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entree<br />
Uno stuzzicante assaggio dei<br />
nostri Starters fatti a mano<br />
Le tartare di<br />
tonno<br />
1) Classica tartare di tonno condita<br />
con olio Evo e sale rosa<br />
2) Tartare di tonno alla Mediterranea<br />
con trito di pomodoro secco,<br />
frutto del cappero e oliva taggiasca<br />
3) Avocado, tonno rosso in dadolata e<br />
julienne di finocchi crudi<br />
conditi con olio Evo e limone<br />
32 € a persona<br />
Le tartare di<br />
carne<br />
1) Classica: Battuta al coltello di Scottona<br />
allevata con erba età inferiore a 24 mesi<br />
2) Battuta al coltello di Scottona allevata con<br />
erba età inferiore a 24 mesi servita con uovo<br />
soffiato<br />
3) Battuta al coltello di Scottona allevata con<br />
erba età inferiore a 24 mesi con erba cipollina,<br />
avocado fresco e germogli di piselli<br />
32 € a persona<br />
degustazione<br />
burger<br />
di pesce<br />
1) Mini burger di tonno, salsa di soia e<br />
pomodoro secco in olio, servito con germogli di<br />
pisello<br />
2) Mini burger di gamberoni croccanti fritti,<br />
salsa alioli e valeriana<br />
3) Mini Avocado Mania: salmone affumicato<br />
marinato agli agrumi servito con cream cheese,<br />
erba cipollina e avocado fresco<br />
28 € a persona<br />
degustazione<br />
burger<br />
di carne<br />
1) Mini bufalo servito con salsa piccante,<br />
formaggio fuso e valeriana<br />
2) Burger di Manzo scottatto alla piastra,<br />
stracci di Burrata fresca,<br />
pancetta croccante e salsa maionese<br />
3) Controfiletto di pollo croccante, salsa<br />
alioli, julienne di pomodoro secco e insalata<br />
28 € a persona<br />
degustazione<br />
di dessert<br />
Pandoro, mascarpone, tenerina e<br />
trucioli di torrone<br />
ASPETTA CON NOI LA<br />
MEZZANOTTE STUZZICANDO<br />
CROCCANTI NOCCIOLINE!<br />
In accompagnamento una bottiglia di<br />
spumante da 0,375<br />
o una birra media o un soft drink<br />
a persona<br />
gourmet burger
gourmet burger<br />
·happy<br />
new<br />
year!·<br />
M e<br />
n u<br />
2<br />
8<br />
·the best<br />
is yet to<br />
come·<br />
gourmet burger<br />
g o u r m e t b u r g e r
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