MENU n.102 - Luglio/Settembre 2017
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione Mix creativo di gusto ed eleganza
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione
Mix creativo di gusto ed eleganza
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Aperitivi e<br />
Panini<br />
Gourmet<br />
Il 28 aprile <strong>2017</strong> Menù ha organizzato ad Alessano, in provincia<br />
di Lecce, una dimostrazione/degustazione sul tema “Aperitivi<br />
e Panini Gourmet” presso la scuola per attività di formazione<br />
“ISOLP Professional Center”. Lo chef Giuseppe Sanfilippo e<br />
la sua collaboratrice Marta Pop, hanno allestito uno splendido<br />
buffet a base di specialità Menù. S’panito, Maionese all’arancia,<br />
Èmazzancolle, Hummus di ceci bio, Soleggiati pomodori a spicchi,<br />
La Crudaiola, Mix grill, Grancrema di carciofi in asettico, Grancrema<br />
di pecorino in asettico, Marlin affumicato, Tonno affumicato, Funghi<br />
prataioli trifolati in asettico e tanti altri prodotti sono stati utilizzati<br />
per farcire panini, tramezzini, bruschette, focacce e gli S’panito, i<br />
finger food di successo dell’azienda di Medolla.<br />
In alto. Lo chef<br />
Giuseppe Sanfilippo e<br />
la sua collaboratrice<br />
Marta Pop durante<br />
la preparazione<br />
del ricco buffet ad<br />
Alessano.
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