSIONISTI
UN’OPPORTUNITÀ DALLA
MISURA 7.5.1 DEL PSR
Paolo Caligaris
Regione Piemonte,
Direzione OO.PP. Difesa
del Suolo, Montagna,
Foreste, Protezione Civile,
Trasporti e Logistica
Fabio Giannetti
I.P.L.A. S.p.a.
In un contesto nazionale dal trend positivo,
la nostra regione si conferma tra
le mete turistiche preferite da molti visitatori
italiani e stranieri. I dati relativi
ai flussi turistici nell’anno 2016, confermano
la tendenza, sia nelle presenze
(+2,41%), sia negli arrivi (+2,67%). La
crescita è ancor più evidente se consideriamo
che nell’ultimo decennio le presenze
sono cresciute del 35% e gli arrivi
del 45%. Il settore del turismo rurale in
Piemonte presenta inoltre interessanti
prospettive di sviluppo che derivano
dalla capacità di rispondere a tendenze
emergenti nella domanda, privilegiando
forme di fruizione ambientalmente
sostenibili e più attente ai valori della
natura, della cultura, del paesaggio e
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Agricoltura 92

dell’enogastronomia. Grazie all’interesse
della clientela estera verso il comparto
enogastronomico, infatti, nel 2016
nell’area sud del Piemonte sono aumentati
gli arrivi, oltre quota 786mila (+7%)
e le presenze hanno raggiunto quota
1milione e 765mila (+6%).
Molte risorse rurali come il paesaggio
e la biodiversità hanno la natura di bene
pubblico, ovvero sono liberamente utilizzabili
da una pluralità di attori che le
organizzano nel processo di produzione
del bene turistico. In questo contesto
l’organizzazione ed il potenziamento
della rete infrastrutturale per la pratica
di attività outdoor assume, insieme
all’informazione turistica coordinata,
una rilevanza strategica per lo sviluppo
del turismo rurale.
di miglioramento delle infrastrutture
turistiche e ricreative su piccola scala
e il potenziamento della relativa informazione
turistica, al fine di contribuire
a diversificare e destagionalizzare l’offerta
turistica, conservare il paesaggio,
promuovere le tipicità locali attraverso il
contatto diretto con i turisti e favorire la
creazione di opportunità occupazionali
nelle zone rurali. Gli investimenti devono
essere inseriti nel contesto della Rete
del patrimonio escursionistico regionale
(RPE) prevista dalla legge regionale
n. 12 del 18 febbraio 2010 (Recupero e
valorizzazione del patrimonio escursionistico
del Piemonte), quale strumento
di riferimento per la pianificazione degli
interventi di sviluppo dell’outdoor sul
territorio regionale. L’operazione 7.5.1
prevede in particolare due tipologie di
intervento:
1. potenziamento delle infrastrutture
per la fruizione escursionistica, ricreativa
e a servizio dell’outdoor e miglioramento
della piccola ricettività per la
sosta dei turisti, della segnaletica informativa
e della realizzazione di centri per
l’informazione, l’accoglienza e la prenotazione
di servizi turistici;
2. implementazione di sistemi informativi
sulle infrastrutture incluse nella Rete.
L’operazione è attuata sia attraverso
bandi che iniziative direttamente rea-
I dati evidenziano
un trend positivo
per il turismo in
Piemonte, con
un +45% di
arrivi negli ultimi
dieci anni, in
particolare per il
turismo rurale
IL SOSTEGNO DEL PSR
Tra le opportunità offerte dal PSR
2014-2020 ed in particolare tra quelle
connesse alla misura 7 “Sviluppo e rinnovamento
dei villaggi”, l’operazione
7.5.1 dal titolo “Infrastrutture turistiche
ed informazione” sostiene investimenti
Agricoltura 92
7

Forte interesse
per aspetti legati
al paesaggio,
alla natura e alla
fruzione “lenta”
del territorio
lizzate dalla Regione Piemonte. Queste
ultime possono riguardare sia l’implementazione
del sistema informativo
regionale che la realizzazione di infrastrutture
per completare gli interventi
attuati dai beneficiari.
La dotazione finanziaria dell’operazione,
pari a 13.700.000 di euro, è così utilizzata:
12 milioni sono stati destinati al bando
regionale aperto nel 2016 e rivolto ad Enti
pubblici (Comuni singoli e aggregati in
Unioni, Enti di gestione di aree protette)
1,7 milione di euro utilizzati dalla Regione
Piemonte per interventi realizzati dagli
operai forestali e per l’implementazione
del sistema informativo.
Il turismo rurale rappresenta anche
uno dei temi portanti della strategia Leader
ed è ripreso nella gran parte dei Piani
di sviluppo locale elaborati dai quattordici
Gruppi di azione locale (GAL)
presenti sul territorio piemontese.
I GAL, similmente alla Regione, attiveranno
attraverso le risorse assegnate dal
PSR l’analoga operazione 7.5.2. per potenziare
le infrastrutture connesse alla
rete fruitiva regionale.
La fase attuativa dell’operazione 7.5.1
richiede quindi un coordinamento tra le
iniziative a bando, quelle attivate dalla
Regione Piemonte e quelle attivate dai
GAL al fine di demarcare gli interventi e
al tempo stesso renderli complementari
e funzionali alla valorizzazione dell’intera
Rete del patrimonio escursionistico
regionale. In tal senso il bando attivato
a febbraio 2016 ha privilegiato la candidatura
di proposte d’intervento sulla
rete fruitiva regionale e provinciale.
Gli interventi da effettuarsi attraverso
gli operai forestali riguarderenno prioritarimente
il potenziamento della
segnaletica e la messa in sicurezza di
tratti della GTA (Grande Traversata delle
Alpi), l’ìtinerario escursionistico più
importante del Piemonte, che con i suoi
900 km attraversa l’intero arco alpino. I
Gruppi di azione locale concentreranno
le opere sulla rete locale, realizzando
anche infrastrutture puntuali come vie
ferrate, siti di arrampicata, parchi avventura
o percorsi d’acqua per la pratica
della canoa e rafting.
INTERVENTI COORDINATI
ANCHE CON I GAL
Il bando 7.5.1. è stato attivato a febbraio
2016 e chiuso a fine aprile. Per coordinare
la pianificazione, anche in relazione
ai GAL, il territorio regionale è sta-
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Agricoltura 92

to suddiviso in 10 comparti areali che
prendevano in considerazione la rete del
patrimonio escursionistico, le aree GAL
e l’estensione dei territori montani e collinari
eleggibili. I beneficiari sono stati
indirizzati a concertare le candidature
sulla propria area di riferimento collegando
le stesse ad una pianificazione di
comparto presentata da uno dei beneficiari
e coordinando tale pianificazione
con quella dei GAL.
Sono pervenute 80 candidature per un
importo totale richiesto di poco più di
18 milioni di euro e un importo ammissibile
di 17.430.000 euro, a fronte della
disponibilità di 12 milioni. Delle 80 candidature
valutate nella fase istruttoria
preliminare, le prime 55 hanno copertura
finanziaria, di cui uno solo parziale, e gli
ultimi 24 restano in attesa di ulteriori risorse.
Il contributo, in conto capitale per
la realizzazione di investimenti previsti
in progettualità integrate connesse alla
pianificazione d’area, è pari al 90 % delle
spese ammissibili.
Chiusa la prima fase, i soggetti ammissibili
a finanziamento sono stati invitati
alla presentazione della progettazione
definitiva entro il 10 novembre 2016. Al
momento gli uffici stanno completando
l’istruttoria definitiva. L’obiettivo è completare
tutti gli interventi in due o tre stagioni
e concludere la realizzazione delle
opere entro dicembre 2018 (per gli interventi
realizzati in contesti ambientali più
difficili o ad alta quota si potrà arrivare
alla fine del 2019).
I 55 progetti ammessi a finanziamento
valorizzano 70 itinerari provinciali per
uno sviluppo complessivo di 5680 km,
pari al 30% circa dell’intera rete del patrimonio
escursionistico.
La valorizzazione di queste reti prevede,
oltre agli interventi infrastrutturali volti
a migliorare la percorribilità di itinerari
escursionistici o cicloturistici, la riqualificazione
di strutture extra alberghiere
come bivacchi, rifugi e ostelli, la realizzazione
di strutture a servizio dell’outdoor
come cicloofficine per la manutenzione
delle biciclette o strutture a servizio
dell’arrampicata o delle vie ferrate e l’allestimento
di punti informativi turistici.
Sono previsti in particolare investimenti
su 219 strutture destinate a rifugi, ostelli,
bivacchi, a servizio di attività outdoor e
per l’informazione al pubblico.
Condizione da rispettare per l’ammissibilità
a finanziamento, sia per quanto
riguarda gli interventi attivati dalla Regione
Piemonte che per quelli attivati
da GAL è che le infrastrutture lineari
(come gli itinerari ) o puntuali come le
vie ferrate ed i siti di arrampicata siano
univocamente “registrate” nella Rete del
patrimonio escursionistico con una denominazione
ufficiale, un’informazione
geografica e descrittiva acquisita secondo
uno standard tecnico regionale. Tali
infrastrutture devono inoltre essere “garantite”
da un partenariato, formalmente
costituito dagli enti pubblici interessati,
che assicuri nel tempo il controllo, la manutenzione
e la valorizzazione dell’offerta
turistica. Per gli itinerari escursionistici
la normativa prevede inoltre un’organizzazione
gerarchica delle infrastrutture
classificate sulla base dello sviluppo dei
tracciati, del numero di tappe e della tipologia
fruitiva. Sono quindi riconosciuti
itinerari regionali, provinciali, provinciali
Azioni coordinate
del PSR per
gli itinerari
escursionistici e
l’informazione,
iniziative dei GAL
e attività a regia
regionale
Agricoltura 92
9

Il bando
dell’operazione
7.5.1 ha
ammesso a
finanziamento
70 nuovi
itinerari per oltre
5.000 Km
di media e alta montagna, locali; a seconda
della tipologia fruitiva: escursionistici,
cicloturistici, cicloescursionistici o per la
frequentazione a cavallo. La procedura
di registrazione codificata dal regolamento
di attuazione della legge regionale
12/2010 prevede inoltre una classificazione
su base qualitativa delle infrastrutture
di valenza storico-culturale o adatte alla
fruizione invernale o da parte delle persone
portatrici di disabilità.
LINEE GUIDA COMUNI
PER INFORMAZIONE
E SEGNALETICA
Un altro aspetto molto importante è
quello connesso all’informazione turistica.
Attraverso il bando e gli indirizzi
per la progettazione definitiva si è operato
secondo due principali direttrici.
La prima è quella dell’armonizzazione
dell’informazione. Definita quindi la
segnaletica direzionale escursionistica,
quella ciclo escursionistica con i relativi
standard grafici di realizzazione e le
linee guida per l’integrazione tra la segnaletica
posta nei percorsi fuori strada
e quella prevista sulle infrastrutture
normate dal Codice della strada. Per
uniformare le modalità di realizzazione
delle guide escursionistiche e della cartografia
tradizionale sono stati definiti
standard grafico editoriali scaricabili
dal sito internet www.regione.piemonte.
it/retescursionistica.
La seconda linea direttrice è rappresentata
dalla centralizzazione regionale
dell’informazione connessa alle
opportunità fruitive sul portale www.
piemonteoutdoor.it , il sito regionale di
riferimento per la pratica dell’outdoor a
livello piemontese. Il portale presenta un
aspetto intuitivo e facile da utilizzare con
possibilità di profilare utenti esterni per
il caricamento delle informazioni: I beneficiari
PSR ed in particolare i soggetti
gestori degli itinerari e delle altre infrastrutture
potranno inserire direttamente
le informazioni geografico-descrittive
sul portale e sui principali social network
collegati, entrando quindi a far parte di
una redazione regionale “allargata” del
portale per una gestione più coordinata
ed aggiornata dell’informazione. Il portale
metterà a servizio i dati geografici
descrittivi degli itinerari e delle altre
infrastrutture in modo che i siti esterni
possano automaticamente riutilizzare e
pubblicare il dato univoco e ufficialmente
validato dalla Regione Piemonte.
Il portale www.piemonteoutdoor.it è dedicato a tutti gli appassionati
della natura con informazioni sulle attività da praticare fuori porta.
Si tratta di un contenitore che raccoglie informazioni su trekking,
mountain bike, cicloturismo, equitazione, sci, snowboard e altre discipline
connesse al mondo outdoor.
ll sito prevede oltre 600 schede di itinerari, 4500 posti dove mangiare,
6000 posti dove dormire e 1000 schede interessi divisi tra relax,cultura
e dintorni.
Il lavoro della redazione coinvolge tutti gli utenti anche mediante la
community Facebook.
10
Agricoltura 92

LA RETE DEL PATRIMONIO ESCURSIONISTICO
La RPE Piemonte prevista, dalla legge regionale n. 12 del 18 febbraio 2010, è stata costruita attraverso un
processo condiviso, avviato una decina di anni fa mediante una prima raccolta dati presso gli enti territoriali
(Enti Parco, Province, Comunità Montane) che richiedevano di includere nel catasto i percorsi più importanti
ed attrattivi presenti sui loro territori. Successivamente la rete è stata affinata e consolidata con il rilievo e
la verifica di questi percorsi mediante una procedura mirata ad alimentare una banca dati comprensiva
di tutti gli elementi utili alla gestione, manutenzione e valorizzazione della rete stessa. Gran parte
di questi rilievi sono stati eseguiti dal CAI che ha creato un gruppo di rilevatori formati appositamente
per raccogliere i dati necessari su ogni percorso. Altre fonti di alimentazione sono rappresentate
dai progetti finanziati sulle misure del PSR e dai rilievi eseguiti dall’Istituto per le piante da
legno e l’ambiente (IPLA) per conto dell’Ente regionale. IPLA è il soggetto tecnico
che si fa carico di raccogliere tutti i dati, renderli omogenei e aggiornare
progressivamente una banca dati unica che include attualmente circa 4400
percorsi ed un centinaio di itinerari su tutta la Regione.
Province
Alessandria
Asti
Biella
Cuneo
Novara
Torino
Verbania
Vercelli
TOTALE
N° Percorsi
247
299
402
1.048
68
1.272
665
407
4.408
Lunghezza Km
1.686
1.447
1.298
5.297
252
5.388
3.107
1.320
19.795
LA REGISTRAZIONE DEGLI ITINERARI
Le procedure previste per la registrazione di nuovi itinerari* (prerequisito per l’ammissione ai contributi del PSR operazione 7.5.1 e
previsto all’art. 10 del regolamento di attuazione della l.r. 12/2010) nell’ambito della rete fruitiva regionale sono finalizzate ad avere
dati precisi e ben organizzati, funzionali all’iter amministrativo, ma anche alle successive azioni di informazione e promozione. Si
richiede infatti di avere un dato affidabile (rilevato con GPS secondo un protocollo definito) e strutturato in tappe con una logica
escursionistica o cicloescursionistica, che consenta comunque una fruizione in sicurezza di tappe con lunghezza adeguata e servite
da strutture ricettive per l’accoglienza. Questo dato è la base per la stipula delle convenzioni dei Comuni interessati alla valorizzazione
dell’itinerario e costituisce anche il riferimento da utilizzare per le pubblicazioni all’albo pretorio che ogni Comune effettua
per la parte di propria competenza, volte a evitare problemi di accesso e percorribilità su proprietà private. Accanto alla parte
geografica sono richieste anche informazioni testuali su ogni tappa dell’itinerario con una descrizione puntuale del suo sviluppo,
utili all’elaborazione di strumenti di informazione e di promozione. La “carta d’identità” di ogni itinerario, congiuntamente al suo
tracciato cartografico (scaricabile in formato GPX per la fruizione diretta su navigatori escursionistici) verranno infatti pubblicati sul
portale di riferimento Piemonte Outdoor e su altri strumenti sviluppati a livello locale a cura dei beneficiari.
*Itinerario: l’unione di percorsi o tratte appartenenti a percorsi esistenti e compresi nel catasto regionale del patrimonio escursionistico, che si
sviluppa prevalentemente in ambiente naturale e semi-naturale, anche antropizzato, di forte impatto attrattivo e che si inserisce e si integra con
l’offerta turistica sul territorio di riferimento. L’itinerario, della durata di uno o più giorni, deve essere opportunamente segnalato, infrastrutturato
e supportato da adeguati servizi all’escursionista.
Agricoltura 92
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MISURE
AGROAMBIENTALI
I BANDI PREVISTI
NEL 2018
Monica Bassanino,
Maria Rosaria Romano,
Giovanni Scanabissi,
Regione Piemonte,
Direzione Agricoltura
La misura 10 (pagamenti agro-climatico-ambientali)
e la misura 11 (agricoltura
biologica) del Programma di Sviluppo Rurale
(PSR) favoriscono l’adozione di metodi
produttivi compatibili con la tutela delle
risorse naturali e del paesaggio, tali da
mitigare i cambiamenti climatici e favorire
l’adattamento ad essi.
Rispetto alle pratiche agricole ordinarie,
la loro attuazione determina costi aggiuntivi
e/o minori ricavi che vengono compensati
da pagamenti annuali riferiti alle
superfici o alle UBA oggetto di impegno.
Per tutte le operazioni della sottomisura
10.1, che assorbe la quasi totalità delle
risorse assegnate alla misura 10 nel suo
complesso, i primi bandi sono stati emanati
nel 2016 a seguito dell’approvazione
del PSR. Nel caso delle produzioni integrata
e biologica, le nuove adesioni si sono aggiunte
alle domande di prosecuzione (con
adeguamento alle nuove misure) di impegni
avviati nel 2015 e riferiti alle corrispondenti
azioni del precedente PSR.
Nell’anno in corso è stato aperto un bando
relativo a operazioni per le quali nel
2016 la somma degli importi richiesti era
risultata inferiore alla dotazione finanziaria
del bando: 10.1.4 (sistemi colturali ecocompatibili),
10.1.6 (difesa del bestiame al
pascolo dalla predazione da canidi), 10.1.7
(gestione di elementi naturaliformi) e
12
Agricoltura 92

Misura 10 (Pagamenti agro-climatico-ambientali). Previsione di nuovi bandi per il 2018
Operazione
Dotazione
prevista (euro)
10.1.2
10.1.3
10.1.4
10.1.7
Interventi a favore della biodiversità nelle risaie
Tecniche di agricoltura conservativa
Sistemi ecocolturali ecocompatibili
Gestione di elementi naturaliformi dell’agroecosistema
3.300.000
6.600.000
6.600.000
900.00
10.1.8 (allevamento di razze autoctone minacciate
di abbandono).
Per l’anno 2018 è prevista l’apertura di
nuovi bandi riguardanti, in particolare, i
seguenti interventi.
E’ in corso di valutazione l’eventualità di
presentare alla Commissione Europea una
proposta di modifica del PSR che consentirebbe
di finanziare anche nuove adesioni
all’operazione 10.1.6 (Difesa del bestiame
dalla predazione di canidi sui pascoli collinari
e montani) e alla misura 11 (Agricoltura
biologica - conversione e mantenimento).
Di seguono si forniscono alcune specificazioni
sugli interventi per i quali è prevista
l’emanazione di un bando nel 2018.
In alcuni casi si tratta di azioni che hanno
finora registrato uno scarso numero
di adesioni, si presume anche per il fatto
che negli anni passati non è stato possibile
comunicare l’attivazione dei bandi con un
anticipo tale da consentire agli agricoltori
di programmare per tempo le attività da
svolgere a partire dall’autunno.
Nel 2018 si
prevede la
riapertura di
bandi su alcuni
interventi: è
importante
seguire le
indicazioni qui
riportate per
prepararli per
tempo
Agricoltura 92
13

10.1.2
INTERVENTI A FAVORE
DELLA BIODIVERSITÀ
NELLE RISAIE
L’operazione prevede la realizzazione,
lungo uno o più lati delle camere di risaia,
di fossetti atti a mantenere una riserva
d’acqua anche durante le asciutte, in modo
da consentire agli organismi acquatici di
sopravvivere e ripopolare le camere nelle
fasi successive di sommersione. L’intervento
inoltre richiede di mantenere un
argine inerbito e sostiene, quali impegni
facoltativi da attuarsi fra un ciclo colturale
e l’altro del riso, il mantenimento delle
stoppie in campo, la sommersione invernale
e la coltivazione di erbai intercalari
da sovescio.
14
Agricoltura 92

AGRICOLTURA
CONSERVATIVA
10.1.3/2
Allo scopo di contrastare l’impoverimento
in sostanza organica, il degrado
biologico e l’erosione dei suoli, l’operazione
favorisce l’introduzione di tecniche di
minima lavorazione e di semina su sodo
e l’apporto al terreno di matrici organiche
palabili. Per le azioni 1 (minima lavorazione)
e 2 (semina su sodo), gli impegni
di base riguardano la riduzione (azione
1) o l’assenza (azione 2) di lavorazioni del
terreno, nonché l’obbligo di mantenere il
suolo coperto da colture in maniera continuativa
(sono ammessi non più di 40 gg tra
la raccolta di una coltura e la semina della
successiva). Le superfici ammissibili sono
i seminativi (i prati avvicendati soltanto
nell’anno di semina). L’impegno si applica
ad appezzamenti fissi. L’importo annuo del
pagamento varia tra 180 euro/ha (azione1)
e 280 euro/ha (azione 2). L’azione 3 (apporto
di matrici organiche palabili) prevede la
sostituzione della concimazione minerale
con apporti organici extra-aziendali (letame,
compost, separato solido, ecc) mediante
una distribuzione minima annua di
s.s. ad ettaro e la presentazione di un Piano
di concimazione che dia evidenza degli
apporti organici. Le superfici ammissibili
sono i seminativi diversi dalle leguminose,
nonché le colture arboree da frutto. L’impegno
non si applica ad appezzamenti fissi.
L’importo del pagamento varia tra 180
e 300 euro/ha l’anno a seconda della matrice
distribuita e della tipologia colturale.
Agricoltura 92
15

10.1.4
SISTEMI COLTURALI
ECOCOMPATIBILI
Al fine di attenuare le conseguenze ambientali
e paesaggistiche di un’eccessiva
semplificazione del territorio rurale, l’operazione
promuove la conversione di seminativi
in prati e pascoli di durata almeno
quinquennale, il conseguimento in aziende
maidicole di un livello di diversificazione
colturale e la realizzazione di fasce multifunzionali
inerbite ai margini dei campi.
In particolare, l’azione 10.1.4/2 (Diversificazione
colturale in aziende maidicole)
è destinata ad aziende agricole nelle quali
prima dell’assunzione dell’impegno, nel
periodo 2011-2014, l’incidenza media del
mais sui seminativi era uguale o superiore
al 75%. Gli elenchi delle aziende che soddisfano
tale requisito sono stati forniti alle
organizzazioni professionali agricole.
L’intervento richiede innanzitutto di garantire,
in conformità alla diversificazione
prevista dal “greening”, la presenza di almeno
3 colture delle quali la principale rappresenti
fino al 75% dei seminativi e le due
principali fino al 95% del totale. E’ inoltre
necessario adottare il seguente criterio di
avvicendamento: nessuna coltura annuale
può ricorrere su una determinata particella
per più di tre volte nel quinquennio e/o per
due anni consecutivi; su ciascuna particella
oggetto di impegno si devono susseguire
nell’arco del quinquennio almeno tre colture,
tranne che in caso di inserimento di un
prato avvicendato (almeno biennale) o di
ritiro dalla produzione per almeno due anni
(anche non consecutivi). Ai fini del rispetto
degli impegni i cereali autunno-vernini
sono considerati un’unica coltura. L’importo
annuale del sostegno è di 435 euro/
ha e viene attribuito alle colture ammissibili
(alternative al mais), limitatamente alla
superficie eccedente il 25% dei seminativi
o, in aziende con meno di 10 ettari di seminativi,
alla superficie che eccede l’incidenza
media delle colture ammissibili riscontrata
durante il periodo di riferimento.
L’azione 10.1.4/3 (inerbimenti multifunzionali)
richiede di realizzare, ai bordi di
appezzamenti coltivati a seminativi, superfici
permanentemente inerbite di 5-10
metri di larghezza, localizzate in modo da
intercettare il ruscellamento superficiale e
ottenute da semente che comprenda graminacee
poliennali quali festuca ed erba mazzolina,
da sole o consociate con leguminose
quali trifogli, medica, lupinella, ginestrino;
gestire tali superfici inerbite mediante sfalci
e/o trinciature. In presenza di sole graminacee,
gli sfalci devono essere eseguiti
in modo che l’altezza della vegetazione non
superi i 50 cm; in caso di consociazione di
graminacee e leguminose, gli sfalci devono
avvenire dopo la piena fioritura delle leguminose.
Per le consociazioni di graminacee
con trifoglio bianco, gli sfalci devono essere
effettuati all’imbrunimento dei capolini del
trifoglio. In ogni caso l’altezza di taglio deve
essere di almeno 5 cm. Le strisce inerbite
devono essere seminate tra l’inizio del periodo
di impegno e la prima decade di giugno
del primo anno di impegno.
L’importo annuale del sostegno è di 1.250
euro/ha, ridotto a 210 euro/ha per le superfici
utilizzate come EFA o soggette al vincolo
di condizionalità BCAA1 (fasce tampone
inerbite).
16
Agricoltura 92

GESTIONE DI ELEMENTI
NATURALIFORMI
DELL’AGROECOSISTEMA
10.1.7
Al fine di contrastare la semplificazione
del territorio rurale, la riduzione della
sua diversità biologica e il deterioramento
del paesaggio, l’operazione finanzia la gestione
di formazioni vegetali (siepi, filari,
boschetti, alberi isolati) e aree umide, la
realizzazione di colture a perdere per l’alimentazione
della fauna selvatica e di fasce
inerbite ai margini delle coltivazioni.
In particolare, l’azione 10.1.7/2 (coltivazioni
a perdere) riguarda terreni ove non
è praticata la caccia, investiti a seminativi
nei cinque anni precedenti l’assunzione
dell’impegno, e richiede di effettuare coltivazioni
da lasciare in campo non raccolte,
a disposizione della fauna selvatica, almeno
fino al 30 settembre dell’anno successivo
in caso di semina autunnale e almeno
fino al 1° marzo dell’anno successivo in
caso di semina primaverile. Le colture a
perdere non devono essere sottoposte a
fertilizzazioni con concimi di sintesi o a
trattamenti con fitofarmaci e devono essere
realizzate in parcelle o a strisce, anche
fra loro affiancate, cascuna delle quali di
estensione compresa fra 500 e 4.000 mq e
di almeno 10 m larghezza.
Sui terreni oggetto dell’intervento devono
essere coltivate almeno due fra le seguenti
colture: frumento tenero, frumento
duro, segale, orzo, avena, grano saraceno,
mais, sorgo, miglio, panico, erba medica,
trifoglio, veccia, colza, ravizzone, girasole.
Nelle singole parcelle o strisce marginali
può essere presente anche una sola
coltura. A partire dal secondo anno di
impegno, le colture a semina autunnale
devono rappresentare nel loro insieme almeno
un quarto della superficie oggetto
di impegno, così come le colture a semina
primaverile. Le coltivazioni a perdere devono
presentare una densità pari a quella
ordinariamente adottata per scopi produttivi
e, pur senza ricorrere al diserbo chimico,
ne deve essere curato il buon esito
affinché possano fornire un effettivo contributo
allo sviluppo della fauna selvatica.
Durante il periodo di impegno è possibile
variare le particelle catastali oggetto di intervento.
L’importo annuale del sostegno è
di 1.000 euro/ha (250 euro/ha per le colture
a perdere utilizzate come EFA).
L’azione 10.1.7/3 (Gestione di fasce inerbite
ai margini dei campi) richiede di realizzare
ai margini di appezzamenti coltivati
superfici permanentemente inerbite sotto
forma di fasce di 5-10 metri di larghezza
e/o di appezzamenti di non più di 4.000
mq di estensione, situati ad almeno 30
metri di distanza l’uno dall’altro, attraverso
la semina di un miscuglio comprendente
leguminose quali trifogli, medica,
lupinella, ginestrino; gestire le superfici
oggetto di impegno mediante sfalci e/o
trinciature, evitando il periodo compreso
fra il 1° marzo e il 31 luglio di ogni anno al
fine di non compromettere la riproduzione
della fauna selvatica. Sono comunque
fatte salve le prescrizioni vigenti nelle aree
“Natura 2000”. Le fasce inerbite devono
essere ben distinguibili dalle superfici coltivate
con finalità produttiva sul medesimo
appezzamento. L’importo annuale del
sostegno è di 1.000 euro/ha (80 euro/ha se
utilizzate come EFA o soggette al vincolo
di condizionalità BCAA1).
Agricoltura 92
17

LEADER AL VIA:
I PRIMI BANDI GAL
IN USCITA
Veruschka Piras
Regione Piemonte,
Direzione Opere pubbliche,
difesa del suolo,
montagna, foreste.
UN SISTEMA
DI RETI E FILIERE
Nel mese di maggio 2017 sono stati pubblicati
i primi bandi dedicati allo sviluppo
ed innovazione delle filiere e dei sistemi
produttivi locali attraverso forme di aggregazione
degli operatori economici in
programmi integrati di filiera denominati
PIF e in programmi integrati di rete
territoriale chiamati PIRT. Simili alla più
conosciuta e sperimentata forma aggregativa
delle filiere produttive, le Reti territoriali
sono forme di cooperazione, sia
orizzontale che verticale, tra più soggetti
(microimprese, imprese agricole, enti
locali, associazioni) operanti nei diversi
settori dell’economia rurale, finalizzate
a superare gli svantaggi della frammentazione
e della piccola dimensione delle
imprese presenti nei territori GAL. La rete
può avere natura settoriale o intersettoriale
e si costituisce per realizzare un progetto
comune, coerente con la strategia
di sviluppo locale del Gal, sul territorio in
cui opera, favorendo economie di scala e
potenziando la competitività delle imprese
partecipanti. Per essere attuati i programmi
di filiera/rete devono possedere
i seguenti requisiti:
- presentazione in forma associata da
parte di un minimo di tre soggetti, di cui
almeno due beneficiari;
- sottoscrizione da tutti i partner (beneficiari
e non) di un accordo scritto che
vincola gli stessi partecipanti alla realizzazione
degli interventi previsti dal PIF/
PIRT, e contiene gli obblighi e gli impegni
reciproci delle parti al fine del raggiungimento
degli obiettivi prefissati nell’accordo
stesso.
L’accordo dovrà avere una durata minima
di 3 anni dalla chiusura degli interventi.
Possono essere beneficiari le
aziende agricole, forestali, imprese di
trasformazione e distribuzione, micro e
piccole imprese non agricole, imprese turistiche,
enti locali etc.
Il partecipante diretto è un soggetto
giuridico che sostiene l’onere finanziario
degli investimenti di propria competenza
previsti dal programma di filiera; deve
aderire ad almeno una misura del PSL
con i requisiti di ammissibilità previsti.
All’accordo possono aderire anche dei
partecipanti indiretti coinvolti nella realizzazione
degli obiettivi del programma
di filiera che beneficiano di una ricaduta
positiva derivante dalla realizzazione
del progetto stesso, pur non richiedendo
contributi nell’ambito del PIF/PIRT. In
questa categoria possono rientrare anche
soggetti che non possiedono i requisiti
per accedere alle singole misure/azioni
del PSL (es. operatori della distribuzione,
soggetti che forniscono servizi a supporto
della filiera). I partecipanti indiretti,
per essere riconosciuti tali, hanno l’onere
di sottoscrivere l’accordo e possono partecipare
a più programmi di filiera/rete
anche nell’ambito del medesimo settore /
comparto/ raggruppamento.
18
Agricoltura 92

Il 27 ottobre 2016 sono stati approvati dalla Regione Piemonte i 14
Programmi di Sviluppo Locale (PSL) elaborati dai Gruppi di Azione Locale
(GAL) che coprono buona parte del territorio regionale, in attuazione della
misura 19 del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020.
La misura sostiene lo “sviluppo locale partecipativo” - Leader, che si
attua attraverso bandi pubblici emanati dai Gal sui rispettivi territori per
realizzare gli obiettivi di sviluppo descritti in ogni PSL.
SERVIZI PER
IL TERRITORIO
Come contributo diretto al terzo obiettivo
dell’Unione Europea “Realizzare uno
sviluppo territoriale equilibrato delle
economie e comunità rurali, compresi
la creazione e il mantenimento di posti
di lavoro”, si segnalano di prossima pubblicazione
i bandi pubblici per sostenere
l’avvio di nuove attività extra-agricole,
finalizzati all’insediamento di nuove imprese
e alla creazione di nuovi posti di
lavoro. A seconda dei Gal e dei rispettivi
PSL, saranno sovvenzionabili l’avvio delle
seguenti attività imprenditoriali:
- attività nell’ambito del turismo rurale,
in connessione con le specificità locali,
comprese le attività di accoglienza, la fornitura
di servizi al turismo anche di carattere
culturale, la ristorazione, le attività
ludico sportive;
- attività connesse ai diversi comparti
dell’economia rurale (produzione, trasformazione
e commercializzazione di
prodotti non compresi nell’allegato I);
- fornitura di servizi sociali quali le attività
per assistenza all’infanzia, agli anziani,
ai disabili;
- fornitura di servizi per tutte le attività
economiche (compresa l’agricoltura e le
attività forestali);
- attività ad elevato contenuto tecnologico
e/o informatico (es. tecnologie per
l’informazione e la comunicazione, bioedilizia…);
- e-commerce, attività in campo elettronico
e informatico.
Gli aspiranti imprenditori dovranno
presentare un business plan validato
dagli sportelli di creazione d’impresa
regionali (Mip) e un piano aziendale che
descriva in modo completo ed esaustivo
il progetto di nuova impresa. Per favorire
il tasso di successo e di radicamento delle
nuove imprese, gli aspiranti imprenditori
saranno supportati dai Gal per il trasferimento
di competenze e di buone prassi
innovative, in collaborazione con le strutture
territoriali di accompagnamento e
per la costruzione dei business plan.
Si tratta di una misura a premio. Il premio
erogato è definito dai GAL entro il
limite massimo di 35.000 euro con la
maggiorazione di 10.000 euro per le zone
montane. Il beneficiario deve impegnarsi
a proseguire l’attività prevista dal piano
aziendale per almeno 36 mesi dal saldo,
pena la restituzione integrale del premio.
Lo stimolo agli investimenti deriverà
anche dall’inserimento delle neo-imprese
in programmi di filiera, reti di imprese o
di cooperazione finalizzati a migliorare la
crescita e la competitività dei sistemi produttivi
locali.
Le imprese neocostituite potranno infatti
ottenere un contributo a supporto
dei propri investimenti accedendo alla
misura di “Sostegno agli investimenti per
la creazione e per lo sviluppo di attività
extra-agricole da parte di piccole e microimprese”.
Agricoltura 92
19

TURISMO
À LA CARTE
I bandi di prossima apertura toccheranno
anche il tema del turismo,
sviluppato mediante piani integrati di
intervento basati sulle peculiarità attrattive
e sulle potenzialità di sviluppo
individuate nella fase di analisi e di animazione
sul territorio.
Seguendo linee di sviluppo di turismo
sostenibile, nelle aree Gal si punta principalmente:
- sullo sviluppo del turismo outdoor,
attraverso il completamento e l’integrazione
di itinerari escursionistici;
- sul completamento e integrazione di
itinerari tematici e culturali già esistenti,
anche rivolti a specifici target;
- sulla realizzazione di infrastrutture
turistico-ricreative.
Gli interventi saranno finalizzati prioritariamente
ad integrare ed a mettere a
sistema le iniziative già esistenti. In tale
ambito, a titolo esemplificativo, i GAL
possono sostenere interventi a favore
di piccole e microimprese, e favorire la
costituzione di reti per la costruzione,
la gestione e la promozione dei prodotti
turistici. Nello specifico la sottomisura
7.5 del PSR sostiene investimenti
di miglioramento delle infrastrutture
turistiche e ricreative su piccola scala
e il potenziamento della relativa informazione
turistica, da attuare in forma
coordinata a livello locale e regionale
al fine di contribuire a diversificare e
destagionalizzare l’offerta turistica,
conservare il paesaggio, promuovere le
tipicità locali attraverso il contatto diretto
con i turisti e favorire la creazione
di opportunità occupazionali nelle
zone rurali. Molti GAL hanno inserito
il tema del turismo sostenibile tra le
direttrici portanti del proprio PSL e
sono in procinto di pubblicare specifici
bandi (operazione 7.5.2) in coordinamento
con le iniziative regionali a valere
sull’intervento 7.5.1, per orientare
al meglio il raggiungimento di obiettivi
comuni per i territori rurali del Piemonte
e generare, attraverso azioni complementari
e sinergiche, un significativo
impatto sull’economia locale.
Gli investimenti realizzati a valere sui
bandi GAL si inseriscono nel contesto
della rete del patrimonio escursionistico
regionale (RPE) oppure collegati
ad essa attraverso specifici itinerari di
raccordo.
Tra il mese di maggio 2017 e la fine dell’anno saranno messi a disposizione dei
territori Gal, attraverso i bandi in corso di pubblicazione, circa 17 milioni di euro
di contributi. Per avere maggiori informazioni sulle iniziative finanziate è utile
consultare i siti dei Gal alla pagina:
http://www.regione.piemonte.it/montagna/montagna/rurale/psr2014-2020.htm
sono disponibili i riferimenti di tutti i Gal ed i relativi PSL.
20
Agricoltura 92

GAL
SEDE
GAL BASSO
MONFERRATO
ASTIGIANO
GAL BORBA
GAL ESCARTON E
VALLI VALDESI
GIAROLO LEADER
GAL LAGHI
E MONTI
GAL LANGHE
E ROERO
GAL MONGIONE
GAL MONTAGNE
BIELLESI
GAL TERRE
DEL SESIA
GAL TRADIZIONE
TERRE OCCITANE
GAL VALLI
DEL CANAVESE
GAL VALLI DI LANZO,
CERONDA
E CASTERNONE
GAL VALLI GESSO
VERMENAGNA PESIO
GAL TERRE ASTIGIANE NELLE COLLINE
PATRIMONIO DELL’UMANITA’
Via Cavour n. 6 - 14039 Tonco (AT)
Tel. 0141/991525 - Fax 0141/1850499 - Cell. 345.5511283
galbma.montechiaro@atlink.it - www.monferratoastigiano.it
Via Roma n. 9 - 15010 Ponzone (AL)
Tel. 0144/376007
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Via Fuhrmann n. 23 - 10062 Luserna S. Giovanni (TO)
Tel. 0121/933708 - Fax 0121/950644
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Piazza Risorgimento n. 3 - 15060 Stazzano (AL)
Tel. 0143/633876 - Fax 0143/686877
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Via Romita n. 13bis - 28845 Domodossola (VB)
Tel. 0324/481756 - Fax 0324/249817
segreteria@gallaghiemonti.it
Piazza Oberto n. 1 - 12060 Bossolasco (CN)
Tel. 0173/793508-799000 - Fax 0173/793449
info@langheroeroleader.it
Piazza Vittorio Veneto n. 1 - 12070 Monbasiglio (CN)
Tel. 0174/780268 - Fax 0174/782935
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Via Bassetti n.1 - 13866 Casapinta (BI)
Tel. 015/7429080 - Fax 0155/7427931
gal@montagnebiellesi.it
C.so Roma n. 35 - 13019 Varallo Sesia (VC)
Tel. 0163/51555-53800 - Fax 0163/52045
segreteria@terredelsesia.it
Via Matteotti n. 40 - 12023 Caraglio (CN)
Tel. 0171/610325 - Fax 0171/817981
info@tradizioneterreoccitane.com
Corso Ogliani n. 9 - 10080 Rivara (TO)
Tel. 0124/310109 - Fax 0124/3101109
info@galvallidelcanavese.it
Frazione Fè n. 2 - 10070 Ceres (TO)
Tel. e Fax 0123/521636
info@gal-vallilanzoecerondacasternone.it
Via Piave n. 25 - 12016 Peveragno (CN)
Tel. e Fax 0171/338995
info@galgvp.eu
Via Roma n. 13 - 14055 Costigliole d’Asti (AT)
Tel. 0141/966187
info@galterreastigiane.it

IL PUNTO SUL PAN
L’AGRICOLTURA
PIEMONTESE
TRA PSR E PAN
A cura di
Federico Spanna
Giancarlo Bourlot,
Alba Cotroneo,
Stefano Dolzan,
Paolo Ferrero,
Viola Massobrio,
Giovanni Scanabissi,
Simona Avagnina,
Tiziana La Iacona,
Irene Vercellino,
Regione Piemonte,
Direzione Agricoltura,
Elena Anselmetti,
Regione Piemonte,
Direzione Ambiente.
Il Programma di Sviluppo Rurale 2014-
2020, avviato oramai da più di un anno,
attraverso l’apertura di appositi bandi
ha consentito a molte aziende agricole o
soggetti operanti in agricoltura di potenziare
le proprie attività e di sviluppare
l’agricoltura in senso moderno. Uno degli
interventi di grande importanza per
la componente agricola ed ambientale è
legato alle misure agroambientali ed è finalizzato
all’applicazione delle tecniche di
produzione integrata, alla riduzione delle
emissioni di gas serra ed al mantenimento
della biodiversità
Per produzione integrata si intende quel
sistema di produzione agro-alimentare
che utilizza tutti i metodi e mezzi produttivi
e di difesa dalle avversità delle produzioni
agricole, volte a ridurre al minimo
l’uso delle sostanze chimiche di sintesi e
a razionalizzare le risorse a disposizione,
nel rispetto dei principi ecologici economici
e tossicologici (Integrated Crop Management,
ICM).
Un aspetto particolare è la Difesa Integrata
(Integrated Pest Management, IPM)
che deve sviluppare prioritariamente tutte
le soluzioni alternative alla difesa chimica
che possono consentire di razionalizzare
gli interventi salvaguardando la salute degli
operatori e dei consumatori, limitando
allo stesso tempo i rischi per l’ambiente in
un contesto di agricoltura sostenibile. In
questo ambito il DM del 22 gennaio 2014,
22
Agricoltura 92

in attuazione della Direttiva 2009/128/CE
e del D.Lgs 150/2012, ha adottato il Piano
di Azione Nazionale per l’uso sostenibile
dei prodotti fitosanitari (PAN).
Le citate normative europee e nazionali
e le azioni di attuazione a livello regionale
trovano pertanto una stretta interconnessione
e complementarietà.
LA MISURA 10 E I VINCOLI
DEL PAN
Il rispetto del PAN è un obbligo imprescindibile
nel Programma di Sviluppo
Rurale in quanto rientra nella condizionalità
nell’ambito dei Criteri di Gestione
Obbligatori (CGO) 10 - Regolamento (CE)
n. 1107/2009 del Parlamento europeo e del
Consiglio, relativo all’immissione sul mercato
dei prodotti fitosanitari e dei requisiti
minimi relativi all’uso di fertilizzanti e
pesticidi.
Più nello specifico il PAN, nell’Azione 7 -
Difesa integrata a basso apporto di prodotti
fitosanitari (articoli 18, 19, 20 e 21 del D.Lgs.
150/2012), distingue tra difesa integrata
obbligatoria e volontaria. Mentre la difesa
obbligatoria prevede un livello “base”
(“condizionalità”) e un attento supporto
ai territori da parte dell’ente pubblico per
fornire alle aziende gli strumenti adeguati
alla corretta applicazione dei principi, la
difesa integrata volontaria prevede norme
tecniche specifiche per ciascuna coltura
e indicazioni fitosanitarie vincolanti (disciplinari
di produzione), comprendenti
pratiche agronomiche e fitosanitarie e
limitazioni nella scelta dei prodotti e nel
numero dei trattamenti. Per la difesa integrata
volontaria la normativa prevede il
rispetto dei disciplinari regionali di difesa
integrata secondo le modalità previste dal
Sistema di Qualità Nazionale della Produzione
Integrata (SQNPI) che, di fatto,
corrispondono ai disciplinari regionali
previsti altresì per l’applicazione dell’operazione
“Produzione integrata” nell’ambito
della misura 10 “Pagamenti agro-climatico-ambientali”
del PSR.
Per aderire all’operazione “Produzione
integrata” (10.1.1), nel rispetto degli
adempimenti previsti dal PAN, i beneficiari
devono impegnarsi a :
- sottoporre a regolazione strumentale le
macchine irroratrici di prodotti fitosanitari,
a completamento del controllo funzionale
previsto dal PAN (Art. A.3);
- avvalersi, per il rispetto degli impegni
relativi ai disciplinari di produzione integrata,
“dell’assistenza di consulenti in materia
di uso sostenibile dei prodotti fitosanitari
e sui metodi di difesa alternativi,
come previsto dal PAN”;
- rispettare le norme tecniche regionali
di produzione integrata, redatte in conformità
alle linee guida nazionali;
- registrare le fertilizzazioni e i trattamenti
fitosanitari, le giacenze iniziali e i
successivi acquisti di fertilizzanti e fitofarmaci;
- conservare la documentazione di acquisto
di fertilizzanti e fitofarmaci.
“E’ importante evidenziare inoltre come
l’applicazione di tecniche agronomiche
previste dalle norme tecniche di produzione
integrata siano di fondamentale importanza
nelle attività di prevenzione legate
alla protezione delle piante”. Le tecniche
adottabili con elevato impatto sulla difesa
sono ad esempio :
- scelta di varietà con tolleranza o resistenza
a certe patologie (per es. brusone
La relazione tra PSR
e PAN si riscontra
in particolare
nelle misure
agroambientali e
più nello specifico
nella produzione
integrata
Agricoltura 92
23

su riso, ticchiolatura su melo, fusariosi su
grano…)
- concimazione equilibrata in particolare
per l’azoto
- densità di semina o di impianto ridotte
- innesto erbaceo su alcune colture orticole
- ampia rotazione colturale
In alcuni casi, queste scelte (per es. riduzione
delle concimazioni azotate, minore
densità di semina o di impianto, un’ampia
rotazione colturale) si scontrano con la logica
della massimizzazione della resa ma è
altresì vero che riuscire a ridurre il ricorso
ai prodotti fitosanitari, oltre all’indubbio
vantaggio ambientale e di rischio salute
per gli operatori, potrebbe non penalizzare
il reddito della coltura stante i minori
costi dei trattamenti.
NON SOLO DIFESA
INTEGRATA
L’interconnessione tra PAN e PSR non
si limita certamente alla misura 10 ma
coinvolge, a pieno titolo, anche la misura
11 “Agricoltura biologica”. Infatti uno
degli obiettivi che si intende raggiungere
con la progressiva applicazione del PAN
(art. A7.4) è l’incremento della SAU nazionale
condotta con il metodo biologico,
con riferimento alle principali produzioni
agricole.
Il perseguimento di obiettivi del PAN,
quali la formazione, l’informazione e sensibilizzazione,
il controllo funzionale delle
macchine irroratrici, la difesa fitosanitaria
a basso apporto di prodotti fitosanitari e
la ricerca, trova strette connessioni anche
24
Agricoltura 92

con le misure 1, 16 e 20 del PSR.
La misura 1 “Trasferimento di conoscenze
e azioni di formazione” ha come
obiettivo la qualificazione degli operatori,
che rappresentano il “potenziale umano”
del settore, l’adeguamento e il miglioramento
delle reti di conoscenze professionali,
tecniche e manageriali. Incentiva l’organizzazione
di corsi, seminari, convegni,
e l’acquisizione di informazioni finalizzate
alla formazione e divulgazione.
La misura 16 “Cooperazione” incentiva
forme di cooperazione tra almeno due
soggetti (operatori del settore agricolo,
forestale e del mondo rurale o altri) che
contribuiscono alla realizzazione degli
obiettivi della politica di sviluppo rurale.
In particolare all’interno dell’azione 16.1.1
è compresa la focus area 4B “Migliore gestione
delle risorse idriche, compresa la
gestione dei fertilizzanti e dei pesticidi”.
La misura 20 “Assistenza tecnica” è lo
strumento attraverso il quale vengono garantite
le necessarie attività di supporto,
gestione, sorveglianza, valutazione, monitoraggio
e comunicazione.
GLI OBBLIGHI DELLE REGIONI
E’ importante sottolineare che il PAN
attribuisce compiti fondamentali a tutti
i soggetti legati al mondo agricolo e non
solo. In particolare, per citare un esempio
riferito all’applicazione della Difesa integrata
e biologica, oltre al consueto ruolo
di coordinamento, è fatto obbligo alle Regioni
di:
- attivare / potenziare servizi d’informazione
e comunicazione,
- predisporre e diffondere materiale informativo
sulle tecniche per un uso
sostenibile dei prodotti fitosanitari e
sugli obblighi definiti dal Piano,
- assicurare una rete di monitoraggio sullo
sviluppo delle principali avversità,
- attivare, ove possibile, sistemi di previsione
e avvertimento (bollettini),
- promuovere l’assistenza tecnica e la consulenza
agli utilizzatori professionali sulla
difesa fitosanitaria integrata, anche attraverso
l’eventuale attivazione di apposite
strutture territoriali di coordinamento.
Gli utilizzatori professionali di prodotti
fitosanitari devono conoscere, disporre
direttamente o avere accesso a:
- dati meteorologici dettagliati per il territorio
di interesse, acquisibili anche attraverso
collegamento in rete;
- dati fenologici e fitosanitari forniti da
una rete di monitoraggio e, ove disponibili,
dai sistemi di previsione e avvertimento;
- bollettini territoriali di difesa integrata
per le principali colture;
- materiale informativo e/o manuali per
l’applicazione della difesa integrata, predisposti
e divulgati anche per via informatica
dalle autorità competenti.
Tutto ciò comporta l’attivazione e la gestione
ordinaria di una serie di azioni coordinate
tra i diversi soggetti operanti nel
mondo agricolo, che, come abbiamo visto,
possono rientrare e devono essere funzionali
anche agli obiettivi previsti dal PSR.
Numerose
altre misure del
Programma di
sviluppo rurale
contribuiscono
agli stessi obiettivi:
dall’informazione
alla cooperazione
alla formazione
Agricoltura 92
25

IL PUNTO SUL PAN
I RIFLESSI SULLE
AZIENDE AGRICOLE
Il PAN mira
a ridurre e,
dove possibile,
prevenire l’uso
di prodotti
fitosanitari,
indirizzando le
aziende agricole
verso pratiche
agronomiche
sostenibili
Il PAN – Piano di Azione Nazionale per
l’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari si
prefigge di indirizzare le attività agricole
verso un processo di cambiamento delle
modalità di impiego di questi prodotti, non
solo favorendo una maggiore compatibilità
ambientale e sanitaria, ma anche prevenendone
la necessità grazie a pratiche agronomiche
utili per migliorare la salute delle
piante e contro gli organismi dannosi nelle
aree agricole ed extra-agricole. La struttura
del PAN consiste in diverse azioni, tra le
quali ricordiamo quelle che rivestono maggiore
importanza per l’agricoltura.
FORMAZIONE
Gli operatori principalmente coinvolti
nell’attuazione del PAN sono: gli utilizzatori
professionali, i consulenti e i distributori
di prodotti fitosanitari. Il PAN riporta
le definizioni relative, mentre a livello regionale
la DGR n. 44-645 del 24.11.2014 ha
dato attuazione alle indicazioni stabilite a
livello nazionale.
Utilizzatore professionale: utilizza i
prodotti fitosanitari nel corso di un’attività
professionale. La categoria comprende
gli operatori e i tecnici, gli imprenditori
e i lavoratori autonomi, sia nel settore
agricolo che in altri settori; deve essere
in possesso del certificato di abilitazione
all’acquisto e all’utilizzo dei prodotti fitosanitari
rilasciato dalla Regione.
Consulente: offre consulenza nell’ambito
della difesa fitosanitaria a basso apporto
di prodotti fitosanitari. Tale figura, al
momento, in Piemonte è obbligatoria per
le aziende che aderiscono all’operazione
10.1.1 del PSR e deve essere in possesso
dello specifico certificato di abilitazione.
26
Agricoltura 92

Distributore: colui che immette sul
mercato (ingrosso e dettaglio) prodotti
fitosanitari. Per svolgere l’attività è necessario
essere in possesso, fra l’altro, del certificato
di abilitazione alla vendita.
Per ottenere i certificati, salvo dettagliate
esenzioni, è necessario seguire corsi organizzati
da Enti di formazione ed autorizzati
dalla Regione e superare un esame finale.
Per gli utilizzatori professionali e per i consulenti
la richiesta del certificato va presentata
al Settore Territoriale di competenza
della Regione, mentre per i distributori la
richiesta deve essere presentata alla ASL di
competenza. In tutti e tre i casi il certificato
ha validità 5 anni dalla data di emissione, è
personale ed è valido sull’intero territorio
nazionale. Per il rinnovo di tutti i certificati,
durante i 5 anni di validità, è necessario
acquisire 12 crediti formativi frequentando
corsi organizzati dagli Enti di formazione
ed autorizzati dalla Regione. Alla scadenza
del certificato la richiesta di rinnovo viene
presentata alla Regione (utilizzatori e consulenti)
o alla ASL di competenza (distributori).
Con la medesima modalità si rinnovano
i vecchi certificati rilasciati ai sensi
del DPR 290/2001.
DIFESA INTEGRATA E
BIOLOGICO
Il PAN, a partire dal 1 gennaio 2014, dispone
l’applicazione obbligatoria delle tecniche
di difesa integrata per tutte le aziende agricole
piemontesi e un regime di produzione
integrata volontaria che si basa su una libera
e consapevole adesione da parte dell’imprenditore
agricolo. Nella difesa integrata
di base l’agricoltore può impiegare l’intero
portafoglio di prodotti fitosanitari regolarmente
autorizzati dal Ministero della Salute.
In ogni caso, l’agricoltore deve scegliere,
quando è possibile, il prodotto fitosanitario
meno pericoloso per l’uomo e per l’ambiente.
Inoltre l’azienda deve avere accesso a
una serie di informazioni tecniche necessarie
per impiegare i prodotti fitosanitari in
modo razionale come: dati di monitoraggio,
bollettini, modelli previsionali relativi alle
principali avversità. Nella difesa integrata
volontaria l’agricoltore deve applicare obblighi,
consigli, buone pratiche contenute
nei disciplinari di produzione integrata. In
tale regime la disponibilità di prodotti fitosanitari
è circoscritta e limitata a quelle
molecole che, sulla base di complesse procedure
UE di valutazione del rischio (rif.
normativi Reg. 1107/2009, Reg. di esecuzione
n. 2015/408.., ecc), hanno dimostrato di
garantire un basso rischio sanitario, ambientale
ed ecotossicologico, mantenendo
comunque un elevato grado di efficacia
contro le avversità.
Il Piemonte già da molti anni ha attivato
un’attenta politica in merito all’adozione
da parte delle aziende dei criteri relativi
alla difesa integrata e a basso apporto di
prodotti fitosanitari. Nel tempo si è strutturata
su tutto il territorio agricolo un’attiva
rete di rilevazione agrometeorologica
indispensabile a sostenere le strategie di
difesa permettendo di individuare i momenti
più opportuni per gli interventi. La
rete agrometeorologica, insieme a quella di
rilevazione dei dati di monitoraggio attuata
dai tecnici che agiscono nell’ambito delle
misure agroambientali del PSR, è alla base
della redazione dei Bollettini fitosanitari
destinati alle aziende aderenti alla Difesa
integrata obbligatoria e volontaria.
Per rispondere adeguatamente a quanto
previsto dal PAN per la Difesa integrata
obbligatoria, la Regione Piemonte sta
pianificando l’ampliamento della rete dei
monitoraggi volti alla rilevazione delle fasi
fenologiche e delle avversità, comprendendo
anche le aree non ancora comprese e
realizzando una piattaforma informatica
sulla quale sarà possibile far confluire tutti
i dati (agrometeorologici diagnostici e previsionali
e dei monitoraggi ambientali), elaborandoli
sulla base di modelli matematici
e permettendo la redazione di bollettini
differenziati per il livello obbligatorio e per
il livello volontario. Il PAN auspica inoltre
un incremento delle superfici condotte
con il metodo dell’agricoltura biologica. Si
ricorda che molte delle tecniche impiegate
in agricoltura biologica, che hanno dimostrato
una elevata efficacia, sono consigliate
all’interno dei disciplinari di produzione
integrata.
Sono previste regole
precise per tutte le
figure professionali
che agiscono nel
settore, a vari livelli,
con relativi obblighi
di formazione e
abilitazione
Agricoltura 92
27

CONTROLLI E MACCHINE
IRRORATRICI
Per controllo funzionale si intende l’insieme
di verifiche e controlli atti a valutare
la corretta funzionalità dei componenti
di una macchina irroratrice. La Direttiva
2009/128/CE ha fissato la data del 26 novembre
2016 come termine ultimo per il
controllo funzionale sull’attrezzatura per
la distribuzione dei prodotti fitosanitari
ad uso professionale. La scadenza riguarda
tutte le tipologie di irroratrici eccetto
quelle elencate nel Decreto MIPAAF N°
4847 del 3 marzo 2015. L’intervallo tra i
controlli non deve superare i 5 anni fino
al 31 dicembre 2020. Le attrezzature nuove,
acquistate dopo il 26 novembre 2011, sono
sottoposte al primo controllo funzionale entro
5 anni dalla data di acquisto. La regolazione
o taratura delle macchine irroratrici
ha lo scopo di adattare l’attrezzatura alle
specifiche realtà colturali aziendali. Il PAN
prevede una regolazione obbligatoria aziendale,
effettuata compilando annualmente
una check-list dei controlli tecnici minimi,
da allegare al registro dei trattamenti, e una
regolazione volontaria, resa obbligatoria per
gli aderenti all’operazione 10.1.1 (produzione
integrata) o alla misura 11 (produzione biologica)
del PSR 2014-2020, che deve essere
effettuata presso Centri prova autorizzati.
Vista l’impossibilità da parte dei Centri di
IL SITO WEB DEDICATO AL PAN
Per attivare servizi d’informazione e comunicazione per la diffusione e l’applicazione della difesa integrata tra gli utilizzatori è stata attivata una sezione
del sito web della Regione Piemonte, area Agricoltura, consultabile al seguente link:
http://www.regione.piemonte.it/agri/area_tecnico_scientifica/settore_fitosanitario/pan.htm
Il sito è suddiviso in diverse sezioni, corrispondenti alle principali azioni del PAN:
• Ambiente: riporta le misure specifiche per la tutela dell’ambiente acquatico e dell’acqua potabile e per la riduzione dell’uso di prodotti fitosanitari
in aree specifiche
• Formazione: contiene tutte le informazioni relative al rilascio ed al rinnovo dei certificati di abilitazione per l’acquisto ed utilizzo di tutti i prodotti
fitosanitari per uso professionale nonché per la vendita e l’attività di consulenza nell’ambito della difesa a basso apporto di prodotti fitosanitari
• Controlli attrezzature
• Difesa integrata: è possibile consultare e scaricare i disciplinari di produzione, le deroghe rilasciate dal Settore per le aziende che aderiscono all’operazione
10.1.1 del PSR 2014-2020, schede delle avversità, manuale per la protezione delle colture in agricoltura biologica. (http://www.regione.
piemonte.it/agri/area_tecnico_scientifica/settore_fitosanitario/produzioneIntegrata.htm )
• Extragricolo ed aree urbane: sono presenti “Le Linee di indirizzo regionali per l’impiego di prodotti fitosanitari nelle aree frequentate da gruppi vulnerabili
e dalla popolazione più in generale o nelle aree agricole ad essi adiacenti”.
• Vendita dei prodotti fitosanitari: sezione dedicata ai venditori/distributori di prodotti, vengono fornite indicazioni e documenti utili al pubblico per
ottemperare a quanto previsto dal PAN.
All’interno di ciascuna sezione è riportata la normativa di riferimento.
E’ stata inoltre creata una pagina “La bacheca dei bollettini” all’interno della quale sono e saranno inseriti i risultati, in forma tabellare e grafica, di alcuni
modelli entomologici legati alle condizioni meteorologiche dell’areale frutticolo e viticolo piemontese con il bollettino spandimento reflui, un bollettino
agrometeorologico e una sezione di misure ed elaborazione dei dati meteo.
Infine è stata creata una pagina “Eventi” all’interno della quale sono presenti:
• Le date di futuri convegni, seminari o altri appuntamenti legati al PAN
• Archivio: raccolta delle presentazioni degli eventi passati.
Figura 1. Home page del sito PAN della Regione Piemonte. http://www.
regione.piemonte.it/agri/area_tecnico_scientifica/settore_fitosanitario/pan.htm
Figura 2. La bacheca dei bollettini. http://www.3acloud.it:8000/pan/

ispondere entro la data del 26 novembre
2016 alle svariate richieste pervenute dalle
aziende agricole, l’Assessorato Agricoltura
della Regione, sentito il parere del Ministero
per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali,
ha attivato la prenotazione del controllo
funzionale ed eventuale regolazione per
le aziende che ne abbiano fatto richiesta in
data antecedente il 26 novembre 2016. Per
attivare tale meccanismo, è necessaria la
compilazione e la sottoscrizione da parte
dell’azienda agricola e del Centro abilitato
di un modulo che dovrà essere custodito in
originale presso l’azienda richiedente e rappresenterà
il documento da esibire in caso di
controllo da parte degli organismi preposti.
RICERCA
E SPERIMENTAZIONE
Il Piano d’Azione Nazionale riporta un
lungo elenco di tematiche di interesse in
base alle quali sono stati attivati specifici
progetti, molti dei quali riferiti ad emergenze
fitosanitarie per le quali occorre validare
sistemi di difesa efficaci e sostenibili.
Con altre poche risorse disponibili sono
stati finanziati alcuni progetti con lo scopo
di individuare strategie di difesa ecocompatibili
che consentano la valorizzazione
delle produzioni regionali sotto l’aspetto
della qualità, della sicurezza alimentare,
della tutela della salute degli operatori e
delle risorse ambientali.
ll sito web
istituzionale
fornisce tutte le
informazioni circa
la normativa,
la formazione, le
linee guida e
i disciplinari
RISICOLTURA SOSTENIBILE:
Corsi d’acqua più puliti con meno prodotti fitosanitari
Al fine di diminuire l’inquinamento da prodotti fitosanitari evidenziato dal monitoraggio ambientale regionale nelle acque superficiali
e sotterranee dell’area a vocazione risicola, la Regione Piemonte ha adottato, con la D.G.R. n. 32-2952 del 22 febbraio
2016, le misure di contenimento per un impiego sostenibile di 4 prodotti fitosanitari, due erbicidi (oxadiazon e quinclorac) e due
fungicidi (azoxistrobina e triciclazolo). Le misure sono state proposte dalla “Commissione Riso” composta da: Regione Piemonte
– Direzione Ambiente, Settore Tutela delle Acque e Direzione Agricoltura, Settore Fitosanitario; Arpa Piemonte; Università di Torino
– DISAFA; Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali; Coldiretti; CIA; Confagricoltura; Ente Nazionale Risi. I risicoltori hanno compreso
l’importanza di questo provvedimento e dall’elaborazione, seppur parziale, dei primi risultati derivanti dal monitoraggio
ambientale regionale delle acque superficiali nel 2016, emerge una evidente riduzione della presenza di queste quattro sostanze
nell’area a vocazione risicola. In generale si evidenzia un calo dei riscontri analitici dei 4 pesticidi analizzati e le concentrazioni
medie risultano scese drasticamente, ponendosi in un “intorno” molto vicino al limite (0.1 µg/l) ammesso dalla legge:
oxadiazon: è l’erbicida più utilizzato dai risicoltori, pertanto è comprensibile riscontrarlo in modo diffuso sul territorio, ma rispetto
al triennio di riferimento (2012-2014) la concentrazione media risulta diminuita del 50%, con valori medi di concentrazione
molto prossimi alla soglia di riferimento;
• quinclorac: si riscontra solo più nel 50% dei punti di prelievo, con valori medi di concentrazione ridotti dell’80% rispetto agli
anni precedenti e comunque molto prossimi alla soglia di riferimento;
• triciclazolo: si riscontra ancora in un numero esiguo di punti di prelievo, con valori medi inferiori alla soglia di riferimento;
• azoxistrobina: i risultati migliori riguardano questo fungicida, che non si ritrova più in alcun punto di monitoraggio!
La collaborazione che si è creata, grazie anche al protocollo d’intesa (approvato con DGR n. 35-3392 del 30 maggio 2016 e sottoscritto
dalle parti il 14 giugno 2016), evidenzia come sia possibile utilizzare in modo sostenibile i prodotti fitosanitari, rispettando
l’ambiente e garantendo comunque la resa produttiva.
GESTIONE TERRENI AGRICOLI RICADENTI IN RETE NATURA 2000
I prodotti fitosanitari autorizzati in deroga eccezionale, ai sensi dell’art. 53 del Reg. 1107/2009 (situazioni di emergenza fitosanitaria),
sono comunque esclusi dal possibile impiego nei siti della Rete Natura 2000 (aree SIC e ZPS).
Da alcuni anni tale prescrizione, presente in etichetta, è stata assunta col fine di tutelare la biodiversità nelle suddette aree.

LE NOSTRE
ESPERIENZE
Prosegue il racconto di esperienze dirette di aziende,
imprenditori agricoli e altri soggetti beneficiari del
Programma di sviluppo rurale.
Non vogliono necessariamente essere modelli, ma casi
significativi, per l’innovazione che hanno portato, per la
capacità che hanno dimostrato nel cogliere appieno le
opportunità, per la continuità e l’ampiezza dei progetti
sviluppati, o semplicemente come casi tipici di crescita e
sviluppo del mondo rurale piemontese.
Le tre interviste che presentiamo non hanno pretesa
di esaustività o rappresentatività ma l’intento di aprire,
all’interno del nuovo progetto editoriale della rivista,
uno spazio vivo di esperienze concrete, che ci aiutino a
raccontare che cosa si può fare con il sostegno del PSR
e con il lavoro di tutti i giorni.
a cura di Andrea Marelli
Regione Piemonte, Direzione Agricoltura
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SOCIETA’ AGRICOLA BARS
CHABRIER
VIA CUNEO 33, 12010
SAMBUCO - CN
Marta Fossati (Titolare)
IN ALPEGGIO PER PASSIONE
Ci racconta la storia della sua azienda?
Ho iniziato a lavorare nel 2010 nell’azienda agricola dei miei genitori, che allevano ovini, caprini
e bovini. Poi, nel 2012, ho aperto all’interno dell’azienda un piccolo laboratorio di trasformazione
del latte, che nel 2016 si è evoluto in un’azienda autonoma che io e mio marito abbiamo chiamato
“Bars Chabrier” (“la barma delle crapre” in dialetto), dedicata alla produzione di formaggio
ovocaprino.
La sede è a Sambuco, un piccolo comune in provincia di Cuneo, situato nell’Alta Valle Stura mentre
il nostro alpeggio è a 2000 metri. Attualmente abbiamo 120 capre di razza meticcia (noi le
chiamiamo “nostrane”!), molto adatte al pascolo in alpeggio, con le quali produciamo all’incirca
140 litri di latte al giorno. Distribuiamo i nostri formaggi in due mercati alla settimana e facciamo
vendita diretta nel piccolo punto vendita in azienda… insomma, siamo una piccola azienda che
lavora in tutto e per tutto col territorio locale!
Quando è iniziata la vostra esperienza con il Programma di sviluppo
rurale?
Nel 2016 abbiamo partecipato al bando della Misura 4 del PSR 2014-2020 per l’insediamento
giovani al fine di costruire una stalla in alpeggio: è di qualche giorno fa la notizia dell’approvazione
del progetto, quindi siamo molto felici!
Al momento infatti siamo in affitto presso delle vecchie strutture militari e dobbiamo mungere
a mano, mentre grazie alla nuova stalla, potremo attrezzare sala mungitura e quella per lo stoccaggio
del latte, migliorando sia la qualità della produzione che il benessere degli animali. Inoltre,
potremo aumentare di qualche unità il numero delle capre e, grazie al tempo risparmiato per la
mungitura, fare un mercato in più alla settimana, che per noi sarebbe importantissimo visti i sempre
maggiori costi di produzione.
Quanto ha inciso sulle vostre scelte la possibilità di accedere al
contributo?
Ha inciso parecchio perché si tratta di un investimento importante che non avremmo potuto sostenere
senza il contributo PSR. D’altro canto, l’iter per la presentazione della domanda non è stato
semplice, sia a livello burocratico che logistico e per noi si è trattato di una specie di… investimento
nell’investimento a livello di tempo e sforzi.
Il PSR vi ha aiutato anche in altri ambiti della vostra attività?
Sì, grazie all’operazione 10.1.6 “Difesa del bestiame dalla predazione da canidi sui pascoli collinari e
montani”: il nostro alpeggio infatti è in un territorio abitato dal lupo e sebbene il nostro gregge non
abbia mai subito degli attacchi, la presenza del predatore si vede. Per questo, oltre che la nostra costante
presenza e le reti che abbiamo installato, i cani da guardiania (diversi da quelli da pastore), sono
indispensabili sia come deterrente sia per tenere materialmente lontani i lupi dal pascolo. Il contributo,
quindi, ci aiuta a sostenere i costi non indifferenti dei nostri due cani che ci siamo trovati a sostenere da
quando c’è stato il ritorno del lupo, animale che peraltro noi rispettiamo e la cui presenza è una conseguenza
del progressivo abbandono della montagna.
Tuttavia, se posso fare un’osservazione condivisa con altri colleghi, rispetto all’operazione 10.1.6 del PSR
forse sarebbe stato opportuno procedere ad uno studio più approfondito sui cani da guardiania e non
limitarsi a indicare i parametri di razza per accedere al contributo: anche cani di razza mista ma nati nel
gregge e che hanno imparato il lavoro col gregge posso essere infatti ottimi cani da guardiania.

Luciano Scudo (Titolare)
SEMINA SU SODO, UNA SCELTA VINCENTE
VIA ALESSANDRIA 10,
15040 CUCCARO
MONFERRATO (AL)
Ci racconta in breve la storia della sua azienda?
Mi sono insediato come agricoltore grazie al bando regionale “insediamento giovani” nel 1989 qui a
Cuccaro Monferrato (AL). Attualmente gestisco 100 ha di terreno coltivato a cereali vernini, leguminose
da granella, prato, sorgo e mais. Un tempo coltivavamo anche erba medica ma oggi i costi sono
troppo elevati e non è più redditizio.
Quando è iniziata la sua esperienza con il Programma di sviluppo rurale?
Nel 2009 grazie al PSR 2007-2013 ho potuto acquistare una macchina seminatrice su sodo.
La semina su sodo (una tecnica agronomica conservativa di gestione del suolo che prevede
di non lavorare il terreno investito con le coltivazioni erbacee, mantenendolo sempre coperto
anche tramite l’uso di cover-crops, allo scopo di mantenere e migliorare la dotazione di
sostanza organica e la struttura fisica del terreno con positive ricadute sulla fertilità, la biodiversità
e il minor rischio di erosione - n.d.r.), fu una scommessa, principalmente dettata
dall’andamento negativo del mercato dei cereali, che mi ha obbligato a cercare di abbattere
i costi di produzione delle coltivazioni erbacee di pieno campo, e dal deterioramento dei
suoli, che vedevo peggiorare a causa del compattamento generato dalle macchine usate
per la lavorazione e la trebbiatura Così mi sono detto: perché non provare a fare qualcosa
di diverso dal solito?
Quali sono stati i risultati della semina su sodo?
Nel mio caso, sono stati estremamente positivi: grazie all’adozione delle tecniche di semina su sodo,
la mia azienda consuma meno gasolio e grazie alle cover crop e alle leguminose in rotazione anche
meno concime; migliorando la struttura del terreno, si sono anche ridotti gli effetti negativi dell’erosione,
aspetto importante in zona collinare, ed è migliorata la capacità di trattenere l’acqua.
Oggi, dopo 8-9 anni di pratica, mi sento di consigliarla, anche se ovviamente ci sono state annate più
o meno positive, soprattutto in relazione all’andamento delle piogge e alla disponibilità di acqua, che
qui nel Monferrato è sempre molto scarsa. Quando ho comprato la seminatrice da sodo sono andato
dal costruttore in Brasile e laggiù, grazie alle piogge e al clima tropicale, possono raccogliere anche
4-5 volte l’anno e la coltivazione su sodo è molto performante.
Avete preso parte anche al progetto “Helpsoil”?
Sì, tramite un collega sono venuto a conoscenza del progetto europeo LIFE+ HelpSoil, (della durata
di 4 anni 2013-2017, il progetto ha testato in 20 aziende agricole del bacino padano-veneto tecniche
innovative di gestione dei terreni agricoli, allo scopo di migliorare la funzionalità dei suoli agrari, contribuendo
alla resilienza e all’adattamento al cambiamento climatico, n.d.r.) e vi ho partecipato. E’ stata
un’esperienza molto arricchente, grazie soprattutto alle visite di studio per tecnici ed agricoltori condotte
in Umbria, Puglia e Francia presso aziende che già adottano la semina su sodo, e alla possibilità di
mettere in comune i problemi e le soluzioni tecniche testate in azienda, ad esempio sulla gestione delle
cover-crop , che insieme alla gestione delle infestanti è uno degli aspetti più delicati da gestire.
Quali sono i suoi progetti futuri?
Abbiamo presentato domanda sull’operazione 10.1.3 “Tecniche di agricoltura conservativa” del PSR
2014-2020, in modo da poter approfondire l’esperienza della gestione su sodo: gli impegni quinquennali
dell’Azione 2 riguardano infatti effettuare la semina diretta su sodo (o la lavorazione in
bande per le colture in cui la distanza tra le file è di almeno 40 cm) senza effettuare lavorazioni né
ripuntature, e mantenere il suolo coperto, ad esempio lasciando in superficie i residui colturali Per
trovare anche nuove opportunità commerciali, quest’anno oltre alle classiche colture cerealicole abbiamo
provato a seminare con le tecniche di sodo il grano saraceno, dopo un’esperienza non positiva
con la quinoa… ma al momento è ancora troppo presto per raccontare come è andata!
Che considerazioni si sente di fare circa la sua esperienza?
Da un lato, senza il finanziamento del PSR, non mi sarei avventurato in questa esperienza, che come
detto considero molto positiva. Dall’altro lato, a volte ci si sente un po’ dei pionieri a praticare queste
tecniche conservative, e bisogna far fronte sia allo scetticismo dei colleghi, sia alla oggettiva difficoltà
ad ottenere un supporto tecnico qualificato, che su tecniche evolute e complesse come questa sono
estremamente importanti, soprattutto nei primi anni di adozione.

ASBUC
VIA GIOVANNI ROSSO, 2A
12010 VALDIERI (CN)
http://www.andonno.it/
Daniela Risso (Presidente del comitato gestionale ASBUC Andonno)
GESTIRE I DEMANI CIVICI IN MODO
SOSTENIBILE
Ci racconta le realtà dell’ente ASBUC e le sue attività?
L’A.S.B.U.C. (Amministrazione Separata dei Beni di Uso Civico) di Andonno (CN) è un’entità
organizzata, diversa e separata dal Comune e appositamente costituita per la gestione
separata delle terre e demani civici.
Andonno è un piccolo paese a pochi chilometri da Cuneo, al confine del Parco Naturale
delle Alpi Marittime in valle Gesso e l’ASBUC è sorta a seguito di un movimento cittadino
per la difesa e la salvaguardia del Monte Cros, interessato dal progetto di ampliamento
della cava presente, per venire riconosciuta dalla Regione Piemonte nel 1998 ed entrare,
dopo una lunga gestazione, in piena operatività nel 2007.
Il Comitato gestionale dell’ASBUC è composto di cinque membri e dura in carica quattro
anni. Esso viene eletto dalla generalità dei cittadini residenti ed iscritti nelle liste elettorali
nel Comune di Valdieri (di cui Andonno è frazione).
Il compito istituzionale dell’ASBUC è quello di gestire e valorizzare le potenzialità del patrimonio
di uso civico (boschi, pascoli, prodotti della natura) regolamentandone l’accesso
e la fruizione nell’interesse generale di tutti gli aventi diritto, garantendo a quest’ultimi
condizioni di equità. Per gli usi e i demani civici mi pare importante sottolineare la funzione
di presidio ambientale ed il loro rilievo sociale, considerando anche che agli usi civici erano
legate forme di democrazia diretta collegate ad un elevato senso di appartenenza delle
persone e delle famiglie ai rispettivi territori.
In particolare, i lottini boschivi di faggio ad uso focatico per i frazionisti rivestono interesse
economico per la collettività da più di 150 anni e sono oggetto di una pianificazione forestale
per la corretta gestione dei tagli nel rispetto degli aspetti naturalistici del SIC Alpi
Marittime, in collaborazione con l’Ente Parco.
In che modo il PSR ha aiutato le vostre attività?
Il PSR è stata per noi un’opportunità rilevantissima per moltiplicare le esigue risorse a disposizione
del nostro ente, che derivano in massima parte dal canone di utilizzo della cava.
Grazie al prezioso supporto dei tecnici dell’Ente parco Alpi Marittime e dello studio ForTeA
a cui ci siamo affidati, abbiamo conosciuto il PSR 2007-2013 e i suoi bandi. In particolare,
attraverso la Misura 125, abbiamo potuto completare la realizzazione di due strade in due
diversi valloni; attraverso la Misura 225 abbiamo offerto, in un primo momento, dei servizi
di supporto tecnico ai cittadini rispetto al taglio e alla gestione dei lotti boschivi e, successivamente,
organizzato dei corsi di formazione per 60 cittadini sui temi della gestione
boschiva e la sicurezza delle macchine agricole.

Grazie alla Misura 226 invece abbiamo potuto bonificare un’area boschiva che era stata
devastata da un incendio nel 2003 e che presentava ancora gravi problemi di sicurezza.
Insomma, ottimi risultati per un territorio come il nostro!
Che progetti avete in cantiere?
Visti gli effetti positivi della programmazione precedente, ci siamo attrezzati per rispondere
ai nuovi bandi del PSR e al momento siamo felicissimi di essere stati ammessi sull’Operazione
4.3.2 “Interventi di miglioramento infrastrutturale e fondiario” al finanziamento di un
intervento di sistemazione di una strada esistente. Abbiamo anche presentato domanda, al
momento in fase istruttoria, sull’Operazione 4.3.4 “Infrastrutture per l’accesso e la gestione
delle risorse forestali e pastorali” per rendere accessibile un vallone, una richiesta avanzata
da molti cittadini e a cui speriamo di dare una risposta positiva! Abbiamo inoltre la
necessità di pianificare non solo la gestione del bosco esistente ma anche del nuovo bosco
e di tutte le terre che abbiamo in gestione, in un’ottica di sostenibilità e rispetto dell’ambiente
e ci auguriamo che il PSR possa offrirci un sostegno anche per questa attività.
Per un piccolo ente come il vostro è stato complesso accedere ai
finanziamenti del PSR?
Indubbiamente sì, i nuovi bandi sono complessi e le tempistiche difficili da rispettare, per
cui sarebbe auspicabile una maggiore integrazione da la fase del bando e quella autorizzativa,
su cui ci è capitato di incagliarci vista anche la specificità del nostro territorio. In ogni
caso, non sarebbe stato possibile raggiungere gli ottimi risultati che ho descritto senza il
sostegno del PSR e la certificazione del nostro buon operato è arrivata anche da Legambiente,
che nel 2016 ci ha insigniti della bandiera verde per la gestione collettiva della
terra in modo sostenibile. Infatti, un ente come il nostro, che alcuni a volte definiscono
datato, è uno dei pochi modi per reinvestire nel territorio al fine di preservarlo e metterlo
in sicurezza.

Risaie in transizione verso la Policoltura MaPi
L’ATTIVITÀ DI CONTROLLO
E VIGILANZA NELLA
FILIERA DEL RISO
BIOLOGICO
Carlo Masante,
Gualtiero Freiburger
Regione Piemonte,
Direzione Agricoltura
Il Piano di
Gestione
del distretto
idrografico
del fiume Po
contempla,
tra le criticità
ambientali, un
inquinamento
diffuso di origine
agricola
Intorno al riso biologico si è acceso da
tempo un vivace dibattito, con il coinvolgimento
di trasmissioni televisive,
della componente produttiva (risicoltori
bio e convenzionali) e di quella addetta
al controllo e alla vigilanza (organismi
di controllo e certificazione ed enti pubblici).
La Regione Piemonte è da tempo
impegnata su più fronti per gestire in
modo efficace le varie criticità caratterizzanti
la produzione di riso biologico,
dagli aspetti ambientali a quelli agronomici
ed economici. Segnaliamo i principali
provvedimenti adottati, riguardanti
la coltura risicola, biologica e non
ASPETTI AMBIENTALI
Il Piano di Gestione del distretto idrografico
del fiume Po (PdG Po 2015) contempla,
tra le criticità ambientali, un inquinamento
diffuso di origine agricola, in
particolare nei corpi idrici ricadenti nell’area
a vocazione risicola, per la presenza di
prodotti fitosanitari.
Con un provvedimento del 22/02/2016
sono state definite le disposizioni attuative
delle misure regionali per la riduzione
dei prodotti fitosanitari nelle acque, concertate
nell’ambito di un’apposita Commissione
“Riso” e attraverso l’implementazione
del Piano d’Azione Nazionale per
l’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari,
in area a vocazione risicola. In pratica
sono state definite le misure da adottare
obbligatoriamente nelle aree a vocazione
risicola per l’utilizzo di quattro prodotti
fitosanitari, due erbicidi (Oxadiazon e
Quinclorac) e due fungicidi (Azoxistrobina
e Triciclazolo).
Tali obiettivi sono stati inseriti all’interno
di un Protocollo d’intesa, firmato nell’estate
2016 e che contempla gli impegni che
i singoli enti pubblici e privati intendono
attuare per contribuire al raggiungimento
degli obiettivi ambientali del PdG Po, attraverso
il Piano d’Azione Nazionale per
l’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari,
in area a vocazione risicola.
I CONTROLLI
Il Reg. 882/2004 prevede che gli Stati
membri garantiscano che i controlli uf-
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Agricoltura 92

ficiali siano eseguiti periodicamente, in
base a una valutazione dei rischi e con
frequenza appropriata, per raggiungere
gli obiettivi dello stesso regolamento.
Nell’ambito dell’attività di vigilanza
svolta da tempo sull’operato degli organismi
di controllo (OdC) e più specificatamente
negli ultimi due anni, sono
emersi elementi di criticità nell’ambito
dell’attività di controllo sulle produzioni
risicole, riguardanti in particolare
l’attribuzione della classe di rischio alle
aziende, la tempistica delle visite ispettive
e dei campionamenti effettuati per
ricercare l’eventuale presenza di principi
attivi dei prodotti fitosanitari non ammessi
in agricoltura biologica.
Nello stesso tempo l’attività di vigilanza
effettuata sul territorio ha evidenziato
un presidio solo parziale, da parte
degli OdC, nei confronti delle principali
criticità caratterizzanti la gestione delle
aziende risicole, di seguito riportate:
- maggioranza di aziende di tipo misto,
con la contemporanea presenza di coltivazione
biologica e convenzionale,
- rese unitarie spesso elevate, a fronte di
ridotti apporti di elementi nutritivi,
- argini spesso privi di specie infestanti
o presenza di queste seccate, con conseguente
sospetto di utilizzo della pratica
del diserbo,
- utilizzo di varietà poco sensibili al
“brusone”,
- numero elevato di particelle coltivate
con metodo biologico e quindi appezzamenti
notevolmente frammentati, con
confini non sempre nettamente separati
da terreni coltivati con il metodo convenzionale.
guida per il controllo della coltivazione del
riso biologico, al fine di verificare più efficacemente
e in modo omogeneo le varie criticità
della coltura. A luglio 2016 la FederBio
ha redatto e approvato la prima edizione
delle “Linee Guida per il controllo delle
principali criticità nella coltivazione di
riso biologico, che è stata successivamente
oggetto di confronto in due incontri a Milano
(12 ottobre 2016) e Torino (12 dicembre),
con la Regione Piemonte, la Regione
Lombardia, l’Ente Risi, l’Istituto del Crea a
LE LINEE GUIDA
In considerazione di queste ed altre criticità
caratterizzanti la produzione di riso
biologico sono stati organizzati alcuni incontri
nel 2016, con gli OdC, la Federazione
Italiana Agricoltura Biologica e Biodinamica
(FederBio) ed il Settore Fitosanitario
e servizi tecnico-scientifici e, a giugno, un
incontro con l’intera filiera a Vercelli. E’
stata condivisa la necessità di definire linee
Risaie in transizione verso la Policoltura MaPi
Agricoltura 92
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Vercelli e l’Università di Torino. Sulla base
delle modifiche ed integrazioni condivise
negli incontri sopraccitati, le Linee Guida
sono state aggiornate ed approvate da FederBio
in data 29 marzo 2017 e trasmesse al
Ministero delle Politiche Agricole ed a tutte
le parti interessate.
Tenuto conto della necessità di omogeneizzare
in Piemonte l’attività di controllo
di tutti gli OdC, anche di quelli che non afferiscono
a FederBio e che controllano un
numero considerevole di operatori risicoli
e che le Linee guida approvate da FederBio
rappresentino pertanto l’unico riferimento
per l’intera attività di controllo effettuata
in Piemonte sulla filiera risicola, la Regione
ha stabilito che l’attività di controllo sulla
coltura del riso biologico venga condotta
secondo le modalità indicate nelle Linee
guida di FederBio aggiornate al 29/03/2017.
Le Linee guida contengono le verifiche a
carico degli OdC per attestare l’affidabilità
degli operatori risicoli nel gestire le varie
criticità sopraccitate. In sintesi devono essere
valutati gli aspetti agronomici ed i risultati
delle prove analitiche ma, più in generale,
deve essere verificata l’adeguatezza
del piano delle misure concrete (o piano di
gestione) presentata dall’operatore ai sensi
dell’art. 63 del Reg. 889/2008. Particolare
importanza viene attribuita al controllo di
due aspetti agronomici fondamentali per
una corretta gestione del riso biologico,
le rotazioni e le varietà parallele, oltre che
dell’attività di campionamento ed analisi.
LE ROTAZIONI
Le rotazioni rappresentano una tecnica
agronomica fondamentale per una corretta
gestione delle specie infestanti, aspetto
critico della coltura del riso biologico; si
ricorda che il D.M. n. 18354 del 27/11/2009,
così come modificato dal D.M. n. 3286 del
05/08/2016, prevede che “Il riso può succedere
a se stesso per un massimo di tre cicli
seguiti almeno da due cicli di colture principali
di specie differenti, uno dei quali destinato
a leguminose”. E’ importante quindi
sottolineare che dopo gli eventuali tre
cicli di riso lo stesso possa essere coltivato
sullo stesso terreno solo dopo due anni.
Si evidenzia comunque l’opportunità che
gli operatori provvedano sempre a porre
in rotazione una parte dei terreni destinati
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Agricoltura 92

Risaie in transizione verso la Policoltura MaPi
alla coltivazione biologica del riso, secondo
una corretta organizzazione aziendale
e fatta salva la discrezionalità imprenditoriale,
permettendo così di mantenere pressoché
costante la produzione aziendale annuale
di riso biologico.
LE VARIETA’ PARALLELE
La necessità dell’utilizzo di varietà distinte
“facilmente distinguibili”, previsto dal Reg.
834/2007, è sempre stato un elemento di criticità
nelle aziende miste; nelle Linee guida
è stata recepita la comunicazione ministeriale
n. 24915 del 28/03/2017, che ha precisato
che nel caso di produzione all’interno della
stessa azienda di riso sia biologico che convenzionale,
è vietata la contemporanea coltivazione
di varietà appartenenti allo stesso
gruppo merceologico. Alla comunicazione
è stato allegato l’elenco delle varietà di riso
suddivise in 5 gruppi merceologici “facilmente
distinguibili”:
1. Tondo
2. Medio
3. Lungo A da parboiled
4. Lungo A da consumo
5. Lungo B
Questo elenco è stato realizzato dal CREA
nell’ambito delle attività previste dal Progetto
di ricerca “Risobiosystems”.
ATTIVITA’ DI
CAMPIONAMENTO
E ANALISI
Nelle Linee guida viene dato ampio spazio
all’attività di campionamento e analisi,
con indicazione delle matrici da prelevare
in campo e dell’epoca di prelevamento e,
per quanto riguarda le ricerche analitiche,
viene indicato l’elenco dei principi attivi
da ricercare.
Tra le matrici da campionare, il 75% dei
campionamenti deve comprendere terreno,
piante ed acqua e solo il 25% il risone e
derivati del riso, che invece finora erano le
matrici più analizzate. Anche il periodo di
campionamento è anticipato, rispetto alla
programmazione prevista generalmente
dagli OdC, riguardando il periodo primaverile-estivo.
I risultati analitici che rilevano la presenza
di sostanze attive non consentite
in agricoltura biologica, comportano per
l’OdC l’attivazione di indagini finalizzate a
Le rotazioni
rappresentano
una tecnica
agronomica
fondamentale
per una corretta
gestione delle
specie infestanti
Agricoltura 92
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determinare l’origine della contaminazione,
tra le seguenti:
- contaminazione volontaria dell’operatore;
- contaminazione accidentale tecnicamente
evitabile;
- contaminazione accidentale tecnicamente
inevitabile.
Le contaminazioni di tipo ambientale
possono essere significative, soprattutto
relativamente al terreno e all’acqua e pertanto
riveste una notevole importanza la
valle. I risultati delle due prove, comparati,
consentirebbero, come ha evidenziato
una ricerca dell’Università di Torino,
la valutazione dello stato di contaminazione
delle acque in ingresso (indipendenti
dall’operatore) e lo stato di contaminazione
delle acque in uscita, che se
risultasse significativamente superiore,
potrebbe rilevare l’impiego di sostanze
non consentite nel biologico (dipendenti
dall’operatore).
definizione, a livello normativo, di soglie/
residualità attesa ed il mantenimento di
una banca dati dei risultati dei controlli
analitici sul riso bio effettuati dagli OdC.
Relativamente all’acqua, per ottenere risultati
comparativi, i prelievi di acqua di
risaia devono essere effettuati in doppio,
un primo campione deve essere prelevato
in prossimità del punto di ingresso delle
acque nella risaia e un secondo campione
deve essere prelevato in prossimità all’ultimo
punto di uscita dalle camere aziendali
collegate, scegliendo le camere più a
IL PROGETTO
“RISO-BIOSYSTEMS”
Il Ministero, anche in seguito ad incontri
con la Regione Piemonte e la Regione Lombardia,
ha attivato ed approvato a fine 2016
un progetto denominato “Risobiosystems”,
affidato all’Istituto del Crea di Vercelli, con il
coinvolgimento dell’Ente Risi e delle Università
di Torino e Milano. Il progetto intende
svolgere studi e approfondimenti scientifici
a sostegno e tutela dei sistemi di produzione
di riso biologico nazionale, sviluppando le
attività nelle seguenti linee di ricerca:
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Agricoltura 92

1) ricerca e sperimentazione di tecniche
innovative per la gestione dei sistemi risicoli
biologici,
2) analisi del sistema di controlli e di vigilanza
per la certificazione biologica,
3) analisi e valutazione dei dati analitici
ambientali di contaminazione da fitofarmaci
nelle aree a risicoltura intensiva,
4) coordinamento di reti a sostegno di
iniziative di ricerca-azione successive al
progetto,
5) coinvolgimento, animazione e partecipazione
multi-stakeholder,
6) supporto tecnico alle politiche di sviluppo
e produzione legislativa PQAI 1 - Ufficio
agricoltura biologica.
La linea di ricerca n. 2 prevede la definizione
di linee guida per la gestione dei controlli
sul riso biologico, ma l’attuazione del
progetto è triennale, per cui i risultati potranno
essere utilizzati in futuro. A livello
locale c’era l’esigenza di definire tali Linee
guida nell’immediato, con la consapevolezza
che quelle emanate da FederBio potranno
essere utilizzate all’interno del progetto.
LA VIGILANZA
A fine 2015 la Regione Piemonte ha evidenziato
agli OdC le carenze in termini
di efficacia della loro attività di controllo
presso le aziende risicole, negli aspetti già
richiamati nel presente articolo e negli ultimi
due anni ha indirizzato la sua attività
di vigilanza sull’operato degli OdC proprio
nel settore risicolo.
Si parte dall’esigenza di tutelare i consumatori,
che hanno grandi aspettative
nei confronti di un settore che utilizza
un metodo più rispettoso nei confronti
dell’ambiente e la cui produzione ha una
quotazione che vale circa tre volte quella
del prodotto convenzionale. Le aspettative
sono quindi elevate e così gli interessi.
Nell’ambito delle aree a vocazione risicola
è attiva anche la Direzione Regionale
Ambiente, governo e tutela del territorio
che, sulla base dei risultati del monitoraggio
ambientale delle acque, ha selezionato
i territori dai quali può potenzialmente
pervenire la sostanza attiva Bentazone e
ha richiesto all’Agenzia Regionale Protezione
Ambiente (Arpa Piemonte) di avviare
un’attività di controllo e vigilanza
sull’uso della sostanza attiva Bentazone in
specifiche aree. Prendendo spunto dall’iniziativa
della Direzione Ambiente e con
l’obiettivo di operare in un’ottica di sistema
dei vari controlli di competenza da
effettuarsi sull’impiego di prodotti fitosanitari
in area risicola e di intensificare l’attività
di vigilanza sull’operato degli OdC
presso le aziende risicole, la Regione Piemonte,
a fine aprile 2017 ha avviato un’attività
di vigilanza, con il coinvolgimento
delle Strutture Temporanee della Direzione
Agricoltura di Alessandria, Novara
e Vercelli. L’attività di vigilanza presso il
campione di operatori individuato sarà
effettuata in momenti di criticità per l’attività
aziendale e per la coltura interessata
e comprenderà anche un’attività di campionamento
e di successiva analisi, gestita
dall’Arpa secondo le modalità previste dal
DM. n. 16954 del 29/10/2010, al fine di acquisire
ulteriori informazioni sull’efficacia
del sistema di controllo predisposto dagli
OdC e, di conseguenza, sull’affidabilità
degli operatori attivi nella filiera risicola.
Gli esiti dell’attività di vigilanza saranno
comunicati agli OdC interessati, all’Ispettorato
Centrale della tutela della qualità e
della repressione frodi dei prodotti agro-alimentari
ed all’Organismo Pagatore (Arpea),
per gli adempimenti di competenza.
Il Ministero,
anche in seguito
ad incontri con la
Regione Piemonte
e la Regione
Lombardia,
ha attivato ed
approvato a fine
2016 un progetto
denominato
“Risobiosystems”
Agricoltura 92
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VINITALY 2017
ANCORA UNA VOLTA
L’ECCELLENZA
DEL PIEMONTE
Franco Boasso,
Paolo Cumino,
Daniela Scarzello
Regione Piemonte,
Direzione Agricoltura
Il Piemonte è da
sempre presente
a Vinitaly, con
una collettiva
per i produttori
e un’area
istituzionale
Si è tenuta a Verona dal 9 al 12 aprile la 51°
edizione di Vinitaly, la più significativa manifestazione
del settore in Italia e una delle
più rilevanti a livello internazionale.
I numeri dell’edizione 2017 sono rilevanti:
128mila presenze da 142 nazioni; in crescita
l’internazionalità del salone che quest’anno
ha visto aumentare i “top buyer” (i grandi
acquirenti di fascia alta) stranieri accreditati,
che hanno toccato quota 30.200 (+8% sul
2016), sul totale dei 48mila visitatori esteri.
Il Piemonte vitivinicolo ha rinnovato la
sua partecipazione con una presenza molto
importante, ininterrotta fin dalle prime
edizioni e tradizionalmente forte e unitaria,
che ha contribuito al crescente interesse
per il Vinitaly degli operatori nazionali
ed internazionali .
Nel 2017, il padiglione 10, che ospita storicamente
i produttori del Piemonte, è stato
rinnovato e ampliato, così come la collettiva
delle aziende piemontesi, organizzata e gestita
dai Consorzi di tutela, è stata ampliata
con la presenza di 167 postazioni (includendo
le 35 condivise tra più aziende), in gran
parte piccole e medie aziende, aree dedicate
ai consorzi di tutela e un’ampia area comune
destinata alla presentazione delle eccellenze
vitivinicole piemontesi in abbinamento ai
prodotti agroalimentari di qualità del Piemonte.
IL PIEMONTE
COME “COLLETTIVA”
Nella Collettiva regionale, insieme a Piemonte
Land of Perfection, erano presenti
tutti i Consorzi di tutela operanti in Piemonte,
ognuno con un proprio specifico spazio
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Agricoltura 92

espositivo o con l’attiva organizzazione di
eventi: il Consorzio dell’Asti, il Consorzio
Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani,
il Consorzio Brachetto d’Acqui, il Consorzio
Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, il Consorzio
del Gavi, il Consorzio di Tutela dei
Nebbioli Alto Piemonte, il Consorzio Alta
Langa, il Consorzio Vini Doc Caluso Carema
Canavese, il Consorzio Vini Colli Tortonesi,
il Consorzio Freisa di Chieri e Collina Torinese,
il Consorzio vini del Roero.
La Collettiva, finalizzata a comunicare la
qualità delle produzioni vitivinicole piemontesi,
l’insieme eterogeneo e complesso del
panorama vitivinicolo della regione, rientra
nel progetto di promozione presentato dal
Consorzio Piemonte Land of Perfection - di
cui sono parte la quasi totalità dei Consorzi
di tutela del Piemonte - sul bando aperto
sulla misura 3 del Programma di sviluppo
rurale 2014 – 2020 per l’annualità 2017 e risultato
aggiudicatario.
Il progetto, in considerazione della complessità
organizzativa e in funzione della più
ampia ricaduta possibile dei benefici promozionali
sul comparto piemontese, ha visto la
fattiva collaborazione in sede di realizzazione
di Unioncamere Piemonte, per il contatto
con i produttori, e della stessa Regione Piemonte
per alcune parti riguardanti la comunicazione
istituzionale.
Anche in considerazione del rilevante investimento
finanziario pubblico e privato, riteniamo
importante dare evidenza di ciò che è
stato realizzato e dei suoi scopi, anche a coloro
che non hanno partecipato al Vinitaly.
PERCHÉ VINITALY
Il progetto nasce dall’intenzione di offrire
una fotografia complessiva del comparto
vitivinicolo piemontese attraverso
un’immagine coordinata e omogenea degli
spazi allestiti dedicati ai vini prodotti nei
diversi territori; l’area adibita ad ospitare i
Consorzi e le aziende agricole quest’anno
aveva una dimensione di circa 1200 metri
quadri. In questi spazi è stata data particolare
attenzione a comunicare la bellezza
del paesaggio vitivinicolo del Piemonte,
attraverso grandi immagini retroilluminate
rappresentative dei nostri “terroirs”:
Langhe, Monferrato, Roero, Alto Piemonte,
Basso Piemonte, provincia di Torino e
Colli Tortonesi.
Sempre all’interno della Collettiva regionale
piemontese era collocata un’area (circa
400 metri quadri) con funzione di comunicazione
più istituzionale; dove sono state
collocate diverse attività ed iniziative:
- una postazione per i collegamenti di Radio
Montecarlo, che, con il dj Maurizio Di
Maggio, ha raccolto e trasmesso l’immagine
sonora del Piemonte del vino
- un’area convegni, dove si sono svolte iniziative
rivolte al pubblico del Vinitaly,
- una zona di accoglienza ed informazione
con un grande schermo per la proiezioni di
immagini dei prodotti e del paesaggio del
Piemonte;
La collaborazione
con Artissima
coniuga due
eccellenze
piemontesi: l’arte
contemporanea
e il vino, in un
connubio che
si rinnova con
successo da anni
Agricoltura 92
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Piemonte Land
of Perfection
ha organizzato
la presenza dei
Consorzi del vino,
in collaborazione
con Unioncamere
Piemonte,
promuovendo
tutti i nostri
grandi terroir
- una zona destinata alle degustazioni per
gruppi di buyers esteri a cui sono stati presentati
i vini e i prodotti agroalimentari;
- due totem destinati alla promozione dei
prodotti agrolimentari di qualità del Piemonte
e alla presentazione del Vermouth
di Torino;
- un bancone wine bar e Bar Tender Vermouth
Torino, gestito dal gruppo di sommelier
dell’Enoteca regionale di Acqui e
da ragazzi dell’Istituto Alberghiero “Virginio
Donadio” di Dronero; sempre in
quest’area sono state proposte degustazioni
di grappe del Piemonte a Indicazione
Geografica (IG).
Anche nel 2017. nell’area di comunicazione
istituzionale, è stata collocata una mostra
- in italiano e in inglese - sul paesaggio
vitivinicolo di Langhe-Roero e Monferrato,
Patrimonio Unesco dell’umanità. Si è infatti
voluto dare risalto a questo riconoscimento
mondiale legato alla produzione dei
grandi vini e alla cultura rurale e del paesaggio,
per valorizzare i “terroir” del Piemonte:
terroir quale concetto di impronta
tipica di ogni produzione legata ai diversi
territori, per andare oltre la produzione del
solo vino, ed includere il forte legame tra la
produzione, il paesaggio, le tradizioni e la
cultura locale.
GIOVANI ARTISTI
PER UN GRANDE TERROIR
Tutta l’area della Collettiva regionale,
in continuità con le edizioni precedenti,
è stata inoltre caratterizzata dall’opera di
un giovane artista, Giuseppe Abate, selezionato
attraverso il concorso di Artissima,
Internazionale d’Arte contemporanea
di Torino. L’obbiettivo infatti è quello di
mettere in dialogo in maniera innovativa
e sinergica due eccellenze del Piemonte:
l’arte contemporanea e il vino. Il Piemonte
in questo modo si riconferma, unico
esempio europeo, a promuovere il proprio
brand agroalimentare attraverso l’arte
contemporanea grazie al contributo di
Artissima e al sostegno di giovani artisti
italiani. Giuseppe Abate ha presentato
un progetto che si articola in tre ambienti,
omaggio a una parte della ricchissima natura
che caratterizza il Piemonte e all’attenzione
che la regione ha dedicato negli
anni alla salvaguardia e alla costituzione
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Agricoltura 92

di aree naturali. L’artista ha preso ispirazione
direttamente da soggetti reali che,
semplificati, si trasformano in un colorato
insieme in cui un occhio attento può
distinguere esemplari della fauna locale
piemontese.
Dall’anno 2010 sono ormai numerosi i
giovani artisti che hanno rappresentato il
Piemonte attraverso le loro opere e alcuni
tra questi hanno poi avuto il meritato successo
di critica e pubblico anche a livello
internazionale. E’ il caso di: Valerio Berruti,
Hilario Isola e Guglielmo Castelli, solo
per citarne alcuni.
INTORNO A VINITALY
L’iniziativa di promozione del Piemonte
al Vinitaly non ha riguardato solo l’area
interna al padiglione 10: come negli ultimi
anni, nella zona esterna ai padiglioni è
stato organizzato il Ristorante Piemonte,
curato da grandi chef piemontesi stellati,
Davide Palluda del Ristorante all’Enoteca
di Canale d’Alba e Fabrizio Tesse
della Locanda di Orta - Orta San Giulio;
un modo per promuovere il vino e l’eccellenza
agroalimentare piemontese.
Nel corso della giornata di apertura del
Vinitaly sono stati premiati i benemeriti
della vitivinicoltura segnalati dalle
Regioni; per il Piemonte la medaglia
Cangrande è stata attribuita a Davide
Beccaria titolare dell’omonima azienda
vitivinicola di Ozzano Monferrato (Alessandria).
Nel corso dei quattro giorni del Vinitaly
sono state diverse le iniziative realizzate, ne
ricordiamo alcune tra le più significative:
- la presentazione dell’istituto ed il lancio
della nuova Indicazione Geografica
“Vermouth di Torino”;
- la presentazione di Cheese 2017;
- l’importante evento sui cinquecento
anni del Freisa con la degustazione di
cinque Freisa, uno per ogni DOC;
- la presentazione del docufilm “Barbera
girls”;
- le diverse iniziative riguardanti il territorio
ed i suoi vini: Montelupo albese,
Valbormida e il suo dolcetto, Vinum
2017, Gavi, Canelli, il vitigno Ruchè,
l’Erbaluce e la provincia di Torino, i
Sorì del Moscato, Casale e la mostra fotografica
“Vite”.
IL SOSTEGNO AL SETTORE
I nostri vini, apprezzati in tutto il mondo,
costituiscono una grande risorsa economica
e un simbolo del made in Italy e del “made
in Piemonte”. La Regione Piemonte è impegnata
nel dare continuità al sostegno al comparto,
soprattutto con le misure dell’OCM
Vino, con una dotazione finanziaria di circa
20 Meuro di cui 10 alla Misua, Promozione
su Paesi terzi, investimenti, ristrutturazione
e riconversione ed ancora con le diverse
misure del nuovo PSR 2014-2020, tra cui la
misura sulla Promozione agroalimentare
che nel 2017 prevede finanziamenti per 4 milioni
di euro - da cui deriva la partecipazione
al Vinitaly 2017. Questo evento come per gli
altri anni, è il più importante appuntamento
per i nostri produttori per consolidare e sviluppare
contatti e contratti con gli operatori,
per presentare quello che si fa sulla tutela e
valorizzazione del vino e dei suoi territori,
che sono una grande realtà economica produttiva
e che contribuiscono ad accrescere
l’immagine e l’accoglienza del Piemonte.
Due chef stellati
al Ristorante
Piemonte:
Davide Palluda
e Fabrizio Tesse
Agricoltura 92
45

VINI ECCELLENTI
DELL’ALTO PIEMONTE
UN TERRITORIO
DA SCOPRIRE
Alessandra Quaglia
Regione Piemonte,
Direzione Gabinetto
della Presidenza,
Settore ufficio stampa
e Nuovi media
In forte aumento
l’esportazione,
oltre il 30%
in più negli
ultimi anni
Due DOCG, Gattinara e Ghemme, e 8
vini DOC, Boca, Bramaterra, Colline Novaresi,
Coste della Sesia, Fara, Lessona,
Sizzano, Valli Ossolane rappresentano il
grande patrimonio vinicolo dell’Alto Piemonte
che si estende tra le Alpi e il Lago
Maggiore, sulle colline delle province di
Biella, Vercelli, Novara e Verbano Cusio
Ossola. In queste terre vengono coltivati
vitigni autoctoni di antiche origini e di
grande pregio come il Nebbiolo o “spanna”
per i locali, insieme ai vitigni Vespolina,
uva Rara e Croatina, complessivamente
900 ettari circa di superficie vitata. La
qualità e l’unicità della produzione dei
vini del nord Piemonte è dovuta al microclima
e alla varietà di terreni, compresi
tra il Monte Rosa e il fiume Sesia, diversi
a secondo dell’area geografica, per i sedimenti
marini, le pietre di origine vulcanica,
una forte concentrazione di ferro e
magnesio, e ancora per porfidi poveri di
humus e friabili quasi come polvere.
Le aziende vitivinicole sono rappresentate
dal Consorzio tutela Nebbioli
dell’Alto Piemonte che dal 1999 valorizza
e promuove la conoscenza di questi vini
a livello nazionale e internazionale. La
presidente del Consorzio, Lorella Zoppis,
sottolinea che “oggi la produzione vinicola
dell’Alto Piemonte ha raggiunto livelli
qualitativi d’eccellenza e noi produttori
abbiamo acquisito la consapevolezza
dell’appeal che le nostre denominazioni
hanno per i consumatori nazionali e internazionali.
Un potenziale testimoniato
da un incremento delle esportazioni del
30%, registrato solo negli ultimi 5 anni”.
La Camera di Commercio di Novara
evidenzia, attraverso i dati forniti dai
produttori, un aumento del fatturato tra
il 2015 e il 2016, che nel 56% dei casi viene
realizzato con l’estero. In cima alla classifica
dei principali Paesi di destinazione
per l’export ci sono gli Stati Uniti, che
assorbono un terzo dell’esportazione di
46
Agricoltura 92

Ghemme. Ogni anno il concorso enologico
“Calice d’Oro dell’Alto Piemonte”,
realizzato dalla Camera di Commercio di
Novara in accordo con gli enti camerali
di Biella e Vercelli e del Verbano Cusio
Ossola, evidenzia le migliori produzioni
enologiche della zona.
PROMOZIONE IN CRESCITA
Tra le iniziative promozionali di successo,
“Taste Alto Piemonte” è stato l’evento
che si è svolto ad aprile 2017 a Novara
per far conoscere alla stampa specializzata
le dieci denominazioni del territorio.
Organizzato dal Consorzio insieme a
Camera di Commericio, Atl, Comune di
Novara, Fondazione Castello di Novara,
Associazione italiana sommelier Piemonte
e sostenuto da Regione Piemonte, ha
coinvolto 46 produttori che hanno potuto
incontrare 38 giornalisti di settore provenienti
da tutto il mondo e 60 rappresentanti
della stampa nazionale. Oltre 1700
persone, pubblico e operatori, hanno potuto
degustare i doc e le DOCG ai banchi
d’assaggio.
La Regione si impegna a valorizzare i
concorsi enologici e più in generale la viticoltura
piemontese anche attraverso il
Programma di sviluppo rurale, in particolare
la misura 3.2 a sostegno della promozione,
e attraverso la misura dell’OCM
vino che sostiene la promozione dei nostri
vini prestigiosi nei paesi extra UE con
dieci milioni di euro di contributo, oltre
alle altre importanti risorse che investe
nella riconversione e ristrutturazione dei
vigneti.
Altra vetrina internazionale per i Nebbioli
dell’Alto Piemonte è stata la 51° edizione
del Vinitaly di Verona, alla quale
hanno partecipato oltre 600 espositori
piemontesi. Sotto la regia di Regione Piemonte,
Unioncamere Piemonte e consorzio
Piemonte Land of Perfection sono state
organizzate degustazioni e incontri per
gli operatori del settore.
Le attività di promozione vengono portate
avanti anche dall’Enoteca regionale
del Gattinara, la DOCG che assorbe 100
ettari di vigneti del territorio e con una
produzione annuale che si attesta intorno
Agricoltura 92
47

alle 693.000 bottiglie. Le sue origini sono
antichissime e strettamente legate alla
zona, come si evince dal Catasto del 1679
dove è registrato un dettagliato sistema
di singoli vigneti. Fatto unico condiviso
solo da poche altre regioni vinicole nel
mondo, tra cui le Moselle e la Borgogna.
“Qualità e peculiarità oggi sono apprezzate
dai consumatori e l’interesse per i
vini dell’Alto Piemonte ha raggiunto i
mercati di Stati Uniti, Giappone, Regno
Unito, Svizzera, Norvegia - sottolinea
il neo presidente dell’Enoteca, Massimo
Baglione – Proseguiamo a rilanciare
la cultura del nostro vino abbinando le
eccellenze agroalimentari e l’offerta culturale
che offre il territorio. Oltre agli
appuntamenti tradizionali della Festa
dell’uva e Rosso di maggio, organizziamo
nell’Enoteca regionale degustazioni con i
sommeliers piemontesi”.
Da oltre trent’anni la Festa dell’uva di
Gattinara, nel mese di settembre, è un
appuntamento consolidato che richiama
80.000 persone, molti sono stranieri provenienti
da Germania, Francia, Svizzera,
Norvegia. Tre giornate di degustazioni
e di appuntamenti culturali, musicali,
conferenze legate al settore. “Rosso di
Maggio” è l’evento che si svolge nell’ultima
domenica di maggio in occasione
di “Cantine aperte” quando le cantine di
Gattinara aprono al pubblico. Quest’anno
nell’Enoteca regionale oltre ai produttori
di vino locali saranno ospitati i produttori
di olio umbro.
48
Agricoltura 92

20 anni di
DOCG Ghemme
Il 2017 segna i 20 anni di riconoscimento
DOCG per il Ghemme, avvenuto con
Decreto Ministeriale nel maggio 1997.
La ricorrenza è stata celebrata nel mese
di febbraio a Roma nella sede del Ministero
delle Politiche Agricole, Alimentari e
Forestali, alla presenza del vice ministro: la
denominazione di origine rappresenta un
modello di crescita, un modello faticoso, che richiede dei costi, ma che è risultato vincente,
come emerge dai dati sulle esportazioni. La DOCG del Ghemme rappresenta dunque un vanto
per tutto il suo territorio e un elemento positivo per l’intero settore vitivinicolo italiano.
Mappatura dei vigneti Gattinara DOCG
Nel 2016 è stato realizzato un ambizioso progetto cartografico di mappatura dei vigneti della
DOCG Gattinara “I cru di Enogea – Gattinara DOCG – Le vigne e le cantine”, promosso dal Comune
di Gattinara e dall’Enoteca Regionale e realizzato grazie alla partecipazione e al sostegno
economico dei produttori di Gattinara DOCG e di sponsor privati. Il progetto ideato e realizzato
da Alessandro Masnaghetti, oltre alla mappa vigneto per vigneto, presenta una visualizzazione
in 3D della cartografia dei vigneti.e comprende una descrizione del territorio.
Una novità rispetto alle altre carte di Enogea è aver introdotto tre itinerari, che permettono, una
volta in zona, di unire gli aspetti più tecnici a quelli turistici e di sfruttare così questa carta come
una vera e propria guida al territorio. La mappatura dei vigneti di Gattinara segue quella di
altri importanti territori del vino italiani ed europei come Barolo, Barbaresco, Chianti, Bordeaux,
Sauternes e Barsac.
Molte le iniziative
di promozione in
Italia e all’estero,
organizzate
dal Consorzio,
l’Enoteca, la
Camera di
Commercio,
i Comuni e
sostenute dalla
Regione
Agricoltura 92
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GLI ISTITUTI
AGRARI
UNA RISORSA
PER IL FUTURO,
UN PROGETTO
DI COMUNICAZIONE
Valentina Archimede
Regione Piemonte,
Direzione Agricoltura
Comunicare l’agricoltura oggi richiede una
progettazione complessa. Non ci troviamo
solo di fronte a un settore in evoluzione,
nel quale stanno crescendo molti giovani
che portano competenze qualificate e forti
motivazioni, nel quale gli obiettivi di tutela
ambientale stanno diventando patrimonio
comune, ma ci troviamo a confronto con
un mondo che ha molti attori e un pubblico
crescente di spettatori attenti. La figura
stessa dell’agricoltore è più diversificata: in
virtù del ricambio generazionale, delle nuove
competenze richieste, dei cambiamenti
di mercato, i protagonisti si differenziano
per età, formazione, aspirazioni. Allo stesso
modo si sta ampliando e diversificando una
fascia di cittadini che, pur estranei al settore,
mostra attenzione per un contesto che, per
ragioni storiche, sociali, antropologiche, è
stato a lungo chiuso in se stesso e conosciuto
solo superficialmente o marginalmente.
In tempi recenti, grazie a un maggiore interesse
diffuso per i temi ambientali, per i prodotti
locali, per la riscoperta delle tradizioni
e delle origini, per una fruizione più consapevole
del territorio, molti cittadini si sono
avvicinati al mondo agricolo e rurale.
Un’esperienza interessante che la Regione
Piemonte sta avviando, nell’ambito del
piano di comunicazione del Programma di
sviluppo rurale 2014-2020, è un progetto di
comunicazione, informazione e animazione
rivolto agli Istituti agrari (Istituti tecnici superiori)
del territorio piemontese.
La collaborazione con gli Istituti Agrari è apparsa,
sin dall’inizio, perfettamente naturale.
Il target raggiungibile incrocia entrambi
i filoni strategici per la comunicazione: gli
studenti degli agrari rappresentano gli imprenditori
agricoli, i tecnici e i consulenti
del futuro, quel nucleo di giovani qualificati
e motivati che stanno popolando il settore
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Agricoltura 92

agricolo, alcuni dei quali proseguiranno gli
studi in ambito universitario, anche specialistico.
Dall’altro lato, gli studenti sono innanzitutto
giovani cittadini, interessati e sensibili
a questi temi, rispetto ai quali possono
essere “moltiplicatori” di messaggi nei confronti
delle loro famiglie e gruppi di coetanei.
Altrettanto strategiche sono le figure degli
insegnanti, che nel progetto svolgeranno
il ruolo di mediatori/facilitatori di percorsi
educativi e formativi individuali e di gruppo.
IL PROGETTO
Si tratta di un progetto di comunicazione,
informazione e animazione sul Programma
di sviluppo rurale 2014-2020 rivolto agli Istituti
superiori con indirizzo agrario del territorio
piemontese, coprogettato con gli Istituti
stessi e concordato con l’Ufficio Scolastico
Regionale del Piemonte. Si inserisce inoltre
all’interno di un format proposto dalla Rete
Rurale Nazionale. Intende fornire a docenti
e studenti una conoscenza specifica e applicativa
del PSR e delle politiche agricole comunitarie
e favorire la loro partecipazione
attiva nelle modalità e negli obiettivi.
Gli Istituti agrari piemontesi sono complessivamente
17 e coprono tutte le province piemontesi.
Sono coordinati in rete attraverso la
RIAP (Rete Istituti Agrari Piemontesi), collegata
alla RENISA (Rete Nazionale). Il progetto
è di carattere triennale e si articolerà
negli anni scolastici 2017/2018, 2018/2019,
2019/2020 (il primo anno sarà inteso come
avvio e sperimentazione).
L’intero progetto è caratterizzato da un
approccio comunicativo e partecipativo e
segue un percorso a tappe, che permette, a
partire da una formazione generale, di arrivare
a sperimentare un progetto applicato,
con meccanismi premianti, mirati a stimolare
l’interesse dei partecipanti e a favorire il
dialogo e lo scambio di esperienze. La parte
prettamente formativa è mista, con momenti
in presenza e utilizzo di piattaforme
e-learning avanzate e di strumenti interattivi
(webinar, chat, possibilità di realizzare e
condividere propri materiali) messi a punto
in collaborazione con Csi Piemonte. La formazione
teorica si alterna con esperienze
dirette sul campo, che coinvolgono aziende
agricole beneficiarie del PSR e altri soggetti
del territorio in qualità di testimonial.
DAI DOCENTI AGLI STUDENTI
Le attività vere e proprie saranno avviate
con il nuovo anno scolastico, tra ottobre e
dicembre 2017, con un percorso formativo
per docenti, in parte in aula, in parte in
e-learning. La struttura e il taglio dei moduli
e-learning saranno progettati a partire da un
“assessment” delle competenze, sia digitali
che di materia, ovvero un sondaggio preliminare
on line per mirare in maniera più efficace
i contenuti e la metodologia didattica.
La formazione per gli studenti è un percorso
realizzato totalmente in e-learning, utilizzando
una piattaforma virtuale, svolto in
classe con il supporto dei docenti precedentemente
formati in qualità di tutor/facilitatori.
Periodicamente verrà pianificato un “briefing
day” o webinar, in cui studenti e docenti
potranno, collegandosi contestualmente in
momenti predefiniti, rivolgere domande ad
esperti. Verranno inoltre monitorati l’efficacia
del percorso formativo e la soddisfazione
degli studenti coinvolti (attraverso sondaggi
e “assessment”). I contenuti, incentrati
sul Programma di sviluppo rurale, saranno
focalizzati, in questo primo anno, sui temi
agroambientali e avranno altri focus tematici
negli anni successivi. Sono previsti test
di valutazione intermedi e test finale. Il percorso
formativo potrà essere riconosciuto
quale credito formativo per i docenti e quale
monte ore del progetto di alternanza scuola/lavoro
per gli studenti dal 3° al 5° anno.
Contestualmente si svolgerà la campagna
informativa nei confronti delle aziende agricole
per sensibilizzare le aziende stesse sulla
possibilità di accogliere studenti degli Agrari
all’interno di progetti di Alternanza Scuola
Lavoro. Questo potrà favorire l’ampliamento
della rete di aziende attive e disponibili, favorendo
il contatto tra i soggetti formativi e
le realtà produttive.
SUL CAMPO
Gli studenti più meritevoli in base al superamento
del test di valutazione finale del
percorso e-learning, selezionati in collaborazione
con gli insegnanti, potranno acce-
Finanziato con il
PSR 2014-2020,
il progetto di
comunicazione,
informazione e
animazione è
rivolto agli Istituti
agrari (Istituti
tecnici superiori)
del territorio
piemontese
Agricoltura 92
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dere a visite aziendali in giornata, organizzate
presso aziende beneficiarie del PSR sul
territorio.
Agli studenti si chiederà di realizzare un
breve video di pochi minuti, con semplici
mezzi alla portata di tutti (smartphone) per
raccontare l’esperienza vissuta e le lezioni
apprese. I video saranno valutati e i vincitori
parteciperanno al Rural Camp.
Si tratterà di una settimana residenziale intensiva,
in una sede da definire che ospiterà
studenti, docenti ed esperti selezionati tra i
più attivi nel corso dell’intero progetto.
Durante la settimana verranno approfondi-
TUTTI GLI ISTITUTI AGRARI
DEL PIEMONTE
- Istituto Tecnico Agrario Statale Luparia
- Istituto Superiore Statale Leardi (AL)
- Istituto di Istruzione Superiore Barletti - Ovada (AL)
- Istituto Tecnico Agrario Penna - Asti
- Istituto di Istruzione Secondaria Gae Aulenti - Biella
- I.I.S. “Umberto I” Alba (CN) con sedi a Fossano, Grinzane,
Verzuolo, Ceva
- Istituto di Istruzione Superiore Virginio Donadio Cuneo
- Istituto di Istruzione Superiore Giolitti Bellisario Mondovì
(CN)
- IPSASR Barbero - Ormea (CN)
- Istituto di Istruzione Superiore Bonfantini - Novara
- Istituto Professionale Agrario Baldessano Roccati
Carmagnola (TO)
- Istituto di Istruzione Superiore Vittone - Chieri (TO)
- Istituto Tecnico Agrario Salesiano - Lombriasco (TO)
- Istituto di Istruzione Superiore Prever - Osasco (TO)
- Istituto di Istruzione Superiore Dalmasso
Pianezza (TO)
- IPSASR Fobelli - Crodo (VCO)
- Istituto Tecnico Agrario Galileo Ferraris - Vercelli
Il PSR DAY: UNA FESTA PER LANCIARE IL PROGETTO
Il progetto di comunicazione con gli Istituti Agrari ha preso il via il 25 maggio 2017 con il “PSR day”, una giornata
di anteprima e lancio del progetto che si è svolta nella sede dell’Istituto Umberto I di Alba, scuola capofila della Rete
degli Agrari e Istituto più numeroso del Piemonte. Alla giornata sono stati invitati tutti gli istituti piemontesi e hanno
partecipato 12 scuole, grazie a un servizio di bus navette organizzate dalla Regione per garantire il trasporto a docenti
e studenti. Alla presenza dell’Assessore all’Agricoltura e dei dirigenti della Regione Piemonte, di un rappresentante
dell’Ufficio Scolastico Regionale e dei dirigenti dell’Istituto ospitante, è stato illustrato nel dettaglio il progetto. Inoltre,
ogni scuola ha presentato la propria realtà formativa e produttiva, con ottima capacità da parte degli studenti di raccontare
la propria esperienza, dimostrando passione e impegno per le proprie attività.
Il momento di ristoro a buffet, curato in collaborazione con l’Istituto Cillario Ferrero di Neive (CN), ha visto anche la
presentazione e degustazione di prodotti, vino, birra artigianale, proposti dai singoli Istituti.
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Agricoltura 92

ti temi PSR, coinvolte aziende beneficiarie
in qualità di testimonial, e condotti gruppi
di lavoro in forma laboratoriale per arrivare
a elaborare un progetto applicativo, simulando
una domanda e un business plan di
insediamento giovani, investimenti e interventi
di sostenibilità ambientale.
L’ALTERNANZA SCUOLA
LAVORO, UN’OPPORTUNITA’
PER LE AZIENDE AGRICOLE
L’alternanza scuola lavoro (ASL) è una delle innovazioni
più significative introdotte dalla legge 107 del
2015, cosiddetta “La Buona Scuola”.
Il percorso di alternanza scuola-lavoro offre agli studenti
l’opportunità di inserirsi in contesti lavorativi
adatti a stimolare la propria creatività. La comprensione
delle attività e dei processi svolti all’interno di
una organizzazione permette ai giovani di acquisire
consapevolezza del contesto in cui lavorano e di cogliere
al meglio le opportunità che si presentano.
Lo studente in alternanza non è un lavoratore ma apprende
competenze coerenti con il percorso di studi
scelto in realtà operative.
Anche per le aziende agricole questo strumento può
essere un’opportunità interessante per dare agli studenti
degli Istituti Agrari l’occasione di fare esperienza
all’interno di un contesto reale e concreto.
Per maggiori informazioni sull’Alternanza Scuola Lavoro
(ASL):
www.istruzione.it/alternanza/index.shtml
Le imprese che intendono offrire periodi di alternanza
a studenti della scuola di secondo grado si
devono iscrivere al Registro per l’alternanza scuola-lavoro
per darne evidenza.
L’iscrizione è gratuita ed è aperta a tutti i soggetti
già presenti nel Registro Imprese: imprese individuali,
società di capitali e di persone o altre forme
giuridiche.
La procedura si svolge esclusivamente on-line sul
sito: scuolalavoro.registroimprese.it
a cura delle Camere di Commercio.
Al medesimo link sono indicati i requisiti che le aziende
devono avere e sono consultabili guide e video
tutorial.
Oltre alla registrazione, è possibile prendere contatto
diretto con gli Istituti Agrari della propria zona.
L’istituto scolastico provvede ad individuare le imprese
disponibili all’attivazione dei percorsi di alternanza,
a progettare il percorso da realizzare e a
stipulare le apposite convenzioni.
Agricoltura 92
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Inizia con questo numero una serie di schede e interviste sugli
Istituti Agrari del Piemonte, che passerà in rassegna le diverse realtà.
ISTITUTO UMBERTO I° – ALBA
INTERVISTA ALLA DIRIGENTE SCOLASTICA
ANTONELLA GERMINI
A cura di
Rossella Foriero
CSI Piemonte/Regione Piemonte
L’Istituto Umberto I occupa la sede attuale di corso Enotria dal 1899, dove si trova anche l’azienda
viticola annessa, oggi “polmone verde” di circa 10 ettari all’interno della città di Alba, ai
piedi del patrimonio UNESCO di cui le Langhe fanno parte. Nel corso degli anni l’istituto ha attraversato
tutte le riforme del sistema scolastico, mantenendo però sempre la sua caratteristica
di scuola per l’Enologia nella sede di Alba e trasformandosi in un Istituto di Istruzione Superiore
che rimane l’unico della provincia ad avere indirizzi di studio esclusivamente in ambito agrario.
Nella sua attuale configurazione l’IIS “Umberto I” è costituito, oltre che dalla sede centrale di
Alba, dalle sedi di Fossano, Grinzane, Verzuolo.
Come nasce l’istituto?
Nasce per Regio Decreto nel 1881 come “Regia Scuola per la viticoltura ed enologia” allo scopo
di “emancipare i vignaiuoli da quel secolare empirismo che è nemico di ogni progresso” sotto la
spinta del Comizio Agrario appoggiato dal Ministro albese Michele Coppino, da P.C. Rolando e
con il fattivo contributo del Comune e della Provincia di Cuneo, terza scuola enologica in Italia
dopo Conegliano Veneto ed Avellino.
Come è strutturato?
Gli iscritti sono circa un migliaio, per un totale di 45 classi. I docenti sono 140, il personale non
docente è composto di 47 unità.
Presso la sede di Alba si trova l’Istituto Tecnico, indirizzo Agraria Agroalimentare e Agroindustria,
articolazione Viticoltura ed Enologia. È inoltre attivato un sesto anno riservato ai diplomati in
viticoltura ed enologia che permette di conseguire la specializzazione e il titolo di “enotecnico”.
L’estensione dell’azienda è di 10 ettari di cui circa otto coltivati a vigneto specializzato. Vengono
coltivati oltre 30 vitigni, comprendenti sia varietà internazionali che rappresentative del
territorio nazionale e, soprattutto locale, fra cui: Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Brachetto, Freisa,
Moscato, Arneis, Favorita, Cortese. Nell’azienda inoltre sono presenti una collezione di vitigni
piemontesi e liguri, un vigneto di piante madri portinnesti, un noccioleto e un vigneto sperimentale
di cloni resistenti. Lo scorso anno la cantina sperimentale della scuola, che trasforma
la quasi totalità delle uve dell’Istituto, ha prodotto 455 hl di vino (Dolcetto e Barbera d’Alba,
Langhe Rosso, Nebbiolo, Barolo, Arneis, Chardonnay, Spumante Brut) per un totale di 36.000
bottiglie. Ad Alba è inoltre presente un laboratorio analisi conto terzi, regolarmente accreditato,
che fin dal 1933 è al servizio delle aziende del territorio per l’attività di certificazione ufficiale
per l’esportazione. La sede di Grinzane ospita l’Istituto Professionale, indirizzo Servizi per l’agricoltura
e lo sviluppo rurale, opzione Valorizzazione e commercializzazione dei prodotti del
territorio. L’azienda è costituita da circa 12 ettari, di cui 8,5 destinati alla produzione di uve,
principalmente Nebbiolo e il resto a seminativo e all’importante “vigneto catalogo”, collezione
sperimentale di antiche varietà piemontesi in collaborazione con il CNR. La sezione possiede
inoltre un frutteto e un orto didattico e una serra per la coltivazione di piante ornamentali, da
orto e officinali.
A Fossano si trova l’Istituto Professionale, indirizzo Servizi per l’agricoltura e lo sviluppo rurale,
opzione Valorizzazione e commercializzazione dei prodotti del territorio. Possiede un’azienda
di oltre 5 ettari coltivata a cereali, frumenti, soia, orzo, orzo da birra, luppolo, colture in serra.
Sono inoltre presenti un impianto per la conservazione del germoplasma di vecchie varietà di
pero, un impianto per il mantenimento del germoplasma di vecchie varietà di mais vitreo, un
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Agricoltura 92

incubatoio ittico di valle, caseificio e microbirrificio.
L’Istituto Tecnico, Settore Tecnologico, indirizzo Agraria Agroalimentare e Agroindustria, articolazione
Produzioni e trasformazioni e Gestione dell’Ambiente e del Territorio, sito a Verzuolo,
ha una azienda di 10 ettari circa coltivati a frutteto, uliveto, noccioleto, piccoli frutti. L’Istituto
gestisce inoltre il vigneto “La Bicocca”, antica collezione di vitigni saluzzesi. Il laboratorio di
trasformazione succhi dell’Istituto trasforma ogni anno circa 1200 quintali di mele, sia proprie
che per conto terzi, per un totale di circa 60.000 bottiglie di succo limpido.
Quali sono i suoi punti di forza?
La ricerca continua della qualità e dell’innovazione, il legame con la radicata tradizione del
settore agricolo, con il territorio e la sua valorizzazione, sono i fattori che caratterizzano l’offerta
formativa dell’Istituto Umberto I, a partire dalla profonda conoscenza del territorio, dalla
presenza di consolidate reti di collaborazione tra il sistema educativo/formativo, il sistema produttivo
e le istituzioni. Le azioni dell’Istituto sono quindi rivolte a sostenere l’innovazione e il
trasferimento tecnologico, promuovere l’inserimento dei giovani verso le professioni tecnico
agrarie, promuovere lo spirito imprenditoriale, con particolare riferimento alle dimensioni della
trasformazione, del controllo, della qualità, del marketing, la salvaguardia dell’ambiente.
Molte sono le reti e le convenzioni tra l’istituto e le associazioni di categoria - L’Umberto I, capofila
della rete regionale degli istituti agrari del Piemonte, fa parte anche della rete nazionale
delle scuole agrarie. Inoltre, la sede di Alba (Scuola Enologica), con articolazione Viticoltura ed
Enologia è parte integrante della rete delle scuole enologiche italiane ed europee.
Da dove arrivano gli studenti?
Gli allievi provengono prevalentemente dall’hinterland delle varie sedi e la loro estrazione può
ritenersi per più della metà da famiglie già inserite nelle filiere agroalimentare e vitivinicola.
Presso la sede di Alba sono presenti anche studenti provenienti anche da fuori provincia e fuori
regione, che fanno la scelta di frequentare un indirizzo specifico come quello enologico presso
una scuola storica di comprovato valore.
Quali sono i principali progetti realizzati?
La scuola porta avanti numerosi progetti di collaborazione, sperimentazione e ricerca, tra cui:
Progetto RESEE (Rete Scuole Enologiche Europee), Fiera Internazionale del Tartufo bianco di
Alba, Tirocini formativi Erasmus+, ViniVeri (gestione avanzata del vigneto in collaborazione con
Regione Piemonte). Svolge inoltre attività di: microvinificazione, prove sperimentali su tipologie
di uve, metodologie di lavorazione, reimpiego dei sottoprodotti della vinificazione, prove di saggio
di prodotti fitosanitari su vite, prove di tappatura, promozione del consumo di frutta nelle
scuole, manutenzione aree verdi per il Comune di Alba.
Altre iniziative, con una forte impronta sociale e di impegno sul territorio sono la realizzazione
del vino “Valelapena”, prodotto nella cantina dell’Istituto con uve coltivate dai detenuti presso
la casa circondariale di Alba, e la donazione alla Fondazione Nuovo Ospedale di 150 litri di
Barolo ogni anno, in bottiglie speciali che la Fondazione mette all’asta per la raccolta fondi.
Come funziona l’alternanza scuola-lavoro e quali sono i casi di
maggiore successo?
Le attività di alternanza scuola lavoro vengono svolte sia durante l’anno scolastico che durante
il periodo di sospensione delle attività didattiche, presso le aziende della scuola e presso le circa
300 aziende e enti con cui l’Istituto ha stipulato convenzioni.
Tra i principali sbocchi professionali: gestione di aziende agricole, viticole, enologiche, florovivaistiche,
imprenditore agricolo, libero professionista o tecnico presso associazioni di categoria
e enti, aziende agricole, cooperative, laboratori di analisi chimiche, aziende che si occupano di
tecnologie viticolo-enologiche ed agroalimentari.
Per maggiori informazioni: http://iisumbertoprimo.it/
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ISTITUTO TECNICO AGRARIO
“G.FERRARIS” – VERCELLI
INTERVISTA ALLA PROFESSORESSA
LELLA BASSIGNANA
Nata come scuola per i figli degli agricoltori, negli ultimi 10 anni si è adeguata alle nuove
esigenze di competenze richieste dalla riforma scolastica e dal territorio: oggi l’Istituto Tecnico
Agrario “G.Ferraris” aiuta i giovani ad acquisire le competenze per trovare occupazione nei
green jobs, i “lavori verdi” che spaziano dall’agricoltura all’alimentazione e alla ricerca, e che
contribuiscono al miglioramento delle condizioni dell’ambiente o alla conservazione del patrimonio
naturalistico.
Come nasce l’istituto?
L’Istituto Tecnico Agrario “G.Ferraris” è l’unico esistente nella provincia di Vercelli. Nasce come
corso di istruzione agraria nel 1911, specializzandosi nel decennio successivo in due differenti
indirizzi: operaio risiero e meccanico addetto alla risicoltura. Attualmente è frequentato da 300
studenti, distribuiti su 3 sezioni.
Come si articola il percorso formativo?
Dopo il biennio unitario, gli studenti possono scegliere due indirizzi: Agrario (con particolare
attenzione al settore risicolo), orto-florovivaistico e ambientale, o Agroindustria, con approfondimento
sulle produzioni biotecnologie alimentari e, dallo scorso anno scolastico, anche su
viticoltura ed enologia.
Le attività laboratoriali sono il principale punto di forza dell’istituto:
• il laboratorio di Scienze Agrarie è dotato di apparecchiature scientifiche moderne con programmi
di contabilità, piani di concimazione, quaderno di campagna, simulazioni dei fabbisogni
idrici, dell’alimentazione zootecnica. Opera in stretto contatto con il laboratorio per la micropropagazione
e con la camera di crescita;
• il laboratorio di Chimica dispone di postazioni individuali e gascromatografo per le analisi;
• il laboratorio di Informatica sviluppa progetti di robotica educativa e sperimentazione di applicazioni
per i droni per l’agricoltura;
• il Giardino di circa 1700 metri quadri antistante la scuola.
Com’è organizzata l’azienda agricola dell’istituto?
L’istituto dispone di una azienda agricola per le esercitazioni pratiche, la cascina “Le Boschine”,
L’azienda è così organizzata:
• frutteto didattico per gli esercizi di potatura e la sperimentazione delle tecniche di coltivazione
a basso impatto ambientale. Il frutteto è principalmente coltivato a meli, ciliegi, caki e ha un
impianto di vite;
• orto didattico per la coltivazione di patate, zucche, cipolle, fragole, piante aromatiche e prove
sperimentali di coltivazione del fagiolo della Villata;
• bosco planiziale di farnie che rientra nel progetto “Bosco in città” e sta per essere attrezzato
per visite rivolte ai cittadini;
• aula di educazione ambientale dove si svolge il progetto “Vivi l’esperienza ortando con la
tua classe: campus ortando”, ovvero un campo pratico alla scoperta della magia dell’orto, con
56
Agricoltura 92

laboratori creativi e sensoriali alla scoperta di sapori e tradizioni;
• Museo dell’agricoltura e percorso didattico per gli alunni delle scuole provinciali,
con gli allievi delle classi 3° dell’istituto come accompagnatori.
Qual è il futuro lavorativo per i vostri studenti?
L’attenzione verso il mondo del lavoro e la realizzazione di progetti di stage e avviamento
professionale è anteriore all’alternanza scuola-lavoro, introdotta dalla
Legge 107/2015. Da anni l’istituto organizza percorsi di stage in azienda.
Tra i progetti più significativi:
• “La spesa contadina sotto casa tua - Street farm: prodotti agricoli per strada”:
la frutta e la verdura coltivate nel frutteto e nell’orto dell’azienda agricola dell’istituto
vengono vendute ai cittadini sia in azienda che in uno spazio dedicato in
città;
• “NATURAL DETECTIVE”: percorsi nei laboratori di chimica e microscopia sulle
biotecnologie e micropropagazione rivolti agli allievi delle classi terze, al fine di
fornire loro gli strumenti per acquisire abilità di analisi, rinforzare le capacità di
elaborazione ed esercitare la manualità.
I percorsi sono progettati anche per i singoli allievi accompagnati dai genitori, che
potranno così conoscere meglio l’offerta formativa dell’istituto;
• “S.O.S. Giardino”: servizio di “cura” delle piante e progettazione di soluzioni
idonee ad accogliere i bambini, rivolto alle pubbliche amministrazioni e alle scuole
e realizzato da uno staff di allievi guidati da un docente.
A testimonianza del rapporto sinergico con istituzioni del territorio, aziende, associazioni
di categoria, collegi e ordini professionali, l’istituto è stato capofila del
progetto “Il riso una risorsa salutistica da valorizzare”, una specializzazione post
diploma (accreditata presso la Regione Piemonte come polo formativo per l’Istruzione
e la Formazione Tecnica Superiore) della durata di 800 ore e che ha previsto
240 ore di stage per permettere legami tra il mondo scolastico e le imprese locali.
Ad oggi sono oltre 120 i soggetti che ospitano gli allievi dell’istituto in alternanza.
Con le competenze acquisite, i ragazzi possono svolgere mansioni differenti, non
solo quelle agricole “tradizionali”.
Chimico ambientale, progettista verde, flower designer, valutatore di impatto ambientale,
esperto in campo di rifiuti, consulente presso associazioni di produttori e
di categoria, guida naturalistica: questi sono solo alcuni degli sbocchi professionali
previsti.
Ci sono esempi significativi di ex studenti che “ce l’hanno fatta”?
Posso citare tre esperienze significative, che riguardano studenti non provenienti
dal contesto agricolo ma molto abili nel valorizzare le competenze acquisite per
creare il proprio futuro professionale.
Il primo, dopo uno stage presso un’azienda florovivaista, ha avviato una attività
autonoma che si occupa di progettazione e gestione di giardini pubblici e privati.
Il secondo, dopo aver svolto per 3 anni consecutivi (nel periodo estivo) uno stage
in un birrificio, è stato assunto ed attualmente è il mastro birraio dell’azienda.
Il terzo, aver svolto uno stage in uno studio veterinario, ha proseguito gli studi
iscrivendosi alla facoltà di veterinaria e oggi è la titolare di una clinica veterinaria
con 6 collaboratori.
Per maggiori informazioni
http://www.iis-galileoferraris.it/wp/
https://www.facebook.com/leBoschine/
Agricoltura 92
57

COSA CI HA
INSEGNATO IL PSR
2007-2013?
UNA SINTESI DELLA
VALUTAZIONE FINALE
Roberto Cagliero
CREA
Nicoletta Torchio
Nuval/Ires Piemonte
Nicoletta Alliani
Ipla spa
Stefano Aimone
Ires Piemonte
PERCHÉ PARLARE OGGI
DELLA VALUTAZIONE DEL
PSR 2007-2013?
La valutazione finale del Programma
di Sviluppo Rurale 2007-2013 1 (in gergo
tecnico “ex post”) è stata presentata
qualche mese fa, come previsto dalla
regolamentazione comunitaria. Ci si può
ora domandare se può essere utile disporre
di una valutazione ex post quando
è già stato avviato il nuovo PSR. La
risposta è affermativa: la maggior parte
delle misure mantengono una struttura
molto simile nel susseguirsi dei PSR, per
58
Agricoltura 92

cui i risultati della valutazione rimangono
in buona parte validi nel tempo. Inoltre
la valutazione ex post può essere utile
per un’eventuale riprogrammazione,
come avvenuto nel precedente ciclo con
il cosiddetto Health Check (una revisione
importante dei Programmi avvenuta
nel 2008 con una forte svolta ambientale).
L’importante è che valutatore e Autorità
di gestione collaborino realizzando
un percorso di apprendimento reciproco
e ricorsivo.
Il PSR è una macchina molto articolata,
con decine di misure e azioni diverse, rivolte
a decine di migliaia di beneficiari.
Di conseguenza, la valutazione è un’operazione
complessa che richiede il ricorso
a diverse metodologie di analisi e l’elaborazione
di un’enorme mole di informazioni.
Non tutti gli interventi, però, contribuiscono
in egual misura agli effetti; è
opportuno quindi concentrare lo sforzo
sulle azioni più importanti in termini di
spesa attivata, numero di beneficiari o
superficie interessata. L’attività del valutatore
ha trovato supporti essenziali nel
sistema di monitoraggio amministrativo
gestito dal CSI Piemonte, nel monitoraggio
ambientale realizzato da IPLA spa e
nella banca dati RICA sui bilanci delle
aziende agricole gestita dal CREA.
Vediamo ora i principali effetti del PSR
2007-2013 del Piemonte in relazione
ai grandi ambiti di intervento del Programma:
competitività e innovazione
(asse I), sostenibilità (asse II) e sviluppo
delle aree rurali (assi III e IV). Saranno
evidenziati sia i risultati positivi, che in
qualche caso sono stati anche superiori
alle aspettative, sia le criticità da cui
trarre raccomandazioni per il futuro.
GIOVANI E INVESTIMENTI:
BUONI RISULTATI, QUALCHE
CRITICITÀ
Diciamo subito che il PSR 2007-2013 si
è trovato davanti uno scenario imprevisto
e più arduo di quello in cui era stato
concepito, a causa del manifestarsi e del
perdurare della crisi economica. Nonostante
ciò ha ottenuto risultati positivi
sotto il profilo economico. D’altra parte
il settore agroalimentare, grazie alla sua
natura anticiclica, ha sopportato meglio
la recessione rispetto ad altri comparti
produttivi. Attraverso la misura 121 le
circa 5.000 aziende agricole beneficiarie
hanno attivato investimenti per oltre
400 milioni di euro e hanno visto aumentare
il loro valore aggiunto lordo in
misura apprezzabile (in media 20.000
euro). Il 40% delle aziende ha introdotto
nuove tecniche e/o prodotti e molte di
esse hanno effettuato investimenti con
finalità ambientali.
Molto interessante la sinergia attivata
dal “pacchetto giovani”, concepito per
favorire la combinazione tra la misura
112 (insediamento giovani) con altre opportunità
del PSR. Grazie al pacchetto,
ben il 30% dei beneficiari della misura
121 ha contemporaneamente effettuato
un insediamento: un risultato certamente
favorevole al rilancio di aziende
in occasione del ricambio generazionale.
A questo proposito, la misura 112 ha
supportato l’insediamento di circa 1.700
giovani agricoltori, la metà dei quali nelle
zone di collina e montagna, con una
serie di effetti indiretti come il ringiovanimento
del settore, l’innalzamento del
1
La valutazione del PSR 2007-2013 è stata
affidata dall’Autorità di gestione al NUVAL (Nucleo
di valutazione e verifica delle politiche) della
Regione Piemonte, che ha attivato al suo interno
un gruppo di lavoro, con il supporto metodologico
dell’ex INEA (attualmente CREA). L’attività è
stata supportata dal CSI Piemonte (monitoraggio
amministrativo), IPLA spa (monitoraggio
ambientale) e altri partner con competenze
specifiche quali IRES Piemonte e IRCRES.
La valutazione
del PSR concluso
può fornire
importanti
indicazioni per
i Programmi
attuali e futuri:
la struttura
è simile e le
criticità possono
suggerire
miglioramenti
Agricoltura 92
59

1700 giovani
agricoltori hanno
avviato o rilevato
un’attività e
il “pacchetto
giovani” ha
trainato gli
investimenti
livello di scolarizzazione degli operatori,
una maggiore incidenza della componente
femminile nel settore agricolo.
Molto elevata l’incidenza dei giovani anche
tra i fruitori di consulenze (misura
114) e tra i partecipanti ai corsi di formazione
finanziati dalla misura 111 (il 40%
aveva meno di 40 anni).
Le principali criticità emerse per la misura
121 riguardano la scelta di operare
prevalentemente su un ampio bando a
inizio periodo, rivelatasi poco incisiva
e caratterizzata da forti ritardi. Si dovrebbe
in futuro ricorrere a bandi più
distribuiti nel tempo e con criteri più selettivi,
anche per evitare il meccanismo
di scorrimento delle graduatorie che può
abbassare l’efficacia dell’intervento. Per
quanto concerne la misura di insediamento
giovani, il valutatore ha suggerito
un allargamento delle misure afferenti
al “pacchetto” e, possibilmente, una
distinzione negli interventi rivolti a imprese
di nuova costituzione rispetto ai
subentri in aziende già esistenti.
Il PSR 2007-2013 ha agito in misura
importante anche sul versante dell’agroindustria.
La misura 123 ha prodotto
investimenti complessivi per oltre 230
milioni di euro, generando un incremento
medio del valore aggiunto lordo del
14% nelle imprese beneficiarie. La misura
si è focalizzata sull’introduzione di
nuovi prodotti, processi e tecnologie e
sugli interventi finalizzati ai prodotti di
qualità certificati. La misura 123 rappresenta
un caso di attuazione positivo su
vari fronti: efficacia dell’intervento, efficienza
nell’implementazione, coerenza
con i fabbisogni e selezione dei progetti.
Per il futuro, il valutatore raccomanda
di irrobustire la sinergia tra l’industria
di trasformazione e la produzione agricola
locale, per garantire una maggiore
ricaduta dell’investimento anche su
quest’ultima; infatti un importante limite
del PSR 2007-2013, pur con alcune
eccezioni, è stato quello di non riuscire
a coordinare le misure di investimento
in ottica di filiera.
INNOVAZIONE E
COMPETENZE, TRA
VECCHIO E NUOVO
Rispondendo almeno in parte alla criticità
sopra segnalata, la misura 124 ha
sostenuto l’attività di ricerca e sviluppo
di nuovi prodotti e processi e ha apportato
un contributo positivo allo sviluppo
delle cooperazione tra imprese della
filiera agricola e forestale. Grazie alla
severa selezione, i progetti attuati sono
risultati di qualità elevata e con interessanti
effetti operativi. Il valutatore ha
60
Agricoltura 92

comunque evidenziato la necessità di
un maggior coinvolgimento, anche dal
punto di vista economico, delle imprese
agricole nei progetti di cooperazione
orientati all’innovazione, aspetto che
si potrebbe sviluppare nella nuova programmazione
con la misura 16.
Anche il tema della formazione merita
un approfondimento, dato il cruciale
ruolo nell’aggiornare le competenze degli
operatori in un contesto tecnico, economico
e normativo in continuo cambiamento.
La partecipazione ai corsi di formazione
della misura 111 è stata nutrita (il
14% del totale delle aziende piemontesi;
in media ciascun operatore ha partecipato
a 2 corsi). Sono state particolarmente
numerose le partecipazioni ai
corsi di gestione aziendale, tecniche di
marketing e diversificazione aziendale.
Inoltre, il 40% dei corsi verteva su
argomenti di salvaguardia ambientale,
gestione sostenibile del territorio e delle
risorse naturali e il 16% ha avuto come
oggetto un tema cruciale come la sicurezza
sul lavoro. Il valutatore suggerisce,
per l’attuazione futura della misura, di
intercettare maggiormente gli operatori
con più bassi livelli di scolarizzazione e
Misura 214
Azioni agroambientali ed interventi
- Produzione integrata (az. 1)
- Produzione biologica (az. 2)
- Erbai e inerbimenti
(impegni facoltativi previsti da az. 1 e 2)
- Apporto di sostanza organica nel suolo
(az. 3)
- Conversione di seminativi in foraggere
permanenti (az. 4)
- Estensivizzazione dei pascoli (az. 6)
- Gestione di elementi
dell’agroecosistema (az. 7)
- Conservazione della biodiversità nelle
risaie (az. 9)
di focalizzare gli interventi sulle mutate
esigenze del settore, anche attraverso
un’analisi accurata dei fabbisogni formativi
del sistema agricolo.
UN PSR “SOSTENIBILE” CON
SPAZI DI MIGLIORAMENTO
L’aspetto della sostenibilità era centrale
nella strategia del PSR 2007-2013
del Piemonte. Gli obiettivi ambientali
erano perseguiti sia con misure “a premio”
volte a incentivare comportamenti
virtuosi, sia attraverso investimenti
materiali. Tra le misure a premio è essenziale
il ruolo svolto dalla 214: da sola
ha canalizzato una spesa di 303 milioni
di euro (oltre un quinto del budget del
PSR) ed ha riguardato nel complesso oltre
13.000 beneficiari su quasi 300.000
ettari di superficie (un terzo delle aree
coltivate del Piemonte).
La misura 214 è articolata in numerose
azioni; tra queste, alcune sostengono
tecniche di produzione sostenibile (es.
agricoltura biologica o integrata) altre
incentivano specifici comportamenti.
Nello schema seguente è riassunto, in
forma semplificata, il legame tra le azioni
della misura e i rispettivi ambiti di
efficacia prevalente.
Ambiti di efficacia prevalente
- Riduzione degli imput
- Conservazione e gestione sostenibile del
suolo e del territorio (con effetti anche sul
sequestro di gas serra)
- Gestione di elementi naturali formi del
paesaggio agrario e conservazione della
biodiversità
Agricoltura 92
61

Le azioni
ambientali
hanno raggiunto
importanti
risultati, ma si
può agire di
più in favore
del suolo, del
paesaggio e
della biodiversità
Sulla base del monitoraggio effettuato da
IPLA spa, i migliori risultati sono stati raggiunti
dalle azioni orientate alla gestione sostenibile
del suolo e del territorio che, oltretutto, hanno
anche comportato un’apprezzabile riduzione
delle emissioni di gas serra. Di conseguenza, il
valutatore ha suggerito di proseguire con azioni
di questo tipo, affiancando in futuro nuove
operazioni volte alla conservazione della struttura
del suolo, come ad esempio la minima lavorazione
e la semina su sodo. Inoltre rimane
spazio per azioni principalmente finalizzate
alla tutela e alla valorizzazione del paesaggio
agrario tradizionale.
La produzione integrata, in assoluto l’azione
più seguita (127.000 ettari), ha mostrato una
progressiva riduzione di efficacia nel tempo,
a causa del fatto che tutti i disciplinari tecnici
si stanno progressivamente avvicinando agli
standard previsti per tale modalità di coltivazione.
Tuttavia gli impegni facoltativi aggiuntivi
quali gli inerbimenti si sono rivelati molto
utili. Il monitoraggio ha inoltre confermato l’efficacia
della produzione biologica (circa 12.000
ettari) sia in termini di riduzione degli input
chimici che di conservazione del suolo, raccomandandone
la diffusione soprattutto negli
areali intensivi. Le azioni volte alla conservazione
della biodiversità, invece, non si possono
considerare un successo. La gestione degli elementi
dell’agroecosistema ha ricevuto pochissime
adesioni, esito che il valutatore ha attribuito
a complicazioni nelle tecniche di gestione
e nelle istruttorie per l’ammissione a premio.
Gli interventi volti alla conservazione della
biodiversità nelle risaie, inoltre, hanno favorito
specie alloctone piuttosto che autoctone, come
invece sarebbe stato opportuno. Passando al
ruolo giocato a favore della sostenibilità dalle
misure a investimento, la 121 ha finanziato un
numero cospicuo di investimenti finalizzati
alla sostenibilità ambientale e al risparmio
energetico, per un valore complessivo di quasi
52 milioni di euro, di cui 17 milioni di contributo
pubblico. Un terzo della spesa è stato usato
per interventi volti alla prevenzione degli eventi
calamitosi, negli ultimi anni sempre più frequenti
a causa dei cambiamenti climatici (reti
antigrandine e opere idriche e di sistemazione
del terreno). Circa la metà degli investimenti ha
riguardato interventi per il risparmio idrico e il
rispetto delle normative sugli effluenti zootecnici.
Inoltre, una quota significativa di risorse
(17%) è stata utilizzata dalle aziende agricole
per la produzione di energia da fonti rinnovabili,
soprattutto attraverso impianti fotovoltaici.
Anche tra gli investimenti effettuati dalle
imprese agroindustriali (con la misura 123) una
quota non trascurabile ha riguardato interventi
connessi alla tutela dell’ambiente, al risparmio
energetico (circa il 15% del totale della spesa) e
al trattamento delle acque di scarico.
LEADER PUÒ DARE VALORE
AGGIUNTO NELLE AREE
“DIFFICILI”
Per quanto concerne lo sviluppo delle aree
rurali, il PSR 2007-2013 ha inglobato al proprio
interno l’approccio Leader (prima operante
come programma a sé stante), basato sulla
formazione di partenariati locali (GAL 2 ) e su
programmi di sviluppo da questi impostati
e gestiti. Inoltre il PSR ha previsto specifiche
misure rivolte alle aree rurali, tra le quali le più
rilevanti sono state la 322 (riqualificazione dei
villaggi) e la 311 (diversificazione delle aziende
agricole) .L’approccio Leader, che ha visto l’attivazione
di 13 GAL con una popolazione coperta
di 753.000 abitanti, si è confermato un metodo
con forti elementi di interesse, riuscendo talora
ad ottenere dalle misure del PSR risultati non
raggiunti dai meccanismi attuativi ordinari. Ai
GAL spetta il duplice compito di coinvolgere la
comunità locale e, al contempo, di facilitare
e coordinare lo sviluppo di progettualità “dal
basso” da parte degli attori locali. Complessi-
62
Agricoltura 92

vamente, dopo un avvio difficoltoso, a partire
dal biennio 2010-2011 l’attuazione ha mostrato
una progressione costante, raggiungendo un
elevato tasso di esecuzione finanziaria. I GAL
hanno contribuito alla costruzione di un buon
sistema di governance locale, gestendo la complessità
amministrativa in modo efficiente anche
se, secondo il valutatore, sono emerse difficoltà
non direttamente imputabili all’operato
dei GAL, quanto piuttosto alla disparità tra le
risorse (umane ed economiche) a loro disposizione
e gli adempimenti a loro carico.
La valutazione ha fatto inoltre emergere importanti
differenze tra i GAL nella capacità
di favorire, da un lato, la partecipazione degli
attori locali e, dall’altro, la nascita di visioni
di sviluppo locale condivise. Queste capacità
sono risultate essenziali per l’introduzione
dell’approccio di filiera che, secondo il valutatore,
rappresenta uno degli elementi di maggior
successo di Leader in Piemonte. Passando
agli interventi realizzati nell’ambito della misura
322, questi hanno riguardato 35 borgate
montane, selezionate attraverso una procedura
complessa che ha inizialmente ritardato
il percorso attuativo. Secondo il valutatore la
misura, che ha riscontrato un notevole interesse
nelle aree montane della nostra regione,
ha contribuito a creare le infrastrutture necessarie
alla riqualificazione della vita sociale ed
economica dei villaggi, incidendo anche indirettamente
sull’attrattiva turistica dei territori
interessati. Si rileva tuttavia che l’insediamento
di imprese nelle borgate che hanno beneficiato
della misura non si è attestato sui livelli attesi.
Tra le misure concepite per la rivitalizzazione
delle aree rurali, si segnala infine la 311 (diversificazione)
che ha finanziato 349 beneficiari i
quali, in genere, hanno affiancato l’attività agrituristica
a quella di produzione agricola. Tale
orientamento può certamente supportare l’offerta
turistica delle aree rurali, con proposte in
linea con la richiesta di un turismo sempre più
orientato verso le strutture extra-alberghiere.
Tuttavia, è mancata l’occasione di introdurre
forme più articolate di diversificazione, quali
ad esempio lo sviluppo della filiera corta e i
servizi rivolti alla comunità locale, in un’ottica
di innovazione sociale.
CONCLUSIONI
Riassumere in poche parole finali l’esito di
un programma articolato e complesso come
il PSR non è cosa facile. In estrema sintesi,
anche pensando al futuro, si può dire che il
PSR 2007-2013 del Piemonte abbia centrato i
propri obiettivi rispetto ai tre fronti strategici
ai quali era rivolto (competitività, ambiente
e territorio) anche tenuto conto delle risorse
rilevanti ma non infinite a disposizione.
Tuttavia, dalla valutazione del PSR è emerso
chiaramente che è possibile un ulteriore salto
di qualità del Programma a condizione di
introdurre alcuni importanti correttivi: una
programmazione più mirata e scandita nel
tempo dei bandi e un maggiore impulso agli
approcci coordinati e cooperativi, che potrebbero
incrementare gli effetti del Programma,
ad esempio con l’integrazione di filiera o con
piani di azione agro ambientale mirati a specifici
fabbisogni territoriali. Si tratta di temi
che, almeno in parte, trovano nel PSR 2014-
2020 della Regione Piemonte nuovi strumenti
per essere affrontati.
L’approccio Leader
ha valorizzato le
aree montane e
collinari, favorendo
le aggregazioni di
filiera
2
Gruppi di azione locale
Agricoltura 92
63

OSSERVATORIO STUDI E RICERCHE
LA LEZIONE
DEL 2016
PER USCIRE
DALLA CRISI
UN ANNO DI DIFFICOLTÀ PER
CEREALI E ZOOTECNIA INTENSIVA
BUONE NOTIZIE
DALL’EXPORT
CRESCONO I
GIOVANI UNDER 35
Stefano Cavaletto
Ires Piemonte
L’annata 2016 ha confermato le tendenze
che caratterizzano l’agricoltura regionale
dalla crisi del 2008 in poi.
Si amplia sempre di più il solco tra due
agricolture molto differenti tra loro: soffrono
maggiormente le produzioni di
commodity (materie prime), più esposte
alle oscillazioni dei mercati, vanno meglio
le produzioni più qualificate, orientate
all’export o inserite nei circuiti di valorizzazione
delle produzioni locali. A livello
territoriale è l’agricoltura di pianura ad
essere oggi più in difficoltà a causa delle
frequenti crisi di mercato che colpiscono
i settori che vi si concentrano: le coltivazioni
cerealicole, la zootecnia intensiva,
alcune produzioni orticole.
Uno sguardo d’insieme sul complesso
mercato delle commodity si può osservare
grazie al FAO Food Price Index, l’indice
creato dalla FAO in cui vengono messi a
confronto i prezzi delle materie prime di
origine agricola sulle principali piazze
mondiali.
Già ad una prima occhiata emergono alcune
indicazioni: l’indice generale cresce
64
Agricoltura 92

per tutto il 2016, sospinto in particolare
dallo zucchero che nel corso dell’ultimo
anno ha registrato una vera e propria impennata:
+34% rispetto al 2015, +58% solo
tra gennaio e ottobre 2016.
Tra le motivazioni di questo aumento
spiccano due fattori, il calo produttivo registrato
in alcuni paesi dell’America Latina
a causa di un clima sfavorevole e la speculazione
da parte di un grosso acquirente
asiatico che solo nel 2016 ha acquistato,
sul mercato dei futures, l’8% dell’intera
produzione globale (fig.1).
La crisi più grave, nell’ultimo triennio,
ha riguardato il mercato dei cereali che
dal 2012 vede salire i volumi e gli stock
e contemporaneamente scendere i prezzi.
Nel 2016 si sono registrati surplus di
offerta in tre tra i principali paesi produttori:
Ucraina, Brasile e USA. Secondo
le previsioni della FAO l’annata in corso
sarebbe la quarta consecutiva in cui gli
stock mondiali aumenteranno, provocando
ancora una volta una forte instabilità
nel settore (fig.2).
Per le aziende italiane arrivano notizie
migliori sul fronte dei costi, infatti i listini
relativi alle materie prime acquistate dagli
agricoltori sono calati durante tutta l’annata.
A trainare verso il basso quest’indice
nel 2016 sono stati soprattutto i prodotti
energetici (-10%) ma quasi tutte le voci
hanno registrato andamenti negativi con
variazioni tra l’1% e il 3%. Per il 2017, tuttavia,
si prevede una ripresa a causa dell’aumento
del prezzo del greggio, oggetto di
un intervento di contenimento delle produzioni
da parte dei paesi OPEC (fig.3).
Leggendo i dati strutturali dell’agricoltura
regionale emerge una sostanziale tenuta ma
colpiscono alcuni cambiamenti interni. Calano
le aziende agricole ma nel 2016 vi è stato
un rallentamento (-0,45%) probabilmente
grazie al nuovo bando del PSR dedicato all’insediamento
di nuove aziende gestite da giovani
sotto i 40 anni. Emerge, infatti, un buon
Soffrono
maggiormente
le “commodity”,
ovvero le
materie prime,
vanno meglio
le produzioni
qualificate
Figura 1
Quotazioni delle
materie prime
agricole sui mercati
internazionali.
L’indice creato dalla FAO
mette in risalto i prezzi
ripartiti per categoria
merceologica.
Il valore 100 è calcolato
sulla media del periodo
2002-2004.
Fonte: FAO
Figura 2
Cereali: gli stock
a livello mondiale
continuano a crescere.
Il volume totale di cereali
prodotti nel 2016, secondo
le previsioni della FAO,
ammonta a 2.600 milioni
di tonnellate, in crescita
dello 0,3%.
Fonte: FAO
Agricoltura 92
65

Figura 3
Ragione di scambio
dell’agricoltura.
Confronto tra prezzi
pagati agli agricoltori e
costi sostenuti. Il valore
100 è ottenuto dalla
media dell’anno 2010.
Fonte: Elaborazioni Ires Piemonte –
Prospera su dati Ismea
Figura 4
Numero di aziende
agricole in Piemonte.
Dati in valore assoluto,
imprese in attività. Dalla
banca dati della Camera
di Commercio di Torino.
Fonte: Movimprese
Figura 5
Saldo della bilancia
commerciale
dell’agroalimentare
piemontese.
Dati in milioni di euro.
Fonte: Elaborazioni Ires Piemonte su
dati Istat
1
Registro Imprese Camera di
Commercio Industria Artigianato e
Agricoltura
andamento nella fascia più giovane: secondo
i dati recentemente diffusi dalla Camera di
Commercio di Torino le aziende guidate da
giovani sotto i 35 anni rappresentano quasi il
7% del settore e crescono rispetto allo scorso
anno del 23,8%. 1
Cresce il lavoro dipendente, in contrasto
al calo fisiologico del numero di aziende
agricole (-20% dal 2005). Il saldo tra le due
categorie, secondo la banca dati dell’Inps,
è positivo con un incremento di circa 3000
unità nel decennio (fig.4).
Per l’agricoltura piemontese le notizie migliori
arrivano, ancora una volta, dall’export,
che costituisce uno dei fattori di sviluppo
per il nostro settore agroalimentare. Il solo
settore primario ha fatto registrare un aumento
delle esportazioni del 12,7% in valore,
sostenute in particolare dal comparto relativo
alle produzioni da colture permanenti
66
Agricoltura 92

(+10,9%) che rappresentano l’80% del totale.
Il settore primario, tuttavia, rappresenta solo
il 10% circa dell’intero agroalimentare in cui,
invece, spiccano le produzioni di bevande,
caffè e prodotti da forno. L’intero agroalimentare
esporta prodotti per circa 5 miliardi
di € nel 2016 e registra un incremento del
2,4% rispetto al 2015. Molte delle materie
prime usate in questi comparti sono importate
ma il saldo della bilancia commerciale
risulta comunque in attivo di circa 1 milione
di € con un miglioramento dello 0,87%
rispetto al 2015 (fig.5).
LA SITUAZIONE NEI SETTORI
Nel comparto cerealicolo, storicamente il
più legato ai listini internazionali, dopo la
grave crisi che ha colpito il grano, appare
difficile la situazione del mais a causa di un
deficit della bilancia commerciale (crescono
i volumi in entrata) e un contemporaneo
aumento dell‘offerta internazionale. In risposta
sono diminuite le superfici coltivate
in Piemonte (-2,7%), rispetto all’annata precedente.
Ottimi segnali arrivano dalla vendemmia
2016, giudicata in molti casi eccellente. La
produzione è aumentata rispetto al 2015 del
3,3% con 2,5 milioni di ettolitri. Un dato interessante
riguarda il confronto con le altre
regioni italiane, infatti il Piemonte rappresenta
il 5% circa della produzione nazionale
ma quasi il 18% dei volumi esportati. Questa
differenza va ricercata nella vocazione piemontese
per le produzioni di qualità, basti
pensare che l’85% del prodotto possiede una
denominazione di origine (DOC o DOCG).
Gli operatori del settore segnalano anche un
buon grado di rinnovamento sia anagrafico
che produttivo con una spiccata vitalità
in particolare nelle aree in cui si è diffusa
la cosiddetta “economia del gusto”. Tra i
problemi ancora da affrontare resta un’alta
frammentazione produttiva ed una scarsa
vocazione all’aggregazione commerciale in
grado di andare sui mercati esteri con maggiore
forza.
Per la frutta fresca le notizie migliori arrivano
dai frutteti, le peggiori dai mercati. Il
2016 non ha registrato particolari problematiche
dal punto di vista produttivo ad eccezione
di un aumento del pericolo derivato
dalle cimici asiatiche, la cui diffusione sarà
da tenere sotto stretto controllo nel 2017. Il
settore dipende fortemente dall’andamento
delle esportazioni, in particolare per mele e
kiwi. La chiusura di un mercato importante
come la Russia e i problemi in alcuni paesi
del Nord Africa hanno ridotto in alcuni casi
le quantità esportate. Va, comunque, sottolineato
che negli ultimi anni vi è stata una
forte diversificazione dei mercati esteri con
un notevole aumento dei paesi interessati ad
acquistare la nostra frutta. Ottima la stagione
delle nocciole, prodotto che negli ultimi
anni sta vivendo una fase molto favorevole,
anche grazie al ruolo svolto dalla sua coltivazione
nelle aree collinari marginali. Il princi-
La crisi più grave
per il settore
dei cereali,
bene il vino e le
nocciole, ancora
in difficoltà la
zootecnia
Agricoltura 92
67

L’evoluzione del
settore latte,
dopo l’abolizione
delle quote,
tra aiuti e segnali
di ripresa
pale punto di riferimento per questo mercato
è la Turchia, maggiore produttore europeo e
con una forte tradizione di export. Nel 2016
i prezzi sono leggermente calati rispetto al
2015 ma sulla scia delle annate precedenti
vi è stato un notevole incremento sia in termini
di superfici (+14%) che come numero
di aziende (+11%). A livello territoriale ormai
da alcuni anni la coltivazione di nocciole sta
sostituendo la viticoltura ed ultimamente
anche la frutticoltura nelle aree in cui queste
coltivazioni soffrono di problemi legati al
mercato o alla diffusione di gravi fitopatie.
Per la zootecnia bovina le difficoltà maggiori
arrivano da una dinamica dei consumi in
forte calo. A livello nazionale il calo della spesa
di carne bovina fresca da parte delle famiglie
italiane raggiungerebbe il 6,8%, valore
che ripete il già negativo andamento del 2015.
Difficoltà simili stanno vivendo anche i comparti
avicolo e suinicolo. A livello strutturale
calano ancora le aziende che scendono di un
altro 2% arrivando a 12.531 allevamenti censiti
dall’Anagrafe Zootecnica Nazionale in Piemonte.
Il numero di capi rimane pressoché
invariato intorno ai 785.000, di cui la Razza
Piemontese costituisce circa il 40%. Anche
in questo caso le strade da intraprendere per
poter rilanciare il settore e aumentare la redditività
aziendale sembrano essere una maggiore
qualificazione del prodotto, attraverso
il riconoscimento da parte dell’UE dell’Indicazione
Geografica Protetta, una minore dipendenza
dall’import di animali vivi ed una
progressiva estensivizzazione dei pascoli.
L’EVOLUZIONE NEL SETTORE
DEL LATTE
Tra settembre 2014 e febbraio 2017 il prezzo
del latte alla stalla non ha mai superato i 40
centesimi al litro.
Nello stesso periodo la quantità prodotta
ha continuato ad aumentare, sia in Italia che
in Piemonte. In questo contesto, nel 2015 è
giunto al termine il percorso di abolizione
delle quote latte, deciso nel 2008.
Al momento dell’avvio di questo percorso,
definito di “atterraggio morbido”, l’Unione
Europea non aveva però previsto che i consumi
interni di latte sarebbero calati in misura
preoccupante, che la produzione mondiale
avrebbe ripreso a crescere e insieme ad
essa anche la produzione interna.
Tre fattori che combinati insieme hanno
causato, a partire dal 2014, il crollo del prezzo
del latte alla stalla (fig.6).
L’introduzione delle quote era stata decisa
nel 1983 per tutelare il mercato interno ed il
prezzo del latte che minacciava il crollo di
fronte ad un’espansione incontrollata.
Negli anni precedenti, gli allora dieci Stati
Membri avevano intrapreso una crescita produttiva
che, secondo la CEE avrebbe causato
in breve tempo un surplus produttivo ed un
conseguente crollo dei prezzi. Inserendo le
quote la produzione europea di latte è rimasta
pressoché invariata ma nel corso di questi
trent’anni il settore si è altamente evoluto
con un notevole aumento della componente
specializzata. Questo grazie al miglioramento
delle tecnologie, all’aumento della resa
produttiva per capo (dovuta sia all’alimenta-
68
Agricoltura 92

zione sia ad una più accurata selezione delle
razze e dei capi), ed ad una sempre crescente
concentrazione aziendale che hanno portato
ad un calo costante del numero di capi
(-38%). La stessa quantità di latte prodotta
nel 1984, oggi è prodotta da meno della metà
delle aziende (45%) con una notevole riduzione
in termini di costi ed una crescente
professionalizzazione del settore.
Al momento della liberalizzazione delle
produzioni, il delicato equilibrio che regolava
il settore emergeva dai dati pubblicati da
Eurostat. Il fabbisogno interno del settore
era totalmente soddisfatto dalla produzione
interna con 164,8 milioni di tonnellate
prodotte e 165,3 di tonnellate consumate. Di
queste, 152 erano utilizzate dalla fase di trasformazione
(considerando anche la raccolta
e produzione di latte fresco) e 13,4 reimpiegate
dalle stesse aziende. L’export fuori UE
incideva soltanto per lo 0,4%. Con una tale
situazione, l’aumento dei volumi prodotti
senza l’appoggio di una domanda in crescita,
non poteva che causare un calo netto delle
quotazioni.
A settembre 2015, quando ormai la crisi era
conclamata e il prezzo era sceso ben sotto i
30 centesimi, la Commissione Europea ha
varato un primo pacchetto di misure per
sostenere le aziende in crisi e riequilibrare
il mercato. Non solo il settore lattiero ma
l’intero settore agricolo è stato oggetto di intervento,
colpito nel suo insieme dalle continue
oscillazioni dei mercati, da una carenza
strutturale nell’affrontare le emergenze e
dalle diverse crisi geopolitiche in alcune aree
molto rilevanti per la nostra agricoltura. In
questo primo pacchetto, oltre ad aiuti agli
Stati Membri da destinare ai settori in difficoltà
si ammetteva, tra le altre cose, l’ammasso
privato di latte in polvere e di formaggio.
A questo si sono poi succeduti altri due
pacchetti, a marzo e a luglio del 2016, in cui
si prevedeva, in casi di emergenza, la possibilità
di autoriduzione della produzione.
Anche in questo settore vi sono realtà che
sono riuscite a limitare le conseguenze più
negative della crisi. E’ il caso delle tre grandi
DOP nazionali: il Parmigiano Reggiano, il
Grana Padano e il Gorgonzola.
Il sistema di regolazione dell’offerta gestito
dai consorzi permette una programmazione
più efficiente delle produzioni e quando il
prezzo cala, anche a causa di fattori esterni,
il consorzio può mettere in campo alcune
strategie come una politica dei prezzi più
aggressiva o una diminuzione temporanea
delle produzioni. Il Parmigiano Reggiano,
ad esempio, dopo tre anni di aumenti produttivi,
nel 2013 ha stabilizzato la crescita su
livelli leggermente inferiori a quelli dell’anno
precedente rimanendo poi sugli stessi livelli
per altri tre anni. Il prezzo, ridottosi nel
biennio 2014/15, è ripartito con netto anticipo
rispetto al prezzo del latte crudo, già a
fine 2015, guadagnando il 21% nel solo 2016.
I primi mesi del 2017 hanno comunque restituito
un po’ di respiro all’intero settore. La
produzione mondiale tra gennaio e marzo è
calata dell’1% rispetto allo stesso periodo del
2016 e il prezzo medio nell’UE è in crescita
del 13% circa.
Figura 6 - Produzione
e prezzo del latte alla
stalla.
Quotazioni medie annue
del latte crudo alla stalla in
Lombardia. Dati in migliaia
di tonnellate.
Fonte: Elaborazioni Ires Piemonte –
Prospera su dati Clal
Agricoltura 92
69

CONOSCERE E
VALORIZZARE
IL PAESAGGIO
PIEMONTESE
ON-LINE LA NUOVA RIVISTA DIGITALE
“PAESAGGIOPIEMONTE”
Paola Gastaldi
Regione Piemonte,
Direzione Ambiente,
governo e tutela
del territorio
Il Settore Territorio e paesaggio della Direzione
Ambiente, governo e tutela del territorio
si occupa, tra l’altro, di pianificazione
territoriale e paesaggistica e di valorizzazione
del paesaggio. In quest’ultimo campo di
interesse, il principale riferimento è rappresentato
dalla legge regionale n. 14 del 16 giugno
2008 “Norme per la valorizzazione del
paesaggio” che elenca le “attività di comunicazione
e di sensibilizzazione della società
civile e degli operatori pubblici e privati al
valore del paesaggio tra gli strumenti necessari
a perseguire le proprie finalità.
In questo quadro, nel febbraio del 2017 il
Settore Territorio e paesaggio ha lanciato il
primo progetto di comunicazione organico
dall’approvazione della legge, ossia la rivista
on-line “PaesaggioPiemonte” e l’omonima
newsletter (http://paesaggiopiemonte.regione.piemonte.it).
L’obiettivo primario della rivista
è l’estensione della conoscenza del paesaggio
piemontese non solo nei suoi aspetti
di eccellenza, già oggetto di valorizzazione
culturale e turistica, ma nel suo complesso,
anche grazie a una trattazione non spiccatamente
specialistica ma il più possibile
interessante per l’intera popolazione regionale.
Rispetto al sito istituzionale dedicato
al territorio e al paesaggio, la nuova rivista
digitale, realizzata mediante il supporto tecnico
di CSI Piemonte e perfettamente fruibile
anche su dispositivi portatili, contiene
un’ampia prevalenza di contributi esterni
e dedica attenzione anche ad avvenimenti,
pubblicazioni e appuntamenti di rilievo che
si svolgono sul territorio regionale nonché
all’espressione diretta dell’opinione di operatori
del settore e cittadini che vivono e lavorano
sui paesaggi piemontesi.
DEFINIRE E TUTELARE
IL PAESAGGIO
Il paesaggio tutto, non solo nella sua accezione
esteticamente aulica, di ascendenza
romantica, che lo identifica nella “bella ve-
70
Agricoltura 92

duta”, è da tempo riconosciuto come un importante
fattore della qualità della vita delle
popolazioni. Nella definizione della Convenzione
Europea del Paesaggio (2000) è restituito
questo carattere omnicomprensivo, ed
è abbandonata la sola accezione positiva:
“Paesaggio” designa una determinata parte di
territorio, così come è percepita dalle popolazioni,
il cui carattere deriva dall’azione di fattori
naturali e/o umani e dalle loro interrelazioni. In
Italia, la tutela del paesaggio è garantita dalla
Costituzione stessa, che la inserisce, all’articolo
9, tra i principi fondamentali dello Stato
e la collega ai diritti primari dei cittadini,
con una formulazione particolarmente innovativa
rispetto alle elaborazioni coeve.
Il primo fondamentale passo per la tutela
diffusa del paesaggio, declinata non solo
in termini normativi ma anche “dal basso”,
risiede quindi nel riconoscimento della sua
importanza, poiché è noto che, nella coscienza
comune, ci si rende conto del suo valore
solo una volta che esso è perduto o irrimediabilmente
compromesso. Difficilmente,
tuttavia, un paesaggio scompare o si degrada
dall’oggi al domani: i cittadini possono e
devono essere partecipi dei suoi mutamenti,
che devono essere resi il più possibile noti e
condivisi. Le decisioni che incidono sul paesaggio
devono essere assunte con l’apporto
di tutti gli attori coinvolti, a partire da chi lo
abita e quotidianamente vi agisce.
COMUNICARE E CONOSCERE
IL PAESAGGIO
Il progetto di comunicazione PaesaggioPiemonte
è stato quindi avviato nella consapevolezza
che occorre lavorare congiuntamente
su almeno due livelli: da un lato il maggiore
coinvolgimento di tecnici, amministratori e
soggetti aventi un ruolo attivo nella conservazione
e trasformazione del paesaggio; dall’altro
la sensibilizzazione diffusa della cittadinanza
- con una particolare considerazione
per le scuole, a partire dalle primarie - così da
sottrarre i temi paesaggistici alla sola trattazione
di tipo specialistico e consolidare la sua
caratterizzazione quale bene comune.
In quest’ottica, i paesaggi agrari rappresentano
un terreno di studio e di interesse privilegiato,
nonché spesso esempi virtuosi di valorizzazione
attiva. Il recente inserimento dei
paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato
tra i Patrimoni dell’Umanità UNE-
SCO, unitamente alla modalità partecipata
e condivisa con cui questo traguardo è stato
raggiunto, ha infatti dimostrato come paesaggi
che appartengono all’esperienza quotidiana
di vita e di lavoro per molti cittadini
e agricoltori piemontesi, se opportunamente
preservati e gestiti, possono ottenere riconoscimenti
paragonabili a quelli caratterizzati
da emergenze monumentali o naturali.
I paesaggi agrari
rappresentano
un terreno
di studio e
di interesse
privilegiato
PER CONSULTARE LA RIVI-
STA ON-LINE “PAESAGGIO
PIEMONTE” E ISCRIVERSI
ALLA NEWSLETTER:
http://paesaggiopiemonte.
regione.piemonte.it
Agricoltura 92

NOTIZIARIO
Siglato l’accordo per una corretta utilizzazione
della baraggia biellese
Il territorio naturale conosciuto come baraggia si distende come una fitta brughiera caratterizzata
da felci aquiline e brugo, alternata a vaste distese di prateria e querce solitarie ed è posizionata su un
altopiano, offrendo splendidi scenari che mutano nei colori con il mutare delle stagioni.
Il Baraggione che si estende fra Candelo, Massazza, Benna e Cossato è quello più vasto e conosciuto e
costituisce un’insostituibile area di sosta e di approvvigionamento
per le greggi che nel periodo primaverile si muovono
verso le aree di monticazione ed in quello autunnale ritornano
ai luoghi di svernamento, nonché una preziosa fonte di
alimentazione per le mandrie allevate nelle cascine limitrofe.
L’importanza di mantenere tale utilizzazione e l’opportunità
di proseguire nella politica di convivenza tra le attività militari
del Poligono di addestramento militare presente in loco
ed enti e comunità territoriali ha portato alla sottoscrizione
di un accordo per la coesistenza delle attività, siglato tra il
Ministero della Difesa e l’Ente Gestore Delle Aree Protette del
Ticino e del Lago Maggiore, di concerto con l’Agenzia del
Demanio.
L’Assessorato Agricoltura della Regione Piemonte si compiace
del risultato ed evidenzia il valore del percorso intrapreso
che trova nella forte volontà di collaborazione tra amministratori
del bene pubblico la soluzione ad un bisogno
antico e non sostituibile di legame tra le attività dell’uomo
e le risorse naturali.
Acque di cantina:
un’opportunità che non tutti conoscono
Le acque reflue di cantina, ossia derivanti dal lavaggio di impianti e attrezzature utilizzati per la vinificazione,
possono essere utilizzate a fini agronomici o per la veicolazione dei prodotti fitosanitari con
alcuni vantaggi per l’azienda agricola:
• risparmio idrico
• sostenibilità ambientale
• risparmio economico
Le aziende vitivinicole ed enologiche che intendono avvalersi di tale opportunita, prevista dal regolamento
regionale 10/R/2007, devono presentare una COMUNICAZIONE SEMPLIFICATA (estremamente
semplificata!) attraverso i CAA oppure in proprio alle seguenti condizioni:
• essere iscritti all’anagrafe agricola del Piemonte ed aver aggiornato i propri dati
• essere in possesso di una carta nazionale dei servizi (CNS) o della login e password, che si ottiene
mediante registrazione sul portale www.sistemapiemonte.it
72
Agricoltura 92

Presentata la ricerca storica
“I giovani viticoltori dei Sorì”
E’ stato presentata lunedì 10 aprile 2017 al Vinitaly di Verona, presso lo spazio istituzionale
Regione Piemonte, la ricerca storica intitolata: “I giovani viticoltori dei Sorì. I vigneti storici
della zona docg del Moscato d’Asti” di Lorenzo Tablino.
Questa ricerca, effettuata grazie ad un contributo dell’Assessorato Agricoltura della Regione
Piemonte ed estesa alle tre provincie del territorio d’origine del Moscato d’Asti, ha coinvolto
17 giovani viticoltori presenti nei comuni di Cossano Belbo, Camo, Castiglione Tinella, Santa
Vittoria d’Alba, Strevi, Acqui, Santo Stefano Belbo, Mango e Neviglie.
Ne è emerso la descrizione della particolarità di coltivare questi terreni: il termine Sorì, nella
tradizione rurale, è infatti riferito ad una porzione di terreno a forte pendenza, in alcuni casi
anche oltre il 40% e che porta alla necessità di terrazzare tali superfici coltivabili. La forte
pendenza del terreno diventa quindi il fattore condizionante e che porta a una scarsa meccanizzazione
dell’attività e alla prevalenza di lavori manuali, alla crescita del numero di ore
lavorative, a rese in uva non elevate ma anche a una qualità del prodotto eccellente, data
dalla felice esposizione ai raggi solari lungo l’arco della giornata e all’altitudine (350-450 mt
slm di media).
Il miele di bosco del monferrato e’ stato scelto
dalla principale catena di supermercati svizzeri
È prodotto dalla cooperativa astigiana Abello, con sede in frazione Casabianca, il miele di bosco scelto
per il proprio assortimento dal Gruppo Migros, una delle aziende più grandi della Svizzera e la maggiore
catena di grande distribuzione elvetica. L’offerta piemontese ha avuto la meglio su quelle dei produttori
del resto d’Europa: a convincere Migros sono state in particolare le caratteristiche chimico-fisiche e
organolettiche certificate del miele Abello. Il miele di bosco, conosciuto anche come “miele di melata”
(sostanza zuccherina che si forma sulle parti verdi delle piante) è un particolare tipo di miele dal colore
molto scuro, consistenza densa, gusto forte di caramello, elevato contenuto di sali minerali e il valore di
conducibilità elettrica (dato che rivela la genuinità del miele e l’origine botanica del prodotto) più alto di
tutti i mieli analoghi selezionati da Migros. Il progetto raccoglie l’approvazione dell’Assessorato all’Agricoltura
della Regione Piemonte come risultato che dimostra una volta di più che qualità assoluta delle
produzioni e radicamento sul proprio territorio sono le chiavi per un successo che, come in questo
caso, soddisfa la richiesta di un cliente esigente e preparato quale il consumatore svizzero.
Convegno finale del progetto
“LIFE Helpsoil”
Si è svolto giovedì 15 giugno il convegno finale del progetto LIFE HelpSoil dal titolo
HelpSoil! Facciamo vivere i suoli per migliorare l’agricoltura di domani presso
l’Auditorium Testori nella sede di Regione Lombardia a Milano. Il progetto Help-
Soil, iniziato nel luglio 2013, ha visto il coinvolgimento di 20 Aziende agricole
dimostrative, distribuite nelle 5 Regioni della pianura padano –veneta, allo scopo
di mettere a confronto le tecniche convenzionali e le tecniche innovative dell’Agricoltura
Conservativa. Il convegno finale è stata l’occasione per presentare i
risultati di tali confronti ponendo attenzione ai temi valutati nel corso dei 4 anni di durata del progetto,
tra cui le rese, i consumi idrici ed energetici, lo stock di carbonio organico e la biodiversità edafica. Sono
state inoltre resi disponibili i prodotti finali del progetto tra cui le 20 schede descrittive di quanto accaduto
e osservato nelle singole aziende e le Linee Guida per l’applicazione e la diffusione dell’Agricoltura
Conservativa che illustrano le esperienze maturate nel corso del progetto.
Per tutte le informazioni: www.lifehelpsoil.eu/
Agricoltura 92
73

REGIONE PIEMONTE | DIREZIONE AGRICOLTURA C.so Stati Uniti, 21 - 10128 Torino
ASSESSORE
Giorgio Ferrero
Segreteria 011/4321680
CANTINO Katia, CAPRA Cristina, DE SIMONE Amelia,
FLORIANO Luciano, VALESIO Giuseppe,
RICONOSCIUTO Giuseppe
DIREZIONE
Direttore: Gaudenzio De Paoli
Segreteria 011/4321482
Email: agricoltura@regione.piemonte.it
PEC: agricoltura@cert.regione.piemonte.it
ANICITO Francesca, BERTO Alessandra, BIANCO Roberto,
CARACCIOLO Daniela, CROLLE Ludovica, DE FAZIO Rosetta,
DOMINICI Claudia, FASSI Spartaco, FAVATA’ Paola, FERRERO
Ezio, FERRERO Paolo, FOTIA Angela, FRASCELLA Patrizia,
GUASCO Claudia, MARTINA Piera, MARTINO Marco, MAZZA
Silvana, PAMPIRIO Giammarco, QUARTERO Natascia, SAVIO
Cecilia, TESTA Fabrizio, TORASSO Susanna, TRAVAGLIA Daniela,
TROMBETTA Laura, VALSANIA Maria, VILLANO Antonia,
ZOLA Enrico
SETTORE A1701A
Produzioni agrarie e zootecniche
Resp. di Settore Moreno Soster
Segreteria 011/4324332
PEC: produzioni.agricole@cert.regione.piemonte.it
ANSALDI Nadia, BASSANINO Monica, BESSOLO Pierluigi,
CELLINO Andrea, FALLANCA Domenica, LATINO Gianfranco,
MARLIANI Rodolfo, MORATTO Martina, OTTONELLO Mara,
PALMIERI Aurora, PARZANESE Emanuele, PIVA Elena, RASET-
TO Paola, RIGONI Miriam, TERMINI Gianfranco, VITTONE
Eugenio, VIZZANO Carmen
SETTORE A1702A
Conservazione e gestione della fauna
selvatica e acquacoltura
Resp. di Settore Paolo Balocco
Segreteria 011/4321507
Email: settore.cacciapesca@regione.piemonte.it
APROSIO Paola, AUCIELLO Paola, CANE Silvana, CANNIZ-
ZARO Alberto, GARZENA Marinella, LAVAGNO Mauro, MAR-
CHETTO Sabrina, RAGNO Assunta, ZAMBRUNO Gian Paolo
SETTORE A1703A
Fitosanitario e servizi tecnico scientifici
Resp. di Settore Pier Mauro Giachino
Segreteria 011/4321473
Email: piemonte.fitosanitario@regione.piemonte.it
PEC: fitosanitario@cert.regione.piemonte.it
BOCACCINO Giovanna (CEVA), BOSIO Giovanni, BOURLOT
Giancarlo, BROCARDO Riccardo, CARISIO Loredana, CHERSI
Catarina, COTRONEO Alba, CRAVERO Sergio, CRESSANO
Giovanna (ALESSANDRIA), CROSETTO Mirko, DAL PASSO
Maria Denis (VERCELLI), DAVI’ Danilo, DOLZAN Stefano, DI
MANGO Savina, FERRO Paolo, ELIA Irene, ELIA Sabrina, FIO-
RE Anna Rita, GALEOTTI Gabriella, GALLO Sergio, GIACO-
METTO Emanuela, GOTTA Paola, GUARINO Barbara, GUL-
LINO Clotilde, LOVISCO Carmela, LOVISETTO Mariangela,
MASON Giovanna, MASSOBRIO Viola, MAZZAROTTO Elisabetta,
MORONE Chiara, NATALIA Roberto (CASALE), OGLIA-
RA Silvia, RAZIONALE Felicita, ROSSI Andrea, SCAVARDA Giovanni,
SPANNA Federico, TANGO Rocco, VENANZIO Davide
Uffici decentrati del settore fitosanitario
Verzuolo
via Don Orione, 37 - Tel. 0171/445750
Ceva
via Regina Margherita, 2 - Tel. 0174/701762
Vercelli
via Fratelli Ponti, 24 – Palazzo Verga - Tel. 0161/283142
Casale Monferrato
tr. Valenza 4 - Tel. 0142/462611
SETTORE A1704A
Infrastrutture, territorio rurale e
calamità naturali in agricoltura
Resp. di Settore Franco Antonio Olivero
Segreteria 011/4321483
PEC: infrastrutture@cert.regione.piemonte.it
AIRAUDO Dario, ANGELETTI Alessandro, CAPPELLA Mariella,
CASSINELLI Laura, COMBA Daniela, COMPAGNONE
Giuseppe, FENZI Pier Giuseppe, FILA-MAURO Elena, FOLLIS
Maria Teresa, GIACOBONE Ezio, LAZZARO Denis, LEGGERO
Barbara, LOMBARDO Fortunata, LUCA’ Stefania, MADONIA
Silvana, PELLISTRI Gabriella, POSSIEDI Emanuele, TOSIN
Germano, VARETTO Luciano
SETTORE A1705A
Programmazione, attuazione e
coordinamento dello sviluppo rurale
e agricoltura sostenibile
Resp. di Settore Gualtiero Freiburger
Segreteria 011/4321468
PEC: agricoltura@cert.regione.piemonte.it
AMBROSIO Dora, ARCHIMEDE Valentina, BRUNO Wanda,
CAVIGLIA Gabriella, CONSOGNO Franco, LIZZI Massimo,
MARELLI Andrea, MASANTE Carlo, MICHELOTTI Daniele,
PEROSINO Mario, ROMANO Maria Rosaria, SCANABISSI
Giovanni, SPADETTI Chiara Margherita, TOFFETTI Francesca,
VENTURELLO Irene
SETTORE A1706A
Servizi di sviluppo e controlli per l’agricoltura
Resp. di Settore Alessandro Caprioglio
Segreteria 011/4324722
PEC: SSA@cert.regione.piemonte.it
ACETO Paolo, ANNICCHIARICO Claudio, CIOCE Silvana,
CORDOLA Piero, DE CARO Sergio, FEMIA Tiziana, GIAIERO
Prisca, LAVINA Ester, PALMISANO Angela, PASTERIS Marco,
RICCI Luisa, SANGUINETTI Mario, TURLETTI Alberto, VA-
RETTO Giuseppina
SETTORE A1707A
Strutture delle imprese agricole e
agroindustriali ed energia rinnovabile
Resp. di Settore Fulvio Lavazza
Segreteria 011/4325682-3090
PEC: sistemagroindustriale@cert.regione.piemonte.it
BANDA Laura, BARROERO Claudio, BERTORELLO Rosanna,
BOETTI Roberto, BOLDRINO Laura, BOTTARO Silvia, CLE-
RICO Massimo, FAVOT Adriano, FERRO Sonia, GAGLIANO
Flavio, MORONE Maria Carla, MORTARA Guido, NIZZA Luigi,
PISTILLO Silvana, SALIERNO Antonio, SATTANINO Giuseppina,
VERDUCI Leandro
SETTORE A1708A
Valorizzazione del sistema
agroalimentare e tutela della qualità
Resp. di Settore Paolo Cumino
Segreteria 011/4325770
PEC: valorizzazione.agroalimentare@cert.regione.piemonte.it
BAMBINO Grazia Maria, BOASSO Franco, CACCIAPAGLIA Cristina,
CONVERTINI Stefania, GIACOMELLI Paolo, PASQUALE
Barbara, PETRICIG Valentina, PETROSINO Giovanna, RUO
BERCHERA Giovanna, SCARZELLO Daniela, VICENTINI Iside,
VIDANO Fabrizio
STRUTTURE TEMPORANEE
Territorio di Alessandria-Asti
Resp. Struttura Felice Lo Destro
Sede di Alessandria
Segreteria 0131/285111
Email: agricoltura.alessandria@regione.piemonte.it
Sede di Asti
piazza San Martino, 11 - 14100 Asti
Segreteria 0141/433511*
Email: agricoltura.asti@regione.piemonte.it
BAGNASCO Luigi, BALBI Claudio, BALDI Tiziana, BALDIZZONE
Maria Cristina, BALLESTRASSE Giuseppe, BARISONZO Enrico
Maria, BARRETTA Anna, BASANO Maria, BELLONE Giancarlo
Domenico, BERGONZINI Cristina, BERTA Cesare, BERTOLI
Luigi, BIANCO Bernardino, BIANCO Piero, BOGLIOLO Paolo,
BONA Giorgio, BORELLO Carlo, BORGIO Marco, BORREANI
Ornella, BORRELLO Francesco, CAGNO Antonella, CALDONE
Giancarlo, CAPRA Rita, CASALE Ida, CASTELLAZZO Liana,
CELLERINO Marco Giuseppe, CERMINARA Vincenzo, CLOVIS
Bruna, COLOMBO Michela, COSTAMAGNA Pierangela, CRE-
STA Andrea, CROSETTI Sergio, DAFFUNCHIO Giuseppina, DE-
BERNARDIS Giuseppe, DELLA RATTA Anna, DEREGIBUS Carlo,
DI FABIO Ferdinando, ERCOLI Rossana, FAVATA Maurizio,
FILIPETTI Ennio Francesco, FIORETTI Daniela, GADO Daniele,
GASTALDO Fabrizio, GENZONE Donatella, GIROLDO Cristina,
GOBELLO Anna Maria, GRATTAROLA Giovanni, GUERCI Luigi
Renato, IADANZA Daniela, IMPERIALE Piero Paolo, IVALDI
Marco, IZZO Antonio, LAGO Gabriella Lucia, LAZZARINO Vilma,
LAZZARO Rosa, LIOTTA Massimo, MALINVERNI Daniele,
MANTOAN Marisa, MARGARA Gisella, MASOERO Carlo, MAT-
TIUZZO Vittoria, MIGNONE Nuria Antonia, MINERDO Daniela,
MINETTI Mauro, MOIZIO Massimo, NOVARESE Riccardo,
PALADINI Francesco, PASQUARIELLO Giuseppe, PENSABENE
Giovanni, PERNIGOTTI Davide Felice, PESCE Emanuele, PIAZ-
ZO Loretta, PIPPIONE Marco, POGGIO Francesco, PUPPIONE
Margherita, QUAGLINO Rosella, RASERO Gianbeppe, RAVERA
Ornella, ROBBIANO Maria Angela, ROBERTI Angiolina, SAMO-
RE’ Cristina, SAPPA Diego, SARZANINI Silvia, STELLA Marinella,
VECCHIO Marcello, VIGNA Rita, ZAINA Giuseppe, ZANZOTTE-
RA Igor, ZILIO Claudia.
Territorio di Biella-Vercelli
Resp. Struttura Giovanni Gabriele Varalda
Sede di Biella
via Q. Sella, 12 (accesso al pubblico da p.zza Unità d’Italia) -
13900 Biella
Segreteria 015/8551511
Email: agricoltura.biella@regione.piemonte.it
Sede di Vercelli
via Manzoni, 8/a - 13100 Vercelli
Segreteria 0161/268722
Email: agricoltura.vercelli@regione.piemonte.it
BALDASSI Annamaria, BORASIO Fabrizio, BORDONARO
Giovanna, CALIGARIS Sara, CARENZO Antonio, CASTEL-
LANI Alberto, CASTELLETTI Gabriella, COPPO Giuseppina,
DEIDDA Elisa, DEL SANTO Ennio, DI SIENA Luca, FALZETTI
Giovanni, FERRAGINA Franca, FRANCESE Antonio, FRANZO
Federico, GIACOBBE Costante, LIONETTI Elisa, LISSA Carla,
MACHIERALDO Pierluigi, MARTINO Roberto, MASSA Maria
Giuliana, MONDINO Gianluca, MORO Stefano, MORTARINO
Jenny, ODISIO Irene, RAVIGLIONE Stefano, SAVIOLO Gianni,
TIBALDI Raffaella, TOGNONI Radames, TONA Claudio, TOSI
Monica
Territorio di Cuneo
Resp. Struttura Paolo Balocco
corso De Gasperi, 40 - 12100 Cuneo
Segreteria 0171/319376
Email: agricoltura.cuneo@regione.piemonte.it
ADAMO Dario, ANSALDI Ezio, ARESE Elena, ARMANDO
Daniela, ARMANDO Mauro, BARBERO Luca, BELCORE Walter,
BODRERO Clara, BOGETTI Claudia, BONA Maria Carla,
BONELLI Ivana, BORDINO Stefano, BRUNA Guido, BRUNO
Gianluca, CALCAGNO Andrea, CAMBIANO Giuseppe, CANA-
LE Giovanna, CARENA Alberto, CARLIN Gianni, CLERICO
Piera, COMETTO Marina, CORTE Tatiana, COSTA Valerio,
CRAVERI Paolo Livio, DADONE Mario Luigi, DESCO Luigi,
FERRARI Paolo, FERRERO Gianfranco, FIORINA Pierguido,
GABUTTI Renato, GHIGLIA Giuliano, GIORDANO Gentile,
GIORDANO Rosanna, GREGORIO Erika, GULLINO Marco,
LAVINA Annunziata, MACCARIO Raffaela, MAFFIOTTI Monica,
MAGNETTO Maurizio, MARTINO Enrica, MEINERI
Enrico, MODENA Germano, OLIVERO Gemma, PANI Laura,
PASQUERO Mariagrazia, PEANO Anna Maria, PERACCHIA Angela,
PROSPERI Fabrizio, PUNZI Claudia, RUFFINO Giampiero,
SARTORIO Caterina, SCARZELLA Elena, TESIO Domenico,
VEGLIA Carla, VERNETTI Marco, VIALE Gianpaolo, VIBERTI
Franco, VIGNOLO Luigi, VINOTTO Walter
Territorio di Novara-Verbano-Cusio Ossola
Resp. Struttura Mario Ventrella
Sede di Novara
corso Cavallotti 31 - 28100 Novara
Segreteria 0321/378551*
Email: agricoltura.novara@regione.piemonte.it
Sede di Verbania
via Dell’Industria, 25 - 28924 Verbania
Segreteria 0323/589678
Email: agricoltura.vco@regione.piemonte.it
Sede di Domodossola
via Romita, 13 bis - 28845 Domodossola
Segreteria 0324/226805
AGNES Andrea, AMBIEL Veronica, ARLONE Roberto, BALZA-
NELLI Sergio, BATTAGLIA Ida Maria Antoniette, BELLOMO Anna
Maria, BERRA Michela, BOLOGNINO Franco, CANNA Daniele,
CARETTI Alessandro, CAVALLO Monica, GUGLIELMETTI Sara,
LANFRANCHI Simona, MAGNANI Enrica, MARCELLINO Marco,
MARTELLETTI Sonia, MESSINA Angelo, MONTE Annunziata,
MORGANTI Daniela, PALTANI Giuseppe, PANIGONI Stefano,
PANZIERA Marilena, PIALORSI Chiara, PILI Enzo Gianni, RIPEL-
LINO Luca, RODEGHIERO Henri, SAVOJA Anna Maria, VEN-
TRELLA, ZAFFINETTI Paola
Territorio della Città metropolitana di Torino
Resp. Struttura Vittorio Bosser Peverelli
corso Inghilterra, 7/9 - 10138 Torino
Segreteria 011/8616370*
Email: agricoltura.torino@regione.piemonte.it
ALBRY Lorenzo, ANTONIETTO Monica, BARAVALLO Andrea,
BERNARD Gianni, BERTA Anna, BERTON Davide Pietro, BIAN-
CO Cristina Giovanna, BONINO Vittorio, BORGHINO Roberto,
CAROFANO Miria, CAVAGLIA’ Carla, CAVALLO Luca, CAVEL-
LINI Carlo Ernesto, CONTE Gian Piero, COSENZA Maria Letizia,
CURTOLI Manuele, D’AGNANO Anna Maria, DAL FIUME
Daniele, DELLA CROCE Fabrizio, DOMENIGHINI Flavia, ER-
COLINI Guido Giulio, FALCHERO Giovanni, FENU Pierfranco,
FOGLI Rosita, GIULIANO Silvia, GOIA Claudio, GRAMAZIO
Angela, LEPERA Pasqualina, LEVO Thomas, MEDICEO Silvana,
MINERVA Angela Maria, ODDI Mauro, PACE Sabrina,
PERADOTTO Michele, PLAZZA Luca, PRESSENDA Raffaella,
RADICE Ivan, REALE Maria Immacolata, ROLANDO Andrea,
ROLANDO Paolo Giuseppe, RONCHAIL Marina, ROSCIO Simona,
SALVATI Marcello, SCAVARDA Piercarlo, SCOTTI Piero
Francesco, SIGNORI Igli, SINA Daniele, SUMMA Marilena,
TENANI Patrizia, TOFFANO Alessandro, TURCHI Annalisa,
VIGLIOCCO Ezio Antonio, VINCENZI Carlo
* numeri provvisori - Alcuni riferimenti potranno cambiare
nelle prossime settimane.

Quaderni della Regione Piemonte
AGRICOLTURA 92
Organo istituzionale di informazione della
Regione Piemonte - Direzione Agricoltura
Iscrizione registro Sicid 3924/2017 n. 24/2017 -
06/04/2017 - registro stampa (già n. 4184)
Spedizione in abbonamento postale
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del piano di comunicazione del Programma di
sviluppo rurale 2014-2020.
Redazione: Regione Piemonte
corso Stati Uniti, 21 - 10128 Torino
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Direttore Responsabile: Valentina Archimede
In redazione: Andrea Marelli
Segreteria: Ester Lavina
Grafica e impaginazione: Carism srl
Stampa: Tipografia Sasso S.r.l.
Tirat u ra: 70.000 copie
Questo numero è stato chiuso il 19/o6/2017
Hanno collaborato a questo numero
Per i testi: Stefano Aimone, Nicoletta Alliani, Elena
Anselrnetti, Simona Avagnina, Annamaria Baldassi,
Monica Bassanino, Franco Boasso, Giancarlo
Bourlot, Roberto Cagliero, Paolo Caligaris, Stefano
Cavaletto, Patrizia Clemente, Alba Cotroneo, Paolo
Cumino, Stefano Dolzan, Paolo Ferrero, Rossella
Foriero, Gualtiero Freiburger, Paola Gastaldi, Fabio
Giannetti, Tiziana La Iacona, Carlo Masante, Viola
Massobrio, Veruschka Piras, Alessandra Quaglia,
Maria Rosaria Romano, Giovanni Scanabissi, Daniela
Scarzello, Federico Spanna, Nicoletta Torchio,
Alberto Turletti, Irene Verzellino
Per le immagi,ni: Archivio Regione Piemonte, Az.
Ag. Una Garlanda - Rovasenda (VC), Giovanni
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