MENU n.102 - Luglio/Settembre 2017
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione
Mix creativo di gusto ed eleganza
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eventishowroom Creatività senza fine in macelleria Il 27 Aprile 2017 si è svolto il secondo Corso Macelleria presso lo splendido showroom Menù di Cavezzo. L’incontro era rivolto ai proprietari di macellerie e gastronomie interessati ad aggiornare ed arricchire le loro abituali proposte di “pronto cuoci”. Gli chef Menù Gianluca Galliera e Leonardo Pellacani hanno creato preparati innovativi e creativi, privilegiando la stagionalità con proposte primaverili ed estive. Grazie alla grande versatilità dei prodotti Menù in pochi minuti sono riusciti a creare un’ampia offerta, varia, stimolante ed estremamente pratica nella sua finalità. Infatti trattandosi di “pronto cuoci” il servizio al cliente finale è rilevante perchè, una volta a casa, non sono necessarie altre lavorazioni se non quella di cuocere la pietanza. La creatività in macelleria -come in tutta la gastronomia- non ha mai fine, quindi si possiamo solo attendere nuove idee e nuove preparazioni sempre più creative e appetitose. Gli chef Menù Gianluca Galliera e Leonardo Pellacani hanno creato un’ampia gamma di preparati “pronto cuoci” durante il Corso Macelleria allo Showroom di Cavezzo. 40
icisci il sapore di ogni giorno... ...con le carni prelibate di ioanni Coppiello Le carni equine di Giovanni Coppiello grazie all'elevato contenuto di proteine e ferro, con pochi grassi e colesterolo, sono ideali per un'alimentazione sana ed equilibrata ideale per la crescita ed il fabbisogno nutrizionale quotidiano! +Ferro -Grassi +Vita! Scopri i prodotti e le ricette delle Carni Equine di prima scelta come gli sfilacci, la bresaola lo spek, il prosciutto... e molti altri! .coppiello.it Tel. 049 893 6728
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icisci il sapore di ogni giorno...<br />
...con le carni prelibate di ioanni Coppiello<br />
Le carni equine di Giovanni Coppiello grazie all'elevato<br />
contenuto di proteine e ferro, con pochi grassi e<br />
colesterolo, sono ideali per un'alimentazione<br />
sana ed equilibrata ideale per la crescita ed il<br />
fabbisogno nutrizionale quotidiano!<br />
+Ferro -Grassi +Vita!<br />
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