BIRRIFICIO PLOTEGHER

Il progetto Plotegher Beer nasce dalla passione dei due fratelli
Matteo e Stefano Plotegher per la storia e le antiche tradizioni
legate alla birra, un tempo considerata bevanda magica, al
territorio e al popolo Cimbro del quale fanno parte. Dopo 20 anni
di produzione casalinga nasce l’azienda, nel 2015 che a Besenello,
lavora e realizza i propri prodotti ai piedi del grande maniero
Trentino, CASTEL BESENO situato alla fine della splendida Valle del
Rospach, (Rio Cavallo in italiano) che porta agli ALTIPIANI
CIMBRI.Ogni fase della lavorazione subisce l’influenza del territorio
in cui viene pensata e prodotta, riscoprendo le antiche tradizioni
risalenti agli omonimi antenati danesi. “Cimbri si nasce, non si
diventa” è infatti il motto dei fratelli Plotegher.

Il birrificio artigianale dispone di un ampio laboratorio all’interno
del quale è situato un impianto che permette la produzione di 2000
litri/giorno, con un sistema a quattro tini.
A occuparsi di tutte le fasi di lavorazione e produzione è il Birraio
Stefano Plotegher.
Al termine della fermentazione, la Birra Trentina viene confezionata
in fusti e bottiglie. Dopo un periodo di maturazione, che necessita
di almeno 40 giorni (960 ore), il prodotto è pronto per essere
gustato.

CORCOLOCIA TRENTINA
Tipologia: Viking Porter "la Nera"
La birra Artigianale Nera con carattere trentino, impenetrabile, con
schiuma densa e persistente, sapori di caffè, liquirizia e resine lignee
di Larice da Guardia di Folgaria ...
Slogan:
LA NERA TRENTINA- Perfetta per accompagnare un bel secondo al
posto del vino !!!
ØL TRENTINA
Tipologia: Viking Lager "la Ciara"
La birra Artigianale Bionda per tutti, equilibrata, non filtrata ma quasi
trasparente grazie al trattamento a freddo che gli conferisce un
sapore estremamente piacevole.
Slogan:
ØL FOR ØL - Birra per tutti !!!
VALKIRIJA TRENTINA
Tipologia: Viking Keller - "la Torbola"
La birra Artigianale dal carattere Cimbro, nasce da un'antica ricetta
medievale e porta al suo interno la storia degli antenati Vikinghi in
Jutland (da dove provengono i Cimbri)
Colore Chiaro Opalescente Torbido
Ben Luppolata con sapore amarognolo e finale erbaceo come da
tradizione
Slogan:
NON FAR MORIRE LA TUA SETE !
Birra magica ... Senti che Malto e Luppolo !!!

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