Il Venerdi di Repubblica Luglio 2017

Di hamburger vegetali ne trovate anche sotto casa. Ma
quelli che hanno inventato nella Silicon Valley sono un
po’ diversi. Nascono in laboratorio con l’ambizione di
essere uguali alla carne vera. Si vendono a 18 dollari.
L’obiettivo è ecologico. Bill Gates e Google ci scommettono.
Il nostro inviato li ha addentati. Ecco il responso
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