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NUTRIZIONE ♦ UN’ALIMENTAZIONE RICCA DI NUTRIENTI ♦ FOTO: SHUTTERSTOCK In salute con poco Non serve spendere una fortuna per una dieta bilanciata e salutare: con un po’ di accortezza perderete peso e ritroverete energia senza compromettere il conto in banca → 77
11 TRUCCHETTI PER PERDERE PESO Il viaggio verso il corpo perfetto potrebbe essere in salita, ma con questi piccoli cambiamenti i vostri sforzi saranno ripagati più velocemente… afferma la nutrizionista Lowri Turner Mentre vi affannate mangiando solo insalata, cercando di evitare di entrare in un tunnel di tristezza, potrebbe essere difficile resistere alla tentazione di buttarsi sul divano e prendersi una pizza… non lo fate però! Con dei piccoli cambiamenti dettati dalla scienza e un paio di consigli della nostra esperta inizierete a vedere i risultati. 1 EVITATE SCREMATI Per anni i dietologi hanno consigliato alimenti a basso contenuto di grassi. Uno studio di Harvard ha però preso spunto da una recente ricerca americana ed è emerso che le donne che consumano latte intero sono meno tendenti all’obesità rispetto a quelle che optano per latte senza grassi. PROVATE Sostituite le opzioni di latte e yogurt senza grassi con le rispettive forme grasse. 2 ASSUMETE PROBIOTICI I batteri amici non sono solo importanti per il sistema immunitario, la ricerca ha dimostrato che possono aiutare anche nella perdita di peso. L’equilibrio nei batteri sembra essere diverso tra chi ha un peso sano e chi è obeso. Un’altra ricerca ha invece dimostrato che la giusta quantità di batteri può evitare l’assorbimento del grasso dal cibo che consumiamo portando a una perdita di peso. PROVATE Capsule di probiotici o yogurt quotidianamente. 3 FATE COLAZIONE I ricercatori della Imperial College di Londra hanno eseguito uno scan dei cervelli di due gruppi di volontari. Un gruppo saltava la colazione e reagiva in modo molto più accentuato a immagini di pizza e cibi calorici rispetto a chi consumava la prima colazione. In altre parole? Saltare la colazione porta ad avere più voglia di cibo spazzatura a metà giornata. Chi salta la colazione mangia il 20% in più a pranzo. PROVATE Sedetevi e consumate una bella colazione proteica con uova entro un’ora dal risveglio. 4 MANGIATE LE CALORIE, NON BEVETELE Una delle ragioni maggiori di aumento di peso è l’ora dell’aperitivo… e per le donne soprattutto. Tra le altre bevande che portano a ingrassare abbiamo latte a colazione e frappucino a metà giornata. Un bicchiere di vino contiene invece 150-250 calorie. I caffè con aggiunta di latte sono anche peggio perché contengono fino a 500 calorie. PROVATE Bevete acqua. Non ha calorie e riduce la ritenzione idrica. 78
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