MENU n.102 - Luglio/Settembre 2017
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione
Mix creativo di gusto ed eleganza
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eventishowroom Creatività senza fine in macelleria Il 27 Aprile 2017 si è svolto il secondo Corso Macelleria presso lo splendido showroom Menù di Cavezzo. L’incontro era rivolto ai proprietari di macellerie e gastronomie interessati ad aggiornare ed arricchire le loro abituali proposte di “pronto cuoci”. Gli chef Menù Gianluca Galliera e Leonardo Pellacani hanno creato preparati innovativi e creativi, privilegiando la stagionalità con proposte primaverili ed estive. Grazie alla grande versatilità dei prodotti Menù in pochi minuti sono riusciti a creare un’ampia offerta, varia, stimolante ed estremamente pratica nella sua finalità. Infatti trattandosi di “pronto cuoci” il servizio al cliente finale è rilevante perchè, una volta a casa, non sono necessarie altre lavorazioni se non quella di cuocere la pietanza. La creatività in macelleria -come in tutta la gastronomia- non ha mai fine, quindi si possiamo solo attendere nuove idee e nuove preparazioni sempre più creative e appetitose. Gli chef Menù Gianluca Galliera e Leonardo Pellacani hanno creato un’ampia gamma di preparati “pronto cuoci” durante il Corso Macelleria allo Showroom di Cavezzo. 40
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eventishowroom<br />
Creatività senza fine<br />
in macelleria<br />
Il 27 Aprile <strong>2017</strong> si è svolto il<br />
secondo Corso Macelleria presso<br />
lo splendido showroom Menù<br />
di Cavezzo. L’incontro era rivolto ai<br />
proprietari di macellerie e gastronomie<br />
interessati ad aggiornare ed arricchire<br />
le loro abituali proposte di “pronto<br />
cuoci”.<br />
Gli chef Menù Gianluca Galliera e<br />
Leonardo Pellacani hanno creato<br />
preparati innovativi e creativi,<br />
privilegiando la stagionalità con<br />
proposte primaverili ed estive.<br />
Grazie alla grande versatilità dei<br />
prodotti Menù in pochi minuti sono<br />
riusciti a creare un’ampia offerta,<br />
varia, stimolante ed estremamente<br />
pratica nella sua finalità. Infatti<br />
trattandosi di “pronto cuoci” il servizio<br />
al cliente finale è rilevante perchè, una<br />
volta a casa, non sono necessarie<br />
altre lavorazioni se non quella di<br />
cuocere la pietanza.<br />
La creatività in macelleria -come in<br />
tutta la gastronomia- non ha mai fine,<br />
quindi si possiamo solo attendere<br />
nuove idee e nuove preparazioni<br />
sempre più creative e appetitose.<br />
Gli chef Menù Gianluca Galliera<br />
e Leonardo Pellacani hanno<br />
creato un’ampia gamma<br />
di preparati “pronto cuoci”<br />
durante il Corso Macelleria allo<br />
Showroom di Cavezzo.<br />
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